Kippenlever met uien en wortelen in een pan - 6 stap-voor-stap recepten

Bijproducten worden als gezond voedsel beschouwd, ze bevatten weinig vet, maar bevatten veel eiwitten en worden goed door het lichaam opgenomen. Een heerlijk en gezond gerecht van kippenlever, uien en wortelen kan bij elk bijgerecht worden geserveerd. Zo'n jus met lever is bijzonder mals als hij wordt gestoofd met zure room. Leer hoe je dit gerecht maakt in onze 6 stapsgewijze recepten.

Gestoofde kippenlever in zure room met uien en wortelen in een pan

Een uitstekende oplossing voor een stevige lunch is kippenlever met groenten in zure room. Het gerecht is eenvoudig en gebruikelijk in onze streken, het kan met of zonder bijgerecht worden geserveerd, met sneetjes aromatisch brood.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Spoel de lever grondig onder stromend water, verwijder de aderen, snijd hem in grote stukken.
• 
  Pel de ui, spoel af met water en snijd in dunne halve ringen.
• 
  Was de wortel, schil en rasp op een grove rasp. Verwarm een ​​koekenpan voor, giet er wat plantaardige olie in. Fruit eerst de uien tot ze glazig zijn, voeg dan de wortelen toe en kook de groenten verder tot de wortelen zacht zijn.
• 
  Zet een andere koekenpan op het vuur, giet er plantaardige olie in. Doop de stukjes lever in bloem en leg op hete olie, bak 2-3 minuten op middelhoog vuur, roer af en toe.
• 
  Wanneer de lever bruin is, breng je de ui en het wortelgebraad erin. Bedek de pan met een deksel en laat 3-5 minuten sudderen.
• 
  Verwijder vervolgens het deksel en voeg naar smaak zure room, nootmuskaat, zout en gemalen peper toe. Voeg voor een dunnere jus een paar eetlepels water toe.
• 
  Voeg gehakte knoflook toe aan de pan, roer, houd het gerecht 1-2 minuten op het vuur, sluit dan het deksel en laat het 10-15 minuten trekken. Een bijgerecht van granen, aardappelen of pasta is geschikt voor malse kippenlever.

Eet smakelijk!

Sappige kippenlever in mayonaise met uien en wortelen in een pan

Een ervaren huisvrouw kan met gemak heel wat heerlijke gerechten uit de lever bereiden. We bieden een van de eenvoudigste, maar zeer interessant om te proeven, gestoofde kippenlever in mayonaise met uien en wortelen. De lever is sappig en smelt gewoon in je mond.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kippenlever - 300 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Mayonaise - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. De lever goed wassen, droogdeppen met keukenpapier, strepen verwijderen en snijden.
2. Pel de ui en hak fijn. Schil de bovenste laag van de wortelen, was en rasp. Fruit groenten in een beetje plantaardige olie.
3. Als de wortels zacht zijn, voeg je de lever toe aan de groenten, blijf 5 minuten bakken.
4. Voeg vervolgens mayonaise toe, roer. Voeg een paar eetlepels gekookt water, zout en kruiden naar smaak toe. Laat het gerecht 7-10 minuten sudderen tot de lever gaar is.
5. Serveer de lever-, ui- en worteljus met elk bijgerecht dat je lekker vindt.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kippenlever met uien en wortelen

Koken in een pan gaat sneller, maar de gerechten zijn voedzamer. Gebakken lever met een gouden korst past goed bij aardappelpuree, boekweitpap en pasta. Geweldig idee voor lunch en diner.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kippenlever - 400 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de lever, verwijder films en aderen, snijd ze in kleine stukjes.
2. Schil en was uien en wortelen. Groenten in reepjes snijden.
3. Zet de pan op middelhoog vuur en als hij warm is, giet je de zonnebloemolie erin. Doe eerst de lever in een koekenpan, breng op smaak met zout en breng op smaak, roer en laat 10-12 minuten onder het deksel sudderen.
4. Voeg vervolgens gehakte groenten toe aan de lever, roer en laat afgedekt 5-7 minuten sudderen.
5. Verwijder vervolgens het deksel en bak de inhoud van de pan goudbruin, dit duurt 3-5 minuten. Er moet aan worden herinnerd dat als je de lever overmatig blootstelt aan vuur, het taai zal worden. Serveer de lever met je favoriete bijgerecht.

