Klassieke zure room - 10 eenvoudige stap-voor-stap recepten

Klassieke zure room is een heerlijke zelfgemaakte lekkernij die vooral populair is in Oost-Europa. Gastvrouwen houden van dit dessert vanwege de eenvoud en het gemak van voorbereiding. En de ingrediënten voor het klassieke zure roomdeeg zijn altijd bij de hand. Zo'n lekkernij smelt gewoon in je mond!

Het klassieke recept voor zure roomtaart in de oven

Het klassieke recept voor zure roomtaart is geurige zelfgemaakte taarten met de smaak van de kindertijd. De basis hiervoor is zure roomdeeg, dat, hoewel het in calorieën verschilt, geen onnodige kleurstoffen en additieven bevat. Heerlijke en natuurlijke, zure roomtaart wordt onvervangbaar op de feesttafel!

Porties: 8

Kooktijd: 50 minuten

• 
  Laten we een diepe kom voor het deeg maken. Om te beginnen rijden we eieren, zout erin en voegen kristalsuiker in porties toe, malen het mengsel totdat de suiker volledig is opgelost.
• 
  Was de citroen en snij de schil eraf. We sturen de citroenschil naar de eiermassa. Nu nemen we een glas zure room en voegen het toe aan het deeg. We roeren en vormen een homogene massa.
• 
  Voeg bloem en gelijke hoeveelheden zout en soda toe. Kneed het deeg met een mixer of met een gewone lepel.
• 
  We bakken de cake op bakpapier. We leggen het op de bodem van de ovenschaal en smeren de zijkanten in met olie. We verspreiden het deeg over het hele oppervlak.
• 
  Verwarm de oven voor en laat onze taart ongeveer een half uur bakken.

Tip: Probeer het ovendeksel niet te openen om te voorkomen dat het deeg bezinkt.

Klaar! Eet smakelijk!

 Zure roomcake met gecondenseerde melk thuis

Zure roomtaart met gecondenseerde melk is een feestelijke versie van de geliefde zure roomtaart. Zure roomcakes zijn goed doorweekt en de cake blijkt erg sappig te zijn, met een rijke melksmaak. Bovendien is dit een van de eenvoudigste taarten die zelfs een beginnende gastvrouw aankan!

Porties: 8

Kooktijd: 45 minuten

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk - 1 st.
• Zure room - 250 ml.
• Meel - 500 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Suiker - 1 eetl.
• Cacao - 4 el. ik.
• Frisdrank - 0,5 theelepel.
• Chocoladesuikerglazuur - optioneel

Kookproces:

1. Doe de zure room in een diepe kom en roer de frisdrank erin.
2. Klop in een andere kom de eieren lichtjes samen met 2 eetlepels cacao, suiker en een half blikje gecondenseerde melk. En voeg dan bloem en zure room toe.
3. We kneden het deeg en verdelen de resulterende massa in gelijke delen.
4. Giet een deel van het deeg in een ovenschaal, nadat je het eerder hebt ingevet met olie. We controleren de gereedheid met een tandenstoker. We bakken ook de tweede cake.
5. Verpakking van boter zacht worden bij kamertemperatuur. En klop het samen met de gecondenseerde melk en de resterende cacao tot een gladde massa.
6. Koel de afgewerkte cakes een beetje, bedek ze vervolgens royaal met room en versier ze met glazuur.
7. We sturen de cake naar de koelkast om hem ongeveer een uur te laten weken.

Tip: Voeg eventueel gemalen noten toe aan de room.

Eet smakelijk!

Lush Tataarse zure room in de oven

Tataarse zure room is een nationale variëteit van zure roomtaart.Zo'n cake wordt bereid met gistdeeg en blijkt erg weelderig en voedzaam te zijn. De zachte zure roomvulling geeft een bijzonder delicate smaak. Zo'n cake kan lang worden bewaard en de smaak wordt alleen maar beter!

Porties: 10

Kooktijd: 2 uur 40 minuten

Ingrediënten:

Deeg:

• Meel - 2 el.
• Melk - 250 ml.
• Ei - 1 st.
• Plantaardige olie - 4 el. ik.
• Suiker - 1, 5 el. ik.
• Frisdrank - 0,5 theelepel.
• Zout - 0,3 theelepel.
• Gist - 1 tl

Vulling:

• Ei - 4 stuks.
• Suiker - 6 el. ik.
• Zure room - 50 ml.
• Zout - 0,3 theelepel.

