Visbeslag is een speciaal deeg dat het gerecht aantrekkelijker maakt van uiterlijk en smakelijker van smaak! Er zijn veel varianten van de voorbereiding, zodat iedereen zijn ideale kan kiezen. Beslag maken is vrij eenvoudig! En zelfs het eenvoudigste gerecht wordt er echt heerlijk mee!
Visbeslag gemaakt van bloem en eieren
Een beslag voor vis gemaakt van bloem en eieren is een klassiek, bekend recept voor heerlijke en sappige vis. Dit is een van de eenvoudigste recepten die is getest door ervaren huisvrouwen. Tegelijkertijd wordt de vis omhuld en gefrituurd. De korst wordt ongelooflijk rossig en knapperig en de filet behoudt zijn voedingswaarde. Een waar genot!
Porties: 4-6
Kooktijd: 15 minuten.
Tip: om het beslag goed te laten uitkomen en de korst knapperig te maken tijdens het frituren, moet het water erg koud zijn, en het beste van alles, ijs.
-
We nemen een diepe bak en rijden er een ei in. -
Vul 1/3 van de vloeistof bij en voeg zout toe. Roer de massa zodat deze volledig homogeen is. -
We beginnen geleidelijk bloem toe te voegen. We kneden het deeg, dat qua consistentie erg lijkt op pannenkoekdeeg. -
En vul de rest van het water.
Eet smakelijk!
Beslag met mayonaise
Beslag met mayonaise is al lang een favoriete toevoeging aan visgerechten voor veel huisvrouwen. Het is immers de toevoeging van mayonaise die de vis de gewenste sappigheid en delicate smaak geeft. Als je dit recept nog niet hebt geprobeerd, rol dan de vis in mayonaisebeslag, het resultaat zal gewoonweg verbluffend zijn!
Porties: 10-12
Kooktijd: 20 minuten.
Ingrediënten:
- Mayonaise - 300 ml.
- Eieren - 5 stuks.
- Meel - 10-12 lepels.
- Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
- Zeef de bloem in een diep bord met behulp van een zeef.
- Combineer nu eieren en mayonaise in een andere diepe container.
- En we beginnen geleidelijk de bloem in te vullen, introduceren het in kleine porties zodat er geen klontjes ontstaan. Wel goed roeren.
- Voeg tot slot zout en kruiden naar smaak toe.
Tip: Ervaren huisvrouwen voegen 1 theelepel toe aan het beslag om een echt goudbruine en knapperige korst te krijgen. wodka.
Eet smakelijk!
Weelderig beslag op bier
Weelderig bierbeslag is een geweldig recept voor het maken van heerlijke zee- en riviervis. Bierbeslag blijkt zoetig van smaak met een lichte bitterheid. Het geeft de vis een bijzondere luchtigheid en houdt de filets sappig en zacht. Probeer deze eenvoudige maar heerlijke manier! Je familie zal het zeker leuk vinden!
Porties: 8
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel - 200 gr.
- Ei - 2 stuks.
- Bier (licht) - 150 ml.
- Melk - 5 el. ik.
- Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
- Klop de eieren in een diepe kom, voeg zout en peper naar smaak toe en klop de massa met een garde tot licht schuim.
- Meng in een andere kom bier en melk.
- Meng de twee mengsels tot één geheel en begin met het toevoegen van bloem in kleine porties. Meng alles grondig. De massa moet op pannenkoekdeeg lijken.
Eet smakelijk!
Luchtbeslag op mineraalwater
Luchtig beslag op mineraalwater is een uitstekend recept voor een heerlijke en delicate vis. Mineraalwater, als onderdeel van het beslag, maakt de korst bijzonder knapperig en goudbruin, maar de filet blijft sappig en zacht. En het allerbelangrijkste: zo'n voortreffelijk gerecht kan binnen enkele minuten worden bereid!
Porties: 6
Kooktijd: 20 minuten.
Ingrediënten:
- Ei - 1 st.
- Mineraalwater (koolzuurhoudend) - 150 ml.
- Meel - 150 gr.
- Zout naar smaak
Kookproces:
- We zetten het mineraalwater in de koelkast en het is het beste om het een paar minuten naar de vriezer te sturen. Maar zorg ervoor dat ze niet bevriest.
- Klop nu het ei in een kom en klop het lichtjes met een vork of garde.
- Zeef de bloem en voeg in kleine porties toe aan de massa.
- Voeg gekoeld mineraalwater toe. Kneed het deeg.
- We voegen zout heel voorzichtig toe, zorg ervoor dat je het extra nodig hebt, omdat het mineraalwater zelf zout bevat.
Eet smakelijk!
Melk beslag
Melkbeslag - gouden, knapperige korst voor vis. Gefrituurde vis blijkt ontzettend smakelijk en erg mals! Filet is een waar genot! Het perfecte gerecht voor een feestelijke tafel en diner!
Porties: 8-10
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Melk - 125 ml.
- Meel - 200 gr.
