Klassieke rode bonen lobio - 10 stap-voor-stap recepten

Klassieke rode bonen lobio is een aromatisch Georgisch gerecht. Het is al lang populair buiten zijn land en heeft daarom veel kookopties gekregen. Alleen de basis blijft ongewijzigd! Vind je favoriete recept en verras je familie met een ongelooflijke snack!

Klassiek recept voor rode bonen lobio

Het klassieke recept voor rode bonen lobio is een heerlijk aperitief met een oosterse smaak. Traditioneel wordt het geserveerd met groenten en vers brood, altijd warm en goed gekruid met koriander en suneli-hop. Het diversifieert het feestmenu en zal de gasten zeker verbazen met zijn ongelooflijke aroma!

Porties: 8

Kooktijd: 9 uur 30 minuten.

• 
  Laten we de bonen klaarmaken. Vul het met koud water en laat het ongeveer 8 uur weken.
• 
  Giet het water eruit en vul het opnieuw. We sturen de pot met bonen naar het fornuis en wachten tot het kookt. Nu tappen we het warme water af en vullen het weer met koud water, de ideale verhouding is 1:4. We koken onze bonen ongeveer 50 minuten zodat ze heel zacht worden. Kneed wat met een vork, alleen zodat er veel hele bonen bewaard blijven.
• 
  We sorteren de korrels en verwijderen de kaf.
• 
  We sturen de noten naar een blenderkom of een vleesmolen en malen.
• 
  Pel de ui en snij in kleine stukjes. Giet het in een voorverwarmde pan en bak tot het licht goudbruin is.
• 
  We snijden de staarten van de tomaat af en dompelen ze 10 seconden in kokend water en spoelen ze vervolgens af onder stromend koud water. Verwijder nu met een mes de schil van de tomaten.
• 
  We snijden de tomaten op dezelfde manier als de uien.
• 
  We wassen en malen de koriander en hakken de knoflook in kleine stukjes.
• 
  Voeg de tomaten toe aan de uien en breng ze op smaak met kruiden. Het voorgerecht moet pittig zijn, maar zorg ervoor dat het eetbaar blijft.
• 
  Nu combineren we bonen, geroosterde uien en tomaten, koriander, knoflook en noten. Schenk er een beetje bonenbouillon bij. We zetten op het fornuis om 3-4 minuten op een klein vuur te sudderen. Klaar!

Eet smakelijk!

Pittige lobio in Georgisch

Lobio in het Georgisch is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht gemaakt van pittige bonen en notendressing. Het kan als bijgerecht of als hoofdgerecht worden gebruikt. Liefhebbers van hartige lekkernijen komen aan hun trekken!

Porties: 9

Kooktijd: 30 min.

Ingrediënten:

• Bonen (rood) - 500 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 2 stuks.
• Noten (walnoten) - 60 gr.
• Adjika - 2 el. ik.
• Koriander/peterselie - 20 gr.
• Zout, kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Het is het beste om de bonen een nacht te laten weken, maar je kunt ze 8-10 uur in koud water laten staan, zodat ze doorweekt raken en sneller koken.
2. Pel de knoflook en ui. Maal de knoflook onder een pers en hak de ui in kleine vierkantjes en bak in een pan, wanneer de ui een gouden kleur krijgt, voeg er knoflook aan toe.
3. We verspreiden bonen en adjika om te frituren, mengen en kruiden met kruiden.
4. Maal de noten in een blender en voeg ze toe aan de bonen.
5. Het gerecht is bijna klaar, het blijft om de kruiden toe te voegen en een paar minuten op laag vuur te zetten.

Tijd om te serveren! Eet smakelijk!

Ingeblikte Rode Bonen Lobio

Ingeblikte Red Bean Lobio is een snelle manier om een ​​klassiek Georgisch gerecht te bereiden. Hiervoor kunt u zowel zelfgemaakte als gekochte bonen gebruiken. Dit is een geweldige oplossing als er niet genoeg tijd is om te koken. Je wilt je familie tenslotte altijd verrassen met iets ongelooflijks!

Porties: 12

Kooktijd: 30 min.

Ingrediënten:

• Rode bonen (uit blik) - 2 blikken
• Uien - 3 st.
• Tomatenpuree - 4 el ik.
• Hop-suneli - 2 tl
• Wijnsaus - 2 el. ik.
• Walnoten - 110 gr.
• Knoflook - 3 st.
• Koriander / peterselie - bosje

Kookproces:

1. Laten we de basis voorbereiden om te frituren. Maal hiervoor de noten in een blender of met een deegroller en de knoflook met een pers of mes.
2. Combineer de ingrediënten en voeg de wijnsaus toe. Dit wordt een tankstation voor onze lobio.
3. Hak de greens en uien fijn. We bakken de uien op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Daarna gaan we onze producten mengen en de pasta eraan toevoegen. Wij mixen.
4. Doe de bonen in de pan met de uien en breng op smaak met veel kruiden. Het gerecht moet behoorlijk pittig zijn.
5. Voeg de dressing toe aan de lobio en laat 10 minuten op het vuur sudderen.
6. We verwijderen en serveren warm op tafel.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van lobio met vlees

Lobio met vlees is een zeer stevig en voedzaam gerecht uit het assortiment van de Georgische keuken. Het belangrijkste kenmerk is een rijke bonensmaak en een delicaat nootachtig aroma. De smaak zal zeker nog lang onthouden worden!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 40 minuten.

