Pollock-koteletten - 10 heerlijke recepten

Als je erover nadenkt hoe je een caloriearme, stevige en gezonde maaltijd kunt maken, probeer dan eens koolviskoekjes te maken. Pollock lijkt vaak droog voor degenen die zich niet aan een strikt dieet houden. Dan kun je de smaak diversifiëren, de sappigheid en het vetgehalte verhogen, als je wat subtiliteiten en trucs gebruikt tijdens het koken.

Heerlijk recept voor fijngehakte koolviskoteletten in een pan

Uw aandacht wordt besteed aan het eenvoudigste en meest voorkomende recept voor het maken van dergelijke schnitzels. Voeg voor sappigheid en zachtheid wit brood toe aan het gehakt. Indien gewenst kunt u alle groenten en viskruiden aan de schnitzels toevoegen. Gebakken schnitzels zijn sappig van binnen en krokant van buiten.

Kooktijd - 1 uur.

Porties - 8

• 
  Doe de sneetjes witbrood in een aparte kom en vul ze met melk. We nemen de hoeveelheid brood in verhouding tot vis 1: 3, zodat de schnitzels niet helemaal brood zijn. Snijd de koolvisfilet in stukjes. We maken de ui schoon en snijden hem in twee delen.
• 
  Snijd de helft van de ui in blokjes en bak in hete plantaardige olie goudbruin. Gebakken uien voegen een speciale zoetheid toe aan de schnitzels.
• 
  We draaien de koolvis samen met de tweede helft van de ui in een vleesmolen met een medium rooster.
• 
  Doe de gehakte vis in een kom, voeg geweekt en geperst wit brood, gebakken uien en fijngehakte greens toe. We rijden een ei in het gehakt.
• 
  Bestrooi het gehakt met zout en zwarte peper naar smaak en meng goed tot een gladde massa.
• 
  Maak met natte handen of een lepel schnitzels van gehakt.
• 
  Rol de schnitzels voorzichtig door paneermeel en leg ze op een snijplank.
• 
  Verhit de pan met zonnebloemolie goed en bak de schnitzels aan alle kanten goudbruin.
• 
  Mooie viskoekjes met een smakelijk krokant korstje zijn klaar.

Eet op je gezondheid!

Koolvisfilet viskoekjes in de oven

In dit recept wordt u aangemoedigd om deze pasteitjes in de oven te bakken in plaats van het traditionele frituren in een pan. Voeg havermout toe aan het gehakt. U zult eindigen met een heerlijke dieetmaaltijd waar zelfs kinderen dol op zullen zijn.

Ingrediënten:

• Pollock - 3 karkassen.
• Ui en ei - 1 st.
• Melk en havermout - ½ eetl.
• Zout en zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Giet havermout in een kopje en bedek met melk om op te zwellen.
2. Pel de ui.
3. Was de vis, snijd in filets en hak ze samen met de ui in een vleesmolen of in een blenderkom.
4. Doe het bereide gehakt in een aparte kom en bestrooi naar smaak met zout en zwarte peper.
5. Klop vervolgens het ei door het gehakt, voeg de geweekte vlokken toe en laat de resterende melk eruit lopen.
6. Meng het gehakt goed. Als het een beetje dun blijkt te zijn, voeg dan 2-3 eetlepels bloem toe en meng opnieuw.
7. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk met een beetje olie.
8. Vorm met natte handen kleine koteletten van gehakt, bestrooi ze met paneermeel of bloem en verdeel ze over een bakplaat.
9. Bak de viskoekjes een half uur in de 200° oven.
10. Serveer zure roomsaus met verse kruiden bij dergelijke schnitzels.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte koolviskoteletten met griesmeel

In dit recept wordt u uitgenodigd om wit brood te vervangen door griesmeel in viskoekjes. Koteletten met griesmeel zullen luchtiger en malser blijken te zijn. Ze behouden hun vorm goed, schaam je niet.

