Hele oven gebakken kip met een krokant korstje - 10 van de lekkerste recepten

Deze smakelijke, krokante, rossige kip is al jaren het hoofdgerecht op de feesttafel. Er zijn gewoon veel recepten voor het bereiden van sappig mals kippenvlees, en we zullen 10 van de lekkerste recepten voor kip met u delen, geheel gebakken in de oven met een knapperige korst, stap voor stap met een foto. Zorg ervoor dat u ten minste één van de voorgestelde recepten probeert en u zult geen spijt krijgen van uw keuze.

Heerlijk recept voor knapperige kip uit de hele oven

Porties - 10

Kooktijd - 2 uur

Voor elke feestelijke tafel, en voor een gewone weekendlunch, vraagt ​​​​een geurige kip. Het is niet moeilijk om het te bereiden, je hoeft alleen maar vakkundig een marinade te maken - dan zal het vlees zacht zijn en de korst knapperig en goudbruin. Neem de tijd om zelf een mooie hele kip te koken.

• 
  Neem een ​​vers gestripte kip en was het karkas grondig onder stromend water. Vervolgens moet de vogel worden gedroogd met papieren handdoeken om overtollig vocht te verwijderen. Wrijf het gedroogde karkas grondig en aan alle kanten in met zout, paprikapoeder en gemalen rode peper. Je kunt desgewenst andere kruiden toevoegen die je lekker vindt.
• 
  Neem vervolgens een citroen, was deze en scheid de schil. De schil moet op een fijne rasp worden geraspt, zonder het witte deel van de schil aan te tasten. Snijd de citroen zelf in willekeurige kleine stukjes.
• 
  Haal de boter uit de koelkast om een ​​beetje te smelten. Haal op dit moment de knoflookteentjes door een knoflookpers en voeg ze toe aan de zachte boter. Giet er citroenschil bij en kneed deze oliedressing goed door.
• 
  Doe een heel takje rozemarijn, citroenen in de kip en verdeel het allemaal gelijkmatig over de binnenkant.
• 
  Op de kipfilet, maak de huid een beetje los om een ​​soort zak te vormen. Daar moet je een deel van de olie gelijkmatig verdelen met schil en knoflook.
• 
  Verspreid de olie die na de procedure overblijft gelijkmatig over het kippenkarkas, en vergeet de vleugels en poten niet.
• 
  Vergeet niet om de kippenpoten met een draad te binden zodat ze niet uit elkaar gaan en de kip zijn vorm goed behoudt.
• 
  Je moet de oven grondig voorverwarmen, zodat de temperatuur erin niet lager is dan 180 graden, maar niet meer dan 200. Zet de container met het kippenkarkas in de oven en bak van een uur tot anderhalf uur - het is allemaal hangt af van uw oven. Na ongeveer veertig minuten kun je de kip omdraaien zodat ook de onderkant mooi bruin wordt.
• 
  Serveer heel gevogelte met een goudbruin korstje op een grote mooie schaal, serveer met verse groenten en kruiden.

Hele gebakken kip met aardappelen op een bakplaat

Het meest ideale gerecht is warm met een bijgerecht. Kip met aardappelen in de oven, dit is zo'n gerecht. Het is erg smakelijk, bevredigend en compleet. Je kunt er maar een paar salades aan snijden en een rijk gevulde tafel is klaar!

Ingrediënten:

• Kip (karkas) - 2 kg.
• Aardappelen - 1 kg.
• Boter - 100 gr.
• Knoflook - ½ kop
• Gemalen zwarte peper - 1/3 tl
• Droge dille - 1-2 tl
• Droge peterselie - 1 tl
• Rozemarijn - 1 tl
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Schil en was eerst de aardappelknollen goed. Zet de aardappelen aan de kook tot ze gaar zijn en bereid tegelijkertijd de kip voor.
2. Spoel de kip onder stromend water en droog het karkas vervolgens af van overtollig vocht. Meng in een kom de helft van de boter, het zout, de gemalen peper en eventueel andere kruiden naar keuze. Wrijf de kip aan alle kanten goed in met het mengsel en zet apart.
3. Als de aardappelen klaar zijn, laat je ze afkoelen en snijd je de knollen in partjes. Het is het beste om niet-kruimige aardappelen te nemen, dan valt het niet uit elkaar.
4. Doe de aardappelen in een gelijkmatige laag in een vuurvast glas of een antiaanbakschaal. Smelt vervolgens het tweede deel van de boter en voeg de rozemarijn en knoflook toe, door een knoflookpers gehaald. Roer goed en giet over de aardappelen. Bestrooi het dan met rozemarijn en gedroogde kruiden.
5. Leg het kippenkarkas op aardappelpartjes en stuur de container met de schaal naar de oven, die van tevoren tot 180 graden moet worden verwarmd.
6. Bak de kip en aardappelen een uur, schud de aardappelen af ​​en toe. Omdat de aardappelen al gekookt zijn, zullen ze vrij snel koken en erg sappig zijn. Je kunt de kip na 30-40 minuten omdraaien, zodat hij ook aan de achterkant bruin wordt.
7. Serveer de afgewerkte schotel met verse groenten, direct in de ovenschaal. Erg smakelijk!

Een eenvoudig recept voor hele gebakken kip in folie

Kip is een smakelijk en sappig gerecht, maar niet iedereen houdt van kip met een korst en geeft de voorkeur aan heel zacht sappig vlees, dat zelf achter de botten blijft. Dit recept zal je alleen vertellen hoe je kip kookt met het zachtste en meest sappige vlees.

Ingrediënten:

• Kip (karkas) - 2 kg.
• Kip Kruidenmix - 2 tl
• Zout naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Knoflook - 1 krop
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Folie

Kookproces:

1. Om te beginnen moet je de kip van tevoren marineren. Om dit te doen, moet u de gestripte kip onder stromend water afspoelen en vervolgens afdrogen met keukenpapier. Meng in een kom plantaardige olie, kruiden en zout, meng goed.
2. Dan moet je de kip aan alle kanten voorzichtig met marinade inwrijven en hem een ​​​​nacht of in ieder geval een paar uur in de koelkast zetten, zodat hij verzadigd is met kruiden. Als de kip al gemarineerd is, kun je beginnen met bakken.
3. Leg folie op een bakplaat voor de oven en leg er een hele kip op. Pel en spoel de knoflook en snijd hem in willekeurige grote stukken. Leg de knoflook in het kippenkarkas en bind de poten stevig vast met linnen touw of draad.
4. Wikkel de kip daarna voorzichtig in folie en wikkel hem aan alle vier de kanten. Als de kip is ingepakt, zet je de bakplaat met de schaal anderhalf uur in een hete (200 graden) oven. De tijd is afhankelijk van het vermogen van uw apparaat.
5. Als u wilt dat uw kip nog een beetje bruin wordt, vouwt u de folie 20-30 minuten voor het einde van het koken open en laat u een lichte korst vormen op het oppervlak van de vogel.
6. Haal de gekookte kip uit de oven, maak de poten los en leg ze op een eerder met groenten versierde schaal. Als je wilt, kun je het gevogelte in porties snijden als het iets is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor het maken van kip in de mouw

Een kip in een hoes roosteren is een geweldige manier om malse, smakelijke kip met een delicaat aroma en sappig mals vlees te bereiden. Het vruchtvlees zelf blijft bij deze manier van koken achter op de botten. Zorg ervoor dat je dit recept gebruikt wanneer je zin hebt om iets nieuws te proberen.

