Klassieke varkenslagman - 8 recepten voor thuis

Het klassieke recept voor varkensvlees lagman thuis

Klassieke lagman met toevoeging van varkensvlees blijkt vetter en rijker te zijn. Ook zal dergelijk vlees je koken sneller maken, omdat het volledig pretentieloos is in culinaire zaken.

Kooktijd: 1 uur 15 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 8

• 
  Verdeel het ontdooide varkensvlees in kleine gelijke blokjes.
• 
  Pel de ui en snijd hem in dunne halve ringen.
• 
  Schil de wortelen en snijd de groente in kleine blokjes.
• 
  Haal voorzichtig de zaadjes uit de paprika. Snijd het fruit zelf met een mes.
• 
  Daarna maken we de radijs schoon en snijden deze in dunne doorschijnende reepjes.
• 
  Brand de tomaten voor en verdeel ze vervolgens voorzichtig in kleine blokjes.
• 
  Bak het vlees lichtbruin met uien in plantaardige olie. Leg vervolgens alle voorbereide groenten om te frituren, vul met water, zout, bestrooi met komijn en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
• 
  Nu schillen we de aardappelen, snijden ze ook in blokjes en doen ze in een gewone schaal. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn.
• 
  Snijd de greens van tevoren. We hebben het nodig bij het indienen.
• 
  Kook de lagman noedels apart. Tijdens het koken kan het product licht gezouten zijn.
• 
  De laatste stap is om de stoofpot te combineren met noedels en verse kruiden. We verspreiden het gerecht op geportioneerde borden en serveren!

Klassieke varkensvlees lagman met noedels

Lagman volgens het klassieke recept wordt rijker en malser door de toevoeging van zacht varkensvlees. Probeer een originele presentatie en presentatie voor uw familiediner.

Kooktijd: 1 uur 15 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,5 kg.
• Lagman-noedels - 400 gr.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaten uit blik - 120 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Groenen - 80 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen rode peper - 1 snuifje.
• Paprika - 1 tl

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken. We spoelen het vlees af onder water en vegen het af met een papieren handdoek.
2. Bak varkensvlees in plantaardige olie in een pan. Voeg direct zout, paprika en rode peper toe. Koken tot een heldere blos.
3. Snijd vervolgens de paprika in dunne reepjes. Pel de ui en verdeel deze in dunne halve ringen.
4. Voeg groenten toe aan gegrild vlees. Roer en kook op laag vuur.
5. Giet nu tomaten uit blik in de schaal. We voegen ook 2 kopjes water toe. Roer opnieuw en laat ongeveer 30-40 minuten sudderen.
6. Kook de lagman noedels apart. We laten het water uit het product lopen.
7. Pers de knoflookteentjes uit en voeg het product een paar minuten toe aan het gerecht tot het gaar is.
8. We leggen warm vlees met groenten op borden. Voeg de noedels direct toe. Lagman is er klaar voor!

