Kip met champignons in een romige saus - 8 stap voor stap recepten

Kiprecepten trekken aan met gemak en snelheid van bereiding. Afhankelijk van de extra ingrediënten kan het gerecht alledaags van aard zijn of aan het hoofd van de feesttafel staan. Vandaag hebben we verschillende opties geselecteerd voor het koken van kip met champignons en romige saus.

Kip met champignons in een romige saus in een pan

De snelste manier om een ​​heerlijk familiediner te bereiden, is door uw kookplaat te gebruiken. In een koekenpan is het vlees veel sneller gaar en qua smaak zal het niet wijken voor een gebakken gerecht in de oven. Dit recept zal helpen als er niet veel tijd en moeite is om te koken.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties per container - 2.

• 
  Pel voor de saus de knoflook en hak deze zo fijn mogelijk. Kan door de knoflook worden gehaald. We maken de ui schoon en snijden hem in elke vorm - blokjes, ringen, halve ringen. Drie kaas op een fijne rasp.
• 
  Champignons zijn ook nodig voor de saus. Je kunt zowel champignons als bospaddenstoelen gebruiken. U hoeft er alleen rekening mee te houden dat deze laatste minimaal 40 minuten moet worden schoongemaakt en gekookt. Na een voorbereidende voorbereiding snijden we ze in middelgrote stukken.
• 
  Door naar de kip. We spoelen het af onder stromend water en snijden het in verschillende delen. Zout en peper aan elke kant.
• 
  Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en doe de knoflook erin. Bak, onder voortdurend roeren, goudbruin en breng over naar een apart bord. Leg in plaats van knoflook het kippenvlees neer en bak aan beide kanten tot er een korst ontstaat. Leg de filet op een snijplank, wacht tot deze een beetje is afgekoeld en snijd in middelgrote stukken.
• 
  Zodra we de kip uit de pan halen, doen we er meteen de ui in. Roer af en toe, bak ongeveer 3 minuten.
• 
  Voeg vervolgens champignons toe aan de ui en bak nog 5 minuten.
• 
  Bestrooi de gebakken groenten met tijm en doe de knoflook terug in de pan.
• 
  Bak nog 3-4 minuten, vul alles met room, roer en wacht tot de saus kookt.
• 
  Voeg als de saus kookt de gehakte kip toe, meng goed en kook gedurende 3 minuten.
• 
  Het blijft om de kaas toe te voegen. We mengen het ook in de saus, zetten het vuur uit en dekken af ​​met een deksel om de kaas te smelten.
• 
  Kan geserveerd worden met pasta of aardappelpuree.

Hoe bak je kip met champignons in een romige saus in de oven?

Kip is sappig en mals als het in de juiste saus wordt gekookt. Hier geeft de roomsaus sappigheid, die het pluimveevlees verzacht en volledig doordringt. En het bakproces zal ook alle gunstige eigenschappen van kippenvlees behouden.

Kooktijd: 80 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties per container - 4.

Ingrediënten:

• Kippenvlees - 800 gr.
• Uien - 1-2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Champignons - 350 gr.
• Plantaardige olie - 2-3 el. ik.
• Crème - 100 ml.
• Mayonaise - 100 ml.
• Kaas - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.

Kookproces:

1. De kip moet in porties worden gesneden. Je kunt alle onderdelen nemen, maar wij vinden de heupen mooier.Smeer ze in met plantaardige olie.
2. Schil de ui, snijd in ringen en leg de helft van de resulterende hoeveelheid op een bakplaat bedekt met bakpapier. Leg de kip erop.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de kip 30 minuten. Het is niet nodig om te bakken tot een sterke korst, we bereiken een lichte rossig.
4. Laten we verder gaan met het maken van de saus. Meng de room met mayonaise, voeg zout en peper toe en verwarm op laag vuur, niet kokend. Meng de geraspte kaas door de warme saus.
5. Snijd de champignons in stukjes en bak ze in plantaardige olie. Snijd de wortel in dunne blokjes en leg deze samen met de champignons op een bakplaat bij de kip. We sturen ook de resterende helft van de boog hierheen.
6. Giet de saus over de kip en zet hem nog 35 minuten in de oven.
7. De malse kip is klaar om te eten. Een bijgerecht is niet nodig voor zo'n kip, omdat de saus voldoende groenten bevat. Eet smakelijk!