Ingrediënten:

• Kip (heel) - 2 kg.
• Curry Blend - 1 tl
• Zoete paprika - ½ tl
• Sojasaus - 1 eetlepel
• Zout naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Braadhuls en klem

Kookproces:

1. Neem een ​​verse, sappige, niet bevroren kip. Spoel het grondig af onder stromend water onder de kraan en droog de vogel vervolgens af van overtollig water met servetten of papieren handdoeken.
2. Meng in een aparte container (kom of kom) sojasaus met kerrie, paprika en andere kruiden en voeg daar plantaardige olie toe. Dit alles heel goed mengen zodat er geen klontje in het kruidenmengsel zit.
3. Leg de kip in een braadslee en giet het kruidenmengsel erin. Schud en onthoud de kipzak zodat de saus helemaal onder staat. Sluit vervolgens de zak met een clip en plaats deze op de ovenschaal.
4. Zet de oven op 180 graden en wacht tot de oven is opgewarmd. Prik vervolgens met een tandenstoker of vork op verschillende plaatsen in de kipzak en leg deze op de bakplaat. Zet de structuur in de oven en markeer voor ongeveer 40-50 minuten.
5. Na de toegestane tijd kun je een klein stukje snijden of de zak openen zodat de kip lichtbruin wordt. Dit kun je echter niet doen, dan wordt het vlees nog sappiger.
6. Bij het serveren moet de afgewerkte kip in de hoes uit de zak worden gehaald en op een schaal of in een bak met garnering worden gedaan en het resulterende sap uit de hoes worden gegoten.

Een snel en eenvoudig recept voor hele gezouten kip in de oven

Een verbazingwekkend eenvoudig, snel recept dat door niets verwend kan worden! Het sap wordt bewaard in het meest malse kippenvlees en de kipkorst wordt knapperig en erg mooi. Dit recept is perfect voor het avondeten of onverwachte gasten, probeer het eens!

Ingrediënten:

• Hele kip - 1,5 kg.
• Tafelzout (zonder toevoegingen) - 1 kg.
• Kleine citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Kies eerst een goede, verse kip met een dikke, vette schil. Het is zo'n kip die het best gebakken wordt en de meest aantrekkelijke smakelijke korst heeft.
2. Wanneer je een karkas kiest, zorg er dan voor dat je deze grondig wast en vervolgens aan alle kanten goed droogt, zodat er geen druppel vocht op de huid achterblijft.
3. Was de citroen en snijd in willekeurige kleine stukjes, en leg ze dan in de kip. Bind de kippenpoten vast met een draad of een touwtje vlas. Je kunt ook een folietape maken en de poten terugspoelen in plaats van de draad.
4. Giet een zak zout in een ovenschaal waar de hele kip in past en verdeel het gelijkmatig. Leg de kip dan op het zout, zorg ervoor dat je hem op zijn rug draait - dit is nodig zodat het sap niet uit de kip lekt tijdens het bakken.
5. Zet de kipschotel in de oven, voorverwarmd tot 180 graden en bak het met een snelheid van 30-35 minuten per kilogram. Draai of raak de kip niet aan tijdens het koken, maar vergeet het een tijdje.
6. Als het karkas gaar is, haal het dan voorzichtig uit het zout en pak het bij de poten zodat het sap er niet uit lekt. Leg het hete gevogelte op een schaal of demonteer het onmiddellijk in porties en serveer met elk bijgerecht dat u lekker vindt.

Gegrilde kip aan het spit in de oven

Dit heerlijke recept is geschikt voor eigenaren van goede moderne ovens, die een grillstand en een spit hebben. Op smaak kun je zo'n kip nauwelijks onderscheiden van de winkel, al zou het nog veel lekkerder moeten blijken te zijn.

Ingrediënten:

• Kip (heel) - 1,5 kg.
• Mayonaise - 3-4 eetlepels
• Mosterd (pasta) - 1 eetlepel
• Citroen (klein) - 1 st.
• Knoflook - 3-4 teentjes
• Zout naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak

Kookproces:

