Boekweitkoteletten - 8 recepten voor het maken van boekweitkoteletten

Boekweitkoteletten zijn een gerecht dat zeker bij uw smaak zal passen en uw dagelijkse menu perfect zal diversifiëren. Hoewel ze zonder vlees worden gekookt, zijn de koteletten bevredigend en voedzaam. Uitstekende boekweitkoteletten worden verkregen volgens een van de 8 recepten in het artikel.

Hoe magere boekweitkoteletten koken zonder vlees?

Boekweitkoteletten zullen je menu diversifiëren tijdens de vastentijd. En soms is het gewoon handig om af te zien van het eten van vlees en eieren en de gebruikelijke gerechten te vervangen door lichtere voedingsmiddelen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Kook de boekweit in een beetje gezouten water gaar.
• 
  Kook de aardappelen in hun schil, koel af en rasp ze op een middelgrote rasp.
• 
  Pel de ui, hak ze fijn en bak ze zacht in plantaardige olie.
• 
  Was de champignons, hak ze fijn en voeg ze toe aan de pan aan de ui, bak nog 10 minuten.
• 
  Doe boekweit, aardappelen, frituur en gehakte dille in de blenderkom, hak de ingrediënten fijn.
• 
  Zout en breng het resulterende gehakt op smaak, meng, vorm de schnitzels en rol ze door bloem.
• 
  Bak magere boekweitkoteletten aan alle kanten in plantaardige olie. Dep de afgewerkte schnitzels van het vet op papieren servetten en serveer met een verse groentesalade.

Eet smakelijk!

Heerlijke en hartige boekweitkoteletten met gehakt in een pan

Lekker en gezond gehakt en boekweitkoteletten kunnen met of zonder garnituur geserveerd worden. Dit gerecht is perfect voor een dagmenu als hoofdgerecht of als koud voorgerecht.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Gehakt - 450 gr.
• Boekweitgrutten - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel - 50 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Gehakt kan naar eigen smaak worden gebruikt.
2. Spoel de boekweit, kook tot ze zacht en koel zijn.
3. Pel de uien en hak ze fijn. Meng in een kom het gehakt, boekweitpap, ui en ei.
4. Zout het gehakt, breng op smaak en meng opnieuw.
5. Blinde schnitzels, rol ze door bloem. Verhit een koekenpan, voeg plantaardige olie toe en bak de pasteitjes 5 minuten aan elke kant. Laat de pasteitjes vervolgens onder het deksel sudderen tot ze nog eens 10-15 minuten gaar zijn.

Eet smakelijk!

Een snel en eenvoudig recept voor het maken van boekweitkoteletten met kaas

Boekweit zal nooit uit de schappen van de supermarkt verdwijnen. Boekweitpap kan worden gebruikt om niet alleen heerlijke ontbijtgranen te maken, maar ook prachtige schnitzels. Ze smaken zelfs een beetje naar vlees.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Boekweitgrutten - 150 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Kippeneieren - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Boter - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel - 0,5 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Kook de boekweit gaar, rasp de kaas.
2. Schil en hak de uien fijn, bak ze in boter tot ze zacht zijn. Meng in een kom boekweit, kaas, ui en eieren, zout en breng op smaak.
3. Maak schnitzels van het "gehakt" en rol ze door de bloem.
4. Bak de pasteitjes goudbruin in plantaardige olie.
5. Het gerecht is snel klaar en er kunnen rossige schnitzels geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Hartige en heerlijke boekweitkoteletten met champignons in de oven

Boekweitpap en champignons gaan goed met elkaar samen, daarom worden deze twee ingrediënten vaak gekozen als basis voor hartige schnitzels. Dit is een geweldig idee voor een heerlijk en licht diner voor het hele gezin.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Boekweitgrutten - 1 eetl.
• Boluien - 3 st.
• Champignons - 700 gr.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Ketchup - 1 eetlepel
• Meel - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de boekweitpap en kook tot ze gaar zijn.
2. Hak de uien fijn.
3. Snijd de champignons in blokjes.
4. Bak vervolgens de uien en champignons in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
5. Doe boekweit en bak in een blenderkom, hak de ingrediënten fijn.
6. Voeg zout, gemalen peper en bloem toe aan het gehakt, meng goed. Bedek een bakplaat met folie, vet deze in met plantaardige olie. Blind de pasteitjes, leg ze op een bakplaat en bestrijk ze met ketchup.
7. Bak de pasteitjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer de schnitzels met verse of gestoofde groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van boekweit- en aardappelkoteletten

