Mojitocompote van kruisbessen met munt voor de winter - 7 stapsgewijze recepten

Kruisbessencompote genaamd "Mojito" met munt is nog niet geoogst voor de winter, maar het werd populair dankzij de mojito-cocktail, naar analogie waarmee het werd uitgevonden. De originele Cubaanse mojito wordt gemaakt van muntblaadjes en daar worden ook rum, suiker en limoen aan toegevoegd. We bieden je 7 stap-voor-stap recepten voor alcoholvrije mojito, een heerlijke, verfrissende compote met toevoeging van verschillende ingrediënten, waarvan munt en kruisbes de belangrijkste zijn. In de hitte kan aan zo'n compote gemalen ijs worden toegevoegd, zoals in een echte cocktail.

Klassieke kruisbessenmojitocompote met munt voor de winter

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 3 liter.

Mojito-compote van kruisbes en munt wordt aanbevolen als een uitstekende verfrissende drank in de hitte, maar het zal zelfs in de winter niet overbodig zijn in uw voorraadkast. Mensen met diabetes moeten weten dat deze compote veel suiker bevat, want kruisbessen zijn zure bessen. Het recept is ontworpen voor 1 blik van drie liter, maar je kunt dezelfde hoeveelheid ingrediënten in kleinere blikjes doen.

• 
  Om mojitocompote met kruisbessen voor de winter te bereiden, moet je de kruisbessen uit de vuilnis halen, ze wassen en drogen met een vergiet. Als u wilt dat de bessen intact blijven, moeten ze op 3-4 plaatsen worden gesneden met een tandenstoker. Puncties voorkomen dat de bessenschillen barsten door contact met kokend water. Het is echter niet nodig om de bessen te prikken, de smaak van de compote is hier niet van afhankelijk.
• 
  Was en steriliseer vooraf op stoom of in de oven voor compote-potten en kook de deksels 5 minuten. Schik de kruisbessen in de potten.
• 
  In kleine potten heb je 2-3 blaadjes munt nodig, vooraf gewassen en overgoten met kokend water. Voeg meer munt toe in een grote pot.
• 
  Giet kokend water over de potten en laat 15-20 minuten trekken.
• 
  Giet kristalsuiker in een pan.
• 
  Giet water uit blikjes op dezelfde plaats en breng aan de kook zodat de suiker volledig is opgelost.
• 
  Giet de hete siroop terug in de kruisbes- en muntpotjes.
• 
  Nu moet je de blikken goed afsluiten en ondersteboven keren. Wikkel de potten met compote in iets warms, laat ze volledig afkoelen en stuur ze voor langdurige opslag in een koele, donkere kamer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kruisbessenmojito met citroen

Citroen geeft de mojito een kruisbes-citruszuur en een aangename, lichtgele tint, en uiteindelijk krijg je een zeer smakelijke verfrissende fruit- en bessendrank met een smaak van munt en citroenmelisse. Het recept wordt gegeven voor één blik van drie liter.

Ingrediënten:

• Kruisbessen - 2,5-3 el.
• Citroen - 1 st.
• Suiker - 1,5-2 el.
• Munt - 2-3 takken.
• Melissa - 1 takje.
• Kokend water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Was potten en deksels goed en steriliseer ze vooraf.
2. Kruisbessen moeten worden gesorteerd, gewassen en gefilterd door een vergiet uit het water.
3. Giet vervolgens de kruisbessen in de potten (een pot van drie liter heeft zoveel bessen nodig om het midden te bereiken).
4. Giet vervolgens de suiker in de potten rechtstreeks op de bessen.
5. Was vervolgens de citroen, snijd in cirkels en doe in potten. Als je niet van de bitterheid houdt die citroenschil aan compote kan geven, snij hem dan af. Maar de zaden van de citroen moeten worden verwijderd.
6. Was vervolgens de groene munt en citroenmelisse, overgiet met kokend water en doe in potten.
7. Giet de compote met kokend water tot aan de nek, laat het minstens 15-20 minuten staan.
8. Giet de inhoud van de potten in een pan, kook en giet terug in de potten.
9. Rol de mojitocompote voor de winter stevig op met de deksels, draai de blikjes ondersteboven.
10. Wikkel de blikjes mojito's in iets warms, laat ze afkoelen en bewaar de drank vervolgens op een donkere, koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je kruisbessenmojito met sinaasappel en munt?

