Gegrilde kippenvleugels - 6 heerlijke marinade recepten

Chicken wings kebab is een heerlijk en goedkoop gerecht dat de benodigde hoeveelheid eiwit bevat. Het kopen van de ingrediënten voor dit recept zal je niet verpesten. Als het correct wordt gekookt, zal het resultaat een ongelooflijk bevredigend en sappig gerecht zijn dat absoluut iedereen lekker zal vinden.

Kippenvleugels in sojasaus op de grill

Dit recept kan je picknickdiner redden. Door de sojasaus zal het vlees snel marineren. Het recept voor marinade is vrij eenvoudig. Als gevolg hiervan blijkt het gerecht erg smakelijk en sappig te zijn. En door speciale ingrediënten zal het pittig smaken.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 7.

• 
  Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden die nodig zijn voor het recept. Je moet zo verantwoordelijk mogelijk zijn bij het kiezen van kippenvleugels. Controleer of de huid erop vrij is van vlekken en tranen. De kleur van de vleugels moet roze zijn. Als je merkt dat ze aan je handen blijven plakken, dan is het product niet meer de eerste versheid en moet je het niet innemen. Bij een jonge kip zal het vlees op de vleugels zacht en mals zijn. Zo'n product kookt veel sneller. We wassen de kippenvleugels goed in koud water. Overtollig vocht verwijderen we met papieren servetten. We drogen de vleugels ermee aan beide kanten.
• 
  Meng in een kleine kom kruiden en zwarte peperkorrels. Je kunt paprika, koriander of gedroogde knoflook gebruiken. We zetten de vleugels in een diepe bak. Giet er zeven kruiden en pepers op. Voeg 3 laurierblaadjes en kruidnagels toe. We mengen onze vleugels en verdelen de kruiden er gelijkmatig over.
• 
  Gemberwortel vooraf met een rasp. Leg deze over de kippenvleugels. Snijd hete pepers in kleine stukjes. Meng het met 80 ml sojasaus, voeg zout toe. We sturen de resulterende dressing naar de kom met de kippenvleugels. Houd er rekening mee dat je heel weinig zout nodig hebt. Probeer het niet te overdrijven, want sojasaus zelf bevat veel zout. Roer de vleugels meerdere keren om de dressing gelijkmatig te verdelen. Laat ze minimaal 40 minuten marineren. Als je wilt dat de vleugels erg geurig zijn, laat ze dan minstens een uur zitten.
• 
  Als de kippenvleugels eindelijk gemarineerd zijn, leg je ze op het rooster. Probeer ongeveer dezelfde afstand tussen hen aan te houden. Je kunt de vleugels ook aan spiesjes bakken. In dit geval moet elke vleugel echter tegelijkertijd aan twee spiesen worden geregen. Verwarm de houtskoolgrill voor. We zetten de grill op de grill en beginnen met het bereiden van de vleugels. Draai de vleugels om de 3 minuten om. Als gevolg hiervan moet het vlees gelijkmatig garen. De vleugels zijn klaar in 15-20 minuten. Deze tijd kan echter variëren, afhankelijk van de hitte van de kolen.
• 
  Als de vleugels klaar zijn, haal ze dan van het rooster en leg ze op een bord. Ze zijn matig pittig en zeer sappig. Serveer de kippenvleugels warm. Als bijgerecht kunt u groenten op de grill bereiden of gewone aardappelen koken. Het wordt ook aanbevolen om een ​​soort saus aan de vleugels toe te voegen. Dit gerecht heeft een zeer rijke smaak en een ongelooflijk aroma.Probeer het zeker eens te koken.

Sappige kippenvleugels in honing en sojamarinade

Voor openluchtrecreatie met vrienden kun je zo'n eenvoudige maar zeer smakelijke snack bereiden. Dit gerecht is vrij origineel en combineert tegelijkertijd zoete, zoute en pittige smaken. Het recept voor de bereiding ervan is elementair en vereist geen speciale voedingsingangen.