Er is altijd plaats voor culinaire experimenten en hartige schnitzels kunnen zonder vlees worden gekookt. Voor gehakt raden we aan om boekweitpap en aardappelen te gebruiken. De schnitzels zijn krokant van buiten en sappig van binnen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Boekweitgrutten - 80 gr.
• Aardappelen - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Champignons - 200 gr.
• Paneermeel - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Zout - 0,5 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de aardappelen in hun schil. Koel vervolgens af, schil en pureer in aardappelpuree.
2. Kook de boekweit in gezouten water.
3. Bak uien en champignons in plantaardige olie. Meng in een kom boekweit, aardappelpuree, ui en champignons roerbak. Breng "gehakt" op smaak.
4. Blindeer de pasteitjes en wentel ze in paneermeel.
5. Bak de pasteitjes 5 minuten aan elke kant in plantaardige olie tot ze goed bruin zijn.
6. Serveer de schnitzels met verse groenten.

Eet smakelijk!

Hoe kook je boekweit-, wortel- en uienkoteletten thuis?

Een heerlijk Oekraïens gerecht voor vegetarische en reguliere menu's. Boekweitkoteletten met uien en wortelen kunnen in een pan worden gebakken of in de oven worden gebakken, vanwege hun samenstelling koken ze zeer snel.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gekookte boekweit - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Kippeneieren - 2 st.
• Meel - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortelen. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Bak groenten tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
2. Combineer gekookte boekweit, groenten en eieren in een kom. Voeg vervolgens zout toe en breng het gehakt op smaak.
3. Blinde schnitzels, rol ze door bloem.
4. Bak de pasteitjes op middelhoog vuur in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
5. Koel de schnitzels een beetje en serveer met een bijgerecht voor de sojasmaak.

Eet smakelijk!

PP dieetboekweitkoteletten gestoomd

Dieetvoeding kan niet alleen gezond zijn, maar ook erg lekker. We brengen prachtige gekookte boekweitkoteletten onder uw aandacht. Dit is een snelle en zeer goedkope optie voor lunch of diner.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Boekweitgrutten - 200 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het smeren van de mal
• Broodkruimels - naar smaak.
• Zure room - om te serveren.

Kookproces:

1. Kook de boekweit gaar, zout de pap lichtjes tijdens het kookproces.
2. Hak de uien fijn. Meng boekweit en ui in een kom, breek een ei.
3. Maal de ingrediënten met een staafmixer en breng het boekweitgehakt tot een gladde massa.
4. Als het mengsel erg vloeibaar is, voeg dan wat paneermeel toe. Blinde schnitzels, rol ze door paneermeel. Vet de stoomvormen in met plantaardige olie en leg de schnitzels erin.
5. Stoom de pasteitjes 30-40 minuten. Serveer met groenten en zure room.

Eet smakelijk!

Hoe bak je boekweitkoteletten met kaas heerlijk in een pan?

Hartige schnitzels voor de lunch kunnen worden gemaakt van kip, varkensvlees, vis en zelfs boekweit. Boekweit zelf is erg lekker en gezond, dus als je de pap van gisteren hebt, haast je dan niet om er vanaf te komen, maar kook heerlijke schnitzels.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Boekweit - 1 eetl.
• Kippeneieren - 2 st.
• Harde kaas - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - 5 eetlepels
• Boter - 30 gr.
• Dille - 1 bos.
• Tarwebloem - 5 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de uien, hak ze fijn en bak ze in boter.
2. Rasp de kaas op een grove rasp. Hak de dille fijn met een mes.
3. Kook boekweit gaar, meng het met eieren, fruit ui, dille en kaas, zout en breng het gehakt op smaak.
4. Maak van het verkregen gehakt kleine koteletten, rol ze door bloem en doe ze in een voorverwarmde pan.
5. Bak de schnitzels 3-4 minuten aan elke kant om een ​​goudbruin korstje te krijgen, dek de pan af met een deksel en laat de schnitzels 5-7 minuten sudderen. Boekweitkoteletten zijn klaar.

Eet smakelijk!