Ingrediënten:

• Rundvlees - 800 gr.
• Bonen - 400 gr.
• Tomaten - 150 gr.
• Water - 0,5 eetl.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 2 stuks.
• Zout, gemalen peper, kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Vul de bonen met water en laat een nacht trekken. We laten het water weglopen, sturen de bonen naar de pan, vullen het opnieuw met water en laten het ongeveer een uur koken.
2. We zullen het rundvlees in middelgrote vierkanten snijden, die we ongeveer een half uur in het water zullen stoven. Vergeet niet te roeren terwijl je dit doet.
3. Pel en snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. Voeg ze toe aan de pan.
4. De tomaten moeten worden overgoten met kokend water, vervolgens onder water afgekoeld en gepeld. Als de tomaten geblancheerd zijn, kun je ze in stukjes snijden en toevoegen aan vlees en uien.
5. We sturen ook de afgewerkte bonen naar de pan, mengen en voegen kruiden toe. We blijven ons gerecht nog 10 minuten sudderen. Dan zetten we het fornuis uit, maar laten we de lobio er 20 minuten op staan ​​zodat het erdoor komt.
6. Verkruimel en voeg greens toe aan het gerecht.

Lobio is er klaar voor! Eet smakelijk!

Heerlijke Georgische lobio met kip

Georgische lobio met kip is een van de lekkerste opties voor dit gerecht. Bonen passen goed bij vlees en specerijen en kruiden geven er een bijzondere smaak aan. Het zal zelfs voor beginners niet moeilijk zijn om lobio te bereiden, maar het plezier ervan zal nog lang blijven bestaan. Je zult het zeker willen herhalen!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 35 minuten.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 2 st.
• Bonen - 1 eetl.
• Adjika - 3 el. ik.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Peper - 1 st.
• Knoflook - 3 st.
• Groenten naar smaak
• Zout, peper, suneli-hop - naar smaak

Kookproces:

1. Week de bonen in koud water, dit kun je het beste een nacht of minimaal 10 uur doen om niet veel tijd te verliezen met koken.
2. Kook de bonen ongeveer 1 uur.
3. Was de filet en snij in kleine stukjes. Bak in een pan tot ze gaar zijn.
4. Was groenten en verwijder onnodige bladstelen en kaf. Snijd de ui in kleine vierkantjes en de paprika en wortel in dunne reepjes. We sturen alles om 10-12 minuten te bakken, af en toe roeren.
5. We mengen alle ingrediënten: groentefrituren, filets en bonen. Voeg adjika, gehakte knoflook en kruiden toe. Laat 25 minuten sudderen. Voeg op het einde greens toe en meng.

Het gerecht staat klaar voor op tafel! Eet smakelijk!

Het recept voor klassieke lobio in een slowcooker

Lobio in een multicooker is een ongelooflijk heerlijk pittig gerecht uit de Georgische keuken. Het is heel gemakkelijk om het in een multicooker te koken.Je hoeft niet de hele tijd naar het vuur te kijken en de ingrediënten worden gelijkmatig gebakken. En de geur is niet te weerstaan!

Porties: 8

Kooktijd: 1 uur 45 minuten.

Ingrediënten:

• Bonen - 2 el.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 3 st.
• Tomatenpuree - 4 el. ik.
• Noten (walnoten) - 65 gr.
• Groenten naar smaak
• Kruiden, zout - naar smaak

Kookproces:

1. Laat de bonen een nacht staan, vooraf overspoelen met kokend water.
2. Schil de ui en snij in kleine vierkantjes. Bak het totdat er een blos ontstaat.
3. We sturen de bonen naar de multikoker en koken ongeveer anderhalf uur.
4. Hak greens en knoflook fijn.
5. Als de bonen bijna klaar zijn, voeg je er pasta, knoflook, kruiden en gehakte walnoten aan toe. Meng alles, voeg gebakken uien, zout toe en breng het gerecht op smaak met kruiden.
6. Vervolgens stellen we de "bak" -modus in en laten we groenten 20-30 minuten sudderen.

Vergeet niet dat lobio traditioneel warm op tafel wordt geserveerd! Eet smakelijk!

Lobio van rode bonen voor de winter in banken

Rode bonen lobio voor de winter is een ongelooflijk smakelijk Georgisch gerecht. Het kan warm worden geserveerd, als hoofdgerecht, of koud, als bijgerecht voor vleesproducten. Het zal niet moeilijk zijn om de lobio te bereiden. Dergelijke naden zullen uw voorraad zeker diversifiëren voor de winter en uw gezin verrassen met hun aroma!

