Klassieke beef lagman - 8 zelfgemaakte recepten

Klassiek huisgemaakt rundvlees lagman recept

De klassieke beef lagman is perfect voor stevige lunches of diners. Zo'n culinaire oplossing zal een groot gezin of bedrijf voeden. Probeer een zelfgemaakt recept voor een smaakvolle en stevige maaltijd.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Porties - 8

• 
  Combineer het ei met plantaardige olie, bloem en water. Kneed het deeg grondig tot een homogene klont. We geven hem 20 minuten rust.
• 
  Rol het deeg uit tot een dunne laag. Dan rollen we het op. We snijden het in dunne stukjes.
• 
  Maak de resulterende spiralen voorzichtig recht met onze handen en laat het product drogen.
• 
  Kook nu zelfgemaakte noedels in gezouten water tot ze gaar zijn. De geschatte kooktijd is 3 tot 5 minuten.
• 
  Snijd het rundvlees in middelgrote blokjes. Maal de dikke staart. Snijd de uien in halve ringen.
• 
  Bak eerst de vetstaart en bak dan het vlees en de uien erop tot ze goudbruin zijn. Over 20 minuten.
• 
  Maal vervolgens de paprika, wortel en bleekselderij. Leg bij het vlees en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
• 
  Giet water en gehakte tomaten in het voedsel. We voegen ook zout en kruiden toe. Roer en laat nog 30-40 minuten sudderen.
• 
  Vul bij het serveren de stoofpot aan met zelfgemaakte lange noedels en garneer met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Eenvoudig en heerlijk rundvlees lagman recept met winkelnoedels

Zelfgemaakte lagman kan worden gemaakt met gekochte noedels. Met de juiste productkeuze verliest het gerecht zijn smaak niet en bespaart u een aanzienlijke hoeveelheid tijd.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 10

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,6 kg.
• Lagman-noedels - 400 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaat - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Groene bonen - 100 gr.
• Selderij - 100 gr.
• Aubergine - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Water - 1 eetl.
• Tomatenpuree - 60 gr.
• Zout naar smaak.
• Groenen - 1 bos.
• Paprika - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Hop-suneli - 1 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. We wassen het rundvlees, hakken het fijn en doen het in een ketel met verwarmde plantaardige olie. Bak tot blozend gedurende 20 minuten.
2. Snijd uien en wortelen. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Deze groenten doen we bij het vlees.
3. Snijd vervolgens de aubergine, tomaten en sperziebonen. Deze producten voegen we samen met tomatenpuree toe aan de ketel.
4. Nu hakken we de bleekselderij, paprika en hakken we ook de knoflook. We verdelen de ingrediënten over de totale massa. Voeg onmiddellijk zout, paprikapoeder, gemalen peper en suneli-hop toe.
5. Giet water in een ketel met voedsel. Sluit het deksel en laat het gerecht 40 minuten op laag vuur sudderen.
6. Kook de lagman noedels apart.
7. Doe gehakte greens in de afgewerkte stoofpot.
8. We verdelen het bereide gerecht op borden, voegen hier de afgewerkte noedels toe. Lagman met rundvlees is klaar om te serveren!

Hoe rundvlees lagman te koken in het Oezbeeks

Rundvlees lagman volgens het Oezbeekse recept is voedzaam, aromatisch en matig pittig. Het gerecht is perfect voor een groot huisdiner dat geliefden samenbrengt aan één tafel.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,5 kg.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Radijs - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 4 stuks.
• Knoflook - 1 teentje.
• Water - 1 eetl.
• Groenen - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Paprika - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor noedels:

• Meel - 300 gr.
• Water - 100 ml.
• Ei - 1 st.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Combineer ei, bloem, water en plantaardige olie samen. Kneed het deeg voorzichtig tot een strakke bal.
2. Rol het deeg uit tot lange en dunne reepjes. Voor het gemak kunnen ze bovendien worden gesmeerd met plantaardige olie.
3. We rekken de strips met onze handen uit tot een nog langere en dunnere vorm.
4. Kook zelfgemaakte noedels in kokend gezouten water. We laten het product even aan de kant.
5. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en bak het in plantaardige olie in een ketel. Kook tot het ongeveer 20 minuten bloost.
6. Voeg halve uienringen toe aan het vlees. Bak tot het product ongeveer 5 minuten transparant is.
7. We hakken alle andere groenten en doen ze bij het vlees. Vul de inhoud met water, zout en bestrooi met kruiden. Laat het gerecht 40 minuten op laag vuur sudderen.
8. Serveer hete lagman met voorgekookte noedels. Garneer het gerecht naar smaak met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Klassieke beef lagman in een ketel boven een vuur

