Kersencompote voor een pot van 3 liter voor de winter - 8 stapsgewijze recepten

Kersencompote voor de winter is een echte vondst voor wie geen idee heeft waar hij kersen moet aanhangen. De bereiding van zo'n drankje kost inderdaad niet alleen een minimum aan ingrediënten, maar ook tijd. En door de veelzijdigheid van kersen kun je het combineren met andere bessen en fruit, waardoor je de zogenaamde geassorteerde compote krijgt.

Kersencompote met pitjes in een pot van 3 liter

Om uw compote heerlijk te laten worden, hoeft u alleen geurige kersen op tijd te oogsten. En u hoeft geen tijd te besteden aan het verwijderen van zaden uit bessen, wat voor velen een voordeel zal zijn.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 10

• 
  Omdat we de zaden niet uit de kersen gaan halen, verwijderen we gewoon de steeltjes en wassen de kersen daarna goed in een ruime hoeveelheid water.
• 
  Verder zullen we, voordat we doorgaan naar de volgende fase van voorbereiding, de potten steriliseren. U kunt dit op elke voor u geschikte manier doen. Leg de gewassen kersen op de voorbereide potten.
• 
  Giet suiker over de bessen. Voor 500 gram kersen is 150 gram kristalsuiker voldoende voor een pot van drie liter.
• 
  Vul de pot met al zijn inhoud met kokend water en dek af met een gesteriliseerd deksel. De compotebereiding kan als voltooid worden beschouwd. We keren de opgerolde potten ondersteboven en bedekken ze met een deken zodat ze afkoelen.
• 
  De afgewerkte compote bewaren we op een donkere en koele plaats zonder direct zonlicht.

Eet smakelijk!

Heerlijke kersencompote zonder sterilisatie voor een pot van 3 liter

Kersencompote kan zelfs zonder sterilisatie voor de winter worden bereid, waardoor er nog meer verschillende nuttige vitamines en elementen in worden opgeslagen. En de bessen zullen perfect hun uiterlijk behouden en er net als vers uitzien. Geniet van het bereidingsproces om later te genieten van een heerlijk drankje.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kersen - 500 gr.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. We sorteren en wassen alle kersen heel zorgvuldig en verwijderen tegelijkertijd de stelen.
2. We vergeten ook niet om de pot af te spoelen en te drogen.
3. We vullen 1/3 van het totale volume van de pot met kersen.
4. Letterlijk meteen kokend water over alles gieten en afdekken met een deksel erop, zonder het op te rollen. Laat de kers 10 minuten trekken.
5. Giet daarna het kersensap in een geëmailleerde pan, voeg kristalsuiker toe en roer goed. Kook de suikersiroop ongeveer vijf minuten op laag vuur. Daarna leggen we het terug bij de kersen en rollen het op met een ijzeren deksel.
6. Voordat de compote wordt verzonden om te worden bewaard of te proeven, moet de pot ondersteboven worden gekeerd en gedurende 12 uur onder een deken worden bewaard.

Eet smakelijk!

Kersen- en aalbessencompote in potten voor de winter

De toevoeging van zwarte bes aan de compote beïnvloedt niet alleen de smaak met aroma, maar kleurt de suikersiroop ook in een rijke donkere tint, die meteen veel looks trekt.

Kooktijd: 100 minuten.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8-10.

Ingrediënten:

• Kersen - 350 gr.
• Zwarte bes - 350 gr.
• Kristalsuiker - 2 el.
• Citroenzuur - 1 tl
• Zout - 1 tl
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Laten we de hoeveelheid zwarte bes en kersen meten die nodig is voor het maken van compote.
2. Giet een theelepel zout in een kom met warm water en laat de kersen zakken. Het duurt 1,5 uur voordat al het afval en de wormen boven komen drijven. Daarna laten we het water weglopen en spoelen we de bes grondig af.
3. Tegelijkertijd spoelen we de zwarte bessenbessen snel af en proberen ze niet te beschadigen met mechanische bewegingen. Vervolgens koken we water in een pan en blancheren we de zwarte bessen gedurende 20 minuten.
4. We blancheren ook de kersen. Vul daarna onmiddellijk een pot van drie liter met voorbereide bessen en voeg citroenzuur toe.
5. De voorbereidende fasen zijn voorbij, het blijft om de suikersiroop te bereiden. Giet de benodigde hoeveelheid suiker in het water, roer en laat op laag vuur opwarmen. Breng de vloeistof aan de kook, roer af en toe door de siroop en blijf koken tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
6. Vul de bessen met homogene suikersiroop en dek af.
7. Daarna draaien we de pot om en laten we hem ongeveer een nacht in deze positie onder de deken staan, zodat de compote gelijkmatig kan afkoelen.
8. Na deze tijd is je compote klaar. Schenk in glazen en geniet van de frisheid.

Eet smakelijk!

Kersen-frambozencompote in een pot van 3 liter

Voor liefhebbers van zoete dranken raden we aan om bessen als frambozen van dichterbij te bekijken. Het helpt de zuurheid van de kers in evenwicht te brengen en een unieke smaak te creëren.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8-10.

Ingrediënten:

• Kersen - 500 gr.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. De gemakkelijkste manier om de kersen af ​​te spoelen is door ze ongeveer 15-20 minuten in koud water te weken. Al het zand en vuil zal zeker loskomen. En het is ook raadzaam om de frambozen zorgvuldig te sorteren en af ​​te spoelen voordat u de compote gaat bereiden.
2. Doe eerst de kersen in de voorbereide potten.
3. Voeg vervolgens frambozen en kristalsuiker toe.
4. De volgende stap is om kokend water in de pot te gieten zodat deze de bessen volledig bedekt. We bedekken de blikken met metalen deksels en laten 10 minuten trekken.
5. Giet vervolgens alle siroop in een diepe pan en voeg de benodigde hoeveelheid water toe, waarna we de fruitdrank op hoog vuur aan de kook brengen. Giet na vijf minuten de bessen met warme fruitdrank.
6. We sluiten alle potten af ​​met speciale gesteriliseerde deksels.
7. Daarna zetten we de omgekeerde blikken stevig tegen elkaar en bedekken we met een dikke deken. Dit is nodig voor het geleidelijk afkoelen van de compote.
8. De volgende dag controleren we de blikken en brengen ze naar een opslagruimte. Hiermee is het bereidingsproces van de compote voltooid.

