Pruimencompote voor de winter - 10 eenvoudige recepten met stap voor stap een foto

Smakelijke pruimencompote is een uitstekende voorbereiding op de winter. Omdat pruimen vrij snel beginnen te gisten, kun je ze beter niet bewaren, maar meteen oogsten. Onder de tien voorgestelde recepten kun je gemakkelijk degene vinden die bij je past.

Pruimencompote zonder sterilisatie in een pot van 3 liter

Elke compote kan worden bereid zonder daaropvolgende sterilisatie. De bereidingswijze die in het recept wordt beschreven, zal je zeker helpen de compote de hele winter te bewaren. De ingrediënten van het recept zijn geschikt voor één blik van 3 liter, voor uw gemak.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 10 minuten

Porties per container - 3 liter

• 
  Sorteer eerst de pruimen en verwijder gedeukt en rot fruit. Spoel ze grondig af en zorg ervoor dat u ze niet beschadigt. Doe de pruimen daarna in een steriele pot en vul met kokend water, dek af met een deksel. De bessen in de pot moeten worden toegediend.
• 
  Na ongeveer twintig minuten moet je de infusie uit het blikje terug in de pan laten lopen en daar kristalsuiker toevoegen. Breng de siroop in een pan aan de kook en zorg dat alle suiker er volledig in is opgelost.
• 
  Giet daarna de siroop tot aan de hals in de pot met pruimen en rol de pot meteen op met een steriel deksel.
• 
  Je moet de potten met de volgens dit recept bereide pruimencompote ondersteboven en in een warme deken gewikkeld tot hij volledig is afgekoeld. De compote is in ongeveer een dag volledig afgekoeld, waarna je het werkstuk op een donkere, koele plaats moet bewaren.

Pruimencompote voor de winter met zaden

Pruimencompote met hele pruimen, waarin een steen zit, blijkt erg rijk te zijn. U hoeft alleen sterke, goede pruimen voor compote te selecteren en grondig te spoelen. Het recept toont de verhouding voor een pot van drie liter, maar u kunt de verhouding van ingrediënten aanpassen aan de container die voor u handig is.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 10 minuten

Porties per container - 3 liter

Ingrediënten:

• Pruim - 1 kg.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Gezuiverd water - 2 liter.

Kookproces:

1. Breng het water voor het naaien van tevoren aan de kook en doe de verwerkte pruimen op dit moment in een steriele pot. Ze zullen ongeveer de helft van een blik in beslag nemen.
2. Vul een pot pruimen helemaal met kokend water, doe dit voorzichtig zodat de pot niet barst. Bedek de pot compote met een steriel deksel en laat vijftien of twintig minuten staan.
3. Giet de infusie uit de pot met pruimen terug in de pan, voeg suiker toe en kook de siroop. Het moet koken en de suiker moet volledig in het water oplossen.
4. Vervolgens moet je de pruimen in de pot gieten met de siroop die je hebt verkregen en ze onmiddellijk oprollen met een typemachine. Vergeet niet een steriele deksel mee te nemen voor je compote.
5. Draai de pot met compote ondersteboven totdat het werkstuk volledig is afgekoeld, verwijder de compote vervolgens uit de afvoer naar de kelder of opslagruimte voor langdurige opslag.

Gele pruimencompote in potten

Gele pruimencompote is meestal iets zoeter. In feite is het verschil in kleur van de pruimen niet significant. Als het je lukt om gele pruimen te maken, maak er dan een geurige compote van, die op geen enkele manier inferieur is aan de smaak van de blauwe pruimencompote.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 10 minuten

Porties - 6 liter

Ingrediënten:

• Gele pruimen - 1 kg.
• Kristalsuiker - 0,6 kg.
• Gezuiverd water - 5 liter.

Kookproces:

1. Steriliseer eerst de potten waarin je de compote gaat rollen. De eenvoudigste manier om dit te doen is op de oude manier - boven een stoombad.
2. Zorg ervoor dat u het fruit sorteert en vergeet niet de stelen te verwijderen. Spoel de pruimen daarna grondig af onder stromend water.
3. Verdeel alle pruimen doormidden en doe in elke pot hetzelfde aantal pruimen. Ze zullen ongeveer een derde van een blik in beslag nemen.
4. Breng in een grote pan vijf liter water aan de kook, met een snelheid van 2,5 liter per blikje. Als het water in de pan begint te koken, voeg je alle suiker toe en wacht je tot het is opgelost. Kook de compotesiroop ongeveer vijf minuten.
5. Giet vervolgens de siroop voorzichtig in de potten met pruimen zodat deze de hals van de potten bereikt. Rol de potten op met steriele deksels en draai ze ondersteboven. Wikkel de potten met een deken of deken tot het werkstuk volledig is afgekoeld en bewaar het vervolgens op een donkere plaats.

Een simpele en heerlijke compote van pruimen en appels voor de winter

Compotes met meer dan één hoofdingrediënt krijgen extra aroma en smaak. De combinatie van appels en pruimen is door veel huisvrouwen getest en heeft nooit gefaald. Deze blanco is meer dan een jaar perfect bewaard, dus in een goed seizoen kun je veilig een groot aantal blikken klaarmaken.