Porties: 4

Kooktijd: 2 uur

Ingrediënten:

• Bonen - 450 gr.
• Tomaat - 4 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Peper - 1 st.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 2 stuks.
• Koriander -35 gr.
• Zout, peper - 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Bereid de bonen van tevoren door ze een nacht in warm water te weken. In de ochtend zullen we het water verversen en aan de kook brengen. De kooktijd zal ongeveer een uur zijn. Gedurende deze tijd zullen we andere producten bereiden.
2. We wassen alle groenten goed, reinigen ze van onnodige kaf en bladstelen. Snijd alle groenten in kleine stukjes en de wortelen kunnen op een grove rasp worden geraspt.
3. Fruit nu de uien, voeg er wortelen, paprika en knoflook aan toe. We bakken gemiddeld 10-15 minuten.
4. We sturen de tomaten naar een blender en malen tot ze papperig zijn. We zetten het fornuis op laag vuur.
5. Wanneer de tomatenmassa begint te koken, voeg je er bonen aan toe, frituur je en alle benodigde specerijen en kruiden (naar jouw smaak).
6. Alle ingrediënten moeten 20-25 minuten onder een deksel worden gestoofd.
7. We steriliseren de blikken voor het naaien. We leggen de afgewerkte lobio neer en rollen deze op met metalen deksels. We wachten tot ze zijn afgekoeld. En we zetten het op een koele plek.

Eet smakelijk!

Pittige lobio met walnoten

Lobio met walnoten is een van de meest populaire gerechten uit de Georgische keuken. Gekleed met geweldige notensaus en rijkelijk gekruid met kruiden, blijkt het ongelooflijk verrukkelijk te zijn. Gewoon heerlijk!

Porties: 8

Kooktijd: 30 min.

Ingrediënten:

• Bonen (gekookt) - 500 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 2 stuks.
• Walnoten - 100 g.
• Wijnazijn - 2 el ik.
• Koriander - tl
• Pepermix naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. We verwijderen de kaf en hakken de uien fijn. Bak de uien in plantaardige olie tot ze transparant en licht blozend zijn.
2. Hak de knoflook fijn en meng deze met de koriander en het zout.
3. Verkruimel de walnoten in een vijzel en doe ze in een knoflookmengsel, breng op smaak met wijnazijn.
4. Voeg de bonen toe aan de gebakken uien en bak nog 5 minuten. Voeg notensaus en kruiden toe. Laat lobio 10-15 minuten sudderen.
5. Haal van het vuur, bestrooi met gehakte kruiden.

Klaar! Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor klassieke lobio met tomatenpuree

Lobio met tomatenpuree is een zeer bonte en pittige bonenschotel. Tomatenpuree is een prima vervanging voor verse tomaten en verkort de kooktijd. Zo'n lobio kan zelfs snel worden bereid. Verras je gezin met een origineel gerecht!

Porties: 4

Kooktijd: 25 min.

Ingrediënten:

• Bonen (uit blik) - 450 gr.
• Peper - 1 st.
• Tomatenpuree - 200g.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 2 stuks.
• Koriander - 30 gr.
• Zout - 0,5 theelepel.
• Kruiden naar smaak

Kookproces:

1. Snipper en bak de ui.
2. Maal de knoflook met een pers, schil de peper van de zaadjes en snij in kleine vierkantjes.
3. Voeg de knoflook en peper toe aan de ui, voeg dan de tomatenpuree toe en verdeel de bonen erover. Zout en breng op smaak.
4. Sudderen op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Versier het gerecht aan het einde met koriander. Klaar!

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van rode bonen lobio in een pot

Rode bonen lobio in een pot is een klassieke manier om een ​​traditioneel Georgisch gerecht te bereiden, bereid volgens een speciaal recept, met de toevoeging van noten en koriander, het blijkt ongelooflijk lekker te zijn. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op zo'n geur!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 40 minuten.

Ingrediënten:

• Rode bonen - 250 gr.
• Peper - 1 st.
• Tomatenpuree - 3 el ik.
• Water - 250 ml.
• Boog -1 st.
• Meel - 1 eetl. ik.
• Wortelen - 1 st.
• Koriander - 30 gr.
• Hop-suneli, peper, zout - naar smaak
• Noten - 40 gr.

Kookproces:

1. Week de bonen een nacht om op te zwellen en sneller te koken.
2. Nu sturen we het naar de pot en vullen het met water. We sturen de pot naar de oven en incuberen gedurende 1 uur bij een temperatuur van 180 gram.
3. Schil en hak de uien en wortelen. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg bloem toe en meng.
4. Roer de tomatenpuree in koud gekookt water. Voeg het resulterende sap toe aan het frituren. We introduceren kruiden en zout.
5. Nu mengen we de bonen en de tomatenbasis in een pot, zodat er ruimte is en het water vrij kan koken zonder te morsen.
6. Laat de pan 30-40 minuten in de oven staan. De bereidheid wordt bepaald door de bonen: ze moeten superzacht zijn.
7. Haal de lobio eruit en bestrooi met gehakte koriander. Wij mixen.

Klaar! Eet smakelijk!