Druivencompote voor de winter - 10 recepten in een pot van 3 liter

Om compote van druiven te bereiden, kun je elk van zijn variëteiten nemen, maar de drank komt in de regel bijzonder geurig uit lokale variëteiten. Wil je dus echt een gezonde compote krijgen, kies dan voor de druiven die in het woongebied zijn gegroeid: zo heb je gegarandeerd meer vitamines, smaak en aroma.

Druivencompote in een pot van 3 liter voor de winter zonder sterilisatie

Een eenvoudig recept voor het bereiden van een heldere druivendrank voor de winter: je hebt alleen water, suiker en je favoriete druivensoort nodig. Het is belangrijk dat de bessen niet gerimpeld of bedorven zijn, om de smaak van de drank niet te bederven.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2-3 blikjes.

• 
  Spoel de druiventrossen, verwijder de bedorven bessen en verwijder de rest van de tak en droog een beetje, leg ze op een servet.
• 
  Steriliseer de potten met stoom of in de oven, spoel de deksels af met kokend water of plaats ze een paar minuten in kokend water.
• 
  Plaats bessen in een pot zodat ze ongeveer een derde van de pot innemen. Bestrooi met suiker, voeg een beetje verse munt, een kaneelstokje en een paar kruidnagels toe.
• 
  Giet kokend water over de inhoud van de potten en sluit ze goed af.
• 
  Laat de blanco's afkoelen in de warmte, bedekt met een deken en breng ze vervolgens over naar de kou. Onder de juiste bewaaromstandigheden kan zo'n drankje het hele jaar door worden geconsumeerd.

Isabella druivencompote voor de winter

Isabella-druiven zijn enorm populair in Centraal-Rusland en Wit-Rusland vanwege hun pretentieloze teelt en verbazingwekkend helder aroma. Compote van dergelijke druiven blijkt in de zomer rijk te zijn aan aromatische tinten die kenmerkend zijn voor deze variëteit.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Isabella-druiven - 500 gr.
• Kristalsuiker - 5 el. ik.
• Water - 1,5 l

Kookproces:

1. Sorteer de druiventrossen en spoel ze af.
2. Haal de bessen van de twijgen en leg ze op keukenpapier om te drogen.
3. Kook het water en doe de bessen erin, en breng het dan weer aan de kook en voeg suiker toe.
4. Wanneer de suiker is opgelost, haal van het vuur en giet in voorbereide potten.
5. Bewaar kant-en-klare druivencompote in de kou. Koel Serveren.

Heerlijke druivencompote met takjes in potten van 3 liter

Sommige mensen houden van het uiterlijk van hele druiventrossen in een pot compote. Zo'n drankje is gemakkelijk te bereiden, maar het is belangrijk om de takken met druiven zorgvuldig te onderzoeken om ze te beschermen tegen bedorven of verkreukelde bessen vóór conservering, wat zowel het uiterlijk als de smaak van de compote kan bederven.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2 blikjes.

Ingrediënten:

• Druiven - 1 kg
• Water - 1 liter
• Kristalsuiker - 35 gr.

Kookproces:

1. Spoel de druiventrossen, verwijder de lelijke of bedorven bessen, leg op een papieren handdoek om het water af te voeren.
2. Schik de takken in gesteriliseerde potten naar boven.
3. Bereid in een pan de siroop door suiker en water te mengen en een paar minuten te koken.
4. Giet de siroop over de druiventakken, dek af en steriliseer in een ruime pan gedurende een half uur met matig kokend water.
5. Sluit de compote goed af, deze kun je het beste in de kou bewaren. Het blijft dus ongeveer een jaar staan.

Hoe maak je een heerlijke druivencompote met citroen voor de winter?

Druivencompote met citroen is geweldig om de dorst te lessen, omdat het een aangename verfrissende smaak heeft met een lichte zuurheid. Het wordt het best gekoeld geserveerd in een hoog glas met een rietje.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Druiven - 100 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl. ik.
• Citroen - 30 gr.
• Water - 1 liter

Kookproces:

1. Verwijder de druiven van de takken, laat grote en mooie bessen achter en gooi de verkreukelde of bedorven bessen weg.
2. Snijd de citroen in plakjes.
3. Doe de druiven en partjes citroen in een pan, voeg water toe en kook.
4. Giet de aangegeven hoeveelheid suiker in. Als de druiven zuur zijn, kun je wat meer kristalsuiker toevoegen. Kook de drank op laag vuur tot de suikerkorrels oplossen, ongeveer 5 minuten.
5. Giet de hete compote in een gesteriliseerde glazen container en sluit onmiddellijk af. Laat afkoelen op een warme plaats en breng over naar koud.

Isabella druivencompote met sinaasappel voor de winter

Een origineel recept voor druivencompote, waarvan de smaak wordt aangevuld met sinaasappel en kruiden. Het resultaat is een geurige drank met een explosieve smaak die zelfs een fijnproever zal verrassen. Groene thee maakt compote nog voordeliger.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Druiven - 200 gr.
• Oranje - 1 st.
• Groene thee - 1 eetl. ik.
• Kruidnagel - 2 st.
• Kaneel (stokje) - 1 st.
• Water - 1 liter
• Suiker - 2 el. ik.

Kookproces:

1. Voor deze compote moet je Isabella-druiven nemen. De bessen kunnen van de tak worden gehaald, of je kunt ze in trossen oprollen.
2. Verwarm water in een pan en voeg, zodra het kookt, kruiden toe, kook 5 minuten en voeg dan thee toe.
3. Was de sinaasappel en snijd hem samen met de schil in plakjes.
4. Doe de bessen met sinaasappelschijfjes in een pan, voeg een paar eetlepels suiker toe en kneed een beetje met een houten lepel zodat het fruit het sap eruit laat.
5. Giet pittige thee-infusie over druiven met sinaasappel en meng grondig. Giet in voorbereide potten en dek af met deksels. Steriliseer de potten met compote in een ruime pan gedurende 10-15 minuten op laag kokend water en sluit ze vervolgens af. Ontzettend lekkere compote met exotische smaak is klaar!

