Konijn gestoofd in zure room - 8 stap-voor-stap recepten

Wij helpen u het probleem van het bereiden van een heerlijk diner voor het hele gezin op te lossen. Konijnenvlees is mals en smakelijk, vooral als je weet hoe je het goed moet koken. Volgens de 8 recepten die in het artikel zijn verzameld, kun je gemakkelijk een prachtig gestoofd konijn in zure room koken.

Konijn gestoofd in zure room in een pan

Konijn wordt als dieetvlees beschouwd, maar het is niet zo eenvoudig om het te koken. We zullen je vertellen hoe je heerlijk vlees in zure roomsaus in een pan kunt koken. Dit gerecht past goed bij elk bijgerecht.

• 
  Was het konijnenkarkas, snijd het in stukjes. Week het vlees eerst een uur in koud water met een beetje azijn, hierdoor verdwijnt de specifieke geur.
• 
  Dep de stukken vlees met keukenpapier, doe ze in een zak, bedek ze met bloem, zout en kruiden, schud goed.
• 
  Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp.
• 
  Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan, leg het konijnenvlees. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Voeg vervolgens boter toe aan de pan en kook op laag vuur gedurende 1-2 minuten.
• 
  Bak in een aparte koekenpan de uien en wortels, voeg paprika toe aan de groenten.
• 
  Breng vervolgens de groenten over naar het konijn, voeg water toe, dek af en laat 50-60 minuten op laag vuur sudderen.
• 
  Voeg vervolgens zure room, tijm toe en laat nog 20 minuten sudderen.
• 
  Serveer het konijn gestoofd in zure room met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Delicaat konijn gestoofd in zure room in de oven

Om het konijnenvlees mals en sappig te maken, moet je er veel tijd aan besteden. In de oven wordt het door lang bakken geurig, rijk van smaak en erg zacht, vooral als het in zure room wordt gekookt.

Kooktijd: 95 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Konijnenvlees - 700 gr.
• Zure room - 200 ml.
• Uien - 1 st.
• Plantaardige olie - 0,5 el.
• Wortelen - 2 st.
• Water - 150 ml.
• Knoflookpoeder - 5 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Verdeel het konijnenkarkas in delen, bestrijk ze met zout en gemalen peper.
2. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie.
3. Vouw vervolgens het konijnenvlees in een ovenvaste schaal.
4. Snijd de uien in dunne halve ringen.
5. Snijd de wortel in dunne reepjes.
6. Fruit de groenten 3 minuten in plantaardige olie.
7. Leg de gebakken groenten op het vlees.
8. Giet water en zure room in de vorm, voeg naar smaak zout en kruiden toe.
9. Bedek het formulier met een deksel of folie, zet het in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat het konijn 75 minuten sudderen.
10. Serveer de gekookte konijnenstoofpot met een bijgerecht van aardappelen of pasta.

Eet smakelijk!

Konijn gestoofd met uien en zure room in de oven

Konijnenvlees is een caloriearm voedsel, dus het is niet alleen nuttig voor volwassenen, maar ook voor babyvoeding. Je leert hoe je een konijn in de oven kookt zodat het "smelt in je mond" uit ons gedetailleerde recept.

Kooktijd: 140 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 1-1,5 kg.
• Zure room - 250-300 ml.
• Droge witte wijn - 100-200 ml.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 3 tanden.
• Vleesbouillon - 200-300 ml.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Boter - 3 eetlepels
• Tijm naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.

Kookproces:

1. Was het konijnenkarkas, snijd het in stukken en droog het af met keukenpapier. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn.
2. Verhit plantaardige olie en boter in een koekenpan, bak het konijnenvlees aan beide kanten goudbruin.
3. Bak vervolgens in de pan waar het konijn werd gebakken de uien 1-2 minuten. Schenk de wijn erbij en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
4. Voeg vervolgens het mengsel van knoflook, tijm en peper toe.
5. Giet zure room en bouillon erbij, roer en zout naar smaak.
6. Doe het vlees in de saus, het is noodzakelijk dat de vloeistof het bijna volledig bedekt.
7. Bedek de container met een deksel of folie, zet hem 1,5-2 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden.
8. Laat het gerecht 15-20 minuten staan ​​voordat je het serveert.

Eet smakelijk!

Sappig konijn gestoofd in zure room in een slowcooker

Gerechten gemaakt van konijnenvlees zijn lekker en gezond. Huisvrouwen worden vaak geconfronteerd met het probleem van taai vlees wanneer ze het thuis koken. We zullen je vertellen hoe je thuis een sappig en smakelijk konijn kunt koken in een slowcooker.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 0,8 kg.
• Zure room - 200 ml.
• Wortelen - 4 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kurkuma naar smaak.
• Korianderzaad naar smaak.

Kookproces:

1. Was het vlees, snijd het in porties. Snijd de uien en wortelen in willekeurige volgorde. Plet de knoflook gewoon met de platte kant van een mes.
2. Schakel de "Fry" -modus in, verwarm de plantaardige olie in de multicooker-kom, leg het konijn en bak het aan alle kanten goudbruin.
3. Voeg dan de ui toe en bak nog 5 minuten mee.
4. Schakel de multicooker in de "Stew" -modus, voeg wortels, knoflook, zure room, zout en gemalen peper toe, giet er zoveel water in dat de vloeistof het konijn volledig bedekt. Sluit het deksel van de multicooker en stel de timer in op 40 minuten. Voeg de kurkuma en koriander 10 minuten voor het koken toe.
5. Wanneer het vlees gaar is, schakelt u over naar de "Fry" -modus en verdampt de overtollige vloeistof. Heerlijk mals konijnenvlees is klaar, warm serveren.