Kooktijd: 3 uur 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels - 500 gr.
• Vloeibare honing - 2 tl
• Knoflook - 2 tanden
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Eerst moeten we de marinade voor de kippenvleugels bereiden. Giet 2 eetlepels sojasaus in een kleine diepe kom. Voeg er 1 eetlepel plantaardige olie aan toe. Meng de marinade goed. Geleidelijk beginnen we de zoete component van onze marinade te introduceren - honing. Het is handiger om vloeibare honing te gebruiken. Je kunt ook een dikke nemen, maar die moet je dan smelten in een waterbad. U kunt een magnetron gebruiken om het proces te versnellen. Pel 2 teentjes knoflook. We persen ze eruit met een pers. Doe de knoflook in het mengsel van sojasaus en honing. Meng de marinade goed door elkaar.
2. Bereiding van de kip. Het kiezen van de vleugels moet heel voorzichtig zijn. Koop ze, indien mogelijk, bij een vertrouwde verkoper. Als je jong vlees wilt kopen, zorg er dan voor dat de vleugels roze zijn. Er mogen geen donkere vlekken op het oppervlak zijn die wijzen op de leeftijd van het vlees. Spoel elke kippenvleugel apart af. Eventuele verontreinigingen moeten van hun oppervlak worden verwijderd. Verwijder overtollig vocht van de vleugels met keukenpapier. We verdelen elke vleugel door gewrichten in 3 delen. De punt van de vleugel, het kleinste deel, mag niet worden gebruikt bij het koken. Er zit praktisch geen vlees aan dit deel van de kip.
3. Plaats de kip in een grote diepe bak. Je kunt wat zout over het vlees strooien. Overdrijf het alleen niet, want je gebruikt sojasaus die voldoende zout bevat. Bestrooi de kip met peper. Als je van pittig eten houdt, kun je rode gemalen peper, paprika of chili toevoegen, in kleine ringen gesneden.
4. Giet de voorbereide marinade op de kippenvleugels. Roer het vlees meerdere keren totdat elke vleugel doorweekt is en zoet en zout smaakt. Laat het vlees 2 uur op een warme plaats staan. Hoe langer de vleugels zitten, hoe beter ze kunnen weken. Vergeet gedurende deze tijd niet om het vlees meerdere keren te roeren, zodat de marinade gelijkmatig wordt verdeeld. Leg de kip na 2 uur op het rooster. Smeer het van tevoren in met plantaardige of olijfolie. Druk de vleugels er stevig mee aan zodat er een patroon op hun oppervlak verschijnt. Giet de resterende marinade over de kip.
5. Bereid de barbecue van tevoren voor. Het hout moet opbranden en in kolen veranderen. Plaats het rooster op de grill. Bak de vleugels 5 minuten aan elke kant. Draai het kippenrooster regelmatig om. Als gevolg hiervan zou er een smakelijke korst op het oppervlak van de vleugels moeten verschijnen. Het geeft de bereidheid van het vlees aan. Zorg ervoor dat de kolen niet verbranden. Als dit gebeurt, besprenkel ze dan met water of marinade.
6. We brengen de vleugels over naar de plaat. Grill groenten als bijgerecht. De wings kunnen worden geserveerd als snack met ketchup of zoetzure saus. Je kunt het vlees ook bestrooien met je favoriete kruiden. Dit gerecht zal een geweldige aanvulling zijn op een buitendiner. De combinatie van zoute en zoete smaken zal je aangenaam verrassen en aanmoedigen om de vleugels nog een keer in zo'n marinade te bakken. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke BBQ Chicken Wings?

Dit gerecht is perfect voor een familiediner. Het blijkt zeer aromatisch en matig pittig te zijn. Een bijzonder kenmerk van het gerecht is de goudbruine en knapperige korst, die je zal aanmoedigen om het meer dan eens te koken.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels - 1 kg.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Sojasaus - 2 eetlepels
• Honing - 1 eetlepel
• Ketchup - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Kruiden voor BBQ wings - 1,5 eetlepels
• Hete rode peper - 1 tl
• Knoflook - 4 tanden.
• Gemberwortel - 10 gr.
• Suiker - 50 gr.

Kookproces:

1. We beginnen met koken met kippenvleugels saus. Giet 2 eetlepels sojasaus in een klein bord. Het is noodzakelijk om vloeibare honing te nemen, zodat het handig is om de marinade te roeren. Je kunt het ook smelten in een waterbad of magnetron. We introduceren honing geleidelijk, in kleine porties. Roer de marinade. Voeg er 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels ketchup en 4 eetlepels plantaardige olie aan toe. Roer de saus opnieuw. Voeg als laatste de kruiden voor de BBQ wings toe. Als u dergelijke smaakmakers niet kunt vinden, voeg dan rode gemalen peper, paprika en een beetje zout toe aan de marinade.
2. Pers de knoflook met een pers. Je kunt het ook fijn raspen. Wrijf de gemberwortel in en meng met knoflook. Voeg het resulterende mengsel toe aan de marinade en roer het door. Voeg een beetje water toe aan de suiker en zet het in de magnetron. Als gevolg hiervan moet het smelten. Voeg suiker toe aan de saus en roer opnieuw. De kipmarinade is klaar.
3. Wij verwerken kippenvleugels. We wassen ze onder koud water. Verwijder daarna overtollig vocht van het oppervlak van het vlees met papieren servetten. Let bij het kiezen van een kip op de kleur van de vleugels. Het moet roze zijn zonder donkere vlekken. Je kunt de vleugelkootje afsnijden, omdat dit deel vrij vaak brandt. Maar deze stap is optioneel. We brengen de kip over naar een diepe container. Voeg er marinade aan toe. Roer de vleugels meerdere keren om de saus gelijkmatig te verdelen.
4. Laat het vlees 60 minuten marineren. Als je de wings voor een langere tijd wilt laten staan, leg ze dan in de koelkast. Laat het vlees niet langer dan een dag marineren. De vleugels zullen hoe dan ook zacht blijken te zijn en na zo'n lange tijd zullen ze nog zachter worden.
5. Breng de kip na 60 minuten over naar een speciaal rooster. Het is erg handig om het om te draaien, zodat de vleugels gelijkmatig worden gebakken. Vergeet hem niet in te vetten met olie. Spreid de kip op een afstand van elkaar. Voeg de resterende marinade toe op de vleugels. De vuurpot moet van tevoren worden voorbereid. Kook de kip 15-20 minuten. Deze tijd is onder voorbehoud. Een signaal dat de vleugels klaar zijn, is de gouden kleur van de kip, evenals het rijke aroma van kruiden. Voeg regelmatig water toe aan de kolen om te voorkomen dat ze vlam vatten.
6. Als de tijd om is, haal je de grill van de grill. Verdeel de vleugels in borden. Je kunt ze serveren met een bijgerecht van groenten, aardappelen of salade. De vleugels kunnen ook als snack dienen. Voeg er ketchup of een andere saus aan toe. Serveer de vleugels warm. Nodig uw familie uit om dit eenvoudige, maar zeer aromatische en delicate gerecht te proberen. Genieten van!

Pittige kippenvleugels op de grill

Dit gerecht is perfect om een ​​avond door te brengen met goede vrienden. Liefhebbers van pittig eten zullen dit recept zeker waarderen. De combinatie van deze snack en drankjes zal zelfs de meest sombere en ongelukkige dag opfleuren.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels - 2 kg.
• Knoflook - 12 tanden
• Ketchup - 2 eetlepels
• Mosterd - 1 eetlepel
• Sojasaus - 4 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Kruiden voor kip - 1 tl
• Oregano - 1 tl
• Rozemarijn - 1 tl
• Basilicum - 1 theelepel
• Paprika - 1 tl
• Gemalen rode peper - 1 tl
• Chilipeper - 1 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kippenvleugels moeten worden afgespoeld in koud water. We verwijderen overtollig vocht van hun oppervlak met keukenpapier. Om zeker te zijn van de kwaliteit van de kip, koop je gekoelde wings voor dit gerecht.Een goed product heeft een roze huid. Je vingers mogen niet aan de vleugels plakken. De vingerkootjes van de vleugels kunnen worden afgesneden, omdat ze tijdens het kookproces erg verbranden.
2. We brengen het vlees over naar een grote en diepe container. Voeg rozemarijn, oregano, basilicum, zwarte peper en kipkruiden toe aan de vleugels. Roer de kip zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Doe vervolgens in een bak 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels ketchup en 4 eetlepels sojasaus. Meng de kippenvleugels opnieuw. Om de wings pittig te maken, voeg je 1 theelepel paprika, 1 theelepel gemalen rode peper en een beetje zout toe. Snijd de chili in kleine ringen. Voeg ze toe aan de vleugels. Roer de kip zodat de marinade gelijkmatig over de kip wordt verdeeld.
3. We bedekken de vleugels met een deksel. Je kunt ook huishoudfolie gebruiken. Het vlees kan in de koelkast of op kamertemperatuur marineren. In het eerste geval moet de kip 60 minuten worden gelaten, in het tweede - 3-4 uur. Als je een gerecht met gevogeltevleugels bereidt, duurt het marineren langer.
4. Als het vlees volledig gemarineerd is, breng je het over naar een speciaal rooster. Smeer het van tevoren in met plantaardige olie. Hierdoor verbrand je niets en is het veel gemakkelijker om het rooster te wassen. Spreid de vleugels niet te dicht bij elkaar zodat het vlees gelijkmatig gaar wordt. We sturen de grill naar de vuurpot. Het moet van tevoren worden voorbereid, zodat het hout opbrandt en zich kolen vormen. Bak de vleugels 3 minuten aan elke kant. Zorg er tijdens het koken voor dat er geen vuur uit de kolen komt. Als deze situatie zich voordoet, giet dan water over de kolen. De vleugels worden 25-30 minuten bereid. Deze tijd is afhankelijk van de hitte van de kolen.
5. Een signaal dat de vleugels klaar zijn, is de gouden kleur van de korst. U zult het rijke aroma van kruiden en gegrild vlees voelen. De wings kunnen geserveerd worden met verse groenten en diverse sauzen. Dit voorgerecht is geweldig voor verkwikkende drankjes. De eigenaardigheid van de smaak van dit gerecht is dat het op houtskool wordt gekookt. Nu kunt u het resultaat van uw inspanningen proberen.