- Zout naar smaak
- Gemalen peper - optioneel
Kookproces:
- De bloem moet worden gezeefd, zoals voor pannenkoeken, met een zeef.
- Klop de eieren apart los tot een licht schuim.
- Voeg er melk aan toe. Roeren.
- Giet geleidelijk, in kleine porties, de bloem en kneed het deeg. In consistentie moet het lijken op het deeg voor het maken van pannenkoeken.
- Voeg tot slot zout en peper toe aan het beslag.
Klaar! Je kunt beginnen met het koken van vis!
Eet smakelijk!
Kefir beslag
Kefirbeslag is een uitstekend deeg om sappige gefrituurde vis te koken! Het beslag houdt de filet perfect mals en zacht en maakt de korst rozig en krokant. Zo'n gerecht wordt echt een heerlijke traktatie!
Porties: 6-8
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Kefir - 200 ml.
- Eieren - 1 st.
- Meel - 150 gr.
- Zetmeel - 1 eetl. ik.
- Zout - een snuifje
- Kruiden voor vis - optioneel
Kookproces:
- Kefir moet koud zijn, dus het is goed als het rechtstreeks uit de koelkast komt.
- We mengen kefir en ei.
- Voeg bloem en zetmeel toe. We introduceren bulkproducten geleidelijk en voegen porties toe om onnodige klonten te voorkomen. Roeren.
- Kruid het beslag met zout en kruiden. Wij mixen.
Klaar! Eet smakelijk!
beslag zonder eieren
Eggless beslag is een geweldige oplossing voor vegetariërs om heerlijke gefrituurde vis te koken. Zo behoudt het gerecht zoveel mogelijk nuttige vitamines en mineralen. Een echte gastronomische delicatesse! Probeer het zelf!
Porties: 6
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel - 100 gr.
- Frisdrank - 0,25 tl
- Water - 100 ml.
- Knoflook - 0,5 st.
- Zout naar smaak
- Gemalen pepermengsel - naar smaak
Kookproces:
- Zeef de bloem in een diepe kom en meng het met zout en een mengsel van pepers.
- Hak de knoflook fijn met een mes.
- Voeg water toe aan het mengsel, roer alles goed en zeer grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet glad zijn.
- Voeg als laatste de knoflook toe en roer om.
Eet smakelijk!
Mager visbeslag
Met mager visbeslag kunt u een ongewoon gerecht bereiden voor familie en vrienden. Het is heel gemakkelijk en snel te bereiden, maar de vis krijgt een heel andere smaak. Sappig en voedzaam, het is een geweldig familiedinermenu!
Porties: 6
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel - 100 gr.
- Frisdrank - 0,5 theelepel.
- Knoflook - 1 teentje.
- Zout, kruiden naar smaak.
- Water - 100 ml.
Kookproces:
- De bloem moet eerst worden gezeefd zodat de massa luchtig en zonder klontjes is.
- Voeg frisdrank, kruiden en zout toe aan de bloem, roer.
- Begin voorzichtig met het toevoegen van water. Hierbij is het belangrijk om alles goed te mengen zodat het deeg homogeen van samenstelling is.
Eet smakelijk!
Visbeslag met zure room
Visbeslag met zure room is een ongelooflijk smakelijk en gezond gerecht. Vis is een schat aan voedzame mineralen en vitamines. En door het beslag kun je ze perfect bewaren tijdens het frituren! Verwen uzelf en uw gezin met een heerlijke en delicate delicatesse!
Porties: 8
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel - 5 el. ik.
- Ei - 2 stuks.
- Zure room - 2 el. ik.
- Water - 100 ml.
- Zout - 1/3 el. ik.
Kookproces:
- Drijf de eieren in een diepe bak en klop ze lichtjes met een vork.
- Voeg zure room en zout toe aan de eieren. Roer het mengsel.
- Nu introduceren we water.
- Geleidelijk beginnen we in kleine porties bloem aan het deeg toe te voegen. Roer de massa grondig, anders komt deze er heterogeen en met klontjes uit.
Eet smakelijk!
Kaasbeslag voor vis
Kaasbeslag voor vis is een van de lekkerste recepten voor het maken van gefrituurd deeg. Een dergelijk beslag glijdt niet weg, maakt de korst bijzonder rossig en smakelijk, en de filet geeft malsheid en sappigheid. Zo'n gerecht snel en gemakkelijk koken is een waar genoegen!
Porties: 6-8
Kooktijd: 20 minuten.
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Harde kaas - 50 gr.
- Meel - 3 el. ik.
- Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
- Breek de eieren en klop ze met een garde of vorken licht romig.
- Wrijf de kaas op een fijne rasp.
- Meng eieren en kaas, voeg naar wens en naar wens zout en kruiden toe.
- Voeg als laatste bloem toe en kneed het deeg. Giet bloem voorzichtig in porties zodat er geen onnodige klontjes ontstaan.
Klaar! Eet smakelijk!
