Varkenskoteletten - 10 stapsgewijze recepten voor gehakte varkenskoteletten

Als je luchtige, aromatische varkenskoteletten wilt koken, is dat helemaal niet moeilijk. We bieden je 10 recepten voor varkensgehakt die als lunch geserveerd kunnen worden met aardappelen, groenten of ontbijtgranen.

Sappige zelfgemaakte varkensgehakt in een pan

Koteletten zijn een van de gemakkelijkste vleesgerechten om te bereiden voor lunch en diner. De gemakkelijkste en meest gebruikelijke manier om koteletten te bereiden, is in een koekenpan. Om dit te doen, heb je varkensgehakt, uien, brood en kruiden nodig.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

• 
  Was het vlees, dep het met keukenpapier en snijd het in grote blokjes. Pel de ui en snij in 4 stukken.
• 
  Snijd de korst van het brood en laat het vruchtvlees 5 minuten in koud water weken. Knijp vervolgens het brood uit het vocht.
• 
  Haal het vlees, de ui en het brood door een vleesmolen. Voeg het ei, zout en gemalen peper toe aan de resulterende massa. Meng het gehakt goed door elkaar.
• 
  Giet paneermeel in een bord. Vorm schnitzels van gehakt en rol ze door paneermeel.
• 
  Bak de schnitzels in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
• 
  De schnitzels zijn zacht en sappig, warm serveren.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk varkenskoteletten in de oven?

Maak heerlijke krokante zelfgemaakte pasteitjes. Gebakken schnitzels zijn, in tegenstelling tot die gebakken in een pan, matig vet en erg sappig.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 600 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Boluien - 1 st.
• Melk - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Paneermeel - 6 eetlepels
• Brood - 120 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Haal varkensvlees en uien door een vleesmolen.
2. Week het brood 5 minuten in melk, kneed het dan met je handen tot een pap en voeg toe aan het gehakt.
3. Voeg ei, zout en gemalen peper toe aan een kom. Meng het gehakt goed.
4. Vorm schnitzels van gehakt, rol ze door paneermeel en leg ze op een bakplaat.
5. Bak de pasteitjes 40 minuten in de oven op 180 graden. Serveer warme schnitzels.

Eet smakelijk!

Gehakte varkenskoteletten met zetmeel en mayonaise

Gehakte varkenskoteletten zijn gemakkelijk te bereiden, smakelijk en zien er smakelijk uit. Zo'n warm gerecht staat prachtig op een feestelijke tafel en wordt op een doordeweekse dag door kinderen en volwassenen op beide wangen gepropt.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Aardappelzetmeel - 2 eetlepels
• Mayonaise - 2 eetlepels
• Groene uien - 20 gr.
• Peterselie - 20 gr.
• Dille - 20 gr.
• Knoflook - 1 tand
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees fijn met een mes. Doe het vlees in een kom, voeg zetmeel, mayonaise, zout, gemalen peper, ei, gehakte kruiden, ui en knoflook toe.
2. Roer alle ingrediënten.
3. Zet het gehakt 3 uur in de koelkast.
4. Bak de schnitzels vervolgens aan beide kanten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
5. Serveer warme gehakte hamburgers met aardappelen of verse groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van varkensgehakt met brood

Iedereen weet wat koteletten zijn en velen noemen ze hun favoriete gerecht. Hoe je heerlijk gehakt en broodkoteletten kookt, niet uitdroogt en krokant maakt, vertellen we je in dit recept.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1 tand
• Melk - 150 ml.
• Brood - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kippenei - 1 st.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. Snijd de korsten van het brood en laat het 5-7 minuten in melk weken, pureer het tot een pap en voeg toe aan het gehakt. Rasp ui en knoflook op een fijne rasp of blader door een vleesmolen. Breek het kippenei in een kom en breng op smaak met zout en breng op smaak.
2. Kneed het gehakt met je handen en druk op de bodem van de kom. De massa moet homogeen en stroperig blijken te zijn.
3. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Vorm ronde pasteitjes en leg ze op hete olie.
4. Bak de pasteitjes op middelhoog vuur goudbruin.
5. Als de pasteitjes klaar zijn, leg ze dan op een schaal en serveer.

Eet smakelijk!

Malse en zacht gestoomde varkenskoteletten in een slowcooker

Geweldige, natuurlijke, zelfgemaakte gestoomde varkensschnitzels. Deze schnitzels kunnen zowel door volwassenen als door kinderen gegeten worden. U kunt een verscheidenheid aan sauzen en bijgerechten kiezen die bij uw schnitzels passen.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 300 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wit brood - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees en dep het met servetten, snijd het in grote blokjes. Snijd de ui in vier stukken.
2. Week het brood 5 minuten in koud water. Doe vlees, uien en brood in een blenderkom. Maal de ingrediënten.
3. Doe het gehakt in een kom, voeg zout en gemalen peper toe, meng. Vorm kleine pasteitjes.
4. Leg de pasteitjes in een dampende schaal. Giet water in de multicookerkom.
5. Selecteer op de multicooker het programma "Stoomkoken", stel de timer in op 40 minuten. Serveer warme varkenspasteitjes.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van varkensbotkoteletten

Het kost een minimum aan tijd om koteletten te koken, daarom houden huisvrouwen er zo van om dit gerecht te koken. De term "kotelet" is van Franse oorsprong en betekent "vlees op het bot". We raden aan om terug te gaan naar het oorspronkelijke recept en heerlijke schnitzels met bot te maken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Varkenslende - 400 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Mosterd - 1 tl
• Zonnebloemolie - 70 ml.
• Marjolein - 1 theelepel
• Curry - 1 tl
• Uien - om te serveren.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Boter - 20 gr.

