Gestoomde schnitzels in een slowcooker - 8 stap-voor-stap kookrecepten

Het is bewezen dat het de maximale hoeveelheid vitamines en mineralen behoudt wanneer het wordt gestoomd. Het gebruikt ook geen vet, wat betekent dat het voedsel erg goed is voor de spijsvertering. Traditioneel wordt het aanbevolen aan iedereen die de gezondheid bewaakt, dus gestoomde schnitzels komen snel in je dieet.

Hoe gestoomde kipkoteletten koken in een Redmond multicooker?

Er wordt aangenomen dat kip het favoriete vlees van kinderen is, maar het lijdt geen twijfel dat volwassenen ook gestoomde kipkoteletten in een slowcooker zullen waarderen. Het vlees zal lekker en zacht zijn zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen. Bewaar het recept dus zo snel mogelijk, want nu zul je er vaak naar verwijzen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

• 
  Scheid het witbrood van de korsten en snijd het in kleine stukjes. We doen ze in een kom melk zodat ze goed doorweekt zijn. We vertrekken ongeveer 5 minuten, waarna we het brood eruit halen en kneden met een vork.
• 
  We reinigen de kipfilet van de schil en snijden in stukjes zodat het handig is om ze door een vleesmolen te halen. Je kunt gehakt ook in een blender koken. Als deze keukenblokken niet in de buurt zijn, kun je de borst hakken met een mes. In ieder geval is zelfgemaakt gehakt beter dan in de winkel.
• 
  We wassen en schillen wortels en uien. Wrijf de wortelen op een fijne rasp. Hak de ui heel fijn zodat deze niet visueel opvalt in de afgewerkte schaal.
• 
  Kneed het gehakt, voeg er een ei, geweekt witbrood en fijngesneden groenten aan toe. Meng goed met een vork, bestrooi met zout. Je kunt kruiden toevoegen als je wilt. Van het resulterende mengsel maken we kleine schnitzels.
• 
  Leg de bereide gehaktballen op een rooster in een standaard voor gestoomde gerechten. Giet een halve liter water in de multicookerkom. We zetten de standaard met schnitzels in een slowcooker en sluiten.
• 
  In de Redmond multicooker stellen we de modus "Stoomkoken" in. Als er een functie is als snelkoken, dan is de ingestelde tijd 20 minuten. Als deze functie niet aanwezig is, duurt de kooktijd 1 uur. Open de multicooker na de voltooiingspiep niet onmiddellijk, wacht 5 minuten. Schik vervolgens de gestoomde pasteitjes op borden en, als je van saus en kruiden houdt, kun je jus over de pasteitjes gieten of dille of peterselie toevoegen. Eet smakelijk!

Malse gestoomde kipkoteletten in een multicooker Polaris

Gestoomde schnitzels zijn een compleet en zeer gezond gerecht dat ook perfect is voor mensen met verschillende voedselziekten, jonge kinderen en mensen die willen afvallen. Je kookt ze heel snel in de Polaris multicooker, dus ontzeg jezelf dit plezier niet meer.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 400 gr.
• Turkije als alternatief.
• Ui - 1 st.
• Wit brood - 50 gr.
• Melk - 0,5 el.
• Wortelen naar smaak.
• Kool naar smaak.
• Kippenei - 1 st.
• Plantaardige olie - 20 ml.
• Zout - 20 gr.
• Gemalen zwarte peper - 20 gr.
• Saus naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen en drogen de kipfilet. Snijd in stukjes en hak fijn. Het is beter om het twee keer te doen. Je kunt ook gemengd gehakt van kip en kalkoen gebruiken. Dit voegt een rijke smaak toe aan het afgewerkte gerecht. Bovendien versnelt kalkoen de stofwisseling, waardoor je sneller afvalt. Je kunt ook verse groenten aan het gehakt toevoegen: geraspte wortelen, kool. Hierdoor wordt het gehakt sappiger. Week het witbrood een paar minuten in een beetje warme melk en knijp het dan licht uit. Pel en snipper de ui.
2. Selecteer op de Polaris multicooker de modus "Mijn recept plus (multi-cook)", stel de temperatuur in op 160 graden. Fruit de ui een beetje: letterlijk 5 minuten.
3. Meng in een bak om te koken het gehakt, het geweekte witbrood, een ei en de licht gebakken uien. Laten we zout en peper niet vergeten. Kneed het gehakt goed en maak kleine ronde schnitzels. Om ervoor te zorgen dat ze hun vorm beter behouden en niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces, moet het gehakt worden afgeklopt, dat wil zeggen op een hard oppervlak of op de bodem van de kom worden gegooid. Ook moet het gehakt een beetje staan: gedurende deze tijd zal het brood het sap uit het vlees opnemen en malser worden.
4. We plaatsen de schnitzels in de multicooker-kom en selecteren de modus "Stoomkoken", wat ons 20 minuten kost. Het wordt niet aanbevolen om het deksel tijdens het proces te openen.
5. Het afgewerkte gerecht kan aan tafel worden geserveerd. Als je wilt, kun je een soort saus aan de stoomkoteletten toevoegen: bijvoorbeeld zure room, yoghurt of tomaat, maar dit zal het caloriegehalte van het gerecht iets verhogen. Eet smakelijk!