Wings gemarineerd met mayonaise op de grill

Tijdens een picknick of een wandeling wil je een gerecht bereiden dat past bij de sfeer van de omgeving. Dit recept vereist de eenvoudigste ingrediënten die je in elke supermarkt kunt kopen. Deze snack zal je honger gemakkelijk stillen.

Kooktijd: 5 uur 30 minuten.

Kooktijd: 4 uur 30 minuten.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels - 20 st.
• Mayonaise - 5 eetlepels
• Paprika - 1 eetlepel
• Curry - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Provençaalse kruiden - 1 tl
• Gemalen hete peper - naar smaak.
• Knoflook - 3 tanden.

Kookproces:

1. Kies je kip heel zorgvuldig. Het moet roze zijn zonder donkere vlekken. Kippenvleugels voorbereiden. We doen ze in een diepe en grote kom. Vul het vlees met water en spoel elke vleugel apart goed af. Het is noodzakelijk om eventueel vuil dat erop is achtergebleven af ​​te spoelen. Droog de vleugels aan beide kanten af ​​met keukenpapier. Met een mes maken we een incisie in het midden van de vleugel. Dit zal het rechtzetten. De falanxen van de vleugels kunnen het beste worden afgesneden. Dit onderdeel begint het snelst te branden. Ook houdt ze praktisch geen vlees tegen. Als je je slecht voelt over het weggooien van de vingerkootjes, kun je ze bewaren voor de bouillon.
2. Breng de kippenvleugels over naar een diepe kom. Je kunt ook een gewone pan gebruiken. Zout de kippenvleugels royaal. Pers de knoflook uit met een pers. Voeg het toe aan de kip. Roer het meerdere keren zodat het zout en de knoflook gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg paprika, kerrie, Provençaalse kruiden en hete peper toe aan de kippenvleugels. Als je niet van pittig eten houdt, mag het laatste ingrediënt niet worden toegevoegd. Roer de vleugels opnieuw.
3. Aan de kip wordt geleidelijk 5 eetlepels mayonaise toegevoegd. Roer de vleugels constant om de marinade gelijkmatig over de vleugels te verdelen.Laat de kip ongeveer 3 uur marineren. Het is raadzaam om het de hele nacht te laten staan. Als je dringend kippenvleugels moet koken, stuur ze dan om in de koelkast te marineren. Dit kost je 1-2 uur.
4. Als de tijd om is, zetten we de vleugels op het rooster. Het moet van tevoren worden ingevet met plantaardige olie. Als je wilt dat je vleugels worden versierd met een patroon, druk ze dan stevig aan met het latwerk. We brengen het vlees over naar de grill. Gebruik hiervoor esdoorn- of appelhout. Wanneer het vlees kookt, is het niet aan te raden om de vleugels aan te raken. Dit kan de integriteit van de resulterende korst in gevaar brengen en ervoor zorgen dat het sap eruit stroomt. Wanneer de vleugels rossig worden, is het de moeite waard om er opnieuw zout aan toe te voegen. Sprenkel er af en toe water over om te voorkomen dat de kip aanbrandt. Je kunt ook wijn of citroensap gebruiken. Het vlees wordt 20-25 minuten gekookt.
5. Als de vleugels bruin zijn, leg ze dan op een bord. Het wordt aanbevolen om ze te serveren met kruiden (groene uien of peterselie), verse groenten, gebakken champignons of aardappelen. De smaak van de wings wordt versterkt door de kruiden die we aan de marinade hebben toegevoegd. Ze geven ze ook een aangename geur. Je zult versteld staan ​​als je deze rijke en malse vleessmaak proeft. Het recept vereist niet veel inspanning of ongebruikelijke vaardigheid van u. Dit voorgerecht is perfect voor een familiepicknick. Probeer het zo snel mogelijk te koken.

