Zwarte bessencompote - 9 makkelijke recepten voor de winter

Zwarte bes zelf heeft een specifieke smaak. Niet iedereen zal het tijdens het seizoen in handenvol eten. Al zou het geen kwaad kunnen, want het is geen geheim dat krenten veel nuttige vitamines en stoffen bevatten. Maar het is onwaarschijnlijk dat iemand in de winter een heerlijke compote van zwarte bessen zal weigeren. Bovendien wil ik meer. Laat de bes daarom niet verloren gaan en maak verschillende blikken klaar voor de winter. En we hebben de recepten voor je uitgezocht.

Een eenvoudig recept voor zwarte bessencompote in een pot van 3 liter

De kooktijd is 30 minuten.

Porties - 3 liter.

Wij bieden het eenvoudigste recept voor zwarte bessencompote. We zullen het koken op basis van de meest populaire container voor compotes - een pot van 3 liter. Om alles te laten werken, hoeft u geen professionele kok te zijn; elke beginner in de keuken kan deze taak aan. Het belangrijkste is om verse bessen te nemen en ze goed voor te bereiden.

• 
  We nemen om te beginnen een pot van 3 liter. Was het goed met zuiveringszout en steriliseer het. Dit kan met stoom, in de oven of zelfs in de magnetron. Kook de ijzeren deksels in een bak ongeveer 5 minuten. We sorteren de bessen van zwarte bessen en spoelen met koud water. In elke pot van drie liter moet je één pot met een inhoud van 0,7 liter afmeten. Dus wij doen het. We vullen een pot met bessen en brengen over naar de andere.
• 
  Neem een ​​grote pan en giet hierin de aangegeven hoeveelheid water. We steken in brand en brengen aan de kook. Vul een pot bessen met water tot aan de nek. Dek af met deksels en laat 15 minuten staan.
• 
  Giet na 15 minuten met behulp van een speciaal deksel met gaten het water uit het blik in een schone pan.
• 
  Zet de pan met afgegoten water op het vuur, voeg suiker toe en breng aan de kook. Giet zwarte bessenbessen met siroop opnieuw naar de bovenkant van de pot.
• 
  Het blijft om de deksels te sluiten en op een handige manier op te rollen. Draai daarna de blikken ondersteboven en laat ze afkoelen als ze zijn ingepakt. Dan sturen we het naar de opslag op een koele plaats.

Zwarte bessencompote zonder sterilisatie

Vanwege de prachtige eigenschappen van bessen als zwarte bes, kan er zelfs zonder sterilisatie compotes van worden bereid. En het is geverifieerd dat ze lang kunnen worden bewaard.

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 750 gr.
• Water - 2,5 liter.
• Suiker - 500 gr.

Kookproces:

1. Laten we bessen en gerechten bereiden voor compote. We sorteren de zwarte bessen, spoelen en drogen. We spoelen en steriliseren ook potten met deksels. Laat het drogen.
2. We vallen in slaap in een pot zwarte bessen.
3. Giet er kristalsuiker over.
4. Breng het water aan de kook in een pan of waterkoker.
5. Giet kokend water over een pot bessen. Het water moet de container volledig vullen met bessen en suiker.
6. Volgens dit recept is het onwenselijk om schroefdoppen te gebruiken, het is beter om de pot direct onder de sleutel te sluiten.
7. We nemen een pot en draaien deze een tijdje in onze handen zodat de suiker volledig is opgelost.
8. Daarna draaien we de pot om op het deksel, zetten hem op de grond en wikkelen hem in een warme handdoek of deken. Laat het in deze staat staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.
9. Als de zwarte bessencompote is afgekoeld, controleer dan de pot op lekkage, zodat er geen lucht kan ontsnappen en er geen vloeistof lekt. Alleen dan kan het op een koele, donkere plaats worden bewaard.

Genieten van!

Heerlijke zwarte en rode bessencompote voor de winter

In zo'n supervitaminecompote heeft elke bes een eigen voordeel en smaakbelasting. Je begrijpt zelf dat de combinatie van twee krenten de compote niet alleen een mooie uitstraling geeft, maar ook veel positieve eigenschappen combineert. Met zo'n drankje kun je niet alleen je dorst lessen, maar ook de nodige vitamines binnenkrijgen.

Ingrediënten:

• Rode bessenbessen - 1 glas.
• Zwarte besbessen - 2 kopjes
• Kristalsuiker - 1,5 kopjes.
• Water - voor het vullen van een blik van 3 liter.

