Konijn in zure room in de oven - 5 stap-voor-stap kookrecepten

Konijnenvlees is een vetarm en gezond product, rijk aan essentiële vitamines en mineralen. Dit gerecht is geschikt voor een voedzame lunch of diner en zal ook uitstekend passen op een kindermenu. Je kunt het product heerlijk garen in de oven met zure room. Maak kennis met een selectie van 5 eenvoudige recepten met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Hoe kook je een konijn heerlijk in zure room in de oven?

Het gezonde en voedzame konijn is een geweldig idee voor een familielunch of -diner. Het is interessant om vlees te bakken met de toevoeging van zure room. Het culinaire proces kost niet veel tijd en het afgewerkte gerecht zal u verrassen met zijn heldere smaak.

• 
  We wassen het konijnenkarkas en verdelen het in delen. Pel de uien.
• 
  We verspreiden het vlees in een diepe kom, bestrooien met zout en peper naar smaak. Kneed zorgvuldig zodat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld.
• 
  Breng de voorbereide stukken over naar een ovenschaal.
• 
  Snijd vervolgens de ui in dunne halve ringen.
• 
  Vul het vlees met zure room. Verdeel het gelijkmatig over het konijn.
• 
  Leg de uienringen erop.
• 
  We sturen het werkstuk 50 minuten naar de oven, die we voorverwarmen tot 180 graden.
• 
  Een rooskleurig en sappig konijn in zure room is klaar. Laat de traktatie iets afkoelen en serveer!

Gestoofd zacht konijn met zure room in de mouw

Een eenvoudig en ontzettend lekker gerecht voor op tafel is een konijn met zure room in zijn mouw. Het vlees wordt dan mals en zacht. Gebruik een culinair idee voor een familiediner of feesttafel.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Konijn - 1 kg.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Zure room - 300 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Droge witte wijn - 1 el.
• Boter - 50 gr.
• Olijfolie - 100 ml.

Kookproces:

1. We wassen het konijnenkarkas en verdelen het in middelgrote stukken. Bak ze op hoog vuur in olijfolie en boter. 2-3 minuten is voldoende. Alleen koken voor het uiterlijk van een blos.
2. We schuiven het vlees een tijdje in een gerecht om te rusten.
3. Laten we nu beginnen met de saus. Giet de droge wijn bij de olie die nog in de pan zit. Voeg na het verwarmen zure room, zout en kruiden toe. Laat ongeveer 3 minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren.
4. Leg het konijn in de bakmouw.
5. Vul de gouden stukjes met zure room. We binden de blanco aan beide kanten. We sturen het anderhalf uur naar een voorverwarmde oven op 200 graden.
6. Een geurig en sappig konijn in zure room is klaar. Haal uit de oven en probeer het!

Gebakken konijn met aardappelen in zure room in de oven

Een kant-en-klaar voedzaam gerecht voor op tafel - gebakken konijn in zure room met aardappelen. Heerlijke en aromatische lekkernijen zijn ook geschikt voor een feestelijk menu. Bekijk een eenvoudig kookidee.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 50 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Konijn - 1 kg.
• Aardappelen - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Sperziebonen - 200 gr.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Zure room - 200 ml.
• Water - 100 ml.
• Plantaardige olie - 2 tl

Kookproces:

1. Snijd de wortel in dunne staafjes. Bereiding van de sperziebonen.
2. We wassen de geschilde aardappelen en verdelen in middelgrote partjes.
3. We snijden het konijn in stukjes. Bestrooi ze met zout, kruiden en gehakte knoflook. Meng ijverig.
4. Leg de aardappelen met andere groenten op een ingevette bakplaat.
5. Leg het bereide vlees erop.
6. Combineer zure room, water en kruiden in een apart bord. Roer tot een gladde massa.
7. Giet de ingrediënten met zure roomvulling.
8. Kook het gerecht 45-50 minuten op 180 graden.
9. Na de aangegeven tijd is het gerecht klaar. Verdeel het in porties en serveer!

Delicaat konijn met zure room en knoflook in de oven

Mager en smakelijk konijnenvlees kan worden gekookt met zure room en knoflook. Het gebakken gerecht wordt zacht en aromatisch. Krijg een idee voor uw familielunch of -diner.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 4

Ingrediënten:

• Konijnenham - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Citroen - 1/3
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Zure room - 150 gr.
• Olijfolie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Laten we de benodigde ingrediënten voorbereiden. We wassen de stukjes konijn van tevoren en schillen de groenten.
2. We doen het konijn in een diepe kom, wrijven met zout en kruiden naar smaak.
3. Giet zure room over het vlees en voeg gehakte teentjes knoflook toe. Roer en laat 20 minuten marineren.
4. Snijd de uien en wortelen fijn.
5. Leg het vlees in de bakmouw. Knijp hier citroensap uit.
6. We zetten groenten. We binden de mouw en koken het gerecht 50-60 minuten op 180 graden.
7. We halen het afgewerkte gerecht uit de hoes en leggen het op de borden. Je kan het proberen!

Sappig konijn in zure room in een pot in de oven

Om het gebakken konijn sappig en zacht te maken, kook het met zure room in een pot. Een geurig gerecht zal uw thuistafel diversifiëren. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijk culinair idee.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 2

Ingrediënten:

• Konijn - 0,5 kg.
• Zure room - 200 gr.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 40 ml.

Kookproces:

1. We ontdooien en wassen het konijnenkarkas, verdelen het met een bijl in kleine delen.
2. Verwarm de pan goed met olie. We bakken het vlees er een paar minuten in op hoog vuur tot er een blos verschijnt.
3. Snijd op dit moment de uien in dunne reepjes.
4. Doe het konijnenvlees met uien in een hittebestendige pan. We vallen in slaap, het product met zout en kruiden naar smaak. Giet zure room en water. De laatste moet alle ingrediënten volledig bedekken.
5. Na 2 uur is het gerecht klaar op 200 graden. Serveer het sappige en malse konijn met een bijgerecht naar keuze.