Kooktijd - 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten

Porties per container - 3 liter

Ingrediënten:

• Appel - 250 gr.
• Pruim - 450 gr.
• Kristalsuiker - 300 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Bereid eerst je fruit voor. Je moet appels en pruimen sorteren en ze vervolgens wassen in stromend water of in een grote bak, waarbij je het water ververst.
2. Verdeel de pruimen in twee helften, verwijder alle zaadjes en schil de appels van het klokhuis en de steeltjes.
3. Doe de doormidden gesneden vruchten in een steriele pot en giet er kokend water over. Dek de pot af met een deksel en laat een kwartier trekken.
4. Na de toegewezen tijd moet u de infusie voorzichtig in een geschikte pan laten lopen.
5. Giet suiker in een pan met vloeistof en zet het vuur aan. Wanneer de siroop kookt en de suiker er volledig in is opgelost, kun je doorgaan naar de laatste bereidingsfase.
6. Giet de siroop uit de pan voorzichtig in de fruitpot en rol de pot meteen op met een steriel deksel. Koel het werkstuk in een "bontjas" door de pot ondersteboven te draaien. Bewaar het werkstuk vervolgens op een donkere plaats.

Stapsgewijs recept voor pruimen-perencompote

Smakelijke pruimen- en perencompote is gemakkelijk klaar te maken voor de winter. De combinatie van deze vruchten geeft de bereiding een zoete, frisse smaak met een lichte zuurheid. Het recept vermeldt de ingrediënten voor een standaard blik van 3 liter, waardoor het gemakkelijk is om de ingrediënten te berekenen.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten

Porties per container - 3 liter

Ingrediënten:

• Peren - 250 gr.
• Pruimen - 400 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl.

Kookproces:

1. Sorteer de peren en was ze grondig. Verwijder vervolgens de stelen van het fruit en snijd het fruit in willekeurige plakjes. Vergeet niet om de zaaddoos te verwijderen.
2. Pruimen moeten ook worden gesorteerd en gewassen. Daarna moet elke vrucht in tweeën worden gedeeld en de zaden worden verwijderd.
3. Zet een pan water op het fornuis, ongeveer twee en een halve liter. Steriliseer nu de pot van 3 liter en plaats het fruit erin. Wanneer het water in een pan kookt, voeg je kristalsuiker toe en kook je de siroop - dit duurt ongeveer drie minuten.
4. Giet de bereide siroop in een pot met peren en pruimen tot aan de hals, rol de compote onmiddellijk in een pot met steriel deksel en draai hem ondersteboven. Daarna moet de pot goed in een deken worden gewikkeld en moet het werkstuk in deze positie volledig worden afgekoeld.

Pruimen- en perzikcompote in potten voor de winter

Geassorteerde compotes zijn altijd erg populair vanwege de verscheidenheid aan smaak. Elk jaar krijg je, afhankelijk van de variëteit, rijpheid en hoeveelheid van bepaalde vruchten, een iets andere oogst.Let op de combinatie van perzik en pruim, de compote van deze vruchten zal zeer delicaat en aromatisch zijn.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten

Porties per container - 3 liter

Ingrediënten:

• Perzik - 250 gr.
• Pruim - 400 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Gezuiverd water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Sorteer en spoel het fruit goed af. Verwijder de stelen, verwijder het beschadigde of rotte fruit. Verdeel de perziken en pruimen doormidden door de pitten van elke vrucht te verwijderen.
2. Zet dan een pan water op het vuur en breng het aan de kook.
3. Voeg kristalsuiker toe aan kokend water in een pan en bereid vervolgens de siroop. Het moet koken en een paar minuten sudderen.
4. Giet de suikersiroop in een steriele pot waar je het voorbereide fruit in doet. Giet de siroop onder de nek, langzaam, zodat de pot niet barst. Rol vervolgens de compotepot op met een steriel deksel en een naadmachine. Het werkstuk moet minstens een dag ondersteboven afkoelen in een "bontjas" gemaakt van een deken of deken.

Recept voor het maken van pruimen- en abrikozencompote

De aromatische compote van pruimen en abrikozen is makkelijk te bewaren voor de winter. Dankzij de natuurlijke zuurgraad in pruimen blijft deze compote goed bewaard en blijft intact tot het volgende seizoen. Probeer zeker het onderstaande recept voor dit heerlijke drankje.

Kooktijd - 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten

Porties - 1 liter

Ingrediënten:

• Pruim - 150 gr.
• Abrikoos - 150 gr.
• Kristalsuiker - 1/3 el.
• Gezuiverd water - 0,7 l.