Sappige en malse kipfilet met champignons in een romige knoflooksaus

Met dit recept kun je verschillende delen van de kip gebruiken, maar de filet zal eerder in de saus worden geweekt. We zullen het bereiden op basis van room en knoflook toevoegen voor extra pikantheid. De saus zal niet te pittig zijn, een paar kruidnagels geven alleen een speciale smaak aan de afgewerkte kip.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Droge witte wijn - 70 g.
• Zwarte peper naar smaak.
• Crème 20-25% - 250 gr.
• Knoflook - 2 tanden
• Zout naar smaak.
• Nootmuskaat - 0,5 tl
• Tijm - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Melk - 50 gr.

Kookproces:

1. De kip moet worden gespoeld en gedroogd. Snijd ze in kleine stukjes, zout ze, peper en bak ze een paar minuten op hoog vuur in hete plantaardige olie, onder voortdurend roeren. Het is niet nodig om de hitte tijdens het kookproces te verminderen. Haal de nog halfbakken kip eruit en laat even rusten.
2. De champignons moeten ook worden gewassen om vuil te verwijderen en in middelgrote stukken gesneden. Plaats in de pan waar de kip gaar was en bak op dezelfde manier gedurende 2 minuten.
3. Terwijl de champignons worden gekookt, moet de knoflook worden gepeld en gehakt. Voeg het toe aan de champignons en giet er na een halve minuut de wijn bij. De alcohol moet verdampt zijn, alleen de smaak mag overblijven. Dit duurt ongeveer een minuut. Voeg vervolgens de kip toe en roer.
4. Schenk de room en melk in de pan. Voeg nootmuskaat, zout, peper en tijm toe. Deze laatste kan zowel vers als gedroogd zijn.
5. Om de saus een beetje in te dikken, moet je de room verdampen. Om dit te doen, zet u het vuur lager en dek het deksel niet volledig af. Na 5 minuten is het gerecht klaar. Serveer met aardappelpuree.

Stapsgewijs recept voor het maken van kip met champignons in een romige kaassaus

De toch al klassieke combinatie van kip en champignons kan worden gediversifieerd met een interessante presentatie. We verpakken het gerecht in enveloppen van kant-en-klaar bladerdeeg. U hoeft zich geen zorgen te maken over de sappigheid van het gerecht - de saus vermijdt de uitdroging van het afgewerkte gerecht.

Kooktijd: 205 minuten.

Kooktijd: 15 min.

Porties per container - 3-4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 st.
• Zure room 20% - 200 gr.
• Boluien - 3 st.
• Kaas - 150 g.
• Ingemaakte champignons - 1 blik.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kerrie naar smaak.
• Kant-en-klaar bladerdeeg gistdeeg - 500 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Dooier - 1 st.

Kookproces:

1. We bereiden alle producten die nodig zijn om te koken.
2. We halen het deeg er onmiddellijk uit zodat het ontdooit, en op dit moment beginnen we zelf de vulling te bereiden.
3. Pel de ui en hak hem fijn.
4. Verhit een koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en gooi de uien erin. Zodat de ui niet bitter smaakt, bakken we hem niet, maar sauteren hem tot hij transparant is.
5. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en voeg toe aan de al transparante ui.
6. Breng de kip klaar, onder voortdurend roeren op middelhoog vuur.
7. Wrijf de kaas op een grove rasp en bestrooi de filets ermee.
8. Leg vervolgens de champignons neer. Meng alles goed.Wij gebruikten ingemaakte champignons. Vers zijn ook geschikt voor dit recept, maar ze moeten apart worden gebakken in een kleine hoeveelheid olie en klaar om over de kip te worden gegooid.
9. Het is niet nodig om room te gebruiken om een ​​romige smaak toe te voegen. Je kunt ze vervangen door vette zure room, zoals wij deden. Roer zure room door het resulterende kippenmengsel en laat 10-15 minuten sudderen.
10. Het is tijd voor kruiden. Kruid met peper, zout en kerrie.
11. Zet na 5 minuten het vuur uit en laat de afgewerkte vulling afkoelen. Gebruik geen heet mengsel, anders kruipt het bladerdeeg. Onder natuurlijke omstandigheden vindt volledige afkoeling plaats na 2-3 uur. Als het winter is, kunt u het raam openen, dan zal de vulling sneller afkoelen.
12. Rol het deeg uit en verdeel het in 4 delen. Van ons aantal moeten 8 vierkanten worden verkregen.
13. Leg 2-3 eetlepels van de vulling op elk vierkantje en knijp de randen dicht. Doordat de vulling koud is, smeert deze niet uit en kun je de deegenvelop netjes maken.
14. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de enveloppen erop. Smeer ze in met licht geklopte dooier.
15. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 40 minuten. Vervolgens zetten we de bovenste grillmodus aan en bakken we nog 10 minuten totdat de enveloppen bruin zijn. We geven het een beetje bevroren en je kunt het proberen!

