Roze zalmkoteletten - 6 heerlijke en sappige recepten

Dit dieetgerecht is geweldig voor een feestelijke kudde of een informeel diner. Het is ongelooflijk sappig, aromatisch, maar erg gezond. Natuurlijk zijn de ingrediënten voor dit gerecht niet de goedkoopste. Maar je vergeet meteen alle kosten als je het proeft. Ze zullen hun vruchten afwerpen met de voordelen en het plezier dat u krijgt.

Sappige en zeer smakelijke roze zalmkoteletten in de oven

Dit recept onderscheidt zich door zijn gunstige eigenschappen. De voedingsingrediënten vullen het feit aan dat het gerecht gebakken is in plaats van volledig gefrituurd. Het wordt een heerlijk licht diner na school of werk.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties - 4.

• 
  Voor dit recept wordt uitgegaan van het gebruik van filets, dus het proces van het snijden van vis is niet opgenomen in het kookproces. Daarnaast bespaart het gebruik van filets u veel tijd. We zullen gehakte schnitzels maken. Daarom hoef je de vis niet te malen met een vleesmolen of blender. Snijd de filet in kleine stukjes met een gewoon scherp keukenmes. De blokjes moeten elk ongeveer 5 centimeter zijn. Uiteraard bent u niet verplicht om deze metingen absoluut exact op te volgen. U hoeft zich alleen aan deze parameter te houden.
• 
  Rijst bereiden. Spoel het meerdere keren af. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Droog de rijst af met keukenpapier. Doe de rijst in een pan en bedek met water. Stuur het naar het fornuis en kook tot het gaar is. De rijst moet zacht zijn. Spoel het opnieuw en breng het over naar een klein bord.
• 
  Spoel de dille en peterselie. Verwijder overtollig vocht van hen. Snijd de kruiden in kleine stukjes. Je kunt ook koriander, bieslook of basilicum gebruiken.
• 
  Doe de roze zalmfilets over in een diepe kom. Voeg er gekookte rijst aan toe. Roer ze goed tot een gladde massa. Klop een kippenei door het mengsel van gehakt en rijst. Voeg een halve theelepel gemalen zwarte peper en zout toe. Eventueel kun je een halve theelepel viskruiden toevoegen. Roer het gehakt opnieuw en verdeel de kruiden gelijkmatig. Het is het beste om het met je handen te roeren, niet met een lepel.
• 
  Maak je handen nat in koud water. Neem een ​​kleine hoeveelheid gehakte vis. Vorm het pasteitje tot een cirkel. Maak het aan beide kanten plat. Voeg paneermeel toe aan de pasteitjes. Spreid ze uit op tafel en laat ze 10 minuten staan. Je kunt de schnitzels ook eerst in een kippenei dopen en er dan paneermeel aan toevoegen.
• 
  Zet de pan op het vuur en laat hem opwarmen. Voeg er plantaardige olie aan toe en verdeel het over het hele oppervlak van de pan. Plaats de pasteitjes op een afstand van elkaar zodat ze gelijkmatig kunnen garen. Bak ze op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. De schnitzels zullen van binnen vochtig blijven, maar door de resulterende korst zullen ze niet uit elkaar kunnen vallen. Verwarm je oven voor op 200°. Vet een bakplaat in met boter of leg er bakpapier op. Leg de pasteitjes op afstand van elkaar. Ze zullen nog 15 minuten bakken.
• 
  Als de pasteitjes helemaal gaar zijn, leg je ze op een bord. Serveer het gerecht warm.Als bijgerecht kunt u een aardappel- of groentesalade bereiden. Indien gewenst kunnen de schnitzels worden gegarneerd met verse kruiden of sesamzaadjes. Dit gerecht kan een heel licht en stevig diner zijn. Eet smakelijk!

Hoe roze zalm viskoekjes in een pan bakken?

