Kersencompote met zaden - 6 stap-voor-stap recepten voor de winter

Kersenvruchten rijpen zo snel dat ze van tevoren moeten zoeken naar gebruik. Zo'n heerlijke compote rol je van de eerste tot de laatste kersenoogst. En alle veelzijdigheid van deze zure bes ligt in een absoluut harmonieuze combinatie met zowel zoet als zuur fruit en bessen.

Kersencompote met pitjes in een pot van 3 liter

Een klassieke en snelst te bereiden drank die altijd op voorraad zou moeten zijn. Kersen met zaden behouden niet alleen hun smaak, maar ook hun uiterlijk veel beter. Als je nog niet geprobeerd hebt om zelf compotes te koken, begin dan gerust met dit recept en je zult je niet vergissen.

Kooktijd: 35 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 10.

• 
  Het kookproces wordt zoveel mogelijk vereenvoudigd doordat je de pitjes niet uit de kersen hoeft te halen. Het blijft over om alle stengels af te snijden, goed af te spoelen en de bessen te drogen.
• 
  In eerste instantie wassen we de blikken met frisdrank en steriliseren ze pas gedurende 10 minuten boven stoom. We herhalen hetzelfde met de deksels.
• 
  We vullen gesteriliseerde potten met geprepareerde kersen.
• 
  Voeg vervolgens alle kristalsuiker toe.
• 
  En giet geleidelijk alle inhoud met kokend water zodat de wanden van de kan niet barsten.
• 
  Sluit de compote af met een schroefdop.
• 
  Om ervoor te zorgen dat de kristalsuiker sneller oplost en het water een kersenkleur krijgt, schudt u de pot een beetje.
• 
  Hiermee is het kookproces voltooid. Draai de potten kersencompote ondersteboven, dek af met een handdoek en laat een nacht afkoelen.
• 
  Na deze tijd draaien we alles om en verplaatsen we het naar een koele plaats die bedoeld is om de naden op te bergen.

Eet smakelijk!

Heerlijke kersen- en muntcompote voor de winter

Het bereiken van zowel complexe smaak als versheid kan alleen worden bereikt door verse muntblaadjes toe te voegen. In gematigde hoeveelheden overheerst het de smaak van de bessen niet en laat het een lange en gedenkwaardige aangename afdronk achter.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 8-10.

Ingrediënten:

• Kersen - 500 gr.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Nieuwstaat - 2 st.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. We snijden de staarten van de bessen af ​​en spoelen ze grondig van vuil.
2. We spoelen potten van drie liter om met frisdrank en steriliseren vervolgens op een voor u geschikte manier.
3. Giet kristalsuiker in kokend water, meng goed en blijf de siroop koken totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
4. Giet kersen in voorbereide potten en doe muntblaadjes. Vul de kers vervolgens met hete suikersiroop.
5. We sluiten de potten met deksels met een sleutel en keren ze ondersteboven. Bedek ze in deze vorm met een dikke deken en laat ze volledig afkoelen.
6. Een glas van zo'n heerlijk en vers sap zal je verrassen in het koude seizoen en je een stukje zomerse sfeer geven.

Eet smakelijk!

Hoe maak je kersen- en zwarte bessencompote?

Een bes als zwarte bes is niet alleen in staat tot dramatische veranderingen in smaak, maar ook in de kleur van je compote, wat zeker de aandacht zal trekken.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 5-10 minuten.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Kersen - 250 gr.
• Zwarte bes - 250 gr.
• Kristalsuiker - 1,5 el.
• Nieuwstaat - 3 st.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. In eerste instantie zullen we alle ingrediënten bereiden die nodig zijn voor het bereiden van de compote door de bessen grondig te spoelen en te drogen.Tegelijkertijd steriliseren we onze potten.
2. Dompel alle kersen en krenten in kokend water en kook enkele minuten op laag vuur.
3. Voeg vervolgens kristalsuiker toe en roer de inhoud lichtjes.
4. Vervolgens gooien we de muntblaadjes erin en blijven we nog twee minuten koken.
5. We halen de afgewerkte kersencompote van het vuur en gieten deze onmiddellijk in hete gesteriliseerde potten, waarbij we een glas gieten voor een monster. Laat de pot na afkoeling op een koele, donkere plaats staan.

Eet smakelijk!

Kersencompote met zaden en citroenzuur voor de winter

De toevoeging van citroenzuur is nooit overbodig. Je versterkt niet alleen de natuurlijke zuurheid van de kers, maar geeft de compote ook de mogelijkheid om zo lang mogelijk te bewaren.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kersen - 1000 gr.
• Citroenzuur - 1 tl
• Kristalsuiker - 10 eetlepels
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Allereerst sorteren we de kersen zorgvuldig en spoelen ze goed af, waarbij we proberen de bessen niet te vervormen.
2. Voeg voor suikersiroop kristalsuiker met citroenzuur toe aan verwarmd water en breng de vloeistof aan de kook.
3. Dompel de voorbereide kersen in kokende suikersiroop en kook gedurende 10 minuten.
4. Giet de afgewerkte hete compote in gesteriliseerde potten en laat afkoelen. We bewaren potten met compote op een koele en donkere plaats.
5. Open de compote op elk moment en serveer hem gekoeld.

Eet smakelijk!

Hoe maak je kersencompote met pit en frambozen in potten?

Door de uitgesproken zoetheid van de frambozenbes gebruik je zo min mogelijk suiker en geniet je van de natuurlijke smaak van sappige bessen.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6-8.

Ingrediënten:

• Kersen - 150 gr.
• Frambozen - 150 gr.
• Kristalsuiker - 80-100 gr.

Kookproces:

1. Laten we eerst de hoofdingrediënten voorbereiden. Sorteer de kersen en frambozen en was ze grondig.
2. We beginnen schone bessen in banken te leggen en 1/3 van het totale volume te vullen.
3. Vul de bessen met kristalsuiker.
4. En giet kokend water tot aan de randen van de pot.
5. We rollen de pot op met een gesteriliseerd deksel en draaien hem meerdere keren om zodat de kristalsuiker sneller oplost. Draai de opgerolde compote ondersteboven en laat hem onder een dikke deken liggen tot hij volledig is afgekoeld.
6. Hiermee is het kookproces voltooid. Voel je vrij om het zelf te proberen en trakteer je vrienden!

Eet smakelijk!

Kersencompote met zaden en kruisbessen voor de winter

Deze compote combineert niet zomaar twee soorten bessen, maar een echte opslagplaats van nuttige vitamines en mineralen die in de winter moeten worden aangevuld.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Kersen - 800 gr.
• Kruisbessen - 2,5 el.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Allereerst beginnen we met het bereiden van de bessen. We sorteren de kersen zorgvuldig met kruisbessen, wassen ze en drogen ze.
2. We deden zowel kruisbessen als kersen evenveel in twee potten van anderhalve liter, die eerder waren gesteriliseerd. Vul 1/3 van de pot met kokend water en dek af met een deksel. We laten de bessen 15 minuten in deze vorm staan.
3. Giet na de toegestane tijd het bessensap in een geëmailleerde pan en verwarm op laag vuur. Voeg vervolgens kristalsuiker toe en kook na het koken de inhoud gedurende 10-15 minuten.
4. Giet de bessen opnieuw met suikersiroop en rol de potten op met eerder gesteriliseerde deksels. Draai de compote ondersteboven en dek hem af met een deken zodat hij geleidelijk kan afkoelen.
5. Gekoelde blikken kunnen lange tijd op elke koele plaats worden bewaard, of het nu een koelkast of een kelder is.

Eet smakelijk!