Pasta met kip en champignons in een romige saus

We koken vaak kip en serveren pasta als bijgerecht. Vandaag daarentegen zal pasta het hoofdgerecht zijn, en romige kip- en champignonsaus zullen er een goede aanvulling op zijn. Neem geen zware room, 10% is voldoende. Als er geen andere zijn, kunt u ze verdunnen met water of melk.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties per container - 4.

Ingrediënten:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kipfilet - 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Uien - 1 st.
• Kaas - 50 gr.
• Crème 10% - 500 ml.
• Knoflook - 4 tanden.
• Zout - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Gedroogde oregano - 1 tl
• Olijfolie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Zet onmiddellijk water op het vuur om pasta te koken. Als het water kookt, moet je het zouten en de pasta koken tot ze gaar zijn, zoals aangegeven op de verpakking. Ondertussen kookt het water, pel de ui, snij in blokjes en bak goudbruin in olijfolie. Hak de kip fijn en voeg deze toe aan de ui. Bak 2 minuten.
2. Gedurende deze tijd snijden we de champignons in dunne platen.
3. We sturen ze 5-7 minuten naar de kip.
4. Pel en hak de knoflook. Voeg toe aan gebruinde kip met champignons. Bestrooi met zout, peper en oregano. Meng goed en bak 1 minuut.
5. Het is tijd voor de crème. Giet ze in een koekenpan en wacht tot ze koken.
6. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe en meng alles tot de saus gelijkmatig verdeeld is. We laten het 30 seconden op het ingeschakelde fornuis staan.
7. Verdeel over borden en bestrooi met geraspte kaas. Het is beter om Parmezaanse kaas te gebruiken. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker kiprecept met aardappelen en champignons in een romige saus

Als je genoeg hebt van gebakken kip, komt een recept voor vlees in een romige saus je te hulp. Het gerecht is geschikt voor zowel een etentje als een familiediner. Alle ingrediënten zijn aanwezig en te vinden in de keuken van iedere huisvrouw. En het duurt niet meer dan 40 minuten om te koken, wat uw rusttijd zal verlengen.

Kooktijd: 35 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties per container - 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Boter - 50 gr.
• Crème - 100 gr.
• Meel - 1 tl
• Zure room - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de filet in kleine stukjes. Je kunt ook de dijen gebruiken, alleen moeten ze van de botten worden gescheiden. Kook de champignons tegelijkertijd ongeveer 10 minuten.
2. Verwarm de pan en smelt de boter erop. Gooi de kip in de olie en bak op middelhoog vuur goudbruin. Gedurende deze tijd hebben we tijd om de champignons in dunne plakjes te snijden. We sturen ze naar de kip en mengen.
3. Als tijdens het kookproces alle vloeistof uit de pan verdampt, voeg dan wat meer boter toe.Pel de ui, hak hem willekeurig fijn en doe hem in de pan.
4. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in reepjes. We sturen het ook naar de kip. We laten frituren tot de aardappelen klaar zijn.
5. Bereid op dit moment de saus voor. Giet de room in een aparte kom en meng met bloem en zure room tot een gladde massa. De room moet koud zijn, zodat de saus er klontervrij uitziet. Als de aardappelen bijna klaar zijn, giet je de saus in de pan en kook je 5 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel. Zet daarna het vuur uit, maar open het deksel een paar minuten niet.
6. Een onafhankelijk gerecht dat geen bijgerecht nodig heeft, klaar om te serveren!