Als gasten plotseling besluiten om langs te komen en er is niet genoeg tijd om iets groots te koken, dan is dit recept je redding. Dit gerecht onderscheidt zich door zijn delicate smaak. Het zal gasten aangenaam kunnen verrassen en een goede indruk achterlaten van uw culinaire vaardigheden.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties - 7.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje.
• Dille - 1 bos.
• Kippenei - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Reuzel - 300 gr.
• Brood 100gr.
• Melk - 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen voor vis - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Als je diepgevroren vis gebruikt, haal deze dan van tevoren uit de vriezer. Alle overtollige vloeistof moet eruit lopen. Snijd de kop, staart en vinnen van de vis af. Daarna moet de roze zalm worden gestript. Scheid de nok en verwijder het vel van de vis. Breng de filet over in een kleine kom. Het is raadzaam om het uit te spoelen om mogelijke besmetting te voorkomen. Droog het af met keukenpapier. Er mogen geen extra vlaggen op de filet staan. Van één grote roze zalm krijg je ongeveer 850 gram filet. Je kunt de vis ook in kleine stukjes snijden en er gehakte burgers van maken.
2. Spoel de ui in koud water. We verwijderen de schil ervan. Snijd de ui in kleine stukjes. We wassen de dille en peterselie. Overtollig vocht moet van de greens worden verwijderd. Gebruik hiervoor een papieren handdoek. Hak de dille en peterselie fijn. Als je dol bent op groenten, gebruik dan ook koriander of groene uien, die de koteletten sappiger maken. Giet melk in een bord en week het brood erin. Het is het beste om de pulp van het brood te gebruiken voor dit recept, omdat het gerecht dieet is. Dit zal het caloriegehalte niet verhogen. Snijd het spek in kleine blokjes. Voeg ui, spek en brood toe aan de roze zalmfilet. Draai de resulterende massa met een vleesmolen.
3. We rijden twee eieren in het gehakt. Voeg er zout, zwarte peper en viskruiden aan toe. Meng het gehakt met je handen en verdeel de kruiden. Zet het daarna 60 minuten in de koelkast. Als je de schnitzels sappiger wilt maken, voeg dan yoghurt toe aan het gehakt. Er mag echter alleen natuurlijke, suikervrije yoghurt worden gebruikt.
4. Als de tijd om is, haal je het gehakt uit de koelkast en laat je het opwarmen. Dompel je handen in koud water. Neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt en begin met het beeldhouwen van schnitzels. Hun vorm moet op een cirkel lijken en de schnitzels zelf moeten eruitzien als gehaktballen. Als je te dunne schnitzels boetseert, worden ze droog. Leg de pasteitjes op tafel en laat 5-10 minuten staan.
5. Zet de pan op het vuur en laat opwarmen. Voeg er plantaardige olie aan toe. Leg de pasteitjes neer, met een kleine afstand ertussen. Bak elke kant ongeveer 7 minuten. Als gevolg hiervan moeten de schnitzels bruin worden. Dek ze vervolgens af met een deksel en laat nog 10 minuten staan, gedurende deze tijd zijn ze helemaal gaar.
6. Leg de afgewerkte schnitzels op een bord. Serveer ze warm. Het wordt aanbevolen om aardappelpuree als bijgerecht te bereiden. Het past goed bij delicate viskoekjes. Gebruik kruiden en citroen om ze te versieren. Zo'n gerecht kan zowel voor uw gezin als voor gasten worden bereid. Het zal u aangenaam verrassen met zijn delicate smaak. Genieten van.