Eet smakelijk!

Zacht konijn gestoofd met aardappelen in zure room

Een hartig en smaakvol gerecht van eenvoudige producten dat zelfs op een feestelijke tafel geserveerd kan worden. Dieet konijnenvlees is in perfecte harmonie met aardappelen, dus we zullen ze samen stoven.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Konijnenvlees - 500 gr.
• Aardappelen - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Olijfolie - 75 ml.
• Zure room - 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook - 4 tanden.
• Peterselie - 1 bosje.
• Rozemarijn - 1 tak.
• Laurierblad - 2 st.

Kookproces:

1. Was en schil groenten. Hak de ui fijn, rasp de wortel. Snijd de aardappelen in middelgrote partjes.
2. Snijd het konijnenkarkas in porties, zout en breng op smaak.
3. Zet de multicooker aan, selecteer de "Fry" -modus gedurende 15 minuten, giet olijfolie in de kom. Plet de teentjes knoflook met de platte kant van een mes en fruit ze 1-2 minuten met rozemarijn en tijm. Haal deze ingrediënten vervolgens uit de kom.
4. Bak het konijn aan beide kanten tot het mooi bruin is.
5. Voeg daarna uien en wortels toe aan het vlees, giet er water in, sluit het deksel van de multicooker en activeer de "Stew" -modus gedurende 20 minuten. Voeg vervolgens aardappelen toe, giet water en zure room erbij, voeg zout en kruiden toe, meng voorzichtig. Laat het vlees en de aardappelen nog 30 minuten sudderen.
6. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Gestoofd konijn in zure room met knoflook

De romige knoflooksaus geeft het konijnenvlees een heerlijke smaak en maakt het zacht en sappig. Er zijn ook nog een paar konijnenvleestrucs die we in dit recept zullen behandelen.

Kooktijd: 150 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Konijnenkarkas - 1 kg.
• Knoflook - 5-6 tanden.
• Zure room - 500 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Verdeel het konijnenkarkas in delen.
2. Pel de knoflook.
3. Bak het vlees in een koekenpan aan alle kanten tot een mooie rossige kleur.
4. Breng het vlees over in een pan met dikke bodem, breng op smaak met zout en breng op smaak, voeg de knoflook door een pers toe.
5. Spreid de zure room uit en giet het water erin zodat het het vlees volledig bedekt.
6. Breng de inhoud van de pan aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 80-90 minuten sudderen. Serveer het gekookte vlees met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijk konijn in zure room in een ketel?

Konijnenvlees heeft geen uitgesproken eigen smaak, waardoor het erg vatbaar is voor verschillende aromatische kruiden en toevoegingen. Het kan worden gebakken, gebakken of gestoofd, het zal even goed zijn. In dit recept gaan we een konijn met zure room stoven in een ketel.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Konijnenkarkas - 1 st.
• Wortelen - 4 stuks.
• Uien - 5 st.
• Reuzel - 150 gr.
• Knoflook - 4 tanden.
• Appel - 1 st.
• Zure room - 0,5 l.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het konijnenkarkas en snij in kleine stukjes. Snijd het spek in dunne plakjes.
2. Verhit plantaardige olie in een ketel en voeg reuzel toe. Het is noodzakelijk om al het vet uit het vet te verdampen en te voorkomen dat het verbrandt.
3. Leg het konijn vervolgens in de ketel, bak het 5 minuten aan elke kant.
4. Snijd de ui, knoflook, appel, kruiden en wortelen.
5. Als het vlees goed bruin is, voeg je de uien eraan toe.
6. Leg na 15 minuten de wortelen. Laat 10 minuten sudderen en voeg dan voldoende water toe om het vlees te bedekken.
7. Voeg vervolgens zure room toe en laat 15-20 minuten sudderen.
8. Voeg vervolgens appels, knoflook, kruiden, zout en peper toe. Meng de inhoud van de ketel en laat 15-20 minuten sudderen.
9. Koel het gekookte vlees een beetje en serveer.

Eet smakelijk!

Konijn gestoofd met champignons in zure room

Een konijn gestoofd met champignons in zure room is een ongelooflijk lekker gerecht. Toegegeven, het kookproces is niet het snelste. Het is geschikt voor lunch en diner en kan worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen, ontbijtgranen en pasta.

Kooktijd: 105 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Konijnendijen - 4 st.
• Kippenbouillon - 200 ml.
• Eekhoorntjesbrood - 150 gr.
• Boluien - 2 st.
• Droge witte wijn - 150 ml.
• Zure room - 250 ml.
• Boter - 20 gr.
• Meel - 30 gr.
• Citroen - 0,5 st.
• Tijm - 4 takken.
• Nootmuskaat - 0,5 tl
• Plantaardige olie naar smaak.
• Peterselie - 3 takken.

Kookproces:

1. Was het vlees en dep droog met keukenpapier.
2. Pel de uien en hak ze fijn.
3. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin in hete olie.
4. Fruit vervolgens de uien, champignons en tijm op middelhoog vuur. Bak tot al het vocht uit de champignons is verdampt.
5. Voeg vervolgens bloem en boter toe aan het frituren, meng, bak nog 5 minuten.
6. Schenk de wijn bij het gebraad met champignons en laat het 7-10 minuten sudderen.
7. Giet daarna de bouillon, zure room, zeste van een halve citroen, nootmuskaat, zout en gemalen peper.
8. Doe het konijnenvlees in de resulterende saus en laat het onder een deksel op laag vuur 1 uur sudderen.
9. Het vlees blijkt ontzettend lekker, serveer het met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!