Je kunt een zeer smakelijke mojito krijgen als je citroen vervangt door sinaasappel en in plaats van groene kruisbessen rood toevoegt, wat veel zoeter is. Trouwens, als je niet van munt of citroenmelisse houdt, is het niet nodig om ze samen aan de compote toe te voegen, het volstaat om een ​​van deze geurige pittige kruiden toe te voegen. Recept voor 1 blik van drie liter.

Ingrediënten:

• Kruisbessen - 2-3 el.
• Suiker - 1,5-2 el.
• Sinaasappels - 1 st.
• Munt - 2-3 takken.
• Melissa - 1-2 takken.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Spoel potten en deksels af, steriliseer.
2. Maak de kruisbessen schoon van vuil, spoel de bessen en laat het water door een vergiet weglopen.
3. Doe de kruisbessen in de potten (soms worden de kruisbessen een paar minuten geblancheerd in kokend water en dan in de potten gedaan, maar dat hoeft niet).
4. Spoel de sinaasappel goed af, halveer in cirkels, verwijder de zaadjes en schil als je bang bent dat de compote bitter wordt.
5. Giet suiker in potten met kruisbessen, doe gehakte sinaasappel.
6. Top met gespoelde en gebroeid munt en citroenmelisse.
7. Giet kokend water over de potten, laat het minimaal 15-25 minuten trekken.
8. Giet vervolgens de siroop uit de potten in een pan, kook en doe terug in de potten.
9. Sluit de blikken goed af met deksels, zodat ze langer dan een maand blijven staan ​​en niet ontploffen.
10. Draai de hete potten om op de deksels, wikkel ze stevig in iets warms en laat ze volledig afkoelen, en zet de compote vervolgens in een koele ruimte voor langdurige opslag.

Eet smakelijk!

Heerlijke compote van rode kruisbessenmojito

Rode kruisbessen zijn de perfecte bes voor elke compote, omdat ze veel zoeter zijn dan groene kruisbessen. Maak een mojito met verschillende kruisbessen om je conclusie te trekken, welke compote je het lekkerst vindt. Mojito recept voor 1 blik van drie liter.

Ingrediënten:

• Rode kruisbes - 2,5-3 el.
• Citroen of limoen - 1 st.
• Kristalsuiker - 1 eetl.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.
• Munt - 2-3 takken.

Kookproces:

1. Schil de kruisbessen van puin, spoel af, zeef door een vergiet.
2. Spoel en steriliseer potten en deksels (kook deksels gedurende 5 minuten).
3. Giet de kruisbessen in potten, leg er limoen of citroen op, snijd in plakjes of in cirkels, verwijder de zaadjes.
4. Giet suiker in de pot.
5. Top met schone takjes munt en citroenmelisse van welke soort dan ook.
6. Giet kokend water over de potten en voeg toe aan de bovenkant.
7. Laat de potten 15 minuten staan, giet de siroop in een pan, kook, giet het terug in de potten.
8. Rol de blikken op voor de winter, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze afkoelen.
9. Bewaar in je kelder, voorraadkast of een andere koele, donkere kamer je mojito met kruisbessen die voor de winter zijn geoogst.

Eet smakelijk!

Groene kruisbes mojito wintercompote

Iedereen kan een groene kruisbessenmojito maken, want er zijn geen speciale inspanningen of vaardigheden vereist om deze smakelijke en populaire compote te bereiden. Wanneer je een blikje mojito opent, verdun het dan met gekookt water naar smaak en vul het aan met crushed ijs. Recept voor 1 blik van drie liter.

