Zelfgemaakte kipnuggets - 10 recepten met stap voor stap foto's

Gepaneerde kipnuggets in een pan thuis

Wie houdt er niet van kipnuggets? Sappige kipfilet in een knapperige bruine korst kan het niet helpen, maar hij is er dol op. Deze voeding is speciaal voor kinderen en tieners. En als in fastfoodrestaurants de samenstelling van nuggets twijfelachtig is, dan zijn deze gouden stukjes kip, thuis gekookt, altijd vers en van hoge kwaliteit. Je kunt jezelf het plezier van het kraken van geurige gepaneerde kip niet ontzeggen. Bovendien kunt u elke favoriete saus serveren - de smaak van de nuggets wordt gunstig benadrukt door de sappige begeleiding.

Kooktijd: 35 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 4.

• 
  Verwijder het vel van de kipfilet en verwijder vervolgens het bot. Droog de resulterende filet met keukenpapier en snijd hem in de lengte doormidden. Elke filetplaat snijden we in langsstroken, die we vervolgens over de vezels in kortere delen verdelen. Zo worden plano's voor rechthoekige klompjes verkregen.
• 
  Breek het ei in een diepe kom, voeg er zout, kurkuma en zwarte peper aan toe. Schud alles met een vork tot een glad beslag. Giet in melk, meng goed. Giet de broodkruimels in een aparte kom.
• 
  Verhit geurloze plantaardige olie in een koekenpan. De hoeveelheid moet zodanig zijn dat de goudklompjes van alle kanten goed gebakken zijn met kokend vet. We nemen elk stuk kipfilet om de beurt en dompelen het onder in een ei-melkmengsel. Rol daarna de toekomstige goudklomp in paneermeel. Indien nodig kan de procedure worden herhaald. In dit geval zal het paneren meer uitgesproken en dichter zijn. Leg de blanco onmiddellijk in hete olie.
• 
  Bak de nuggets twee en een half - drie minuten aan elke kant. Het is belangrijk dat de stukken goed bruin zijn.
• 
  Breng de afgewerkte nuggets van de pan over op een papieren handdoek zodat deze de overtollige boter van de paneermeel absorbeert. Leg de nuggets na het drogen op een serveerschaal en serveer warm. Zelfgemaakte tomatensaus is een geweldige toevoeging.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor kipfiletnuggets in de oven

Elk gerecht kan zo worden bereid dat het zo gezond mogelijk is. Dit geldt ook voor kipnuggets. Het gebruikelijke gefrituurde fastfood met kip kan behoorlijk "correct" zijn als je frituren vervangt door bakken, paneermeel door havermout en de traditionele bijbehorende ketchup met zelfgemaakte aromatische tomatensaus. Zo'n gerecht zal niemand onverschillig laten.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 4 st.
• Extra havervlokken - ½ eetl.
• Broodkruimels - ½ eetl.
• Eieren - 2 stuks.
• Sesam - 2 eetlepels
• Knoflookpoeder - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Olijfolie - 3 eetlepels
• Tomaten - 2 stuks. middelgroot.
• Boluien - 1 st. middelgroot.
• Knoflook - 1 teentje.
• Tomatensaus - 1 eetlepel
• Kristalsuiker - 1 tl
• Gedroogde oregano - 1 tl
• Verse tijm - 1 tak.
• Gemalen zwarte peper - een snuifje.

Kookproces:

1. Maak de kipfilet los van vel en bot, droog de resulterende filet goed af met keukenpapier. Snijd in langwerpige stukken over de vezels.
2. Breek het ei in een kom, voeg een beetje zout toe en schud goed met een vork tot een gladde massa. Giet extra havervlokken, paneermeel, sesamzaadjes, knoflookpoeder en zout naar smaak in een ander bakje. We mengen droge componenten zodat ze gelijkmatig over het volume worden verdeeld.
3. We nemen elk stuk kipfilet en dompelen het onder in de eiermassa. Rol het daarna in het voorbereide droge mengsel zodat het aan alle kanten bedekt is met paneermeel.
4. Vet een vorm of bakplaat in met een eetlepel olijfolie. We leggen de gepaneerde blanco's neer. Verwarm de oven voor op 220 graden. We zetten kipnuggets op het middelste niveau van een al hete oven en verlagen de temperatuur meteen naar 180 graden. We bakken tien tot vijftien minuten. Zodra het oppervlak lichtbruin is, halen we de afgewerkte nuggets uit de oven om niet uit te drogen.
5. Om tomatensaus te bereiden, snijdt u de tomaten kruiselings door en verbrandt u ze met kokend water. Verwijder de gepelde huid. Halveer en verwijder de zaadjes. Snijd de voorbereide pulp in kleine blokjes. Pel en snipper de uien. Maak de knoflook los van de schil en passeer door een pers.
6. Verhit twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en giet de knoflook erin. Zodra de kleine stukjes beginnen te sissen, onmiddellijk de ui toevoegen en roeren. Bak het tot het transparant en licht blozend is - het duurt vijf tot zeven minuten. Voeg vervolgens gehakte tomaten, tomatensaus, kruiden, zout, kristalsuiker en zwarte peper toe. Roer en kook nog tien minuten onder roeren. Laat de afgewerkte saus volledig afkoelen.
7. Breng de hete nuggets van de bakplaat over naar een serveerschaal. Serveer met gekookte tomatensaus.

Eet smakelijk!

Ovenkrokante kipnuggets in paneermeel

Als je kipnuggets in de oven bakt en ze niet frituurt, kun je hun caloriegehalte aanzienlijk verminderen en, in het algemeen, het gerecht "aanpassen" in het kader van goede voeding. Om ervoor te zorgen dat de nuggets van binnen sappig zijn en de paneermeel knapperig blijft en stevig aan het vlees vastzit, gebruiken we een paar trucjes. Voeg geraspte kaas toe aan de broodkruimels - tijdens het bakken zal het smelten en een dichte goudbruine korst geven. En voor, direct, paneren, wordt elk stuk filet ondergedompeld in yoghurt met kruiden - de zure melkzuur zal het vlees van de nuggets bijzonder mals maken.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 700 gr.
• Natuurlijke yoghurt - 50 ml.
• Broodkruimels - 1 eetl.
• Geraspte harde kaas - 2 eetlepels
• Boter - 2 eetlepels
• Gedroogde oregano - ½ tl
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Droog de kipfilet af met keukenpapier. In kleine stukjes snijden. Het is belangrijk om over de vezels te snijden - deze plakjes zijn gemakkelijker te kauwen en voelen malser aan.
2. Giet de paneermeel in een kom. Trouwens, je kunt zowel kant-en-klaar uit de winkel gebruiken als gemaakt van oud wit brood dat in een blender is gehakt. Wrijf harde kaas op een fijne rasp. Parmezaanse kaas smaakt en textureert erg goed. Maak de boter zacht tot een plastische staat. Meng kaaschips, boter en zout met paneermeel. Wrijf de kruimels met onze handen zodat alle droge componenten goed met elkaar worden verdeeld.
3. Doe natuurlijke yoghurt, een snufje zout en gedroogde oregano in een aparte kom. Meng grondig.
4. Dompel elk stuk filet zo in het yoghurtmengsel dat het aan alle kanten bedekt is.
5. Daarna brengen we de filet over in paneermeel en besprenkelen deze royaal met gekookte kruimels.
6. Bedek de vorm of bakplaat met geolied perkament. Leg de gepaneerde nuggets op perkamentpapier. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We zetten kipnuggets op het middelste niveau van een al hete oven en bakken vijfentwintig tot dertig minuten.
7. Breng de afgewerkte nuggets van de bakplaat over naar een serveerschaal en serveer warm. Een geweldige toevoeging is een salade van verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijke kipnuggets met kaas in huis