Hoe heerlijke varkensvlees lagman koken in Oezbeeks

Laghman is een stevig en rijk gerecht gemaakt van vlees, groenten en lange noedels. Probeer het nationale Oezbeekse recept met varkensvlees. Verras je gezin met een heerlijke en originele lunch.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,4 kg.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 3 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Ei - 2 stuks.
• Meel - 450 gr.
• Water - 80 ml
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika - 1 tl
• Komijn - 0,5 tl
• Peterselie naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen het ontdooide vlees onder water en snijden het vervolgens in middelgrote of grote stukken.
2. Laten we beginnen met het schillen en snijden van groenten. Snijd de paprika en wortel in blokjes en de ui in halve ringen.
3. Maal vervolgens de tomaten, verse peterselie en knoflookteentjes.
4. Giet plantaardige olie in een dikke pan of een ander geschikt gerecht. Bak de ui en het varkensvlees erop tot een blos verschijnt.
5. We verspreiden tomaten op het vlees, voegen zout en zwarte peper toe. Roer en kook nog 2-3 minuten.
6. Vul de inhoud met water. U kunt direct warm. We blijven het gerecht op het fornuis houden.
7. Doe alle overige groenten in een pan. Meng voorzichtig.
8. Voeg nu de paprika en komijn toe. Kook het gerecht nog 30 minuten op laag vuur.
9. We verwijderen het werkstuk van de kachel en laten het 15-20 minuten onder het deksel brouwen.
10. Laten we nu beginnen met het koken van de noedels. Giet bloem in een diepe kom. We breken hier ook een kippenei.
11. Roer de inhoud en giet er geleidelijk 80 ml koud water bij.
12. Kneed het deeg met onze handen tot een strakke bal. We laten hem 10-15 minuten liggen.
13. Vervolgens verdelen we het deeg in verschillende delen, die elk in een langwerpige vorm worden gerold. Dompel in plantaardige olie.
14. Rol elk deel in een nog langere strook. We verspreiden het deeg op een spiraalvormig bord. We vertrekken voor 15 minuten.
15. Rek vervolgens elke strook tot kant-en-klare zelfgemaakte noedels.
16. We koken water, zout het en koken onze noedels gedurende 6-7 minuten.
17. We leggen het doordrenkte vlees met groenten op de borden. Voeg aan elke portie wat noedels toe. Klaar, je kunt serveren!

Het klassieke recept voor varkensvlees lagman in een ketel boven het vuur

Varkensvlees lagman op open vuur is een interessant gerecht om te bereiden en zal u verbazen met zijn aroma en aangename kruidige smaak. Deze culinaire optie is perfect voor een stevige picknick of lunch.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 10

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,7 kg.
• Lagman-noedels - 400 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Tomaat - 4 stuks.
• Courgette - 1 st.
• Radijs - 1 st.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Groenen - 1 bos.
• Water - 2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika - 1 tl
• Komijn - 0,5 tl

Kookproces:

1. We installeren de ketel boven het vuur. Als het goed is opgewarmd, giet je er plantaardige olie in.
2. Doe gehakt varkensvlees in olie en dan uien. Bak ongeveer 15 minuten tot het bloost.
3. Vervolgens beginnen we met het snijden van alle groenten. We snijden de wortelen in dunne reepjes en doen ze meteen in de ketel.
4. Maal de paprika en radijs fijn. Doe in een ketel, roer en laat sudderen.
5. Courgette, aardappelen en tomaten snijden we in blokjes. We zetten het ook in een ketel.
6. Vul de inhoud met water, zout, bestrooi met kruiden en laat 20-30 minuten sudderen.
7. Kook de noedels apart en doe ze bij het serveren in de lagman. We vullen het gerecht ook aan met gehakte kruiden. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het maken van lagman van varkensvlees op een fornuis in een ketel

De meest populaire manier om oosterse lagman te koken is in een ketel. Probeer een smaakvol en voedzaam gerecht met zacht, vet varkensvlees. Een interessante oplossing voor een geweldige zelfgemaakte maaltijd.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,3 kg.
• Lagman-noedels - 200 gr.
• Aardappelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Water - 1 eetl.
• Groenen - 1 naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Paprika - 1 tl
• Komijn - 0,5 tl

Kookproces:

1. We wassen de nodige groenten, snijden het varkensvlees in kleine gelijke stukjes.
2. Snijd de geschilde paprika en wortel in dunne reepjes.
3. In een ketel beginnen we het vlees en de uien in plantaardige olie te bakken. Bak in 10-15 minuten licht goudbruin.
4. Doe vervolgens wortelen en paprika's in een ketel. Roer en kook voedsel.
5. Snijd de aardappelen en tomaten in kleine blokjes en doe ze ook in een ketel.
6. We sudderen de producten, gieten ze met een glas water, zout en besprenkelen met kruiden tot ze volledig gaar zijn. Ongeveer 30-40 minuten.
7. Kook de lagman noedels apart. Zout het product lichtjes tijdens het koken.
8. Als alle ingrediënten van het gerecht klaar zijn, kun je beginnen met serveren. Doe wat noedels en kruiden naar smaak in een stoofpotje van groenten en vlees. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor lagman van varkensvlees in een slowcooker