Voor een originele en stevige lunch kook je lagman rundvlees boven het vuur. Dankzij deze kookmethode wordt het gerecht geurig en rijk. Verwen uw dierbaren met heerlijke oosterse gerechten.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 10

Ingrediënten:

• Rundvlees op het bot - 0,7 kg.
• Lagman-noedels - 400 gr.
• Boluien - 3 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Aubergine - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Water - 2 el.
• Groenen - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Paprika - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We verhitten een ketel met plantaardige olie boven een vuur. Leg daar halve uienringen. Koken tot het doorschijnend is.
2. Leg het rundvlees op het bot op de ui. We gaan door met roosteren. Als het vlees in eerste instantie te grof is, kan het in kleinere stukjes worden gehakt.
3. Als het vlees bruin is, voeg je er tomatenpuree aan toe. Roeren.
4. We snijden de wortelen in dunne reepjes en doen ze ook in de ketel.
5. We reinigen de paprika's van zaden, snijden ze en sturen ze naar de rest van de producten.
6. Snijd de aubergines in middelgrote reepjes. Verwijder de schil naar wens. We gaan ook over op het gerecht.
7. Vul het voedsel met water en laat nog 20-30 minuten sudderen.
8. 10 minuten voor het koken, zout en bestrooi met lagman en roer. We voegen ook gehakte knoflook toe.
9. Kook de lagman noedels apart.
10. Giet de afgewerkte schaal in borden, voeg noedels en verse kruiden toe. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het maken van beef lagman met groenten

Klassieke lagman wordt vaak gekookt met rundvlees en groenten. Het gerecht blijkt behoorlijk voedzaam te zijn en hoeft dankzij de producten in de samenstelling niet te worden aangevuld met een bijgerecht.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 10

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,5 kg.
• Lagman-noedels - 300 gr.
• Boluien - 2 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 3 st.
• Chilipeper - 1 bosje.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Water - 1 eetl.
• Groenen - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Paprika - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Het rundvlees moet grondig worden gewassen en in middelgrote stukken worden gesneden.
2. Schil de bollen en snijd ze in dunne halve ringen.
3. Verbrand de tomaten met kokend water en snijd ze in middelgrote blokjes.
4. We doen het rundvlees in een handig gerecht met een dikke bodem. Bak tot blos in plantaardige olie.
5. Voeg de ui toe aan het vlees en bak verder tot de groente zacht is.
6. Wij maken aardappelen en wortelen schoon. Snijd het voedsel in kleine blokjes en voeg het toe aan het vlees.
7. Vul de schaal met water, doe hier tomatenpuree en chilipeper bij. Zout ook de inhoud en bestrooi met kruiden. Laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen.
8. Kook de noedels apart en serveer ze in hetzelfde bord met de lagman, versierd met verse kruiden. Het gerecht is klaar!

Hoe maak je heerlijke beef lagman in een slowcooker?

Hartige lagman is een populair oosters gerecht. Het staat bekend om zijn pittige aroma en ongelooflijke voedingswaarde. Geniet van een eenvoudige en originele manier van koken in een multicooker, waardoor je niet lang aan het fornuis hoeft te staan.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,4 kg.
• Lagman noedels - 250 gr.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Aardappelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Groenen - 1 bos.
• Water - 2 el.
• Paprika - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. Kook de lagman noedels vooraf in toegevoegd water. Daarna laten we het water weglopen en laten we het product even opzij.
2. Snijd het rundvlees en de uien fijn.
3. We zetten de multicooker in de "frituur" -modus. Giet er plantaardige olie in en bak het vlees en de uien erin tot ze rood zijn. Ongeveer 20-25 minuten.
4. We reinigen en hakken alle andere groenten: aubergine, aardappelen en paprika. Snijd het beste in kleine blokjes.
5. We verspreiden de groenten om te frituren, vullen alles met water. Voeg tomatenpuree, zout en kruiden direct toe. Roer en laat onder het deksel staan, terwijl u de "quenching" -modus gedurende 1 uur inschakelt.
6. Giet het gerecht na bereiding in borden. Voeg noedels en gehakte verse kruiden toe aan porties. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor beef lagman in een ketel op het fornuis

