Zeevruchten zijn populair over de hele wereld. Krokante inktvisringen in beslag kunnen zowel een hoofdgerecht zijn voor het diner als een snack voor bier. Ze zijn zeer snel bereid en volgens elk van de 8 recepten krijg je een uitstekend gerecht.
- Krokante inktvisringen in eierbeslag in een pan
- Heerlijke gefrituurde inktvis in beslag
- Stapsgewijs recept voor het maken van inktvis in bierbeslag
- Sappige inktvisringen in Chinese stijl in beslag
- Hoe kook je inktvisringen in beslag en paneermeel?
- Inktvis in beslag met zetmeel thuis
- Heerlijke inktvisringen in kaasbeslag
- Beslaginktvisringen met kaviaarsaus
Krokante inktvisringen in eierbeslag in een pan
Om uw dierbaren te plezieren met een interessant gerecht, bereidt u heerlijke inktvisringen in beslag. Dit recept maakt de inktvis sappig van binnen en krokant van buiten.
Kooktijd: 50 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 6.
-
Maak de inktviskarkassen schoon en spoel ze af onder stromend water. -
Week daarna de inktvis een half uur, droog hem en snijd hem in ringen. -
Maak het beslag klaar, doe de eiwitten in een kom, voeg zout, water en bloem toe, mix tot een gladde massa. -
Verwarm een koekenpan voor, giet er plantaardige olie in. Dompel elke inktvisring in beslag en plaats in een koekenpan. -
Bak de ringen 1-2 minuten aan elke kant. -
Dep de afgewerkte ringen van olie op keukenpapier en serveer dan met groenten of rijst.
Eet smakelijk!
Heerlijke gefrituurde inktvis in beslag
Met de overvloed aan zeevruchten in de winkelrekken, zijn gefrituurde inktvisringen een van de meest populaire biersnacks geworden. Ze kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen en verse groenten.
Kooktijd: 50 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Inktviskarkassen - 5 st.
- Kippeneieren - 2 st.
- Meel - 30 gr.
- Broodkruimels - 50 gr.
- Citroen - 0,5 st.
- Plantaardige olie - 400 ml.
- Zout naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
- Schil de inktviskarkassen en snijd ze in ringen van 1 centimeter breed.
- Breng de ringen over in een kom, zout, breng op smaak en voeg citroensap toe, laat een half uur marineren.
- Breek de eieren in een kom, klop ze los met een garde.
- Voeg bloem toe aan de inktvis en roer.
- Dompel de inktvisringen vervolgens in losgeklopte eieren en rol ze vervolgens door paneermeel.
- Giet plantaardige olie in een pan of koekenpan. Dompel de inktvisringen in kokende olie en bak ze iets meer dan een minuut.
- Dep de inktvis met keukenpapier en serveer.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van inktvis in bierbeslag
Inktvisringen in bierbeslag kunnen warm en gekoeld geserveerd worden. Bierbeslag is goed omdat het niet uiteenvalt tijdens het frituren, maar zeevruchten dicht omhult.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Inktvisringen - 1 kg.
- Kippeneieren - 5 st.
- Zout - 5 eetlepels
- Bier - 70 ml.
- Laurierblad - 1 st.
- Pimenterwten - naar smaak.
- Plantaardige olie - 50 ml.
Kookproces:
- Bereid de pekel voor. Giet zout, peper in het water en leg het laurierblad. Leg de inktvisringen in de pekel en kook 2 minuten. Haal ze er dan uit en overgiet ze met koud water.
- Meng voor beslag eieren, bloem en bier. Het moet dik van consistentie blijken te zijn, zoals zure room.
- Dompel de ringen in beslag.
- Giet plantaardige olie in de pan, verwarm het en leg de inktvisringen neer.Grill zeevruchten 1-2 minuten aan elke kant.
- Leg de ringen op een schaal en serveer.
Eet smakelijk!
Sappige inktvisringen in Chinese stijl in beslag
In de straten van Hong Kong worden op bijna elke hoek beslag-inktvisringen verkocht. Het kan Chinees fastfood worden genoemd. Gebruik dit recept om deze heerlijke snack thuis te maken.
Kooktijd: 35 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Inktvissen - 6 st.
- Sojasaus - 50 ml.
- Chilipeper - 0,5 st.
- Meel - 100 gr.
- Aardappelzetmeel - 100 gr.
- Zout naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Koolzuurhoudend mineraalwater - 250 ml.
- Plantaardige olie - 0,5 el.
Kookproces:
- Ontdooi de inktvis volledig, verwijder de films en droog ze.
- Snijd de inktvis in ringen, doe ze in een kom, overgiet met sojasaus en voeg hete peper toe.
- Meng in een kom bloem, zetmeel, zout en gemalen peper. Voeg vervolgens mineraalwater toe en roer de ingrediënten tot een gladde massa.
- Giet de sojasaus van de inktvis af en doe ze bij het beslag, roer om.
- Bak de inktvis in zeer hete olie goudbruin. Dep de inktvisringen met vet en serveer.
Eet smakelijk!