1. Zorg ervoor dat je de kip eerst goed wast. Zorg ervoor dat u alleen verse, niet bevroren kip neemt - om het hele gerecht niet te bederven met de smaak van de vogel. Zorg ervoor dat u al het overtollige vet van de gewassen kip verwijdert en leg het opzij om te drogen. Op dit moment kunt u gewoon de marinade bereiden.
2. Gebruik een handig klein bakje om de marinade te bereiden. Combineer mayonaise en mosterd in een container. Pel de knoflook en passeer door een knoflookpers, voeg toe aan mayonaise met mosterd.Voeg vervolgens zout en gemalen peper toe. Meng alle ingrediënten grondig met een vork.
3. Wanneer het kippenkarkas al is opgedroogd door overtollig vocht, is het noodzakelijk om het te marineren. De kip moet aan alle kanten grondig worden ingewreven met de marinade - van binnen en van buiten. Zorg er dan voor dat je het sap uit de helft van de citroen knijpt en giet het in het kippenkarkas. In deze toestand moet de kip minimaal twee uur worden gekoeld om te marineren.
4. Rijg de aanwezige en ingelegde kip aan het spit en plaats er een bakplaat of vorm onder. Doe de rest van de citroen erbij, zonder het sap uit te persen. In de vorm waarin de citroen ligt, neem schoon water - gekookt of uit een filter. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kip daarheen. Het duurt ongeveer een uur of anderhalf uur om voor te bereiden; de mate van gaarheid kan worden gecontroleerd door de huid van het gevogelte te doorboren.
5. Serveer een fijn gegrilde kip aan het spit in zijn geheel op tafel, garneer met verse groenten, kruiden of bereid een smakelijk bijgerecht en saus als toevoeging.

Kip gevuld met aardappelen - een ongelooflijk lekker recept

Gevulde kip is een geweldig vullend gerecht. In dit recept zullen we kijken hoe je een kip gevuld met aardappelen kookt. Zorg ervoor dat je dit recept gebruikt als je een reden en een goed humeur hebt.

Ingrediënten:

• Kip - 1,5 kg.
• Aardappelen - 6-7 st.
• Uien - 1 st.
• Zure room - 5 eetlepels
• Adjika - 3 eetlepels
• Kipkruiden - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Was de kip grondig, handdoekdroog en zet apart. Was en schil vervolgens de aardappelen en uien. Begin na deze manipulaties met het maken van de saus.
2. Combineer mayonaise, adjika en kruiden in een aparte container, kom of kom. Voeg zout toe en meng goed tot een gladde massa.
3. Vet de kip zowel van buiten als van binnen goed in met de saus en stuur de vogel vervolgens een paar uur naar de koelkast. Dus de kip is verzadigd met de smaak van de kruiden.
4. Snijd de aardappelen en uien. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en hak de ui fijn. Doe de groenten in een aparte kom. Voeg eventueel zout en kruiden toe.
5. Vul het kippenkarkas stevig met aardappelen en uien en naai het dicht met voedseldraad of steek het met tandenstokers.
6. Leg de kip in een bakzak, knijp de randen dicht en leg de hoes op een bakplaat. Plaats vervolgens de bakplaat in een oven verwarmd tot 180 graden en bak gedurende 40 minuten.
7. Na deze tijd moet de zak met de kip zwellen, dan kun je hem doorboren en snijden, iets openvouwen en de kip 20-30 minuten laten bruinen.
8. Als het gevogelte gevuld met aardappelen klaar is, verwijder dan de tandenstokers en serveer het gevogelte met verse groenten en sauzen.

Sappige kip met appels in de oven

De kip, die in de oven werd gebakken met sappige appels, krijgt een speciale smaak en aroma. Probeer zeker het gevogelte bereid volgens dit recept - u zult er zeker van houden. Als je denkt dat alleen eend met appels wordt gekookt, dan verlies je veel!

Ingrediënten:

• Kip (heel) - 2 kg.
• Appel - 3-4 stuks.
• Curry Blend - 1 tl
• Zoete paprika - ½ tl
• Sojasaus - 1 eetlepel
• Zout naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de kip grondig, handdoekdroog en zet apart. Terwijl de vogel rust, maak je de kip kruiden.
2. Meng in een aparte kom (kom of kom) de sojasaus, kerrie, paprika en zout, voeg dan de plantaardige olie toe en meng alle ingrediënten goed tot een gladde massa.
3. Bestrijk de buitenkant en binnenkant van de kip grondig met de kruidensaus en zet de kip vervolgens een paar uur in de koelkast. Dus de kip is verzadigd met de smaak van de kruiden.
4. Spoel de appels goed af onder stromend water, verwijder de zaden en steeltjes en leg de appelschijfjes in het kippenkarkas. Je kunt de randen van de kip knijpen met tandenstokers of floss. Bind de poten van de vogel vast.
5. Leg de kip gevuld met appels op een bakplaat en stuur naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.De kip wordt ongeveer anderhalf uur gebakken, maar probeer hem niet uit te drogen en controleer soms of hij gaar is door met een tandenstoker in de huid van de kip te prikken.
6. Haal de afgewerkte vogel uit de oven en breng over naar een mooie grote schaal, eerder versierd met sla en plakjes peper met tomaat.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kip en rijst