Heerlijk voorgerecht! Sappige kip, strekkende roomkaas en krokant gebakken paneermeel - deze combinatie is al een klassieker en geliefd over de hele wereld. Om ervoor te zorgen dat de kaasvulling in het midden van de nuggets past en niet uitlekt tijdens het frituren, gebruiken we filets niet in hele stukken, maar in de vorm van gehakt. Hiermee kunt u de kaas zowel "verzegelen" als het stuk elke gewenste vorm en grootte geven.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Tarwebloem - 50 gr.
• Broodkruimels - 100 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Eieren - 1 st.
• Gedroogde oregano - ½ tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Droog de kipfilet af met keukenpapier. Vervolgens moet je er gehakt van koken. Je kunt dit doen met een middelgrote vleesmolen, of de kip fijn hakken met een mes. Voeg zout naar smaak toe aan het afgewerkte gehakt, breek het ei en kneed goed met je handen. De massa moet stroperiger worden.
2. Snijd de harde kaas in kleine blokjes of rechthoeken, afhankelijk van welke vorm we de klompjes willen geven. Scheid een klein deel van het gehakt met onze handen, vorm er een cake van, leg een stuk kaas in het midden en knijp de randen van het gehakt samen. We rollen de nugget tussen de handpalmen, waardoor het oppervlak glad wordt en het werkstuk de gewenste vorm krijgt. Zo vormen we nuggets van de hele hoeveelheid gehakt en kaas.
3. Meng in een kom bloem, paneermeel, zout, zwarte peper en gedroogde oregano. In het resulterende droge mengsel rollen we de gehakte blanco's goed.
4. Verhit geurloze plantaardige olie in een koekenpan. De hoeveelheid moet zodanig zijn dat de klompjes er vrij in drijven - dit is een garantie voor een uniforme goudbruine korst en een gelijkmatig, onvervormd oppervlak. We plaatsen de blanco's in heet vet en bakken gedurende drie tot vier minuten bij een gemiddelde temperatuur van de plaat, totdat zich aan alle kanten een gouden korst vormt.
5. We halen de afgewerkte nuggets uit het diepe vet en leggen ze onmiddellijk op een papieren handdoek zodat het overtollige olie absorbeert. Breng de nuggets na het drogen over op een serveerschaal en serveer warm. Tomatensaus zou een geweldige toevoeging zijn.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zelfgemaakte kipnuggets in cornflakes?

Cornflakes zijn geweldig als paneermeel voor nuggets. De knapperige korst met hen blijkt misschien nog interessanter en lekkerder dan met klassieke tarwebroodkruimels. Wij kiezen voor de vlokken die geen toegevoegde suikers bevatten. Deze zijn gemakkelijk te vinden op de dieetvoedingsteller in bijna elke supermarkt. Kant-en-klare nuggets zijn zowel warm als koud heerlijk. Het is handig om ze mee te nemen als tussendoortje.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Tarwebloem - 1 eetl.
• Cornflakes - 6 eetlepels
• Water - 150 ml.
• Eieren - 1 st.
• Gemalen zoete paprika - 1 tl
• Hete rode peper - 1/3 tl
• Gemalen zwarte peper - ¼ theelepel
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Droog de kipfilet af met keukenpapier.Als er overgebleven strepen en films zijn, moeten we deze verwijderen. Snijd de filet in kleine stukjes over de vezels of reepjes.
2. Breek het ei in een kom, voeg de aangegeven hoeveelheid bloem toe en giet er water bij.
3. Mix alles met een garde tot een glad geheel.
4. Voeg kruiden toe aan het resulterende deeg: gemalen zwarte peper, rode peper, paprika en zout naar smaak. Meng nogmaals grondig om de kruiden gelijkmatig door het beslag te verdelen.
5. We plaatsen de cornflakes in een dichte plastic zak en rollen er met een deegroller overheen - we bereiken het verpletteren van grote vlokken tot kleinere deeltjes. Als alternatief kunt u de vlokken eenvoudig in een blenderkom malen, in dit geval zal de kruim fijner zijn en zal de korst op de afgewerkte nuggets minder gestructureerd zijn. Giet de granen in een kom. Dompel elk stuk filet in beslag en breng het dan onmiddellijk over in voorbereide cornflakes. Rol de werkstukken van alle kanten in kruimels.
6. Verhit in een koekenpan een zodanige hoeveelheid geurloze plantaardige olie dat deze de bodem bedekt met een laag van twee centimeter. We leggen kippenblanco's in maïskruimels in hete olie. Bak de nuggets aan alle kanten goudbruin.
7. Breng de afgewerkte nuggets van de pan over op een papieren handdoek en laat de overtollige olie weglopen. Leg het voorgerecht op een serveerschaal en serveer warm. Bestrooi eventueel met kruiden.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van kipnuggets in frites