Kookproces:

1. Dergelijke compotes hoeven niet strikt volgens de ingrediënten te worden ingenomen. Je kunt het "met het oog" schenken. Om te beginnen nemen we de bessen van zwarte en rode aalbessen en sorteren ze. Spoel vervolgens af met koud water in een vergiet.
2. We vallen in slaap in een pot voor een derde van twee soorten bessen.
3. Breng in een waterkoker water aan de kook en giet het in een pot met krenten. Laat het 15 minuten staan.
4. Giet daarna het water in een aparte pan en voeg daar suiker toe.
5. Breng de siroop aan de kook. Als de suiker is opgelost, giet je de inhoud van de pan terug in de pot.
6. We sluiten de compote direct af met een bewaarsleutel onder de ijzeren deksel.
7. We leggen het ondersteboven en bedekken het stevig met een deken.
8. Na volledige afkoeling sturen we het naar een donkere koele plaats voor opslag.

Stapsgewijs recept voor het maken van zwarte bessencompote met appels

Het zal niet moeilijk zijn voor iedereen die een heerlijke zwarte bessencompote met appels wil bereiden voor de winter. In dit recept worden bessen en fruit tot een minimum beperkt, dus de compote blijkt nuttig te zijn in zijn samenstelling. En bovendien - aangenaam van smaak en rijk van uiterlijk.

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 3 kopjes
• Appels - 2 stuks.
• Suiker - 1 glas.
• Water - 1,5 liter.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met onze bessen. We selecteren de vruchten van de zwarte bes, sorteren en spoelen.
2. We wassen de appels, schillen en snijden in plakjes.
3. Giet water in een schone pan. We steken het in brand en brengen het aan de kook.
4. Doe wat van de plakjes zwarte bes en appel in een vergiet. Zet het vergiet in een pan met kokend water en laat het een paar minuten staan. Blancheer alle bereide bessen en vruchten op dezelfde manier.
5. Doe daarna de zwarte bessen met appels in potten van drie liter.
6. Giet suiker in een pan met water en breng aan de kook. Giet de potten met de resulterende siroop naar boven.
7. Sluit de potten onmiddellijk goed af met deksels met behulp van een sleutel.
8. Draai de potten om, wikkel ze in en laat ze een nacht afkoelen. De volgende ochtend controleren we de blikken op lekkage en als alles in orde is, sturen we ze naar de kelder voor opslag.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zwarte bessencompote met frambozen?

Framboos en zwarte bes tegelijk gerijpt? Geweldig - maak een voorbereiding op de winter in de vorm van een heerlijke compote. Koken kost heel weinig tijd en in koele tijden geniet je van een geurig drankje uit de kelder.

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 1 kg.
• Frambozen - 500 gr.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen. We snijden de staarten van de zwarte bes af en verwijderen de twijgen. We spoelen in een vergiet en laten drogen. We sorteren de frambozen uit het afval en vullen ze een paar minuten met gezouten water. Deze methode helpt bij het verwijderen van ongewenste insecten die onmiddellijk naar de oppervlakte drijven. We laten de gezouten vloeistof weglopen en spoelen goed af onder schoon stromend water. We laten ook drogen.
2. We steriliseren potten met deksel op een manier die voor u handig is. Giet porties bessen in elk.
3. Vul elke pot tot de rand met kokend water.
4. Giet na 15 minuten het water in een pan en zet het in brand.
5. Giet de suiker erbij en breng aan de kook, en nadat de suiker is gedispergeerd, giet je het terug in de potten.
6. Daarna kurken we de potten onmiddellijk met deksels, keren ze om op het deksel en laten we ze na het omwikkelen staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.
7. Als de compote van hun zwarte bes met frambozen is afgekoeld, brengen we deze over naar een speciale bewaarplaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor zwarte bessencompote met kruisbessen

Om zwarte bessencompote met kruisbessen te bereiden, zijn een minimum aan ingrediënten en inspanning vereist. En het resultaat zal iedereen bekoren. Door de rijke smaak van deze compote kun je hem voor gebruik verdunnen. Laten we beginnen met koken.

Ingrediënten:

• Kruisbessen - 2 kopjes
• Suiker - 2 kopjes.
• Zwarte bes - 2 kopjes
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen van zwarte bes en kruisbes en spoelen met water. Bij zwarte bessen snijden we de bladeren en extra takjes en bij kruisbessen kun je desgewenst de staartjes bijknippen met een schaar.
2. We steriliseren potten met deksels op elke bekende manier.
3. Giet een glas zwarte bes en kruisbes in elke pot.
4. Kook water in een waterkoker en giet potten met bessen. Laat 15 minuten staan.
5. Gebruik een speciaal deksel met gaten om het water uit de blikken in de pan te laten lopen. We hebben het in brand gestoken.
6. Doe er suiker in en bereid siroop.
7. Vul elke pot voorzichtig met de resulterende siroop. We draaien de deksels onmiddellijk vast.
8. Bedek de zwarte bessencompote met kruisbessen met een warme deken en laat ondersteboven afkoelen. Daarna verplaatsen we het naar een speciale plek voor het bewaren van conserven.