Deze optie is perfect voor diegenen die graag meteen warm koken met een bijgerecht. Rijst wordt gedrenkt in aromatisch kippensap en blijkt mals, maar kruimelig te zijn. Deze optie voor het koken van de lunch bespaart u wat tijd en energie en u hoeft geen extra gerechten te verspillen.

Ingrediënten:

• Hele kip - 1 st.
• Voorgekookte langkorrelige rijst - 2 el.
• Kipkruiden - naar smaak
• Zout naar smaak
• Knoflook - 4-5 teentjes
• Folie

Kookproces:

1. Was en droog de kip met keukenpapier. Wrijf het gevogelte vervolgens aan alle kanten in met kruiden en mis geen enkel gebied. Plaats de vogel een paar uur in de koelkast zodat hij verzadigd is met kruiden en het vlees nog zachter en aromatischer wordt.
2. Neem voorgekookte langkorrelige rijst en spoel grondig tot het water helder is. Leg het vervolgens in een gelijkmatige laag op de bodem van een diepe ovenschaal. Je kunt het bestrooien met zout en aromatische kruiden - rozemarijn, basilicum, enz.
3. Haal de kip uit de koelkast en plaats deze direct op de rijst in de vorm. Pel de knoflook, spoel af en plaats bij de kip en rijst in de lege ruimtes. Giet vervolgens drinkwater in de vorm zodat deze de rijst ongeveer een centimeter bedekt.
4. Draai vervolgens de vorm met de schaal vast met folie en verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de kip in een hete oven en bak gedurende veertig minuten.
5. Haal na veertig minuten de folie uit de vorm en laat de kip bruin worden. Na ongeveer dertig minuten kun je het gerecht uit de oven halen en direct serveren.

Kip op een krokante fles

Kip gebakken op een fles is een van de eenvoudigste en lekkerste recepten. Je besteedt een minimum aan tijd, maar haalt het maximale uit dit gerecht. Delicaat smakelijke kip met een knapperige korst is precies het juiste recept.

Ingrediënten:

• Kip - 1 st.
• Donker bier - 1 fles
• Knoflook - 3-4 teentjes
• Honing - 1-2 eetlepels
• Mosterd (met granen) - 1 eetlepel
• Olijfolie - 1 eetlepel
• Sojasaus - 1 eetlepel
• Een mengsel van Provençaalse kruiden - 1 tl
• Koriander - ½ theelepel
• Gemalen peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Los drie eetlepels zout op in water en dompel de gewassen, gestripte verse kip daar een uur onder.
2. Terwijl de vogel rust in een zoutbad, combineert u de kruiden in een kom: sojasaus, olijfolie, mosterd, Provençaalse kruiden, koriander en peper. Voeg eventueel een beetje zout toe.
3. Droog de kip goed af en bedek ze aan alle kanten met saus, en vergeet ook niet de binnenkant van de kip.
4. Open de bierfles en giet ongeveer een kwart van de inhoud uit. Giet daar de resterende kruiden.
5. Leg de kip op de fles, meng het resterende bier met een beetje water en giet het op een bakplaat. Plaats de kipfles daar.
6. Leg de bakplaat met kip op de fles in een koude oven en steek hem dan pas aan. De baktemperatuur mag niet hoger zijn dan 200 graden. Beheers het proces door de vogel regelmatig water te geven met sap.
7. Als de kip klaar is, haal je hem uit de oven en uit de fles. Als hier problemen mee zijn, snijd dan de kippenbuik af en dan komt de vogel er gemakkelijk af.

Eet smakelijk!