Waarschijnlijk houdt iedereen van kipnuggets. Sappige kipfilet wordt ideaal gecombineerd met krokant gepaneerd en laat weinig mensen onverschillig. Door verschillende ingrediënten aan het paneermeel toe te voegen, kun je elke keer met smaak spelen en experimenteren. We raden aan om in dit recept chips te gebruiken. Eerst moet je ze malen om kruimels te krijgen. Afgewerkte nuggets hebben een uitgesproken aardappelsmaak en een bijzonder knapperige getextureerde korst.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 400 gr.
• Broodkruimels - 100 gr.
• Aardappelchips - 20 gr.
• Eieren - 1 st.
• Tarwebloem - 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - ¼ theelepel
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We bereiden de kipfilet: we drogen hem af met een papieren handdoek, snijden de aderen en eventuele films eruit. Kipfilet is ideaal voor nuggets, maar je kunt dit voorgerecht ook maken met andere delen van het gevogelte. Snijd de filet in kleine langwerpige stukjes.
2. Maal de chips tot middelgrote kruimels. Je kunt hiervoor een blender gebruiken, of je kunt gewoon met een deegroller over de zak chips lopen.
3. Meng in een kom de chips en broodkruimels.
4. Giet bloem in een andere kom en rol elk stuk kipfilet erin.
5. Breek in de derde kom het ei, voeg een snufje zout en zwarte peper toe, schud goed met een vork. Na het rollen in bloem, dompel de kippenspaties onder in de eiermassa.
6. Doe daarna de nuggets nat van het ei in een mengsel van crackers en chips, bestrooi aan alle kanten met droge kruimels.
7. Zo verwerken we alle stukjes kip.
8. Verwarm in een koekenpan zo'n hoeveelheid geurloze plantaardige olie dat deze de bodem bedekt met een laagje van één tot anderhalve centimeter. We leggen kippenblanco's in chips in hete olie. Bak de nuggets in twee tot drie minuten aan elke kant goudbruin. Het is belangrijk om malse filets niet te lang op het fornuis te leggen, om niet te droog te worden. Zodra ze goudbruin zijn gevormd, zijn de nuggets klaar.
9. Breng de afgewerkte nuggets van de pan over op een papieren handdoek en laat het overtollige erin weken.
10. Leg het voorgerecht op een serveerschaal en serveer warm. Serveer daarnaast ketchup of een andere favoriete saus.

Eet smakelijk!

Kipfiletnuggets voor kinderen thuis

Kinderen zullen kipnuggets nooit opgeven.Zelfs de kleine kieskeurige eten graag een sappige kip in een krokante rossige paneermeel. En als in fastfoodrestaurants nuggets niet schijnen met een ideale samenstelling, dan kun je thuis een volledig gezond gerecht bereiden en het zonder angst aan kinderen geven.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 600 gr.
• Broodkruimels - 1 eetl.
• Meel - 1 eetl.
• Eieren - 4 stuks.
• Provençaalse kruiden - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - ¼ theelepel
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. Maak de kipfilet los van vel en botten, spoel af en droog. We drogen de resulterende filet in langsplaten en vervolgens in lange stroken.
2. Breek eieren in een kom, voeg zout naar smaak toe, een snufje zwarte peper en Provençaalse kruiden. Goed schudden met een vork tot een gladde massa.
3. Giet bloem in de tweede kom, paneermeel in de derde. Rol eerst elke reep kipfilet aan alle kanten door bloem, dompel hem vervolgens onder in het eiermengsel en bestrooi hem vervolgens grondig met paneermeel. Zo verwerken we alle stukjes van de borst.
4. Vet de vorm of bakplaat in met geurloze plantaardige olie. Leg de voorbereide nuggets op een bakplaat en zet in een oven die is voorverwarmd tot een temperatuur van 190 graden tot een gemiddeld niveau. Bak twintig tot vijfentwintig minuten, tot de korst aan de oppervlakte bruin is.
5. Breng de afgewerkte bruine nuggets van de bakplaat over naar een serveerschaal en serveer warm. Verse groentesalade en zelfgemaakte ketchup zullen altijd een goede aanvulling zijn.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gehakte kipnuggets