Ingrediënten:

• Pollock - 0,5 kg (3 karkassen).
• Griesmeel - 4 el. ik.
• Ui en ei - 1 st.
• Room - ½ eetl.
• Zout en zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de karkassen van koolvis goed en scheiden het vlees van de botten.
2. Maal de koolvis, na het in kleine stukjes gesneden te hebben, in een blenderkom op lage snelheid.
3. We brengen het bereide gehakt over in een aparte kom.
4. We maken de ui schoon, malen hem ook in een blender en voegen hem toe aan de gehakte vis.
5. Breek het ei in het bereide gehakt, voeg griesmeel toe en giet de room in de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven.
6. Bestrooi het gehakt met zout en zwarte peper naar smaak en meng goed om een ​​homogene consistentie te krijgen.
7. Daarna zetten we de gerechten met gehakt een uur in de koelkast zodat het griesmeel opzwelt.
8. Maak een uur later met natte handen kleine ronde schnitzels van gehakt en bestrooi ze aan alle kanten met paneermeel of bloem.
9. Verwarm een ​​koekenpan voor met zonnebloemolie en bak hierin de schnitzels goudbruin. Je kunt elk bijgerecht met dergelijke schnitzels serveren, en ze zullen erg lekker zijn als ze koud zijn.

Eet op je gezondheid!

Dieet viskoekjes voor kinderen

Hier is een recept voor heerlijke, gezonde en caloriearme viskoekjes, speciaal ontworpen voor jonge kinderen. Als bijgerecht kun je boekweit, aardappelpuree of pasta koken. Omdat we koken voor kinderen, nemen we alleen hoogwaardige en verse producten.

Ingrediënten:

• Koolvis - 0,5 kg.
• Ei en ui - 1 st.
• Wit brood - 7 sneetjes
• Melk - 1/3 el.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Week eerst sneetjes witbrood in melk.
2. We snijden de karkassen van koolvis in filets en verwijderen voorzichtig de rand, het vel en de kleine botten. Daarna spoelen we de filet, verwijderen overtollig vocht met servetten en snijden hem in stukjes.
3. We maken de ui schoon en malen deze heel fijn in een blenderkom.
4. Maal vervolgens de stukjes vis in een blender tot de staat van een homogeen gehakt.
5. We doen de gehakte vis samen met gesnipperde uien in een aparte kom.
6. Voeg er uitgeknepen witbrood aan toe, rijd er een ei in en bestrooi een beetje met zout.
7. Kneed het gehakt goed door en laat het een uur rijpen.
8. Vervolgens maken we van het bereide gehakt dezelfde koteletten, het liefst klein, want voor kinderen.
9. Bestrooi de schnitzels met paneermeel of bloem.
10. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de pasteitjes erop.
11. We bakken de schnitzels 25 minuten in de oven op 180°.
12. Zorg ervoor dat u saus en elk bijgerecht voor dergelijke schnitzels bereidt.
13. Het gerecht is klaar. Je kunt de kinderen eten geven.

Eet op je gezondheid!

Een eenvoudig recept voor gestoomde koolviskoteletten

Voor dit recept kook je viskoekjes met een stoom- of multicooker. Gestoomde gerechten zijn veel gezonder, omdat ze de voedingsstoffen volledig behouden. Bovendien bevatten ze weinig calorieën, wat belangrijk is voor dieet- en babyvoeding.

Ingrediënten:

• Pollock - 3 karkassen.
• Ei - 2 stuks.
• Uien - 1 st.
• Wit brood - 3 sneetjes
• Zout en zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi eerst de vis. Dit kan het beste in de koelkast.
2. Snijd de vis vervolgens in filets, verwijder het vel en alle botten.
3. Draai de visfilets in een vleesmolen of maal ze in een blenderkom, maar dergelijk gehakt zal vloeibaar zijn. Daarom is het beter om de vis met een mes in kleine stukjes te snijden.
4. Pel de ui en hak ook fijn. Uien kunnen in een blender worden gehakt of geraspt.
5. Giet de sneetjes witbrood een paar minuten met water of melk.
6. Doe de gehakte vis in een aparte kom.Voeg er gesnipperde ui en geperst brood uit overtollig vocht aan toe, klop de eieren erdoor en bestrooi het gehakt met zout en zwarte peper naar smaak.
7. Kneed het gehakt goed door tot een gladde massa.
8. Giet schoon water in een stomende container, kook het en installeer een stoomrek.
9. Maak van het gehakt mooie kleine schnitzels, paneer ze in bloem en leg ze op het rooster.
10. Stoom de pasteitjes met gesloten deksel gedurende 25 minuten.
11. Serveer voor dergelijke koolviskoekjes aardappelpuree of pasta als garnering en zorg voor een salade van verse groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van viskoekjes met reuzel

