Cream cake cream - 10 stap-voor-stap recepten

Crème van 33% slagroom voor op de taart

Een delicate en luchtige crème voor je cake is gemakkelijk te maken van zware 33% room. Zelfs beginnende koks krijgen een zoet werkstuk als je een eenvoudige procestechnologie volgt.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 500 gr.

• 
  Het is het beste om een ​​gewone handmixer te gebruiken om slagroomroom te maken. Een krachtigere techniek kan het zuivelproduct in boter veranderen en je krijgt misschien niet de textuur die je wilt.
• 
  We halen de room vlak voor het koken uit de koelkast, het moet ijskoud zijn. Giet het product in een diepe kom en begin te kloppen tot het dik is. We verhogen de snelheid geleidelijk. De eerste pieken verschijnen na 4-5 minuten werk.
• 
  Zeef de poedersuiker bij de slagroom en voeg het vanille-extract toe. Roer lichtjes met de garde van een mixer.
• 
  Klop de slagroom nog 5 minuten op matige snelheid tot ze zacht zijn. We dompelen de bloemkronen volledig onder in de massa.
• 
  Een delicate crème van zware room is klaar! Het kan worden toegepast op cake en andere desserts.

Hoe maak je 20 procent slagroomtaart?

Een delicate crème voor zelfgemaakte taarten kan worden gemaakt met room met 20% vet. Een zoet product zal minder calorierijk blijken te zijn, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de crème. Probeer een eenvoudige voorbereiding voor uw desserts.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 500 gr.

Ingrediënten:

• Crème 20% - 500 gr.
• Poedersuiker - 160 gr.
• IJs - 2 blokjes.

Kookproces:

1. Doe twee ijsblokjes in een diepe kom en giet er meteen koude room in. Begin het product 1-2 minuten op lage snelheid te kloppen.
2. Voeg poedersuiker toe aan de vloeibare massa en klop opnieuw met een mixer, maar nu tot dikke en uitgesproken pieken. U kunt de gereedheid controleren door de schalen te kantelen. Als de crème niet uitvloeit, kunt u het proces voltooien.
3. De cakecrème is klaar! Kan onmiddellijk worden verzonden voor gebruik of worden bewaard in de koelkast. In een afgesloten bak kan het werkstuk een paar dagen staan.

Stapsgewijs recept voor het maken van room van 10 procent room voor een cake

In een situatie waarin er geen zware room bij de hand is en de cake al onderweg is, wanhoop niet. Van de gebruikelijke 10% kan ook fijne botercrème worden gemaakt. Hierdoor krijg je een nog lichtere textuur.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 7 minuten

Porties - 500 gr.

Ingrediënten:

• Crème 10% - 300 ml.
• Poedersuiker - 100 gr.
• Boter - 70 gr.

Kookproces:

1. Doe boter in een pan en zet op vuur. We wachten tot het product smelt en halen het onmiddellijk uit de kachel.
2. Voeg room en poedersuiker toe aan de boter, klop ongeveer 30 seconden en zet de massa in de koelkast tot het volledig is afgekoeld.
3. Nadat we de kom met de inhoud eruit hebben gehaald, beginnen we met een mixer te kloppen tot een dikke en luchtige room is verkregen. Dit duurt maximaal 5 minuten.
4. De vetarme crème is klaar, je kunt hem meteen op de taart smeren.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor mascarponeroom en cakeroom

Delicate en lichte crème van room en mascrapone geven niet alleen een aangename smaak aan je taart, maar versieren hem ook. De culinaire bereiding is eenvoudig en ongecompliceerd in uitvoering. Zelfs beginners kunnen ermee omgaan.

Kooktijd: 7 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 800 gr.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 400 ml.
• Mascrapone-kaas - 200 gr.
• Poedersuiker - 180 gr.
• Vanille-extract - 1 tl

Kookproces:

1. Giet de gekoelde room in een diep bord. Mixergerechten en garde moeten ook koud zijn. Je kunt ze een tijdje in de vriezer leggen.
2. Doe de benodigde hoeveelheid mascrapone bij de crème.
3. Voeg poedersuiker toe. Als er kleine klontjes in zitten, is het beter om te zeven. Dit zal het kookproces vereenvoudigen.
4. De laatste stap is het toevoegen van een theelepel vanille-extract.
5. Klop de slagroom ongeveer 5 minuten met een mixer. We beginnen met lage snelheden en nemen dan geleidelijk toe.
6. Verder kan de crème worden gebruikt zoals aangegeven. Het kan ook 2-3 dagen worden bewaard, maar alleen in een verzegelde verzegelde container. Klaar!

Crème van kwark, room en poedersuiker

Een van de lekkerste toevoegingen voor zelfgemaakte taarten is een crème van kwark, room en poeder. Makkelijk te bereiden massa is mals en matig zoet. Geschikt voor decoratie.

Kooktijd: 7 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 1 kg.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 450 ml.
• Kwark - 450 gr.
• Poedersuiker - 150 gr.

Kookproces:

1. We bewaren alle producten in de koelkast voor het koken, ze mogen niet warm zijn. Giet vervolgens de room in een diepe kom en zeef de poedersuiker erover.
2. Klop de inhoud 3-4 minuten met een mixer. Gedurende deze tijd moet de massa dikker worden. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, zodat de crème geen vloeistof afgeeft.
3. Voeg de benodigde hoeveelheid kwark toe en klop niet langer dan een minuut. In dit stadium hoeft u het voedsel alleen nog maar te roeren.
4. Delicate room van kwark en room is klaar. Kan worden gebruikt zoals aangegeven!