Nuggets kunnen niet alleen worden bereid van hele stukken kipfilet, maar ook van gehakt. Deze optie zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die van een zachtere en malse textuur van vlees houden. Vezels zijn hier niet meer voelbaar en het vlees van de snack blijkt malser te zijn. Daarnaast is het eenvoudig om eventuele extra ingrediënten met gehakt te mengen en de nuggets de gewenste smaak te geven. In dit geval raden we aan om op kaas te blijven - dit is een win-win-optie.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipgehakt - 600 gr.
• Broodkruimels - 1 eetl.
• Meel - 1 eetl
• Eieren - 3 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - ¼ theelepel
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

1. Gehakt kip kan kant-en-klaar worden gekocht of thuis gekookt. In het laatste geval kunt u volledig vertrouwen op de kwaliteit van gehakt en het zonder angst aan kinderen geven.
2. Doe het gehakt in een kom, breek er een ei in, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en klop de massa er een beetje af met je handen zodat het wat stroperiger wordt.
3. Drie harde kaas op een grove rasp.
4. Breek de twee overgebleven eieren in een kom en schud ze grondig met een vork en een snufje zout tot ze glad zijn. Giet bloem in de tweede kom. Doe paneermeel in de derde.
5. Van de gehakte kip vormen we nuggets van de gewenste vorm. We verwerken ze goed in de handpalmen om het oppervlak glad te maken. We rollen de werkstukken in kaasschaafsel.
6. Rol daarna elk goudklompje in bloem en dompel het vervolgens onder in de eiermassa. Rol als laatste de nuggets door paneermeel. Zo verwerken we alle nuggets.
7. Verwarm in een koekenpan zo'n hoeveelheid geurloze plantaardige olie dat deze de bodem bedekt met een laagje van twee tot drie centimeter. De nuggets moeten vrij drijven als ze gefrituurd zijn. In de toch al hete olie leggen we de gepaneerde kipreepjes. Bak ze aan elke kant in anderhalf tot twee minuten goudbruin.
8. Het is belangrijk om delicate producten niet te gaar te koken om uitdrogen te voorkomen. Zodra er een goudbruin korstje ontstaat, zijn de nuggets klaar.
9. We verwijderen de afgewerkte klompjes uit diep vet en brengen ze over naar een papieren handdoek - het overtollige vet wordt opgenomen in het papier en de afgewerkte snack zal minder calorierijk zijn.
10. Leg de nuggets op een serveerschaal en serveer warm samen met ketchup of een andere favoriete saus.

Eet smakelijk!