Kookproces:

1. We mengen alle bulkproducten voor het deeg en vergeten niet de gist toe te voegen.
2. Nu verwarmen we de melk en voegen deze toe aan het vrijstromende mengsel. Roer en voeg 2 eetlepels olie toe.
3. Voeg het ei toe en begin met het kneden van het deeg. Het moet vrij dik en elastisch zijn en mag een beetje aan je handen plakken.
4. Dek het deeg af en zet het op een warme plaats zodat het past. Het deeg zal met ongeveer de helft in massa toenemen, dan kneden en uitrollen.
5. Het deeg moet rond zijn en de diameter moet 5 cm groter zijn dan de ovenschaal.
6. Smeer de vorm in met plantaardige olie en verdeel het deeg, waarbij u de randen naar de zijkanten buigt.
7. Laten we beginnen met vullen. We rijden eieren in, mengen ze met suiker en voegen zure room toe. Meng grondig tot een homogene crème is gevormd.
8. Giet de room in een vorm en stuur deze naar de oven om 40-45 minuten te bakken. Het deeg moet goed bruin zijn, maar de vulling mag een beetje vloeibaar zijn, nadat de cake is afgekoeld zal de vulling dikker worden.

Tataars dessert is klaar! Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van zure room in een slowcooker

Een eenvoudig recept voor zure room in een slowcooker zal zelfs voor beginnende koks niet moeilijk zijn om uit te voeren. Het zal niet veel problemen veroorzaken en zal je verrassen met zijn ongelooflijke aroma. En als je het decoreert met bessen of fruit, krijg je een echt meesterwerk. Eenvoudig en smakelijk - dat zijn de belangrijkste voordelen van dit dessert!

Porties: 10

Kooktijd: 1 uur 15 minuten

Ingrediënten:

• Meel - 1 eetl.
• Suiker - 1 eetl.
• Zure room - 1 eetl.
• Ei - 2 stuks.
• Bakpoeder - 2 tl
• Zure room (25%) - Art.
• Suiker - 1 eetl.
• Aardbeien - 200 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Meng voor het deeg zure room (u kunt niet erg vet gebruiken) kristalsuiker en bloem. Roer het bakpoeder erdoor en roer de eieren erdoor.
2. Klop de resulterende massa het beste met een mixer, zodat een homogeen mengsel zonder klontjes wordt verkregen.
3. We verbinden de multicooker en smeren de kom in met plantaardige olie. Giet het deeg uit en stel de modus "Bakken" in. Onze cake wordt ongeveer 50 minuten gebakken. Vergeet niet om te draaien. Na 20-25 minuten pauzeren we en halen we de kom eruit. Verwijder voorzichtig het koekje (u kunt wachten tot de kom iets is afgekoeld) en bak de andere kant.
4. Gedurende deze tijd bereiden we de bovenste laag van de cake voor. Meng hiervoor zure room (25%) en suiker. Klop gedurende 10 minuten zodat de suiker begint op te lossen. We zetten de room in de koelkast om in te dikken.
5. Het koekje is klaar. We nemen het op een bord en smeren het in met zure room erop. Was de aardbeien en snijd ze in partjes. De taart versieren en serveren!

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor klassieke zure room met gelatine

Klassieke zure room met gelatine is een delicate en gelei-achtige cake bereid op basis van traditioneel zure roomdeeg. Dankzij de toevoeging van gelatine blijkt het heel licht en caloriearm te zijn en hoeft het helemaal niet gebakken te worden. Je zult er absoluut dol op zijn!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Ingrediënten:

• Zure room - 1 l.
• Gelatine - 4 el. ik.
• Suiker - 1 eetl.
• Vanille - 0.3 pakje
• Bessen (optioneel) -150 gr.

