Kippenmagen - 10 stap-voor-stap recepten

Kippenmagen gestoofd in zure room in een pan

Geurige kippenmagen in zure roomsaus worden niet alleen een stevig diner voor uw gezin, maar ook een vrij gezond gerecht. Bijproducten onderscheiden zich door hun gezonde en caloriearme samenstelling.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 35 minuten

Porties - 4

• 
  Wij maken groenten schoon. Snijd de wortel in blokjes en de ui in halve ringen.
• 
  We wassen de magen en snijden ze door. Als er een film en overtollig vet is, verwijder deze dan.
• 
  We verwarmen een koekenpan, doen er een stuk boter in en gieten de groente erin. Bak het slachtafval hier ongeveer 10 minuten.
• 
  We sturen wortelen naar de pan en blijven koken, waardoor het vuur lager wordt.
• 
  Giet wat water in de schaal. 50-100 ml is voldoende. We voegen ook zout en kurkuma toe.
• 
  Als het water kookt, leg je de ui in de magen en laat je de inhoud sudderen.
• 
  Giet vervolgens zure room en voeg gehakte knoflook toe. Kook nog 15 minuten onder het deksel en haal van het vuur.
• 
  Leg de voorbereide magen in zure room op borden en serveer op tafel. Eet smakelijk!

Sappige en zachte kippenmagen gekookt in een slowcooker

Kippenventrikels gestoofd in een slowcooker kunnen een voedzame en gezonde lunch op tafel worden. Het gerecht zal u verbazen met zijn originele en bevredigende smaak en aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 500 gr.
• Zure room - 200 gr.
• Boluien - 2 st.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. We wassen de magen in koud water, verwijderen het vet en de film ervan en snijden ze vervolgens in verschillende delen. Afhankelijk van de grootte van het slachtafval.
2. Giet plantaardige olie in de kom van de multikoker. We zetten een modus aan die geschikt is om te frituren en dompelen deze onder in de magen. Kook gedurende 10-15 minuten, onder regelmatig roeren met een spatel.
3. Maak de uien schoon en snijd ze in kleine blokjes. We zetten ze in de totale massa.
4. We sturen uien naar slachtafval en bakken dezelfde hoeveelheid op tijd.
5. Voeg zout, kruiden en zure room toe aan het gerecht. Roer de massa, sluit het deksel en laat 30 minuten in een speciale modus sudderen.
6. Smaakvolle en sappige magen zijn klaar om op tafel geserveerd te worden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van kippenventrikels met uien

Voedzame kippenmagen gestoofd met uien zijn nog smaakvoller en smakelijker. Het eenvoudige gerecht kan worden geserveerd met aardappelen of andere bijgerechten. Probeer het voor uw lunch of diner.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 1 kg.
• Zure room - 2 eetlepels
• Boluien - 2 st.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Groenen - voor serveren.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Eerst moeten de magen grondig worden gespoeld onder koud water.
2. Daarna snijden we ze in kleinere stukjes. Verwijder de folie indien nodig.
3. We verhitten een koekenpan met plantaardige olie en dompelen de bijproducten hier onder. Kook ze 10 minuten op middelhoog vuur.Roer af en toe met een spatel.
4. Snijd de ui in dunne halve ringen en leg ze op de magen. Bak dezelfde hoeveelheid.
5. Nadat de ui transparant is en de kippenmagen zacht zijn, zout het gerecht en bestrooi met kruiden.
6. Voeg twee eetlepels zure room toe. Roer de inhoud.
7. We brengen het gerecht over naar een pan met een dikke bodem.
8. Dek af en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
9. Sappige magen vullen we aan met uien met kruiden en garnituur. Klaar, je kunt serveren!

Hartige en heerlijke kip-maagsalade

Met gezonde kippenmagen kun je een stevige, warme salade maken. Het gerecht kan worden geserveerd als snack of als licht diner. Bekijk dit eenvoudige en originele zelfgemaakte recept.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 400 gr.
• Komkommer - 1 st.
• Ei - 3 st.
• Groene uien - 1 bos.
• Mayonaise naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de magen onder water en verwijderen de film. Kook in gezouten water gedurende 1 uur.
2. Koel het afgewerkte slachtafval en snijd het in kleine stukjes voor de salade.
3. Kook kippeneieren en maal ze ook.
4. Snijd een verse komkommer in dunne reepjes.
5. We wassen en drogen de groene uien en hakken ze vervolgens met een mes.
6. Meng in een grote slakom alle voorbereide ingrediënten, giet de schaal met mayonaise, bestrooi met zout en peper en serveer. Klaar!

Hoe zachte kippenmagen met aardappelen koken?

Voor een voedzame en verrukkelijke maaltijd bereidt u sappige kippenmagen met aardappelen. Het gerecht wordt mals en geurig, wat zeker in de smaak zal vallen bij uw familie.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 400 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Zure room - 100 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. We wassen de kippenmagen onder water en verwijderen indien nodig de film ervan.
2. Snijd het slachtafval in kleinere stukjes. Wij maken groenten schoon. Snijd de ui in dunne halve ringen.
3. Verhit een koekenpan met olie en fruit hierin eerst de magen en uien. Kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
4. Voeg gehakte aardappelen, zout, kruiden en zure room toe aan het gerecht. Laat afgedekt 30 minuten op laag vuur sudderen. Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook toe voor een helderdere smaak.
5. Leg warme magen met aardappelen op borden. Klaar, je kunt serveren!