Eet smakelijk!

Hoe maak je kersencompote met appels voor de winter?

De keuze van appels heeft direct invloed op de smaak van de kersencompote, als deze de smaak niet volledig verandert. Concentreer u op uw voorkeuren en experimenteer gerust om de smaak van de zomer in de winter te onthouden.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Kersen - 300 gr.
• Appel - 4 stuks.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. We wassen de kersen vooraf goed met zaden en snijden alle staarten eraf. Als je wilt, kun je de botten verwijderen.
2. Was de appels en snijd ze samen met de schil in plakjes.
3. Doe alle voorbereide kersen met appels in één pan.
4. Vul alle inhoud met koud water.
5. We sturen de pan met bessen en appels om op laag vuur te verwarmen, brengen dan aan de kook en voegen kristalsuiker toe. Daarna koken we de compote nog vijf minuten totdat de kristalsuikerkristallen volledig zijn opgelost.
6. Giet de afgewerkte compote in een gesteriliseerde pot en dek af met een deksel. In deze vorm kunnen we compote lang bewaren.

Eet smakelijk!

Eenvoudige en heerlijke compote van kersen en kruisbessen voor de winter

Een van de meest succesvolle soorten bessen die er is en goed met elkaar te combineren.Twijfel er niet aan dat niet alleen kinderen, maar ook volwassenen blij zullen zijn met zo'n vitaminedrankje.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kersen - 250 gr.
• Kruisbes - 200 gr.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. Van kersen en kruisbessen snijden we de stelen af, waarna we de bessen weken in koud water zodat al het zand en vuil verdwijnt.
2. Steriliseer onmiddellijk een pot van drie liter en vul deze met voorbereide en gedroogde bessen.
3. Giet voorzichtig kokend water in een pot gevuld met bessen en dek af met gesteriliseerde deksels zonder ze op te rollen.
4. Giet water uit een pot in een geëmailleerde pan en stuur het over een klein vuur. Breng de vloeistof aan de kook, voeg dan kristalsuiker toe en laat nog vijf minuten koken, waarbij u het vuur geleidelijk verlaagt.
5. We doen het zoete kokende water terug in de pot naar de bessen en rollen het deksel op.
6. Draai de pot ondersteboven en bedek hem met een dikke deken voordat je de compote opstuurt voor opslag. In deze vorm laten we de pot 24 uur afkoelen.
7. Onze kersenkruisbessencompote is klaar. Je kunt het zelfs de volgende dag proberen of het bewaren tot koud weer.

Eet smakelijk!

Kersencompote met citroenzuur in een pot van 3 liter

De toevoeging van citroenzuur zal niet alleen de smaaksensaties beïnvloeden, waardoor de suikersiroop een aangename zuurheid krijgt, maar zal ook de conserverende eigenschappen van het werkstuk verbeteren, waardoor het verslechteren tijdens opslag wordt voorkomen.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kersen - 1500 gr.
• Citroenzuur - 0,5 tl
• Kristalsuiker - 20 eetlepels
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We zullen alle benodigde ingrediënten in de juiste hoeveelheid bereiden. In ons geval zijn de kersen bevroren, dus we halen ze een paar uur voor het koken uit de vriezer.
2. Breng in een grote pan drie liter water aan de kook, waarin we een beetje citroenzuur oplossen.
3. Voeg na citroenzuur kristalsuiker toe en meng.
4. Houd de pan op laag vuur totdat de kristalsuiker volledig is opgelost.
5. Dompel de kersen na 5-10 minuten in heet water, breng aan de kook en kook de compote nog 20 minuten.
6. Je kunt een glas bessensap schenken om te proeven en de rest van de compote in een voorbereide pot van drie liter gieten, oprollen met een gesteriliseerd deksel en laten afkoelen onder een warme deken.

Eet smakelijk!

Geurige kersen- en sinaasappelcompote voor langdurige opslag

Niets is zo verfrissend als het combineren van zoete kersen met citrusvruchten. Zeer aromatische, smakelijke en vooral snel te bereiden compote zorgt ervoor dat je hem keer op keer wilt koken.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Kersen - 450 gr.
• Oranje - ½ st.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Het voordeel van deze recepten is dat je niet veel tijd aan kersen hoeft te besteden. We zullen alleen de stelen verwijderen en de bessen grondig spoelen.
2. Bereid de sinaasappel dan snel voor. We wassen het goed en snijden het willekeurig in kleine plakjes.
3. Doe de kers en sinaasappel in vers gesteriliseerde potten. En parallel hiermee beginnen we suikersiroop te koken. Giet kristalsuiker in kokend water en kook tot de suikerkristallen oplossen.
4. Giet onze bessen en fruit met hete siroop naar boven.
5. En we sluiten de gevulde potten af ​​met voorbereide deksels. Draai het dan ondersteboven en dek af met een warme handdoek of, beter nog, een deken. In deze vorm laten we ze 12 uur afkoelen.
6. Na deze tijd brengen we de compote naar een donkerdere en koelere plaats. Als je hem binnenkort gaat drinken, kun je de pot in de koelkast laten staan.

Eet smakelijk!