Varkensvlees lagman is bijzonder gemakkelijk en snel te bereiden in een multicooker. Laad het gewenste voedsel in de kom en wacht op een geurig huisgemaakt gerecht. Verras familie of gasten met de kruidige geur van een zelfgemaakte maaltijd.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,5 kg.
• Lagman-noedels - 300 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Water - 2 el.
• Groenen - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika - 1 tl
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We zetten de multicooker-modus "frituren" aan. Giet olie in de kom en gooi er dan fijngehakt varkensvlees, wortelen en uien in. Zout, voeg kruiden toe en bak ongeveer 10 minuten.
2. Maak vervolgens de aardappelen schoon, spoel ze af en snijd ze voorzichtig in dunne reepjes.
3. Doe de aardappelen in een multicooker-kom samen met de gehakte tomaten. Vul het voedsel met water, sluit het deksel en kook gedurende 1 uur in de "stoven" -modus.
4. Terwijl de basis van het gerecht wordt bereid, kook je de lagman-noedels apart. Je kunt een beetje zout toevoegen.
5. Combineer na het koken lagman met noedels en verse kruiden naar smaak. We schenken het gerecht in borden en serveren!

Klassieke varkensvlees lagman met aardappelen en noedels

De klassieke zelfgemaakte lagman wordt meestal gemaakt met aardappelen en noedels. Door deze reeks producten blijkt het gerecht stevig en voedzaam te zijn. Ideaal voor familiemaaltijden, geen extra garnering nodig.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,5 kg.
• Lagman-noedels - 300 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Water - 2 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen naar smaak.
• Zout - volgens wux.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Paprika - 1 tl
• Hop-suneli - 1 tl
• Komijn - 0,5 tl

Kookproces:

1. Ontdooi het varkensvlees volledig en snijd het in kleine langwerpige stukjes.
2. We maken de ui schoon en hakken hem met een mes.
3. Bak vlees en uien in een ketel in plantaardige olie.
4. We koken het voedsel tot het volledig zacht is en besprenkelen met paprika en zwarte peper.
5. Doe vervolgens gehakte peper, knoflook en tomaat in de ketel. Verminder het vuur op het fornuis.
6. Snijd de aardappelen in dunne plakjes of reepjes en doe ze ook in de ketel. We sturen hier ook geraspte wortelen.
7. Vul de schaal met water. Voeg naar smaak tomatenpuree, suneli-hop, komijn en zout toe. Dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen.
8. Op dit moment koken we de lagman-noedels. Daarna gooien we het product in een vergiet.
9. Combineer vervolgens de lagman met noedels en verse kruiden. Je kunt het op tafel serveren!

Heerlijke varkensvlees lagman met aubergine

Lagman met varkensvlees is vetter en rijker. Door aubergine toe te voegen, wordt het gerecht nog origineler en delicater van smaak. Probeer een interessant recept voor een geweldige familiemaaltijd.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,6 kg.
• Koerdjoek - 60 gr.
• Lagman-noedels - 300 gr.
• Aubergine - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Appelciderazijn - 1 eetlepel
• Paprika - 1 tl
• Gemalen koriander - 1 tl
• Gedroogde basilicum - 0,5 tl
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Gemalen rode peper - 1 snuifje.
• Badian - naar smaak.

Kookproces:

1. Maal de dikke staart en gooi deze in een verwarmde ketel. Bruin het.
2. Hak het rundvlees fijn en leg het vlees in de vetstaart. Leg hier de gesnipperde ui. Roer en blijf bakken tot het begint te blozen.
3. Maak vervolgens de wortelen en paprika's schoon. Snijd de groenten in kleine blokjes en voeg toe aan het vlees. Sudder voedsel op middelhoog vuur.
4. Giet kokend water over de schaal. Tomatenpuree toevoegen en goed roeren.
5. Kook de lagman-noedels apart tot ze gaar zijn.
6. We snijden de aubergines in blokjes en gooien ze in de ketel. Voeg hieraan zout, azijn, gehakte kruiden en alle benodigde kruiden toe. Roer en laat de inhoud 20-30 minuten sudderen.
7. We leggen het afgewerkte gerecht op borden. Voeg de noedels in porties toe en serveer. Eet smakelijk!