Kookproces:

1. Week gelatine ongeveer 40 minuten in een half glas koud gekookt water. Daarna bereiden we een waterbad, plaatsen een glas met gelatine erin en verwarmen het totdat het volledig is opgelost.
2. Bereid het deeg van zure room. Om dit te doen, meng het met suiker en klop tot een gladde massa met de garde van een blender. Voeg vervolgens vanilline toe en voeg het kant-en-klare gelatinemengsel toe. Klop opnieuw en kneed het dikke deeg.
3. We verdelen het in twee delen.Voeg een lepel cacaopoeder toe aan de eerste, giet het in de vorm en zet het 20 minuten in de koelkast.
4. Leg in het tweede deel van het deeg de bessen, snijd ze in tweeën (je kunt ze heel doen zoals je wilt). Giet het deeg in een vorm met bevroren gelei en stuur het terug in de kou om te bevriezen.

Eet smakelijk!

Simpele en lekkere zure roomik met kwark

Zure room met kwark is een zeer smakelijke taart met een ongelooflijk delicate vulling. En als je een beetje kers of framboos toevoegt, krijg je een echt culinair meesterwerk. Het is gemakkelijk om te koken, maar het is een genot om te eten!

Porties: 4

Kooktijd: 50 minuten

Ingrediënten:

Deeg:

• Melk - 5 el. ik.
• Kwark - 135 gr.
• Suiker - 65 gr.
• Bakpoeder - 10 gr.
• Kersen - 200 gr.
• Meel - 200 gr.

Vulling:

• Zure room - 300 gr.
• Zetmeel - 20 gr.
• Ei - 3 st.
• Suiker - 70 gr.
• Vanilline - 2 gram.

Kookproces:

1. Maal kwark met kristalsuiker, giet melk. Zeef de bloem en voeg deze samen met het bakpoeder toe aan de wrongelmassa. Kneed het deeg en rol het uit in een cirkel. Leg op de geoliede bodem van een ovenschaal.
2. Meng voor de vulling zure room, suiker en eieren. Roer en voeg vanilline, zetmeel toe. Klop het deeg met een vork tot het licht luchtig is.
3. Giet de room in een ovenschaal en versier deze met kersen erop, en vergeet niet de zaadjes eruit te halen.
4. We bakken de cake 40 minuten in de oven. De vulling moet een aangename gelige tint krijgen. Koel de afgewerkte taart en serveer.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor zandkoekjes met zure room

Zandzure room is ongelooflijk lekker zelfgemaakt gebak met een rijk vanillearoma. Zachte kruimelige basis en vulling met een licht romig aroma smelt gewoon in je mond. Zandzure room is een uitstekende gelegenheid voor het hele gezin om samen te komen voor een feestelijk theekransje!

Porties: 8

Kooktijd:

Ingrediënten:1 uur 20 minuten

Deeg:

• Boter - 200 gr.
• Ei - 1 st.
• Meel - 300 gr.
• Suiker - 0,5 el.
• Bakpoeder - 1,5 theelepel.

Vulling:

• Zure room - 500 gr.
• Ei -4 st.
• Vanillesuiker - 7 el ik.
• Vanilline - 3 gr.

Kookproces:

1. Rasp de boter voor het deeg op een grotere rasp en meng de kristalsuiker door de resulterende krullen. Voeg vervolgens het kippenei, het bakpoeder en de speciaal door een zeef gezeefde bloem toe. Meng alles grondig tot een homogene massa.
2. Kneed het deeg en rol het uit met een deegroller in een vorm die past bij de gerechten waarin we de taart gaan bakken.
3. We leggen perkament op de bodem en vervolgens het deeg, waarbij we de randen naar de zijkanten buigen zodat de vulling er niet uitloopt.
4. Meng voor de vulling alle benodigde ingrediënten in één kom. Klop het afgewerkte mengsel met een mixer.
5. Giet de afgewerkte vulling in een ovenschaal en plaats in de oven. Na ongeveer 50 min. controleer de gereedheid met een tandenstoker. We halen het eruit en laten het een beetje afkoelen.

Eet smakelijk!

Snelle en lekkere zure room in een pan

Zure room in een pan is een heel eenvoudig recept voor een heerlijke zure roomtaart. Hiermee kunt u uw gezin verwennen met een aangenaam dessert, zelfs als er heel weinig tijd is om te koken. Deze taart zal geliefd zijn bij zowel kinderen als volwassenen.

Porties: 4

Kooktijd: 25 minuten

Ingrediënten:

Deeg:

• Meel - 3 el.
• Zure room - 200 gr.
• Suiker - 200 gr.
• Bakpoeder - tl

Vulling:

• Zure room - 600 g.
• Suiker - 180 gr.
• Koekjes - 300 gr.