Een snel en eenvoudig recept voor het maken van kippenmagen met wortelen en uien

Gestoofde kippenmaag is een voedzame en smaakvolle familiemaaltijd of -diner. Kook ze met uien en wortels, waardoor het slachtafval nog helderder en interessanter wordt om te proeven.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Zure room - 150 gr.
• Meel - 1 eetlepel
• Chilipeper - 0,5 st.
• Curry - 1 snuifje
• Paprika - 1 snuifje
• Laurierblad - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. We wassen de magen onder water. Je kunt ze een tijdje laten weken.
2. Snijd de ui in halve ringen en bak deze enkele minuten in plantaardige olie.
3. Maak vervolgens de wortelen schoon en snijd ze in kleine stukjes. We sturen de groente naar de ui en blijven nog 3 minuten bakken.
4. We spreiden de magen in de totale massa. Ook zetten we hier laurierblaadjes en hete pepers.
5. Giet zure room, voeg bloem en zout toe. Roer en kook verder op laag vuur.
6. Bestrooi nu de inhoud met paprika en kerrie.
7. Voeg gehakte greens toe, meng opnieuw en laat sudderen onder het deksel tot het 30 minuten gaar is.
8. We leggen sappige kippenmagen in porties en serveren. Klaar!

Hartige en aromatische kippenmaagsoep

Kippenmaagsoep kan een originele oplossing zijn voor een zelfgemaakte maaltijd. Een makkelijk te bereiden gerecht blijkt vrij licht, maar tegelijkertijd voedzaam en aromatisch te zijn.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 0,5 st.
• Alkmaarse gort - 120 gr.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. We wassen de kippenmagen en snijden ze in kleinere stukjes.
2. Vul het voorbereide slachtafval met water en kook ze in een pan gedurende ongeveer 1 uur. Voeg zout naar smaak toe.
3. Verwarm de pan met plantaardige olie. Bak hier gesnipperde uien en geraspte wortelen. Voeg groenten toe aan gekookte kippenmagen.
4. We wassen de gerst en doen deze ook in de soep. We houden het gerecht op het fornuis totdat het graan gaar is.
5. Op smaak gebrachte soep met kippenmagen is klaar! Je kunt het in porties serveren en serveren bij een huisgemaakte maaltijd.

Sappige en zachte ovengebakken kippenmagen

Geurige en sappige kippenmagen kunnen in de oven worden gebakken, waardoor al hun voedingswaarde en heilzame eigenschappen behouden blijven. Het gerecht is perfect bij elk bijgerecht. Serveer voor lunch of diner!

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 600 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 0,5 st.
• Zure room - 200 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 40 ml.

Kookproces:

1. Spoel de magen grondig onder water en verwijder de film.
2. Giet vervolgens kokend water over het slachtafval en bestrooi met zout en kruiden. Breng ze over naar een ingevette ovenschaal.
3. Wij maken groenten schoon. Hak vervolgens de ui zoals u gewend bent en rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
4. We verspreiden de groenten naar de magen en bedekken ze voorzichtig met zure room. We sturen het gerecht 30 minuten naar de oven. Wij koken op een temperatuur van 200 graden.
5. Leg de gebakken magen op borden en serveer ze met aardappelen of andere garnering naar smaak. Klaar!

Het originele Koreaanse recept voor kippenmagen

Diversifieer uw familietafel met een originele en ongelooflijk bevredigende snack. Probeer het Koreaanse kippenmagenrecept en verras uw gezin met een voortreffelijke smaak en een aangenaam kruidig ​​aroma.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Sesam - 60 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Sojasaus - 120 ml.
• Plantaardige olie - 120 ml.
• Groenen naar smaak.
• Kruiden voor Koreaanse wortelen - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We reinigen en spoelen groenten onder water. Wrijf de wortelen in met dunne en lange reepjes. Hiervoor is het handig om een ​​speciale rasp te gebruiken. Snijd de ui in halve ringen.
2. Bestrooi groenten met Koreaanse wortelkruiden, roer en laat 15 minuten staan.
3. Kook de magen in gezouten water tot ze gaar zijn. Ongeveer 40 minuten.
4. Koel het afgewerkte slachtafval en snijd het in dunne plakjes.
5. Verhit een koekenpan met olie. Bak ingemaakte groenten met magen erin.
6. Giet sojasaus in de schaal, voeg sesamzaadjes en een beetje zout toe. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg op het einde gehakte knoflook toe.
7. We serveren een pittig en aromatisch gerecht, versierd met verse kruiden. Eet smakelijk!

Zachte en heerlijke kippenmagen met champignons in zure room

Heerlijke kippenmagen worden nog rijker en rijker van smaak door de toevoeging van champignons. De producten vullen elkaar perfect aan. Probeer een gerecht voor uw zelfgemaakte maaltijd.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kippenmaag - 500 gr.
• Champignonpaddestoelen - 200 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Zure room - 100 gr.
• Meel - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - 40 ml.

Kookproces:

1. We wassen de magen en verwijderen er vet uit. Snijd ze daarna in tweeën en doe ze in een pan of pan met plantaardige olie.
2. Laat het slachtafval 30-40 minuten op laag vuur sudderen tot ze volledig zacht zijn.
3. Wrijf de wortelen en snijd de ui in halve ringen. We sturen groenten naar de magen.
4. Snijd de champignons in stukjes en leg ze ook bij de inhoud.
5. Meng zure room met bloem en voeg het toe aan het gerecht.Bestrooi het voedsel ook met zout en gemalen peper.
6. Roer de inhoud, laat 10 minuten sudderen en zet het vuur uit.
7. We leggen heerlijke magen met champignons op borden, bestrooien ze met gehakte verse kruiden en serveren. Klaar!