Heerlijke kippenvleugels in kefir marinade

Als je vlees wilt koken voor je gezin, maar niet veel energie wilt besteden aan zo'n taak, dan is dit recept iets voor jou. Het bevat geen ongebruikelijke ingrediënten, vereist geen speciale culinaire vaardigheden van jou. Om het voor te bereiden, hoef je alleen maar geduld te hebben.

Kooktijd: 4 uur 30 minuten.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Kippenvleugels - 4 st.
• Kefir - 2 el.
• Aardappelen - 3 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Kruiden voor kip - 1 tl
• Sojasaus - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Honing - 1 tl

Kookproces:

1. Laat u bij het kiezen van vlees leiden door de kleur. Als de kip roze is, is het vlees jong en de moeite waard om te nemen. Als er donkere vlekken op het oppervlak van de vleugels verschenen en ze zelf aan de handen begonnen te plakken, dan is het vlees al oud. Kopen kan natuurlijk ook. Maar uiteindelijk zal de smaak van het gerecht veel veranderen. We wassen de kippenvleugels in koud water. Probeer elke vleugel apart te wassen om eventuele vervuiling nauwkeurig te verwijderen. We verwijderen overtollig vocht van hun oppervlak met keukenpapier. Breng de vleugels over naar een kleine maar diepe kom.
2. Bestrooi de kip met zout en peper. Je kunt het niet overdrijven met het eerste ingrediënt, aangezien de vezels van het vlees zout snel opnemen. Hierdoor kan de kip te droog zijn. We mengen de vleugels en verdelen er kruiden over. Voeg 1 theelepel kipkruiden toe en roer ons vlees er weer door.
3. Voeg 1 theelepel sojasaus en 1 theelepel honing toe aan de vleugels. Als je alleen vaste honing in huis had, moet je deze smelten in een waterbad of in een magnetron. Roer de vleugels goed door elkaar. Voeg er 2 eetlepels kefir en 1 theelepel paprika aan toe. Meng de kip nogmaals goed zodat de marinade gelijkmatig over alle vleugels verdeeld is. Deze saus maakt de kip ontzettend mals en de kruiden geven het vlees een pittige toets. Marineer het vlees 2-3 uur op een warme plaats. Om het proces te versnellen kun je de kip ongeveer 60 minuten in de koelkast zetten. Als je wilt dat de kip goed marineert, laat hem dan een nacht staan.
4. Optioneel kun je een bijgerecht bij de kip bakken. We wassen en schillen de aardappelen. We snijden het in dunne cirkels. We leggen ze op het oppervlak van de ovenschaal. Je kunt de aardappelen zouten, er peper en een beetje paprikapoeder aan toevoegen.
5. Als het vlees volledig gemarineerd is, leg je de vleugels op het speciale rooster. Giet de rest van de kefirmarinade erover. Ze mogen niet te dicht bij elkaar liggen, zodat elke vleugel de tijd heeft om goed te koken.We maken de vuurpot van tevoren klaar, zodat al het brandhout in kolen verandert. We zetten er een rooster met vleugels op. Besproei kolen af ​​en toe met water. Maak je geen zorgen als het op je vleugels komt. Hierdoor wordt het vlees nog sappiger. De roze kleur van de vleugels wordt een signaal van gereedheid. U zult een zeer aangenaam aroma van kruiden voelen.
6. Haal de afgewerkte kip van de grill. Leg een vleugel en wat gebakken aardappelen op de schaal. Een paar minuten voor het koken kunt u geraspte kaas en gehakte kruiden, zoals peterselie, aan het gerecht toevoegen. Deze stap is echter optioneel en hangt alleen af ​​van uw voorkeur. Je kunt ook vers gesneden groenten aan de kippenvleugels toevoegen. Dit gerecht is een uitstekende optie voor lunch of diner. U zult niet veel van uw energie besteden, en uw gezin zal blij zijn met zo'n variatie in het dagelijkse menu. Tijd om de tafel te dekken.