Kookproces:

1. Om het deeg te bereiden, combineert u de benodigde ingrediënten en mengt u tot de massa elastisch wordt.
2. Verdeel het afgewerkte deeg in 8-10 stukken van dezelfde grootte. We vormen er ballen van en rollen ze tot een zeer dunne cake ter grootte van de diameter van een koekenpan
3. Bak elke cake 2-3 minuten in een ingevette koekenpan. aan elke kant.
4. Laten we nu in de crème stappen; meng de zure room, suiker en gebruik een mixer om het mengsel te kloppen zodat het luchtig en luchtig wordt.
5. We coaten elke cake royaal en stapelen deze op elkaar om een ​​​​schilferige cake te vormen. We bedekken de bovenkant van de cake met room, evenals de zijkanten.
6. We raspen de koekjes en versieren de cake ermee in de vorm van een strooisel.

Eet smakelijk!

Delicate gelei-zure roomtaart

Zure roomgeleitaart is een ongelooflijk luchtig dessert. Het gegoten deeg blijkt erg mals te zijn, met een heldere zure roomsmaak. Een waar genot!

Porties: 10

Kooktijd: 2 uur 15 minuten

Ingrediënten:

Deeg:

• Melk - 200 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Suiker - 2 el. ik.
• Gist - 1 tl
• Zout - ¼ theelepel
• Plantaardige olie - 2 el. ik.
• Meel - 370 gr.

Vulling:

• Zure room - 500 gr.
• Ei - 4 stuks.
• Suiker - 100 gr.
• Vanillesuiker - 2 pakjes

Kookproces:

1. Verwarm de melk een beetje en drijf de eieren erin en roer er dan de kristalsuiker door.
2. Meng de bloem met het zout en voeg het mengsel toe aan de eiermassa. Klop het mengsel goed met een vork en kneed het deeg. Als het deeg elastisch wordt, voeg dan olie toe zodat het deeg niet aan je handen blijft plakken. En opnieuw verpletteren we het.
3. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat het ongeveer een uur staan.
4. We mengen de ingrediënten voor de vulling zodat de massa volledig homogeen is.
5. Rol het deeg uit met een dikte van 5 ml, met een zodanige diameter dat het voldoende zou zijn om de randen naar de zijkanten te buigen. En doe het in een ovenschaal. Leg de taartvulling erop.
6. Zet de cake 40 minuten in de oven, zet dan het vuur uit en laat de cake nog 20 minuten warm staan.

We halen de afgewerkte cake eruit en zetten hem op tafel! Eet smakelijk!

Klassieke zure room met bessen

Zure room met bessen is een verbazingwekkend lekker zelfgemaakt dessert. Je kunt er je favoriete verse of bevroren bessen voor gebruiken. Samen met zachte vulling en wrongeldeeg smelten ze gewoon in je mond. Zo'n taart verdwijnt snel van de borden!

Porties: 6

Kooktijd: 50 minuten

Ingrediënten:

Deeg:

• Zachte kwark - 130 gr.
• Suiker - 70 gr.
• Melk - 5 el. ik.
• Plantaardige olie - 3 el. ik.
• Meel - 200 gr.
• Bakpoeder - 2 tl

Room:

• Zure room - 300 gr.
• Bessen - 200 gr.
• Zetmeel - 65 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Vanillesuiker - 1 zakje.

Kookproces:

1. We hebben twee diepe kommen nodig. In één mengen we alle ingrediënten voor het deeg. Ze moeten goed gemengd worden om een ​​elastische massa te krijgen.
2. Rol het deeg uit met een deegroller, ongeveer 5-7 ml dik. Leg het voorzichtig in een ovenschaal (zodat het niet plakt, kun je niet alleen boter gebruiken, maar ook culinair perkament).
3. Meng in de tweede kom alle benodigde producten voor de room (behalve bessen) en klop ze met een mixer of een gewone vork tot licht schuim.
4. Doe de room op het deeg en leg de bessen erop. We zetten de taart in de oven, bakken gedurende 45 minuten. We halen het eruit en laten het een beetje afkoelen.

Eet smakelijk!