Sappige en krokante kipnuggets zonder paneermeel

We bieden een zeer interessant alternatief voor nuggetbroodkruimels, waarvoor zelfs geen eieren nodig zijn. De korst blijkt echter erg smakelijk en knapperig en het kippenvlees is ongelooflijk sappig. Het hele geheim zit in de stapsgewijze verwerking van filetstukken met bloem met behulp van water. Als je eenmaal nuggets hebt gekookt met deze methode, wil je misschien niet meer terug naar klassieke broodkruimels.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Borstfilet - 2 st.
• Rode chilipeper - ½ theelepel
• Gemalen zwarte peper - ½ theel.
• Gedroogde gember - 2/3 tl
• Zout - 2/3 tl
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Water - 30 ml.
• Meel - 500 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Spoel de kipfilet af en droog hem af met keukenpapier. Snijd het in kleine stukjes over de vezels.
2. Doe de filetstukjes in een kom. Giet over de kruiden: gemalen rode chilipeper, gemalen zwarte peper, gedroogd gemberpoeder en zout. Giet olijfolie en water in de aangegeven hoeveelheid. Meng alles goed zodat elk stuk filet aan alle kanten bedekt is met vloeistof en kruiden. We laten de kip tien tot vijftien minuten marineren.
3. Giet bloem in een brede bak met zijkanten. Leg de gemarineerde filetstukjes in delen direct in de bloem en rol ze aan alle kanten op.
4. Giet water op kamertemperatuur in een diepe kom. Doe de filetstukjes gedrenkt in bloem in een vergiet en dompel ze een paar seconden onder in water. De taak van deze fase is om de bloem goed te bevochtigen op het oppervlak van de filet. Na onderdompeling in water het vocht een beetje laten weglopen.
5. Rol de filets vervolgens opnieuw door de bloem. Om het overtollige van het oppervlak af te schudden, plaatst u de stukjes in een ander droog vergiet en klopt u met uw handpalm op de rand - de bloem zal strooien.
6. Verhit in een koekenpan of frituurpan een grote hoeveelheid geurloze plantaardige olie. De hoeveelheid moet zodanig zijn dat de goudklompjes vrij drijven en aan alle kanten worden gebakken. Dompel de gepaneerde filetstukken onder in volledig hete olie en bak ze zeven tot acht minuten op gemiddelde temperatuur, af en toe draaiend om een ​​uniforme korst te vormen. Na het frituren brengen we de afgewerkte nuggets over naar een zeef zodat de overtollige olie glas is.
7. Leg de afgewerkte nuggets op een serveerschaal en serveer warm.
8. Filet in zo'n paneermeel blijkt erg mals en sappig te zijn. Met een knapperige tarwekorst - de perfecte combinatie.

Eet smakelijk!

Hoe kook je kipnuggets zoals bij McDonald's thuis?

We bieden een vrij snel en heel eenvoudig recept voor nuggets die net zo lekker blijken te zijn als in McDonald's. Het voor de hand liggende voordeel van zelfgemaakte nuggets is dat je zelf de samenstelling van het gerecht volledig kunt bepalen, en de kwaliteit ervan zal nooit in twijfel worden getrokken. Dit is vooral belangrijk als het gezin kinderen heeft. Om de maag niet te overbelasten, is het het beste om nuggets te serveren met een licht plantaardig bijgerecht en zelfgemaakte tomatensaus - het is lekker en gezond.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Borstfilet - 2 st.
• Eieren - 3 st.
• Meel - ½ eetl.
• Broodkruimels - 1 eetl.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Droog de kipfilet af met keukenpapier, snijd alle vliesjes en eventuele aders af. Snijd vervolgens het vlees in kleine dunne plakjes over de vezels heen.
2. Doe de filetstukjes in een kom, bestrooi ze met zout en zwarte peper naar smaak en meng met je handen. Laat vijf tot tien minuten op kamertemperatuur staan, zodat de filets licht gemarineerd zijn.
3. Terwijl de filet aan het marineren is, breek de eieren in een kom, voeg een beetje zout toe en schud goed met een vork tot een gladde massa.Giet bloem in de tweede kom, paneermeel in de derde.
4. Rol eerst elk stuk kipfilet aan alle kanten door bloem, dompel het dan onder in de eiermassa en bestrooi het vervolgens grondig met paneermeel. Schud de overtollige crackers eraf zodat de kruimels later niet aanbranden in de olie. Zo verwerken we alle stukjes van de borst.
5. Verwarm in een koekenpan geurloze plantaardige olie in een zodanige hoeveelheid dat deze de bodem van de schaal bedekt met een laag van één centimeter. Leg de voorbereide nuggets in hete olie en bak ze twee tot drie minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
6. Breng de afgewerkte hete goudklompjes van een koekenpan met boter over naar een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Breng de stukken vervolgens over naar een serveerschaal en serveer. Een uitstekend bijgerecht is een verse groentesalade en zelfgemaakte ketchup.

Eet smakelijk!