Licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel - 7 klassieke instantrecepten

Wanneer het komkommerseizoen komt, bloeit het leven van elke culinaire specialist en alleen een persoon die kookt met nieuwe kleuren. Wat kan er tenslotte niet van deze groente worden gekookt! Frisse salade, augurk voor de winter, komkommers in een pot ... We raden je aan een van de eenvoudigste en tegelijkertijd populaire snacks te maken. Dit zijn klassieke licht gezouten komkommers gekookt in een hete pot. We brengen 7 verschillende recepten onder uw aandacht voor elke smaak.

Het klassieke recept voor licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel    

Kooktijd: 30 minuten.

Porties - 4

Het voordeel van hete gezouten komkommers in een pan is dat ze snel gaar zijn. In korte tijd hebben de groenten de tijd om de conditie te bereiken en blijven ze tegelijkertijd knapperig. Gebruik voor dit recept een steelpan van 3 liter.

• 
  Laten we onze komkommers voorbereiden. We wassen ze grondig en snijden de uiteinden af. Dit is nodig zodat ze niet bitter smaken.
• 
  Wij bereiden alle specerijen en kruiden voor het gerecht. We reinigen, spoelen. Verminder de hoeveelheid hete peper naar eigen smaak zodat deze niet erg heet is.
• 
  Leg de komkommers zo strak mogelijk in de eerste laag. Voeg kruiden en wat kruiden toe met plakjes knoflook erop.
• 
  Leg vervolgens de tweede laag strak neer. Als er veel groenten over zijn, kun je twee lagen maken. Voeg de greens opnieuw toe, plus de helft van de hete peper. Zo wisselen we groenten af ​​met kruiden tot ze op zijn.
• 
  Laten we beginnen met het bereiden van de pekel. Om dit te doen, breng het water aan de kook in een aparte container, voeg zout en suiker toe. Giet de resulterende hete vloeistof in de komkommers. We nemen een bord met een kleinere diameter dan de pan en drukken op ons werkstuk. Laat ongeveer een dag staan ​​totdat de komkommers van kleur veranderen. Daarna kunt u ze gebruiken. Koel bewaren.

Eet smakelijk!

Krokante licht gezouten komkommers in heet water

In tegenstelling tot het klassieke recept, voegen we in deze versie krentenblaadjes toe. Samen met hete pekel maakt het onze licht gezouten komkommers niet alleen geurig, maar ook krokant. De hoeveelheid kruiden kan naar wens worden aangepast.

Ingrediënten:

• Suiker - 1 eetl. ik.
• Bessenbladeren - 7 st.
• Komkommers - 1,2 kg.
• Zwarte peper - 5 erwten.
• Dillegroen - 1 bos.
• Mierikswortelbladeren - 2 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Kersenbladeren - 6 st.
• Grof zout - 1 el ik.

Kookproces:

1. We kiezen middelgrote, verse komkommers, spoelen ze af en snijden de staarten en punten af.
2. We reinigen en wassen de nodige greens.
3. Doe komkommers met kruiden in een pan. Het is beter om lagen af ​​​​te wisselen, in dit geval zullen de komkommers geurig en smakelijk blijken te zijn. Leg dus zwarte peperkorrels met gehakte knoflook en de rest van de kruiden op een laag komkommer. Na - een laag komkommers enzovoort.
4. Bereid de pekel van kristalsuiker, grof zout en water. Zodra het zout en de suiker in kokend water zijn opgelost, van het vuur halen.Giet onze komkommers er heet bij tot ze onder staan.
5. In deze vorm laten we de komkommers enkele uren marineren, totdat de pekel is afgekoeld tot kamertemperatuur.
6. Daarna sturen we het werkstuk op om in de koelkast te worden bewaard. Na een dag is het product klaar voor gebruik.

Stapsgewijs recept voor het maken van licht gezouten komkommers met azijn

Met azijn gemarineerde komkommers zijn pittig en zuur van smaak. Wanneer ze worden geconsumeerd, lijken ze op tonkomkommers en vormen ze een perfecte aanvulling op snacks met warme aardappelen.

Ingrediënten:

• Komkommers - 0,5 kg.
• Plantaardige olie (geurloos) - 60 ml.
• Suiker - 1,5 el. ik.
• Azijn 9% - 1 eetl ik.
• Zout - 1 tl
• Knoflook - 4 teentjes.
• Dille - 1 bos.