Kookproces:

1. Verzamel verse pruimen en abrikozen en gooi beschadigd fruit weg. Voor compote moet je goed fruit nemen, waarin geen spoor van bederf is.
2. Nadat je de pruimen en abrikozen onder stromend water hebt afgespoeld, verdeel je alle vruchten doormidden en verwijder je de zaadjes. Gooi de zaden weg en doe de vruchten zelf in een steriele literpot.
3. Zet een pan water op het vuur en voeg suiker toe aan het water. Als de vloeistof kookt, kook je deze een paar minuten totdat de kristalsuiker volledig is opgelost in het water.
4. Vervolgens moet je de resulterende siroop voorzichtig in een pot fruit gieten en de pot oprollen. Als u zich zorgen maakt over de veiligheid van de compote, kunt u uw werkstuk ongeveer een kwartier steriliseren in een pan met water voordat u het gaat rollen en vervolgens de pot oprollen.

Pruimencompote met citroenzuur voor de winter

De geurige pruimencompote is gemakkelijk te bewaren zonder sterilisatie als je er citroenzuur aan toevoegt. Het zuur helpt de preform beter te bewaren en bespaart tijd die u zou hebben besteed aan de daaropvolgende sterilisatie van de compote.

Kooktijd - 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten

Porties - 1 liter

Ingrediënten:

• Pruimen - 0,3 kg.
• Citroenzuur - snufje
• Kristalsuiker - 2-3 el. ik.
• Gezuiverd water - 0,7 l.

Kookproces:

1. Sorteer de pruimen en spoel ze af, na het verwijderen van alle zachte en twijfelachtig uitziende vruchten.
2. Steriliseer de pot voor je compote grondig, was hem eerst met zuiveringszout of mosterdpoeder. Doe hele pruimen stevig in een pot, je kunt de zaden eerst verwijderen als je wilt.
3. Kook water in een waterkoker of pan en giet het in een pot met fruit. Trek water onder de hals van de pot en dek af met een deksel. Je kunt de pot bovendien met een handdoek omwikkelen en de container vervolgens letterlijk vijftien minuten laten staan.
4. Giet het water uit de pot in een pan en breng opnieuw aan de kook. Herhaal het proces van het kleuren van de compote.
5. Giet het water weer af en kook. Voeg kristalsuiker en citroenzuur toe, kook de siroop. Als het kookt, giet je de siroop voorzichtig in de pot onder de hals.
6. Het voltooide werkstuk moet onmiddellijk worden opgeschroefd met een steriel deksel of worden opgerold en vervolgens een dag ondersteboven worden afgekoeld. Daarna moet de compote op een koele donkere plaats worden bewaard.

Heerlijke compote van wilde pruimen

Wilde pruimencompote blijkt nogal ongebruikelijk te zijn, met een speciaal aroma en smaak.Wilde pruim zelf is een erg zure bes, dus je moet geen suiker overhouden voor compote. Een dergelijke bereiding zal de hele winter perfect bewaard blijven en zelfs langer als de compote goed wordt voorbereid.

Kooktijd - 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten

Porties - 1 liter

Ingrediënten:

• Pruimen - 300 gr.
• Suiker - 1/2 eetl.
• Gezuiverd water - 0,7 l.

Kookproces:

1. Sorteer de pruimen en was ze onder stromend water, verwijder vervolgens de zaden van elke vrucht en verdeel de pruimen in twee.
2. Steriliseer de naadblikken met stoom of in de oven en spoel de containers daarvoor grondig af met sodapoeder of mosterd.
3. Giet gezuiverd water in een pan en breng het aan de kook. Voeg vervolgens kristalsuiker toe en bereid compotesiroop. Doe de bessen in rollende potten en giet de siroop erin tot aan de nek.
4. Bedek daarna de potten met compote met deksels en steriliseer het werkstuk in een pan met water gedurende vijftien minuten vanaf het moment dat het water kookt. Rol de potten meteen op, laat ze ondersteboven afkoelen en bewaar ze op een donkere plaats uit het zonlicht.

Dieetcompote van pruimen zonder toegevoegde suikers

Als iedereen in je gezin een ander idee heeft van de hoeveelheid suiker in compote, dan kun je de compote zonder suiker oprollen. Dit concentraat kan vervolgens voor verschillende doeleinden worden gebruikt, verdund of direct aan de mok toegevoegd. Probeer het!

Kooktijd - 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten

Porties - 2 liter

Ingrediënten:

• Pruimen - 500 gr.
• Gezuiverd water - 1,5 liter.

Kookproces:

1. Sorteer de pruimen, was ze en prik ze met een satéprikker zodat ze niet barsten tijdens de bereiding van de compote.
2. Steriliseer potten van 1 liter met kokend water, stoom of in de oven.
3. Verdeel vervolgens dezelfde hoeveelheid pruimen over de potten en spreid ze vrij in de potten.
4. Giet kokend water in elke pot onder de hals en dek de potten af ​​met deksels zonder ze op te rollen. Laat de pruimen een tijdje brouwen om een ​​gekleurde infusie te vormen.
5. Giet de afvoer af in een pan en breng het opnieuw aan de kook.
6. Als het water in de pan kookt. Giet de kokende vloeistof terug in de pruimenpotten. Schroef daarna de potten meteen met steriele deksels vast en draai ze ondersteboven. Bedek het werkstuk met een deken of handdoek om langzamer af te koelen en laat de potten een dag zo staan. Daarna kunt u de compote voor opslag in de kelder of bijkeuken plaatsen.