PP gestoomde kipfilet dieetkoteletten

Het belangrijkste bij het bereiden van PP-gerechten is het opgeven van olie en het frituurproces. Koken met stoom is veel gezonder: zo verliest het voedsel zijn heilzame eigenschappen niet. Gestoomde dieetkoteletten hebben het potentieel om het hoofdgerecht van de dag te zijn voor calorietellers omdat ze voedzaam en gezond zijn.

Kooktijd: 35 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

Kipfilet - 400 gr.

Bolui -90 gr.

Broodkruimels - 3 el. ik.

Zout naar smaak.

Ei - 1 st.

Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Groenen naar smaak.

Courgette naar smaak.

Kool naar smaak.

Kookproces:

1. Gestoomde dieetkoteletten worden altijd bereid uit mager vlees: kalfsvlees, kip, konijn, kalkoen. We kozen voor kip, maar je kunt kiezen uit persoonlijke voorkeur. Het belangrijkste is dat het vlees zonder reuzel is. Snijd voorzichtig de film en het vet van de filets, was en snijd in middelgrote stukken. We passeren een vleesmolen.
2. We verwijderen de schil van de uien, wassen en verdelen in plakjes. Het is absoluut noodzakelijk om het toe te voegen: het zal het sap opstarten, waardoor de schnitzels zacht en mals worden. De ui kan worden gehakt of geraspt en vervolgens, samen met het gehakt, opnieuw door een vleesmolen gaan.
3. Voeg het ei en eventueel peper en zout toe aan het gehakt. Kneed de resulterende massa goed en zet deze in de koelkast. Het grootste probleem dat zich kan voordoen bij de bereiding van PP-gerechten is het verlies van sappigheid. Bij schnitzels kan dit vermeden worden door geraspte courgette of fijngesneden witte kool toe te voegen. Het is ook nuttig om kruiden te gebruiken om de smaak van de schnitzels te versterken. Maar het hangt allemaal af van uw persoonlijke smaakvoorkeuren.
4. Na een half uur halen we het werkstuk uit de koelkast, nemen een vochtige eetlepel en gebruiken het om het gehakt uit de kom te halen en de koteletten met onze handen te vormen: ze moeten ook nat zijn, anders blijft het gehakt plakken . Rol elk van de blanco's afzonderlijk in broodkruimels.
5. We verspreiden de schnitzels in een slowcooker, oven of dubbele boiler. De algemene regel is om de pasteitjes niet te overdrijven. De gemiddelde kooktijd in een multicooker en een dubbele boiler is 15 minuten. Als u in de oven kookt, gebruik dan folie of speciaal perkamentpapier in plaats van olie voor non-stick doeleinden. We bakken 40 minuten op 180 graden. De koteletten zijn zowel warm het lekkerst als met verse groenten, rijst of boekweit. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gestoomde kalkoenkoteletten in een slowcooker

Turkije wordt terecht een van de gezondste vleessoorten genoemd. Het wordt geadviseerd om het te geven aan kinderen, mensen met voedselziekten, afvallen, atleten en vele anderen. Gestoomde hamburgers in een slowcooker zijn geweldig voor kalkoen en zijn gegarandeerd een volledige en complete maaltijd voor jou.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 11.

Ingrediënten:

Kalkoenfilet - 600 gr.

Kefir - 100 ml.

Kippenei - 1 st.

Boluien - 1 st.

Broodkruimels - 6 el. ik.

Water - 1 eetl.

Eetbaar zout - naar smaak.

Boter naar smaak.

Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen het kalkoenvlees met hoge kwaliteit onder stromend water en snijden de bestaande film op het oppervlak af. We leggen het vlees een paar minuten opzij zodat het water glas is. Snijd vervolgens in kleine stukjes en draai in een vleesmolen. Schil daarna de ui van de schil en rol het vlees een tweede keer, maar nu met de toevoeging van uien. Hierdoor wordt het vlees sappiger. Hetzelfde effect kun je bereiken door boter aan het gehakt toe te voegen.
2. Meng de resulterende massa grondig: je kunt je handen gebruiken. We rijden een ei in dezelfde container, gieten er kefir in. Eventueel kun je peper en zout aan het gehakt toevoegen.
3. Giet paneermeel in de vleesmassa. Als je er geen hebt gekocht, kun je ze snel zelf bereiden. Neem een ​​paar sneetjes brood, droog ze in de etalage of in de magnetron en maal ze: zo vervang je de winkelversie van paneren.
4. Nu vormen we ballen van het afgewerkte gehakt. Het is beter om dit met vochtige handen te doen, zodat het vlees niet blijft plakken. Maak koteletten die niet te groot zijn, zodat ze de tijd hebben om in de kruiden te weken, als je ze toevoegt. We plaatsen de resulterende blanco's in een speciale container om te stomen. Doe dit zodat ze elkaar indien mogelijk niet raken. Een kom om te stomen moet worden ingevet met eventuele olie, zodat de kant-en-klare schnitzels gemakkelijk uit de vorm komen.
5. We plaatsen deze container in een multicooker. Daarin stellen we de "Steam" -modus in. Giet een glas water op de bodem van de stomer. Dienovereenkomstig installeren we de standaard zo dat deze zich boven het waterniveau bevindt. Koken in deze modus kost ons 25 minuten. Na deze tijd zijn gestoomde kalkoenkoteletten klaar: het wordt aanbevolen om ze met kruiden of groenten te serveren. Eet smakelijk!

Delicaat en ongelooflijk lekker gestoomde viskoekjes in een slowcooker

Er zijn een groot aantal soorten koteletten: ook voor degenen die geen vlees eten, zijn viskoteletten een uitstekende oplossing. De vis zelf is erg handig vanwege zijn micro-elementen, en aangezien het in een multicooker zijn heilzame eigenschappen niet zal verliezen, zal het gerecht gewoon onvervangbaar blijken te zijn.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Visfilet - 800 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Stokje - 150 gr.
• Melk - 150 ml.
• Water - 150 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de korstjes van het witte brood, laat alleen de kruimels achter en laat het weken in warme melk. Melk kan je snel opwarmen in de magnetron.
2. We schillen de ui en hakken deze zo veel mogelijk, omdat grote stukken ui onaangenaam kunnen zijn in de afgewerkte schaal. Verwijder overtollig water uit de ui. Als je de ui niet zelf wilt snijden, kun je hem in verschillende delen snijden en samen met de vis door een vleesmolen halen.
3. Maal de vis met een vleesmolen. Als uw vis bevroren was, hoeft u deze alleen bij kamertemperatuur te ontdooien: u moet dit proces niet versnellen, bijvoorbeeld in de magnetron. Je hoeft de vis niet twee keer in een vleesmolen te scrollen: je kunt dit keukenblok helemaal niet gebruiken, maar hak de vis zelf met een mes, dan worden de schnitzels meer geheel. Zorg er in ieder geval voor dat je al het overtollige water uit de vis knijpt en op een papieren servet legt.
4. Haal het paneermeel uit de kom met melk en plet het met een vork. Meng vis, brood en ui in een kom. We breken het ei in het afgewerkte mengsel. Je kunt ook zout en kruiden toevoegen, maar in dit geval kun je beter uitgaan van persoonlijke smaakvoorkeuren. Meng de vismassa kwalitatief totdat deze homogeen wordt. Als u ziet dat het werkstuk te vloeibaar bleek te zijn, kunt u het met behulp van 2 el op de gewenste consistentie brengen. zetmeel of griesmeel.
5. We bevochtigen onze handen met plantaardige olie en maken schnitzels van gehakt: je kiest zelf de maat en vorm. Niet door paneermeel rollen; dit is niet nodig. We doen de viskoekjes in een stoomschaal of rooster van je multicooker.
6. Giet water in de bodem van de kom en daarboven installeren we een rooster of bak met voorbereide schnitzels. Als het aroma van het afgewerkte gerecht voor u van groot belang is, kunnen laurierblaadjes of zwarte peperkorrels aan het water worden toegevoegd. Stel de "Stoom" -modus in op de multicooker en voer deze uit.
7. Als deze modus niet beschikbaar is in de multicooker, selecteer dan de modus "Rijst / vis" of "Stoofpot". De tijd die nodig is om de viskoekjes volledig te garen is 30 minuten. Maar als de multicooker een snelkookpanfunctie heeft, moet de tijd worden gehalveerd. De resulterende schnitzels moeten zacht, licht en licht zijn. Traditioneel worden ze geserveerd met aardappelen, aardappelpuree, groenten of kruiden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van runderkoteletten in een Panasonic multicooker