Kookproces:

1. We selecteren komkommers om te oogsten. We hebben ongeveer even grote, kleine puistjes nodig. We wassen ze met water en laten het water weglopen. Knip de uiteinden aan beide kanten af. Het is belangrijk dat de komkommers niet bitter zijn, in dat geval bederft het gerecht.
2. Snijd de komkommers in vieren in een steelpan. Snijd hiervoor de komkommer doormidden en vervolgens elke helft in de lengte in 4 stukken.
3. Voeg er zout en suiker aan toe. U kunt de hoeveelheid naar eigen inzicht wijzigen.
4. Pel de knoflook en hak fijn of drie op een speciale rasp. We sturen naar de pan.
5. We wassen de dille en hakken deze fijn met een mes. We voegen naast de komkommers toe. Giet azijn.
6. Meng goed met een grote lepel.
7. We verwarmen de plantaardige olie tot hij heet is. Het is handig om dit in een magnetron te doen. Giet het heet in een pan met komkommers en kruiden.
8. Nadat alles gemengd is, laten we het afkoelen. Daarna sturen we het naar de koelkast voor opslag.

Eet smakelijk!

Klassieke lichtgezouten komkommers in een pan met hete pekel zonder azijn

Zoals de naam al doet vermoeden, zit er geen azijn in dit recept. Verse groenten, samen met aromatische kruiden en specerijen, maken onze bereiding het lekkerst zonder op een gewoon of feestelijk feest. Bereid op deze manier pittige komkommers en deel het recept met je vrienden.

Ingrediënten:

• Verse komkommers - 800 gr.
• Laurierblad - 1-2 stuks;
• Knoflook - 1 kop.
• Dilleparaplu's - 2-3 stuks.
• Zout - 2 el. ik.
• Water - 1,2 liter.

Kookproces:

1. Laten we de komkommers bereiden. Voor deze optie is het beter om grote of middelgrote vruchten te nemen. We wassen ze met stromend water en snijden de uiteinden af ​​met een mes. Laat het daarna lichtjes drogen op een servet of handdoek.
2. Neem voor het zouten een pan van twee liter. We wassen het en beginnen het te vullen.

Onderaan leggen we plakjes van een halve bol knoflook, een dilleparaplu, laurier en 1 eetlepel zout.

3. Leg de komkommers erop in een dichte, gelijkmatige laag.
4. We voegen de resterende kruiden en specerijen toe.
5. Breng water aan de kook in een waterkoker of pan. Giet kokend water over onze komkommers tot ze helemaal onder staan. Sluit met een deksel en schud een beetje zodat het zout volledig oplost. Laat afkoelen op kamertemperatuur.
6. Daarna verplaatsen we de komkommers samen met de marinade naar een pot van 1,5 liter (of een andere handige container) voor verdere opslag in de koelkast.
7. Een dag later zijn klassieke lichtgezouten komkommers zonder azijn klaar voor gebruik. Ze kunnen veilig worden toegevoegd aan een salade of worden geserveerd als een onafhankelijke snack.

Eet smakelijk allemaal!

Geurige licht gezouten komkommers in een pan met knoflook en kruiden

Dit recept richt zich op jonge, geurige knoflook en even geurige groenten. In het seizoen van komkommers zijn beide meer dan genoeg in de bedden of in het winkelschap. Dankzij deze smaakcombinatie worden komkommers een succes voor elke huisvrouw.

Ingrediënten:

• Hete rode peper - 1 st.
• Kersenbladeren - 6 st.
• Verse peterselie - 1 bosje.
• Verse dille - 1 bosje.
• Verse komkommers - 1,7 kg.
• Tafelzout - 1 eetl. ik.
• Jonge knoflook - 6 teentjes.
• Laurierblad - 3 st.
• Kristalsuiker - 1 eetl. ik.
• Mierikswortelbladeren - 2 st.
• Gezuiverd water - 1,8 liter.

Kookproces:

1. Was verse komkommers en snij de uiteinden aan beide kanten af.
2. Alle greens (bladeren, trossen) worden ook onder stromend water van puin gewassen.Laat het overtollige water weglopen.
3. Doe groenten met kruiden en knoflook in een pan van 2 liter. De laatste moet worden geschild en in blokjes worden gesneden, zodat het sap eruit komt. Het is ook noodzakelijk om hete pepers te malen.
4. Laten we de pekel voorbereiden. Neem hiervoor een pan en giet er water in. Voeg daar laurierblaadjes, zout en kristalsuiker toe. We steken het in brand en na een paar minuten koken halen we het van het vuur.
5. Giet groenten met kruiden, peper en knoflook met hete pekel. We laten de komkommers een dag licht gezouten. Daarna kun je ze eten terwijl je ze in de koelkast blijft bewaren.