Het is handig om een ​​​​hartige lagman van rundvlees in een ketel op het fornuis te koken. Het gerecht behoudt zijn unieke aroma, wordt rijker en smakelijker. Serveer gekookt voor familie lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur 50 minuten

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,6 kg.
• Lagman-noedels - 350 gr.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 3 st.
• Wortelen - 2 st.
• Tomaat - 5 st.
• Groenen - 1 bos.
• Paprika - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Hop-suneli - 1 tl
• Zira - 1 theelepel
• Plantaardige olie - 150 ml.

Kookproces:

1. Giet plantaardige olie in de ketel en zet deze op het fornuis. Als het product is opgewarmd, voeg je paprika toe en meng je goed.
2. Snijd het rundvlees fijn en doe het in boter met paprikapoeder. Bak ongeveer 20-25 minuten, onder voortdurend roeren.
3. Snijd de ui in halve ringen en verdeel deze over het vlees. Roer en bak nog 5 minuten.
4. Snijd de geschilde wortelen in kleine blokjes en voeg ze toe aan de ketel.
5. We reinigen de paprika's van de zaden en voegen ze toe aan de rest van de ingrediënten.
6. Voeg nu de in partjes gesneden tomaten toe. Laat het gerecht 1 uur op laag vuur sudderen. We voegen 5-10 minuten voor het koken zout en andere kruiden toe, wanneer de producten sap beginnen te maken en de lagman vloeibaar wordt.
7. Kook de noedels apart en combineer ze met de hete stoofpot. Klaar, je kunt serveren!

Smakelijk en heerlijk rundvlees lagman met aubergine

Smakelijke aubergine lagman zal je verrassen met zijn originele smaak. De groente voegt een speciale bitterheid toe en vormt ook een perfecte aanvulling op de rest van de ingrediënten van het gerecht.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Rundvlees - 0,4 kg.
• Aubergine - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Chilipeper - 0,5 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Voor noedels:

• Meel - 1 eetl.
• Water - 100 ml.
• Ei - 1 st.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Laten we eerst het deeg bereiden. Kneed hiervoor bloem met ei, zout, plantaardige olie en water. We kneden de resulterende dichte klomp voorzichtig met onze handen.
2. Rol het deeg vervolgens uit tot een dunne lange laag. Het is handig om dit in een speciale machine voor het maken van noedels te doen, maar je kunt ook een deegroller gebruiken.
3. We verdelen de dunne laag in lange reepjes die op noedels lijken. Het resulterende product kan onmiddellijk worden gekookt in gezouten water.
4. Snijd nu de ui in kleine blokjes en bak deze in plantaardige olie tot een lichte blos.
5. Snijd de wortel in kleine stukjes en voeg deze toe aan de uien.
6. Hak het vlees fijn en voeg het toe aan het gebraad. Laat het gerecht ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.
7. We snijden paprika's en tomaten. Voeg toe aan de stoofpot.
8. We wachten tot de tomaten beginnen te sap en de paprika's een beetje zachter worden.
9. Roer het gerecht voorzichtig om met een spatel.
10. Snijd de gewassen aubergine in blokjes en voeg deze toe aan het gewone gerecht. Het is niet nodig om de schil van de groente te verwijderen.
11. Laat het gerecht ongeveer 25 minuten sudderen.
12. Voeg gehakte kruiden, zout en specerijen naar smaak toe. Roer en schakel het werkstuk uit.
13. Dompel zelfgemaakte gekookte noedels onder in de afgewerkte hete lagman. Het gerecht is klaar om te serveren!