Koteletten zijn een van de meest voorkomende vleesgerechten en rundvlees wordt er vaak voor gebruikt. Dit vlees heeft een rijke smaak en is een van de gezondste. Rundvleespasteitjes koken in een slowcooker kan snel en gemakkelijk zijn, en gezien de voordelen van dit gerecht, zul je dit vaak doen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 600 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Stokje - 50 gr.
• Water - 2 el.
• Uien naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het overtollige vlees af, was het en snijd het in stukken. Haal het daarna door een vleesmolen om gehakt te maken. Roer het goed met je handen tot een glad beslag. Als je de sappigheid van de schnitzels wilt vergroten, doe de ui dan samen met het vlees in de vleesmolen, nadat je het in verschillende delen hebt gesneden.
2. Snijd de korst van een stuk brood, laat alleen het vruchtvlees over. Bedek het met melk en laat een paar minuten staan ​​om op te zwellen. Maar als je gehakt om de een of andere reden vloeibaar bleek te zijn, kun je deze actie beter overslaan.
3. Knijp het brood uit en voeg het toe aan de kom met het gehakt. Voeg eventueel zout, kruiden en specerijen toe. Het is het meest correct om alleen natuurlijke kruiden te gebruiken: ze zullen het vlees kunnen verzadigen met extra smaak en aroma. Roer het mengsel goed door, voeg dan de eieren toe en meng opnieuw goed.
4. Vorm het gehakt tot kleine pasteitjes en leg ze netjes in een lekbak of multikokerrooster.
5. Kook 2 kopjes water en giet ze in de multicookerkom. Plaats een bak met schnitzels boven het water. Stel de modus "Koken met stoom" in: de kooktijd duurt 30 minuten. Vergeet niet dat je de pasteitjes tijdens het proces een paar keer moet omdraaien. Serveer gestoomde rundvleespasteitjes warm. Eet smakelijk!

Sappige en malse gestoomde kipkoteletten

Ik ben op dieet. En de dokters verboden me om gefrituurd voedsel te eten. Deze en andere beperkingen op voedsel dwingen mensen hun dieet te heroverwegen en hun favoriete voedsel keer op keer op te geven. Iedereen is van kinds af aan gewend aan koteletten en we hebben een manier gevonden om ze snel, veilig voor de gezondheid en zonder verlies van voordeel te maken: gestoomd.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 700 gr.
• Boluien - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Zout - 1 snuifje
• Paneermeel - 2 eetlepels
• Gehakte greens - 2 snuifjes.

Kookproces:

1. We maken de kipfilet schoon, wassen hem en snijden hem met een tafelmes in kleine stukjes.
2. Hetzelfde doen we met uien: we maken schoon, wassen en hakken.
3. Doe de gesneden filet en de gesnipperde ui in een bak. Rijd daar een ei in, voeg zout en peper toe. Meng grondig. Giet vervolgens paneermeel bij de vleesmassa en kneed nogmaals goed.
4. We vormen schnitzels en plaatsen ze in de multicookerkom om te koken. We stellen de "Steam" -modus in. De voorgestelde tijd is 25 minuten.
5. Hak de greens fijn.
6. Leg de afgewerkte schnitzels op een bord en bestrooi met kruiden, dit zal smaak toevoegen. Het is beter om aardappelen, granen en groenten als bijgerecht te gebruiken. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor het bereiden van gestoomde schnitzels met rijst

Voor degenen die de smaak van gewone schnitzels saai vinden, is dit recept perfect. Rijst voegt smaak en voordeel toe aan de schnitzels. Dit gerecht kan ook als dieetgerecht worden beschouwd, omdat het weinig calorieën bevat, maar tegelijkertijd is het een vrij complete voedzame lunch of diner.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

Varkensvlees - 500 gr.

Rijst - 100 gr.

Boluien - 2 st.

Knoflook naar smaak.

Water - 500 ml.

Zout naar smaak.

Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen het vlees, verwijderen de aderen en snijden in middelgrote stukken.
2. We schillen de ui, wassen hem en halen hem samen met het vlees door een vleesmolen. Je kunt knoflook toevoegen als je wilt. Dan moet het ook samen met andere ingrediënten door een vleesmolen worden gehaald.
3. Spoel de rijst grondig totdat het water volledig transparant is. Meng rijst met gehakt. Als je niet van ongezuurde gerechten houdt, moet de vleesmassa worden gezouten. Meng rijst met gehakt.
4. We vormen de schnitzels en doen ze in een bak zodat ze elkaar niet raken. We zetten de container in een multicooker. We selecteren de functie "Koken". We zetten de tijd op 30 minuten.
5. Na het piepsignaal van voltooiing halen we de afgewerkte schnitzels eruit en laten ze een beetje bezinken. Eet smakelijk!