Eet smakelijk!

Klassieke lichtgezouten komkommers met tomaten met hete pekel in een steelpan

Komkommers en tomaten zijn de perfecte klassieke combinatie voor een Slavisch persoon. Dus als je ze samen in een pan met hete pekel invet, wordt het zo lekker dat je het niet bij de oren kunt krijgen. En aromatische kruiden en kruiden zullen een geweldige aanvulling zijn op zo'n snack.

Ingrediënten:

• Komkommers - 1 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Azijn 9% - 1 eetl ik.
• Zout - 2 el. ik.
• Dille - 3 parasols.
• Peterselie - 1 bosje.
• Koriander - 1 bosje.
• Dille - 1 bos.
• Chilipeper - 1 st.
• Suiker - 2 el. ik.
• Piment - 3 g.
• Laurierblad - 1 st.
• Knoflook - 2 stuks.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Laten we groenten bereiden. Was ze en droog ze op een handdoek. Snijd vervolgens de toppen van de komkommers en de steeltjes van de tomaat. Het is raadzaam om voor een dergelijk recept klein plantaardig fruit te nemen om ze niet in stukjes te snijden. Maar dit is ook toegestaan.
2. We sorteren de greens zorgvuldig en spoelen ze onder stromend water. We maken de knoflook schoon en snijden het teentje in twee delen. De hoeveelheid en samenstelling van specerijen en kruiden kan variëren afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.
3. We brengen groenten en kruiden over in een pan en schenken glazen met koud water om de benodigde hoeveelheid water te meten.
4. Als gevolg hiervan gieten we het water in een andere pan.
5. Nu moet je de komkommers met tomaten in lagen met kruiden en knoflook in de eerste pan leggen. De onderkant en bovenkant van de groenten moeten groen zijn. Leg er een laurierblaadje bovenop.
6. We brengen het water voor de marinade aan de kook en gieten het over onze blanco. Giet de vloeistof na 5 minuten terug in de pan.
7. Voeg zout en suiker, peperkorrels en hete pepers toe. Breng aan de kook en giet de azijn erbij.
8. Giet groenten met kruiden met hete marinade. Na volledige afkoeling sturen we het naar de koelkast.

Eet smakelijk!

Heerlijke komkommers in een pannetje met mierikswortel

In dit recept voegen we mierikswortelwortel en bladeren toe. Komkommers volgens dit recept zijn krokant, met de nodige scherpte. Neem in geen geval geen gladde variëteiten voor dit recept, alleen puistjes zijn voldoende.

Ingrediënten:

• Komkommers - 600 gr.
• Mierikswortelwortel - 1 st.
• Grof keukenzout - 20 g.
• Dille - 3 parasols.
• Zwarte bes - 6 bladeren.
• Jonge knoflook - 2 teentjes.
• Mierikswortelbladeren - 2 st.
• Water - 0,5 l.

Kookproces:

1. We selecteren hele rijpe komkommers. We wassen ze en snijden de uiteinden af. Neem alleen jonge en sterke exemplaren met puistjes om te zouten. Je kunt in het midden van elke komkommer een snee maken zodat ze sneller gezouten zijn.
2. We maken de mierikswortelwortel schoon, spoelen en snijden in stukjes.
3. We verdelen mierikswortelbladeren in verschillende gelijke delen.
4. We wassen alle greens en drogen ze in een vergiet.
5. Pel de knoflookteentjes en snij in plakjes.
6. Leg op de bodem van de pan dilletakken, krentenblaadjes, knoflook, bladeren en mierikswortelwortel.
7. Leg de komkommers erop.
8. Leg nog een mierikswortelblad en een takje dille op de komkommers.
9. Bereid de pekel in een aparte container. Voeg hiervoor zout aan het water toe en breng aan de kook.
10. Vul de komkommers met mierikswortel met kokende marinade tot het bovenste blad onder water staat.
11. Bedek de pot met een deksel.
12. Laat een halve dag op kamertemperatuur staan, af en toe met de pan schudden.
13. Licht gezouten komkommers met mierikswortel kun je in een pan niet langer dan 7 dagen in de koelkast bewaren.