Hoe kook je inktvisringen in beslag en paneermeel?
Het koken van inktvisringen is uitgevonden in het Oosten. Nu is dit gerecht te vinden op tafels in elk deel van de wereld als voor- of hoofdgerecht.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Inktvis - 600 gr.
- Kippeneieren - 4 stuks.
- Zout - 0,5 tl
- Meel - 4 eetlepels
- Paneermeel - 6 eetlepels
- Plantaardige olie - 500 ml.
Kookproces:
- Ontdooi de inktvis volledig, was, schil en snijd in ringen.
- Meng in de ene kom de bloem en het zout en klop in de andere kom de eieren los. Dompel de ringen eerst in bloem.
- Dip vervolgens in losgeklopte eieren.
- Rol de ringen vervolgens goed door het paneermeel.
- Bak de inktvis in hete olie 1-2 minuten aan elke kant.
- Dep de ringen met keukenpapier en serveer.
Eet smakelijk!
Inktvis in beslag met zetmeel thuis
Inktvis, gekookt in beslag, blijft van binnen sappig en bedekt met een smakelijk korstje bovenop. Om het gerecht te laten werken, moet je enkele subtiliteiten observeren, ten eerste is het goed om de inktvissen schoon te maken en te drogen, en ten tweede, snijd ze in reepjes die optimaal in de breedte zijn, en ten derde, bereid het juiste beslag voor.
Kooktijd: 40 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Inktvis - 1 st.
- Zetmeel - 4 eetlepels
- Tarwebloem - 2 tl
- Water - 2 eetlepels
- Zout naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kippenei - 1 st.
- Zonnebloemolie - 250 ml.
Kookproces:
- Ontdooi de inktvis volledig, was en droog hem goed van binnen en van buiten.
- Snijd de inktvis in ringen van 1-1,5 centimeter breed.
- Breng de inktvisringen over in een kom en bedek met 2 eetlepels zetmeel, roer.
- Voeg vervolgens een paar eetlepels water, zout en peper naar smaak toe. Laat de inktvis 5 minuten staan.
- Giet vervolgens het vocht uit de inktvis en dep weer droog met keukenpapier.
- Klop in een aparte kom de eieren en voeg de resulterende massa toe aan de inktvis, meng.
- Meng bloem en zetmeel in een verhouding van 1 op 1 en voeg het mengsel toe aan de inktvis, meng en probeer het beslag gelijkmatig over de ringen te verdelen.
- Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan, doe de inktvis erin en bak ze aan elke kant 2 minuten goudbruin. Breng de ringen vervolgens over op keukenpapier om de olie te beglazen.
- De krokante inktvis in beslag is klaar.
Eet smakelijk!
Heerlijke inktvisringen in kaasbeslag
Inktvis in kaasbeslag is een zeer smakelijk en bijzonder gerecht voor onze keuken. Liefhebbers van zeevruchten zullen het zeker waarderen. En wie het voor het eerst probeert, ontdekt een nieuwe, onvergelijkbare smaak.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Inktvissen - 500 gr.
- Meel - 3 eetlepels
- Kaas - 50 gr.
- Paneermeel - 4 eetlepels
- Kippenei - 1 st.
- Zout naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - voor diep vet.
Kookproces:
- Ontdooi de inktvissen, pel ze af, was en droog ze goed van binnen en van buiten. Snijd ze in ringen, zout en breng op smaak.
- Klop in een kom een ei los met een garde of vork.
- Dompel elke ring eerst in bloem. Dip dan in een losgeklopt ei.
- Combineer de broodkruimels en de geraspte kaas op een apart schoteltje. Doop de inktvis in dit beslag en leg in hete plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn, 2 minuten aan elke kant.
- Om overtollig vet te verwijderen, dep de ringen met keukenpapier en serveer.
Eet smakelijk!
Beslaginktvisringen met kaviaarsaus
Inktvissen in beslag gaan goed samen met verse groenten of sauzen. Wij nodigen u uit om een heerlijke combinatie van inktvis- en kaviaarsaus te proberen. Dit voorgerecht is perfect voor een feestelijke tafel.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Inktvis - 2 st.
- Kabeljauwkaviaar - 100 gr.
- Zure room - 3 eetlepels
- Mayonaise - 3 eetlepels
- Meel - 4 eetlepels
- Kippenei - 1 st.
- Plantaardige olie - 1,5 el.
- Wodka - 2 eetlepels
- Melk - 3-4 eetlepels
Kookproces:
- Ontdooi de inktviskarkassen volledig, overgiet met kokend water en verwijder de film.
- Snijd de karkassen in ringen van 1 centimeter breed.
- Meng in een kom het ei, de bloem, de zure room, een eetlepel plantaardige olie, water en melk.
- Dompel de inktvisringen eerst in bloem en dan in beslag. Bak de ringen in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Bak niet langer dan 2 minuten aan elke kant.
- Meng voor de saus kabeljauwkaviaar, mayonaise en zure room.
- Serveer de ringen warm met kaviaarsaus.
Eet smakelijk!