Hoe maak je een heerlijke crème en chocoladetaartcrème?

Opgeklopte chocoladeroom zal niet alleen zelfgemaakte desserts versieren, maar ze ook een delicate originele smaak geven. Het recept is eenvoudig en snel. Zelfs beginnende banketbakkers kunnen ermee omgaan.

Kooktijd: 12 minuten

Kooktijd: 8 minuten

Porties - 1 kg.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 500 gr.
• Bittere chocolade - 500 gr.

Kookproces:

1. Breek de bittere chocolade in kleine stukjes en doe in een diepe kom.
2. Verwarm de room op het fornuis. Aan de kook brengen is niet nodig, haal van het vuur zodra de eerste bubbels verschijnen.
3. Vul de stukjes chocolade met warme room en laat het mengsel ongeveer 5 minuten trekken.
4. Na een tijdje zal de chocolade smelten, we beginnen de room te kloppen met een garde. Dit doen we 2-3 minuten.
5. Chocoladeroom is klaar. Het kan een beetje worden afgekoeld en worden gebruikt zoals aangegeven. Het werkstuk kan ook in de koelkast worden bewaard, het is voldoende om de massa in een pot of een andere handige container te gieten.

Heerlijke crème voor slagroom en ricottacake

Delicate zelfgemaakte crèmes gemaakt van room zijn gemakkelijk te bereiden. Probeer het ricotta-recept voor uw culinaire meesterwerk. De luchtmassa zal in een gelijkmatige laag op taarten en andere desserts liggen en kan ook als decoratie worden gebruikt.

Kooktijd: 10 minuten

Kooktijd: 6 minuten

Porties - 650 gr.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 150 ml.
• Ricotta-kaas - 500 gr.
• Poedersuiker - 100 gr.

Kookproces:

1. We halen de producten uit de koelkast voordat we beginnen met koken. Ze moeten koud zijn.
2. Meng de room met poedersuiker en klop 3-4 minuten, waarbij u geleidelijk de kracht van de mixer verhoogt. De massa moet luchtig zijn.
3. Voeg de ricotta toe aan de slagroom en kneed de room met een garde glad. We krijgen een soepel en licht product.
4. Kant-en-klare ricottacrème en -crème kunnen direct worden aangebracht. De massa past goed op de taarten, het kan ook worden ondergedompeld in een spuit voor gebak en worden gebruikt voor decoratie.

Crème voor het decoreren van een cake gemaakt van room en gelatine

Romige room is ideaal voor het decoreren van zelfgemaakte taarten. Door de toevoeging van gelatine wordt het product nog dikker en beter hanteerbaar om te decoreren. Probeer een eenvoudig recept dat niet te lang duurt.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 7 minuten

Porties - 650 gr.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 2 el.
• Water - 70 ml.
• Droge gelatine - 5 gr.
• Poedersuiker - 70 gr.

Kookproces:

1. Verdun gelatine in water. Roer en verwarm in de magnetron of in een waterbad. We vertrekken voor 10-15 minuten.
2. Meng de room met de poedersuiker en klop ze 3 minuten met een mixer.
3. Zodra een uitgesproken schuim van het kloppen verschijnt, beginnen we de gelatine verdund in water erin te gieten. We blijven werken met een mixer tot een dikke en luchtige crème is verkregen.
4. Crème van room met gelatine is klaar. Je kunt het werkstuk in een deegspuit dopen en een zelfgemaakte cake versieren.

Een eenvoudig en snel recept voor cream powder cake cream

Een van de gemakkelijkste recepten voor zelfgemaakte cakecrème is een product met droge room. De delicatesse wordt bereid met een minimum aan ingrediënten en zeer snel. Tegelijkertijd zal de blanco u verrassen met zijn delicate originele smaak.

Kooktijd: 20 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 500 gr.

Ingrediënten:

• Droge room - 100 gr.
• Melk - 1,5 el.
• Poedersuiker - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Giet de droge room in een diepe kom. Giet koude melk erin en kneed de inhoud voorzichtig.
2. We zetten de mixer aan en beginnen het mengsel te kloppen, beginnend bij lage snelheden. We verhogen geleidelijk het vermogen. Bereid de room voor tot dikke en uitgesproken pieken. Voeg 1 minuut voor het einde van het proces poedersuiker toe.
3. De consistentie van de crème hangt af van hoe lang je hem opklopt. Een luchtig en niet te dik product is geschikt voor een taart. Klaar, de traktatie kan worden gebruikt zoals bedoeld!

Botercrème om de cake plat te maken

De gladmakende crème maakt je zelfgemaakte taart niet alleen lekkerder, maar ook mooier. Met behulp van een eenvoudige blanco is het veel handiger om het dessert te versieren.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 700 gr.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 150 gr.
• Kwark - 500 gr.
• Poedersuiker - 80 gr.

Kookproces:

1. Giet de gekoelde room in een diepe kom. Mixerkloppers doen ook geen pijn om af te koelen.
2. Klop de room 5-7 minuten en verhoog geleidelijk de kracht. Deze tijd is voldoende om het product merkbaar in te dikken.
3. Combineer slagroom met kwark. Slaan tot dat het glad is.
4. Zeef de poedersuiker bij de room en blijf nog 2-3 minuten met de mixer werken tot hij helemaal gaar is.
5. Het blijkt een dikke en delicate romige crème. De cake kan direct worden gevormd en platgedrukt. Klaar!