Stapsgewijs recept voor het maken van gehakte roze zalmkoteletten

Als je keuken geen vleesmolen of blender heeft, let dan op deze kookoptie. Dankzij dit recept proef je de echte en rijke smaak van vis. U besteedt slechts een uurtje van uw tijd en krijgt daardoor een heerlijke en gezonde lunch.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet - 300 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Dille - 1 bos.
• Boluien - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje.
• Koriander naar smaak.
• Citroen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Specerijen voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. Koop roze zalmfilets om het kookproces te versnellen. Hierdoor hoeft u geen tijd te verspillen aan het snijden van vis. Er kunnen botten in het gehakt zitten, maak de filets dus goed schoon. Spoel het af in koud water en dep het droog met een handdoek. Snijd de vis in kleine blokjes. Ze moeten ongeveer 1 centimeter groot zijn. Probeer ze even groot te maken. Breng de vis over naar een kleine maar diepe kom.
2. Spoel de ui in koud water. We reinigen het van de schil. We spoelen de groente opnieuw en verwijderen het resterende vuil. Hak de ui fijn. We wassen de peterselie, dille en koriander. Snijd de greens in kleine stukjes. Als je de schnitzels zo sappig mogelijk wilt maken, voeg dan groene uienringen toe aan de greens.
3. Voeg aan de gehakte stukjes vis een halve theelepel gemalen zwarte peper, zout, viskruiden en een beetje citroensap toe. Meng het gehakt goed met je handen. Klop een ei erdoor en plaats de greens en gehakte uien bij de vis. Roer het gehakt 5 minuten met je handen door. Zet de vis vervolgens 30 minuten in de koelkast. Als de tijd om is, haal je het gehakt uit de koelkast. Zet het op tafel en laat het een beetje opwarmen. Dompel je handen in water en zout en begin met het beeldhouwen van de schnitzels. Maak ze aan beide kanten rond en plat. Ze moeten 10 minuten staan.
4. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot het is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Vet het hele oppervlak van de pan er rijkelijk mee in. Leg de schnitzels klaar. Probeer afstand tussen hen te houden. Bak de pasteitjes 5 minuten aan elke kant. Wacht tot er zich een gouden korst op vormt. Laat de pasteitjes nog 5 minuten in de pan. Verwarm de oven voor op 180°. Leg bakpapier op een bakplaat. Verplaats de schnitzels ernaartoe. Zet ze nog 20 minuten in de oven. Doordat we de pasteitjes niet helemaal bakken, behouden ze de meeste voedingsstoffen en blijven ze een dieetmaaltijd.
5. We halen de schnitzels uit de oven en leggen ze op borden. Je kunt het gerecht op verschillende manieren versieren. Leg bijvoorbeeld koteletten op de saus en voeg er gehakte greens aan toe. Dit kan peterselie, dille of koriander zijn. Als bijgerecht voor schnitzels kun je aardappelpuree maken of rijst koken. Dek liever de tafel en verras uw dierbaren met een heerlijke lunch.

PP dieetkoteletten van roze zalm gestoomd

Als je je aan een dieet houdt, is het vrij moeilijk om rond te dwalen tijdens het koken. Met dit recept kunt u uw dieet diversifiëren. Je kunt zo'n gerecht na 6 uur veilig eten en niet bang zijn om je figuur te verwennen.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 7.

Ingrediënten:

• Roze zalm - 1 st.
• Stokje - 50 gr.
• Uien - 1 st.
• Dille - 1 bos.
• Peterselie - 1 bosje.
• Melk - 50 ml.
• Kippenei - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Specerijen voor vis - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Het brood moet van de zijkorst worden geschild. Snijd de kruimel in kleine stukjes. Leg ze op een bord en bedek ze met melk. Laat het brood staan ​​zodat de melk volledig wordt opgenomen. Hierdoor worden de ingrediënten van de schnitzels veel luchtiger en zachter.
2. Als u visfiletkoteletten bereidt, moet u deze zorgvuldig onderzoeken op botten. Probeer de vis helemaal schoon te maken. Spoel het daarna af met koud water en dep droog met keukenpapier. Snijd de filets in blokjes van willekeurige grootte. Breng het over naar een blenderkom en voeg het kruim van het brood toe, dat we vooraf in melk hebben gedrenkt. Wring het brood niet uit voordat u het toevoegt. Als u hele vis gebruikt, moet u deze zelf snijden, schillen en fileren, waarbij u de botten en het vel verwijdert.
3. Maal de filets en het brood tot een gladde massa. Je kunt ook een gewone vleesmolen gebruiken. Maar in dit geval moet je er 2 keer een mengsel van filet en brood doorheen halen. Doe het gehakt in een kleine kom en voeg de dooier van een kippenei toe. Het helpt onze schnitzels om hun vorm te behouden en zorgt ervoor dat ze niet uit elkaar vallen. Roer het gehakt voorzichtig met je handen.
4. Spoel de ui in water. Schil het af. Hak de groente fijn. We wassen ook de peterselie en dille. We verwijderen overtollig vocht van hen. Snijd de greens in kleine stukjes. Voeg de ui toe aan het gehakt en meng het. Giet vervolgens de gehakte greens erbij en roer alles opnieuw.
5. Voeg viskruiden, zout en zwarte peper toe aan het gehakt. Kneed het gehakt goed met je handen en verdeel de kruiden. Daarna sturen we het 60 minuten naar de koelkast. Wil je het gehakt sappiger maken, voeg dan gesmolten boter toe. Maar als je de gerechten zo dieetrijk mogelijk wilt maken, dan moet je dit ingrediënt niet toevoegen.
6. Geef de tijd om op te warmen voordat u gaat koken. Maak je handen nat in koud water. Neem wat gehakt en maak een kleine kotelet. De vorm moet op een cirkel lijken. Maak de kotelet aan beide kanten plat en doe hem in een dubbele boiler, die vooraf royaal moet worden ingevet met plantaardige olie. Plaats het boven een pan met water. Het oppervlak van de stomer moet goed opwarmen. Hierdoor haal je er na het koken gemakkelijk de schnitzels uit. Zet ze op afstand van elkaar, want tijdens het koken worden ze groter. Dit proces duurt ongeveer 20 minuten. Als je geen stomer in je keuken hebt, gebruik dan een gewoon vergiet om te koken, dat boven een pan met water moet worden geplaatst.
7. Het wordt aanbevolen om schnitzels met groenten te serveren. Je kunt rijst of aardappelen koken als bijgerecht. Dit is een zeer caloriearme maaltijd die zelfs op een dieet kan worden gegeten. Koteletten worden zeer snel en zo eenvoudig mogelijk bereid. Nu kun je dit gezonde en heerlijke gerecht proeven.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van roze zalmkoteletten met spek

Dit recept is perfect voor een familiediner. Het belangrijkste voordeel is dat u niet meer dan een uur hoeft te besteden aan de voorbereiding ervan. Je kunt gemakkelijk ingrediënten voor een gerecht kopen bij je plaatselijke supermarkt en er niet de helft van je salaris voor betalen.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet - 500 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Reuzel - 200 gr.
• Melk - 200 ml.
• Paneermeel - 200 gr.
• Peterselie - 1 bosje.
• Stokje - 50 gr.
• Citroensap naar smaak.
• Dille - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Om dit gerecht te bereiden, is het beter om zelf gehakt te maken. Was de roze zalmfilet in koud water. We verwijderen overtollig vocht eruit met een handdoek. Zorg ervoor dat u de filets controleert op pitten. Snijd het in kleine blokjes. Probeer ze ongeveer even groot te houden. Maal geen vis met een vleesmolen. Hierdoor krijg je een veel betere smaak van de vis. Reuzel moet worden gehakt met een blender. Combineer het met de gesneden filets en roer.
2. Scheid het brood van de korsten. Snijd het in kleine stukjes en leg het op een bord. Schenk de melk over het brood. Zet het opzij en wacht tot het brood de vloeistof volledig heeft opgenomen. Dit ingrediënt maakt de pasteitjes dikker.
3. Uien moeten worden gewassen, zand en vuil verwijderen. Schil het af. Snijd de ui in kleine stukjes. Spoel de dille en peterselie onder water. Hak de kruiden. Je kunt ook koriander of groene uien gebruiken.
4. Voeg het brood toe aan het gehakt. Je moet het er niet uit persen. Meng het gehakt goed. Giet er gehakte greens in en roer opnieuw. Voeg een halve theelepel zwarte peper, zout en een beetje citroensap toe aan het gehakt. Meng het gehakt goed met je handen. Sla het af op een houten plank.Breng het gehakt gewoon tot een kleine hoogte en gooi het op het bord. Doe het terug in de kom en zet het 60 minuten in de koelkast.
5. Als het gehakt is doordrenkt, haal het dan uit de koelkast. Maak je handen nat in water. Maak ronde schnitzels van het gehakt. Druk ze een beetje plat en leg ze op tafel. Laat de schnitzels 5 minuten staan.
6. Zet de pan op het vuur en wacht tot hij is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Leg de pasteitjes op korte afstand van elkaar in de pan zodat ze gelijkmatig gebakken zijn. Wacht tot er een gouden korst verschijnt. Bak de pasteitjes 10 minuten op hoog vuur. Verwarm de oven voor op 180°. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de schnitzels erop en zet ze nog 20 minuten in de oven. Gedurende deze tijd hebben ze tijd om zich binnen voor te bereiden.
7. Breng de pasteitjes over op een bord. Ze kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd. Bijvoorbeeld met aardappelpuree, gestoomde groenten of rijst. Strooi gehakte kruiden over de schnitzels. Het gerecht is klaar. Het is tijd om de tafel te dekken.