Druiven-appelcompote in een pot van 3 liter voor de winter

De klassieke versie van druivencompote met appels. Wil je dat het drankje een meer verfrissende smaak heeft, kies dan voor zure appels in combinatie met zoete druiven.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Druiven - 2 trossen.
• Appel - 3 st.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Water - 2 - 2,5 l

Kookproces:

1. Was de druiven en leg ze op keukenpapier om te drogen.
2. Snijd de gewassen appels in schijfjes, verwijder de pitjes en het klokhuis.
3. Doe bessen en gehakte appelschijfjes in voorbereide potten zodat de container voor 2/3 vol is.
4. Voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe aan elke pot, giet er kokend water bij en rol onmiddellijk op.
5. Het is beter om dergelijke compote in de kou te bewaren en te serveren met ijs en een rietje, gegarneerd met een schijfje verse appel.

Gezonde druivencompote zonder suiker in potten

Een druivendrank voor de winter kan zonder suiker worden bereid, aangezien de bessen veel fructose bevatten. Het is beter om zoete druiven te kiezen, en je moet er ook rekening mee houden dat de bessen zoeter worden wanneer de wijnstok de maximale hoeveelheid zonlicht krijgt.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Zoete druiven - 3 takken.
• Water - 2,5 l

Kookproces:

1. Spoel de druiven af ​​zonder ze van de takken te verwijderen, verwijder bedorven of verkreukelde bessen, droog licht en leg ze een tijdje op keukenpapier.
2. Vouw de trossen in voorbereide potten en probeer ze strak in de container te verdelen, zonder te drukken, zodat de bessen niet barsten. Het volume druiven moet de hals van de pot bereiken.
3. Giet kokend water over de druiven, dek af met een deksel.
4. Zet potten met bessen in een brede pan met kokend water zodat het de hangers van de potten bereikt, en steriliseer de blanco's gedurende 10-15 minuten en sluit ze vervolgens goed.
5. Een druivencompote zonder suiker wordt op een donkere plaats bewaard, waar het hele jaar door een lage temperatuur wordt gehandhaafd.

Druiven- en perencompote zonder sterilisatie thuis

Met peren in de compote gaan druiven van de "kishmish" variëteit goed: het is matig zoet, bevat geen zaden en is goed ingeblikt, met behoud van zijn smaak, die in dit recept perfect worden aangevuld door het aroma van peer.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Water - 1 liter
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Druiven - 2-3 takken.
• Peer - 2 st.

Kookproces:

1. Was, ontpit en snijd de peren.
2. Was de druiven en verwijder de bessen van de takken, of laat ze in trossen. Als je gerimpeld of bedorven aantreft, kun je ze beter niet gebruiken.
3. Doe fruit in potten, afwisselend druiven en perenschijfjes, giet er kokend water over en laat ongeveer 20-25 minuten staan.
4. Giet de potten af ​​in een geschikte vuurvaste bak, voeg suiker toe en kook.
5. Giet fruit en bessen in potten met de resulterende aromatische siroop en sluit onmiddellijk goed af. Nadat de compote is afgekoeld, kan deze worden bewaard in een ruimte waar de lucht constant koel wordt gehouden.

Kishmish druivencompote voor de winter op een pot van 3 liter

Om compote te bereiden, is het beter om licht onrijpe druiven te nemen: het behoudt een lichte zuurheid en de bessen barsten niet onder invloed van kokend water en zien er smakelijk uit in de drank.

Kooktijd: 20 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Water - 2 l
• Suiker - 300 gr.
• Kishmish-druiven - 0,5 kg

Kookproces:

1. Was en droog de druiventakken, scheid de bessen.
2. Doe de druiven in een pot. Het kan van een kwart tot de helft van de container worden gevuld.
3. Breng in een pan water aan de kook, voeg suiker toe en kook op laag vuur, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost.
4. Giet de resulterende siroop over de bessen en sluit onmiddellijk goed af.
5. Dergelijke compote wordt in de kou bewaard en geserveerd met ijsblokjes en een rietje in een hoog glas.

Heerlijke blauwe druivencompote in huis

De blauwe druivendrank krijgt een rijke, heldere kleur en de smaak lijkt op natuurlijk sap. Als de druiven te zoet zijn, kun je een schijfje citroen in de pot doen of een paar muntblaadjes toevoegen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 1 blik.

Ingrediënten:

• Druiven - 700 gr.
• Water - 2 l
• Kristalsuiker - 1 eetl.

Kookproces:

1. Spoel de druiven af ​​en droog ze lichtjes, verwijder de bessen van de takken en doe ze in een pot zodat ze ongeveer een derde van het totale volume van de pot innemen.
2. Kook schoon gefilterd water in een pan.
3. Bereide bessen in een pot, giet kokend water en laat 15 minuten afgedekt staan.
4. Giet de resulterende geurige vloeistof terug in de pan en voeg er suiker aan toe. Verwarm de compote tot de suiker is opgelost, meng goed.
5. Giet de suikersiroop over de bessen en sluit ze meteen goed af. Overbrengen naar een kelder of een andere koele plaats, de werkstukken kunnen pas nadat de compote volledig is afgekoeld in een warme ruimte. Dit kunt u het beste de volgende dag doen.