Ingrediënten:

• Groene kruisbessen - 3 el.
• Suiker - 2 el.
• Kokend water - hoeveel gaat er in de pot.
• Munt, citroenmelisse - een bos.

Kookproces:

1. Sorteer de kruisbesbessen goed van het puin, spoel af onder stromend water, droog door in een vergiet te gooien.
2. Steriliseer de potten en deksels van tevoren.
3. Giet de kruisbessen in de potten tot het midden, top met suiker.
4. Voeg een bosje gewassen munt en citroenmelisse (of een van deze kruiden) toe aan de mojito.
5. Giet kokend water tot de bovenkant van de pot zodat de bessen worden doordrenkt en de suiker oplost.
6. Giet na 20 minuten de siroop uit de potten in een pan, breng aan de kook, kook een paar minuten en giet terug in de potten.
7. Nu blijft het om de blikken op te rollen met een speciale sleutel met deksels (of omwikkelen met schroefdoppen).
8. Draai de blikken om op de deksels, wikkel ze warm en laat ze volledig afkoelen.
9. Bewaar de compote vervolgens in een donkere en koele ruimte.

Eet smakelijk!

Eenvoudige en heerlijke kruisbessenmojito met limoen

In Cuba wordt de verfrissende limoen van citrusvruchten zeker aan de mojitococktail toegevoegd, aangezien die daar volop groeit. Het is niet zo eenvoudig om limoen bij ons te kopen als citroen, maar als je het kunt vinden, voeg het dan toe aan de compote met kruisbessen en munt om je zelfgemaakte drankje zo dicht mogelijk bij de originele mojito-cocktail te brengen . Recept voor 1 blik van drie liter.

Ingrediënten:

• Kruisbes - 3-4 el.
• Kalk - 0,5-1 w.
• Suiker - 2 el.
• Munt - 3 takjes.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Spoel de kom voor compote goed af en steriliseer met stoom of in de oven, kook de deksels.
2. Sorteer de bessen, ontdaan van vuil, spoel af, giet in potten.
3. Giet suiker op de bessen, doe schone munt.
4. Kook water, giet in potten naar boven.
5. Laat de compote staan ​​om de bessen te stomen.
6. Giet na 20-25 minuten de siroop uit de potten, kook, giet terug in de potten.
7. Rol de blikken op voor de winter, draai ze ondersteboven en laat ze afkoelen met een warme omslagdoek.
8. Bewaar de compote op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Kruisbessencompote met citroenzuur "Mojito"

Citroenzuur is een zeer betaalbaar ingrediënt, het wordt soms toegevoegd aan compotes omdat het een uitstekend conserveermiddel is en ze ook een lichte citrussmaak geeft. In deze versie van de compote vervangt citroenzuur de natuurlijke citroen en gaat het goed samen met munt en kruisbessen. Recept voor 1 blik van drie liter.

Ingrediënten:

• Kruisbes - 3 el.
• Suiker - 1,5-2 el.
• Munttakjes - 2-3 st.
• Citroenzuur - 0,5 tl
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Doe de kruisbessen in schone, gesteriliseerde potten, die je al uit het afval had moeten sorteren, gespoeld en gedroogd in een vergiet.
2. Voeg suiker, citroenzuur en verse munt toe (citroenmelisse kan ook).
3. Giet kokend water over de potten, laat ze minimaal 20-25 minuten staan.
4. Giet vervolgens de siroop in een pan, kook, keer terug naar de potten.
5. Rol (of schroef) de potten stevig op voor de winter, draai ze ondersteboven, wikkel ze in iets warms en laat ze volledig afkoelen.
6. Bewaar de mojito op een koele plaats, verdun naar smaak met drinkwater en voeg voor gebruik crushed ice toe.

Eet smakelijk!