Hoe bak je heerlijke en sappige schnitzels van roze zalm en koolvis?

Als je een beperkte hoeveelheid tijd hebt en je hoeft alleen maar te koken, dan zal dit recept je redding zijn. Dit gerecht is direct klaar. Het vereist niet veel geld of macht van u. Maar het resultaat zal je aangenaam verrassen.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet - 500 gr.
• Koolvisfilet - 300 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Meel - 1 eetlepel
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen voor vis - naar smaak.
• Uien - 1 stuk.
• Groenen naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Voor het koken moeten we de filets van roze zalm en koolvis verwerken. We wassen de vis goed in water. Overtollig vocht verwijderen we met keukenpapier. Probeer de filets volledig te zaaien. Als onderdeel van dit recept gaan we gehakte schnitzels maken. Daarom snijden we de filets in kleine blokjes van dezelfde grootte. Doe alles in een diepe kom en roer de twee soorten vis door elkaar.
2. We wassen de uien van zand en ander vuil. Schil het af. Spoel de ui opnieuw en snij in kleine stukjes. Hak greens fijn en meng met gehakte uien.
3. Voeg bloem, zetmeel, gesnipperde uien en kruiden, gedroogde basilicum, zwarte peper en viskruiden toe aan het mengsel van roze zalm en loddefilets. Klop er dan 2 eieren door. Roer het gehakt om. Dit moet met uw handen worden gedaan, omdat het gebruik van een lepel in dit geval onhandig is. Voeg eventueel koriander of een van je favoriete kruiden toe. Stuur het gehakt 30-40 minuten naar de koelkast.
4. Als de tijd om is, haal je het gehakt uit de koelkast en leg je het op tafel. Met natte handen beginnen we koteletten te beeldhouwen. Hun vorm moet vaag lijken op een ovaal. Dankzij het ei vallen de gehakte schnitzels niet uit elkaar. Leg ze op een bord en bestrooi met een beetje viskruiden. Laat ze 7 minuten zitten. Gedurende deze tijd kunnen de schnitzels de geur van kruiden nog meer opnemen. Plaats de koekenpan op de kookplaat. Wacht tot het is opgewarmd en voeg er plantaardige olie aan toe. We spreiden de schnitzels op korte afstand van elkaar. We bakken ze 5-7 minuten aan elke kant. Er moet een gouden korst op de schnitzels verschijnen. Zet het vuur laag en laat nog 10 minuten staan.
5. Serveer de schnitzels met aardappelpuree, ze passen perfect bij elkaar. Je kunt er gehakte dille of peterselie over strooien. De schnitzels zijn klaar. Het blijft alleen om dit culinaire meesterwerk te proeven.