Eet smakelijk!

Gebakken kippenlever met uien en wortelen in een pan

Als je van slachtafval houdt, dan zal gefrituurde kippenlever met groenten zeker bij je passen. Een eenvoudige, budgetvriendelijke en snelle maaltijd die rijk is aan ijzer.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Wortelen - 1-2 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Kippenlever - 700 kg.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Boter - 30 gr.
• Knoflook - 12 tanden
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kippenlever onder koud water, verwijder de films en snij in kleine stukjes.
2. Schil en was uien en wortelen. Snijd de wortel in reepjes, de ui in blokjes.
3. Zet een koekenpan op het vuur, verhit er boter en plantaardige olie in. Doe de groenten in een koekenpan en kook ze 7-8 minuten.
4. Voeg lever toe aan gebakken groenten, roer en kook op laag vuur gedurende 10-12 minuten. Zout en breng de lever op smaak. De lever zal klaar zijn wanneer, wanneer doorboord, er geen bloed meer uit stroomt.
5. Voeg op het einde gehakte knoflook en gehakte kruiden toe, roer. Gebakken lever met uien en wortelen is klaar, je kunt serveren.

Eet smakelijk!

Gestoofde kippenlever met uien en wortelen in room

De in room gestoofde lever blijkt ontzettend lekker en mals te zijn. Het wordt gekookt met uien en wortelen. Dit gerecht is geschikt voor mensen die op dieet zijn en hun dieet volgen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kippenlever - 400 gr.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Crème - 200 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Magere olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de lever grondig onder stromend water, reinig hem van vet en films, droog hem af met keukenpapier. Snijd het slachtafval in kleine stukjes. Schil en was uien en wortelen.
2. Snijd de ui in halve ringen. Verhit een koekenpan, giet de plantaardige olie erin en voeg de ui toe, bak deze 2-3 minuten.
3. Snijd de wortel in dunne reepjes. Voeg de wortelen toe aan de uien en blijf bakken tot de wortelen zacht zijn.
4. Voeg vervolgens de lever toe aan de groenten. Bak het aan alle kanten tot het licht goudbruin is.
5. Zet vervolgens het vuur lager en laat afgedekt 6-8 minuten sudderen. Voeg vervolgens de room toe, breng op smaak met zout en breng op smaak, breng de roomsaus aan de kook en zet het vuur uit.
6. Serveer de romige lever met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kippenleverpannenkoekjes met wortel en ui

Lever is een gezond product en kippenlever is, in tegenstelling tot varkensvlees en rundvlees, nog steeds heel gemakkelijk en snel te bereiden. Om uw dieet te diversifiëren en iets nieuws te proberen, bereidt u leverpannenkoeken, dit is een zeer mals en sappig gerecht.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Wortelen - 1 st.
• Kippenlever - 500 gr.
• Zout naar smaak.
• Boluien - 1-2 st.
• Kippenei - 1 st.
• Griesmeel - 3-4 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de kippenlever, verwijder films en aderen, droog en snijd. Doe de lever in een blenderkom en maal hem fijn. Breng de gehakte lever over in een kom.
2. Schil en was uien en wortelen, in verschillende stukken gesneden. Doe de groenten in een blenderkom en hak ze fijn.
3. Voeg gehakte groenten toe aan de levermassa. Klop ook een ei, zout, gemalen peper en griesmeel in een kom. Roer het gehakt om en laat 15-20 minuten staan.
4. Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie in. Doe het gehakt in een koekenpan in de vorm van ronde pannenkoeken met een eetlepel. Bak de tortilla's aan beide kanten goudbruin.
5. Pannenkoeken zijn erg snel gebakken. Serveer warm met diverse sauzen en verse groenten.

Eet smakelijk!