In dit recept wordt u uitgenodigd om reuzel toe te voegen aan het koolvisgehakt. Het geeft de schnitzels een ongewone delicate en delicate smaak en neutraliseert de vissmaak volledig. Ook kunnen desgewenst gebakken wortelen en uien aan het gehakt worden toegevoegd. Je krijgt een prachtig gerecht voor zowel alledaagse als feestelijke tafels.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet - 1,5 kg.
• Verse reuzel - 400 g.
• Ei en ui - 2 stuks.
• Knoflook - 1 kop.
• Gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
• Paneermeel en frituurolie.

Kookproces:

1. Ontdooi visfilets of hele karkassen voor in de koelkast.
2. We snijden de karkassen in filets en verwijderen voorzichtig alle botten. We wassen de vis en drogen hem af met een handdoek.
3. Snijd de vis en het reuzel in middelgrote stukken.
4. We schillen de uien en de knoflookbol.
5. Maal de vis in de kom van een blender of keukenmachine, samen met uien en knoflook en reuzel.
6. Doe het gehakt in een diepe kom.
7. Voeg naar smaak eieren, zout en zwarte peper toe.
8. Kneed het gehakt grondig tot een homogene textuur en klop af.
9. Van gehakt maken we mooie schnitzels van hetzelfde formaat en paneren ze in paneermeel.
10. Bak de schnitzels op laag vuur en in goed verwarmde zonnebloemolie aan alle kanten goudbruin.

Eet op je gezondheid!

Heerlijke gehakte koolviskoteletten

In dit recept wordt u aangemoedigd om viskoekjes te maken van koolvis, in kleine stukjes gesneden. In dergelijke schnitzels zal de smaak van vis goed worden gevoeld en zullen ze eruitzien als zachte en sappige pannenkoeken. Probeer het, het smaakt echt goed.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet - 800 g.
• Ei - 3 st.
• Brood of witbrood - 2 sneetjes
• Uien - 1 st.
• Room en mayonaise - 2 eetlepels elk ik.
• Meel - 5 el. ik.
• Zout en zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de koolvisfilet in de koelkast, spoel af en snij in kleine stukjes met een scherp mes. Doe de gesneden vis in een kom.
2. Pel de ui en snijd hem in verschillende stukken.
3. Doe de sneetjes witbrood in een blenderkom, besmeer ze met room en wacht even tot het brood zacht is. Doe vervolgens de gesnipperde ui in een kom en hak alles fijn tot pap.
4. Breng de resulterende massa over op de gehakte vis.
5. Drijf kippeneieren door het gehakt, voeg mayonaise toe en voeg bloem toe in de hoeveelheden die in het recept staan ​​aangegeven.
6. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe aan het gehakt en meng goed. Als het gehakt niet strak genoeg is, voeg dan nog wat bloem toe.
7. Laat het gehakt 1-2 uur staan ​​zodat de bloem opzwelt en het gehakt rijpt.
8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed.
9. Doe het gehakt in een koekenpan met een lepel en vorm het in de vorm van pannenkoeken.
10. Bak de schnitzels aan één kant op hoog vuur, draai ze dan om en op laag vuur, bedek de pan met een deksel, bak ze tot ze gaar zijn.
11. Serveer de gekookte schnitzels warm en met elk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Sappige koolviskoekjes in een slowcooker