Zwarte bessencompote met kersen voor de winter

Om zwarte bessencompote met kersen te bereiden volgens dit recept, moet u twee potten van drie liter en verse bessen op voorraad hebben. Vergeet ook niet positief te zijn. Geniet van je kookkunsten!

Ingrediënten:

• Verse kers - 1,5 kg.
• Zwarte bes - 1,5 kg.
• Kristalsuiker - 800 gr.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Laten we eerst verse bessen bereiden. We sorteren zwarte bessen en rijpe kersen uit het afval. We snijden takjes en bladeren af. We verwijderen de pitten niet van de kersen. We zorgen er gewoon voor dat er geen bedorven bessen zijn. We spoelen onder koud water en laten drogen.
2. Bereid siroop van suiker en water. Zet hiervoor een pan water op het vuur en giet alle suiker erin. Als het kookt, wachten we tot de suiker is opgelost. De siroop is klaar, zet het vuur uit. We laten het afkoelen tot een temperatuur van 70 graden.
3. Giet er vervolgens de kersen en aalbessen bij. We bewaren het een paar minuten.
4. Daarna halen we de bessen eruit en doen ze gelijk in twee potten.
5. Breng de siroop weer aan de kook. We vullen er onze banken mee. We bedekken elk met een deksel en plaatsen het in een grote pan voor sterilisatie gedurende 25 minuten.
6. We halen de potten eruit, sluiten de deksels turnkey en laten ze ondersteboven afkoelen onder de deken.
7. Na volledige afkoeling zetten we het in de kelder voor opslag.

Een eenvoudig recept voor zwarte bessencompote met sinaasappel

Zwarte bessencompote met toevoeging van sinaasappel wordt verkregen met een interessante zure smaak. Deze drank zal een uitstekende opfrisser en dorstlesser zijn. Zowel volwassenen als kinderen zullen het leuk vinden. De ingrediënten staan ​​vermeld in een pot van 3 liter.

Ingrediënten:

• Sinaasappels - 0,5 st.
• Zwarte bes - 1 glas
• Suiker - 1 glas.

Kookproces:

1. Was de sinaasappel en snij de helft eraf. Snijd in cirkels.
2. We sorteren de zwarte bessen uit het puin, snijden de extra takken af. We spoelen in een vergiet onder stromend water. Laat de vloeistof uitlekken en droog de bessen.
3. Giet de zwarte bessen in een pot van drie liter. Zet er oranje mokken op.
4. Kook gezuiverd water in een waterkoker. Vul een pot van drie liter met kokend water tot aan de rand en dek af met een deksel. Laat ongeveer 15 minuten staan.
5. Giet daarna de vloeistof uit de pot in een aparte, schone pan. We steken het in brand en voegen er suiker aan toe. Aan de kook brengen. De suiker moet oplossen in de siroop.
6. Vul een pot met bessen en een sinaasappel met de resulterende siroop. We sluiten de pot goed af met een deksel. Nadat de drank volledig is afgekoeld, brengen we deze naar de kelder of kelder voor opslag tot de winter.

Eet smakelijk!

Zwarte bessencompote met citroen en munt

Geen gewoon recept, maar daarom niet minder lekker. Bereid zwarte bessencompote met citroen en munt voor de winter en iedereen zal er dol op zijn. Deze drank toont perfect en lest de dorst.

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2 kopjes
• Verse munt - 3 takjes.
• Citroen - ½ st.
• Water - 2,9 liter.
• Suiker - 350 gr.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen van zwarte bessen, reinigen het van puin en takken. Daarna spoelen we af en laten we het water weglopen.
2. Giet onze bessen in een schone pot.
3. Spoel de munt en scheur de blaadjes eraf. We zullen geen twijgen gebruiken.
4. Was de citroen en snij de helft af. Laten we het in plakjes snijden.
5. We sturen citroen en munt naar een pot met bessen.
6. Ondertussen maken we kokend water, dat we over de pot met ingrediënten gieten. Laat de compositie 15 minuten staan, afgedekt met een deksel.
7. Giet het water uit de pot in een pan en voeg suiker toe. Aan de kook brengen. De suiker moet volledig oplossen.
8. Vul de pot met de resulterende siroop en sluit het kant-en-klare deksel.
9. Draai om, dek af met een handdoek en laat een nacht staan. 's Morgens verplaatsen we het naar een koele plaats en bewaren het tot de winter.

Tip: Inspecteer de pot zorgvuldig voordat u hem met kokend water giet - er mogen geen chips of scheuren in zitten. Plaats voor betrouwbaarheid een mes onder de bodem van het blik en giet de hete vloeistof schuin langs de wanden.