Kookproces:

1. Klop de lendenstukken een beetje los, zout en breng op smaak.
2. Bereid de marinade voor. Meng in een kom droge kruiden, gehakte knoflook, plantaardige olie en mosterd.
3. Vet het vlees in met marinade en laat een half uur staan.
4. Bak het vlees vervolgens 2-3 minuten aan elke kant in plantaardige olie. Zet daarna het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat het vlees 10-15 minuten sudderen.
5. Bak voor een mooie presentatie ook de uien met ringen.
6. Als de koteletten zonder bot klaar zijn, leg er dan een klein stukje boter op en serveer met de gebakken uien.

Eet smakelijk!

Hoe varkenskoteletten a la Kiev thuis te koken?

Het recept voor koteletten, een beetje vergelijkbaar met de beroemde Kiev-koteletten. Het proces van het bereiden van een heerlijk vleesgerecht duurt niet lang. Hiervoor heb je varkensgehakt nodig.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 500 gr.
• Boter - 60-80 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Meel - 0,5 eetl.
• Broodkruimels - 0,5 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Gehakt, zout en peper, kneed het grondig met je handen.
2. Maak kleine cakes van gehakt, leg op elk een klein stukje boter.
3. Week je handen in koud water en vorm de pasteitjes.
4. Doop de koteletten in bloem en vervolgens in losgeklopte eieren.
5. Rol ze vervolgens door paneermeel. Dompel het vervolgens opnieuw in de eiermassa en opnieuw in het paneermeel.
6. Bak de pasteitjes een paar minuten aan alle kanten in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Leg de pasteitjes vervolgens op een bakplaat.
7. Bak de pasteitjes 15 minuten in de oven op 180 graden. Serveer de warme Kiev-varkenskoteletten.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekkere varkensschnitzels met tomaten-zure roomsaus

Het fijne van pasteitjes met jus is dat je niet alleen een vleesgerecht krijgt, maar ook een prima saus als bijgerecht. Voor sappige geurige schnitzels is het nodig om een ​​​​beetje gehakte knoflook en uien aan het gehakt toe te voegen.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 350 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zure room - 2 eetlepels
• Wit brood - 1 stuk.
• Melk - 10 ml.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Broodkruimels - 0,5 el.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de korsten van het brood en laat het kruim 5 minuten in melk weken, prak het dan met je handen fijn en voeg toe aan het gehakt.
2. Rasp ui en knoflook op een fijne rasp of hak ze fijn in een blender. Voeg groenten toe aan het gehakt, voeg kruiden, peper toe en meng goed.
3. Vorm schnitzels van gehakt en rol ze door paneermeel.
4. Bak vervolgens de koteletten in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
5. Meng in een kom zure room, tomatenpuree en kruiden. Los het resulterende mengsel op met een glas warm water.
6. Giet het mengsel vervolgens in de koekenpan bij de schnitzels. Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten sudderen.
7. Voeg ten slotte de gehakte greens toe en serveer de karbonades en jus met je favoriete bijgerecht.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van varkenskoteletten met griesmeel

Nog een recept voor heerlijke varkensschnitzels. Door de toevoeging van griesmeel aan het gehakt behouden de schnitzels goed hun vorm en vallen ze niet uit elkaar tijdens het bakken. Bovendien zullen de schnitzels een natuurlijke vleessmaak hebben.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 400 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Broodkruimels - 80 gr.
• Boluien - 1 st.
• Griesmeel - 50 gr.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe het gehakt in een kom, voeg er fijngehakte uien aan toe.
2. Voeg naar smaak een ei, zout en gemalen peper toe aan het gehakt. Kneed het gehakt goed met je handen en klop het tegen de bodem van de kom.
3. Voeg dan het griesmeel toe.
4. Kneed het gehakt tot het glad is, dek de kom af met huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast om het graan te laten zwellen.
5. Giet de paneermeel in een kom. Vorm schnitzels van gehakt, rol ze door paneermeel.
6. Bak de schnitzels in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin. Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af met een deksel en laat de pasteitjes 10-15 minuten sudderen.
7. Serveer warme pasteitjes met aardappelen, ontbijtgranen of groenten.

Eet smakelijk!

Hoe bak je zelf varkenskoteletten met kaas?

Met dit recept maak je snel en lekker een heerlijk vleesgerecht voor het avondeten. Vlees en kaas zijn perfect op elkaar afgestemde producten. Daarnaast geeft de smeerkaas het gerecht een aangename viscositeit en romig aroma.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 500 gr.
• Stokje - 150 gr.
• Melk - 100 ml.
• Kaas - 100 gr.
• Broodkruimels - 0,5 el.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week het brood 5-7 minuten in melk. kneed dan het brood met je handen.
2. Meng het gehakt met het brood, zout en breng op smaak.
3. Snijd de kaas in blokjes.
4. Vorm kleine cakes van gehakt, leg wat kaas in het midden.
5. Wikkel de kaasvulling in het gehakt en vorm de pasteitjes.
6. Dip de pasteitjes in paneermeel. Bak de schnitzels 7-10 minuten aan elke kant in plantaardige olie.
7. Serveer de schnitzels warm terwijl de kaasvulling zacht en stroperig is.

Eet smakelijk!