Hoe kook je snel en lekker kip met rijst en champignons in een romige saus?

Vandaag bereiden we een volledige maaltijd voor het hele gezin. Het gerecht blijkt sappig en met een rijke romige smaak te zijn dankzij een speciale saus die zelfs meestal droge rijst verzacht. Het zal niet moeilijk zijn om een ​​gerecht volgens dit recept te bereiden, en de smaak zal zelfs de meest kieskeurige familieleden verrukken.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties per container - 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Uien - 1 st.
• Medium dikke room - 250 gr.
• Rijst - 350 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We zullen alle benodigde producten van tevoren klaarmaken. Ingelegde champignons kunnen worden gebruikt, dan is voorbewerking niet nodig. Als de champignons vers zijn, moeten ze van tevoren worden gekookt. We zullen rijst parallel koken, dus we zetten onmiddellijk een pan water op het fornuis en gieten rijst in kokend, gezouten water. Het moet gewoon samen met onze saus worden gekookt.
2. Was de kipfilet en verwijder overbodige films. In kleine stukjes snijden.
3. We snijden de champignons in dunne borden.
4. Pel de ui en hak fijn.
5. Smeer de pan in met plantaardige olie, verwarm deze en bak de filetstukjes. Vergeet niet om zout aan de kip toe te voegen.
6. Doe de kip in een aparte kom en voeg de champignons toe aan de pan. Bak ze lichtbruin en voeg de uien toe. Zout ook alles en kook tot de champignons goudbruin zijn.
7. Op dit punt doen we de kip terug in de pan, vullen hem met room en laten hem nog 2 minuten op het vuur staan.
8. Leg de rijst op borden en giet de resulterende saus erover. Je kunt het gerecht proberen!

Heerlijke kipfilet met aardappelen en champignons in een slowcooker

Een uitstekende assistent van de gastvrouw in de keuken is een slowcooker. De keuken is schoon, het eten is gezond - wat heb je nog meer nodig om gelukkig te zijn? Een goed recept natuurlijk. We bieden een goede optie voor een familiediner, dat is gebaseerd op aardappelen en kip, en zure room zal een originele romige smaak aan het gerecht toevoegen.

Kooktijd: 80 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties per container - 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1,5 kg.
• Kipfilet - 800 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Champignons - 5 st.
• Zure room - 2 eetlepels
• Water - 1,5 eetl.
• Plantaardige olie - om te blussen
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.

Kookproces:

1. Maak eerst de wortelen en uien schoon. We gebruiken champignons in dit recept, omdat ze niet voorgekookt hoeven te worden. Als de paddenstoelen middelgroot zijn, moet je ze iets meer innemen.
2. Schil de aardappelen en spoel ze af onder stromend water.
3. Schakel de "Fry" -modus in en giet olie zodat de bodem van de multicooker gesloten is.
4. We zetten een timer op 18 minuten.
5. Snijd de aardappelen terwijl de multicooker aan het opwarmen is. De stukjes moeten groot genoeg zijn.
6. Wrijf de wortelen op een grove rasp. Snijd de uien en champignons in middelgrote stukken, je hoeft niet te veel te malen.
7. Wanneer de multicooker een signaal geeft voor verwarming, stuur je de ui erin en laat je deze 2 minuten bakken met het deksel open. Voeg dan de champignons en wortel toe. Roer alles goed door, sluit het deksel en laat het de volgende 5 minuten van de huidige timer met rust.
8. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en meng met het groentemengsel. Er staan ​​nog 8 minuten op de timer, dus we gaan de kip koken.
9. Giet gedurende deze tijd gekookt water in een aparte kom en voeg zure room, zout en peper toe, roer tot het volledig is opgelost.Nadat de timer is verstreken, plaatst u de aardappelen in de multicooker-container, giet u de saus en laat u deze 1 uur in de "Stew" -modus staan.
10. Serveer als een onafhankelijk gerecht. We kunnen versieren met plakjes groente.