We brengen een interessant recept onder uw aandacht voor het maken van viskoekjes van koolvisgehakt. Voeg de geraspte wortel toe aan het gehakt. En doe een stukje kaas in elke kotelet en bak ze in een slowcooker. Deze ingrediënten, in perfecte combinatie, zullen het gerecht een speciale smaak geven.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet - 0,5 kg.
• Wit brood - 4 sneetjes
• Ei, ui en wortel - 1 st.
• Harde kaas - 55 g.
• Crème - 2 el. ik.
• Meel - 2 el. ik.
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de visfilets vooraf in de koelkast of koud water en knijp vervolgens het overtollige vocht er goed uit.
2. Week de sneetjes witbrood in de room.
3. Snijd de visfilet in stukjes en maal in een vleesmolen of in een blenderkom. Breng het resulterende gehakt over in een aparte kom.
4. Schil de ui en wortel en spoel af. Hak vervolgens de ui fijn, hak de wortelen op een grove rasp en leg ze op het gehakt.
5. Voeg het ei en het geweekte witbrood toe aan het gehakt.
6. Bestrooi het gehakt met zout en kruiden naar wens en meng goed tot een gladde massa.
7. Snijd de kaas in de lengte door.
8. Vorm het gehakt met de handen in koud water gedompeld in koteletten en leg er een stukje kaas in. Doop de schnitzels in tarwebloem, maar je kunt ook paneermeel, griesmeel of havermeel gebruiken.
9. Zet het Bakprogramma in de multicooker op 30 minuten en giet wat plantaardige olie in de kom.
10. Bak de pasteitjes in 15 minuten aan elke kant goudbruin.
11. Serveer warm en met een heerlijk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Malse koolviskoteletten met jus

In dit recept wordt u aangemoedigd om gehakte koolviskoekjes in tomatenjus te koken, hoewel de jus anders kan zijn. We bereiden het van verse tomaten of tomatenpuree. Je hebt een heerlijk en aromatisch gerecht voor een zelfgemaakte lunch of diner.

Ingrediënten:

• Pollock - 3 karkassen.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Wit brood - 5-6 plakjes.
• Melk - 3 el. ik.
• Ei en wortel - 1 st.
• Verse tomaten - 5-6 stuks.
• Zout en kruiden (paprika, zwarte peper of Provençaalse kruiden) naar smaak.

Kookproces:

1. Eerst ontdooien we de vis en snijden hem in filets, verwijderen de huid en alle botten en snijden hem in stukjes.
2. Week sneetjes witbrood in melk.
3. We maken de uien, wortelen en knoflook schoon. Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortelen op een grove rasp.
4. Bak de helft van de gesnipperde ui goudbruin.
5. Doe stukjes koolvis in de kom van een blender of keukenmachine, voeg geweekt witbrood, gebakken uien en bieslook toe.
6. Bestrooi de vis met zout en kruiden en maal tot een gladde massa.
7. We maken schnitzels van het verkregen gehakt, rollen ze in paneermeel of bloem en bakken ze in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
8. Daarna draaien we de verse tomaten in een vleesmolen of blender.
9. Bak de geraspte wortelen en de overige uien in een koekenpan, voeg de gehakte tomaten toe en laat de saus een paar minuten sudderen, bestrooi met zout en voeg een laurierblad toe.
10. Vet de ovenschaal in met olie en leg de gebakken schnitzels erop.
11. Vul de schnitzels met tomatensaus en bak de schaal 20 minuten in de oven op 180°C.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor koolvis en roze zalmkoteletten

In dit recept wordt u uitgenodigd om viskoekjes van koolvis en roze zalm in gelijke verhoudingen te koken. U krijgt een gerecht met een hoge smaak en u zult uw dierbaren verrassen met een geweldig diner. Het recept is eenvoudig en kost niet veel tijd.

Ingrediënten:

• Filet van roze zalm en koolvis - elk 0,5 kg.
• Ei en ui - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Griesmeel en melk - 2 el. ik.
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Giet griesmeel in een apart kopje en bedek met melk om op te zwellen.
2. Schil de uien en wortelen. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortelen op een grove rasp.
3. Spoel eerder ontdooide koolvis en roze zalmfilets af met koud water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in stukken.
4. Draai de vis tot gehakt met een vleesmolen of keukenmachine.
5. Doe het gehakt over in een kom.
6. Voeg er geweekt griesmeel, eieren en gesnipperde uien en wortelen aan toe.
7. Zout het gehakt naar wens en bestrooi met kruiden, meng goed en klop meerdere keren.
8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed.
9. Doe het gehakt in een voorverwarmde pan met een eetlepel en vorm nette burgers.
10. Bak de pasteitjes op laag vuur aan beide kanten goudbruin.
11. Kook voor een bijgerecht met deze schnitzels aardappelen en bereid een groentesalade.

Eet smakelijk!