Klassieke beef shurpa - 8 recepten met stap voor stap foto's

Rundshurpa in een ketel boven een vuur - een klassiek recept

De meest geurige en rijke shurpa wordt verkregen in een ketel boven een vuur. Een ideaal gerecht voor een groot gezin of een gezelschap in de natuur. Verse groenten en sappig rundvlees maken uw culinaire creatie rijk en bevredigend.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 14

• 
  Snijd het rundvlees in grote vierkante stukken. We dompelen het vlees in de ketel. Voeg zout en kruiden toe.
• 
  Kook het vlees ongeveer een uur op een vuur. Verwijder af en toe het schuim.
• 
  Laten we beginnen met het snijden van groenten. Verdeel de wortelen in middelgrote blokjes en gooi ze in de ketel.
• 
  Schil de uien en wortelen. We snijden ze samen en sturen ze naar de ketel. We wassen de verse kruiden en zetten ze even opzij.
• 
  Nu snijden we de tomaten en paprika's. Schil eenvoudig de aardappelen. We doen groenten in een schaal.
• 
  We houden het gerecht boven het vuur tot de aardappelen klaar zijn. We passen zout en kruiden naar smaak aan. Voeg aan het einde gehakte verse kruiden toe.
• 
  Giet de bereide shurpa boven het vuur in borden en serveer warm. Eet smakelijk!

Hoe beef shurpa in een pan op het fornuis te koken?

De gemakkelijkste manier om een ​​stevige beef shurpa te maken is in een pan. Probeer een eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt gerecht. Verwen uw dierbaren met een geurige lunch of diner.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaat - 1 st.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Hop-suneli - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Kruiden voor vlees - 1 tl

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in gelijke middelgrote stukken. Snijd de ui in halve ringen. We doen beide producten in een pan die is ingevet met plantaardige olie. Koken tot licht blozen.
2. Vul de inhoud van de pan met water en ga verder met koken.
3. We schillen de aardappelen en snijden ze in grote plakken. We doen het in een pan.
4. Combineer apart zout, paprika, suneli-hop en vleeskruiden. Meng de kruiden.
5. Gooi de kruiden in de schaal, roer en ga verder met koken.
6. Snijd wortelen, tomaten en paprika's in kleine stukjes. We doen ze ook in een pan met de inhoud. Kook tot de ingrediënten zacht zijn.
7. Als de shurpa goed gekookt is en alle producten zacht worden, haal je de schaal van het fornuis. Giet warme lekkernijen in borden, klaar!

Stevige en aromatische Oezbeekse beef shurpa

Stevige en rijke Oezbeekse shurpa is niet moeilijk om thuis te koken. Het gerecht kan worden geserveerd voor lunch of diner. Huisdieren zullen de smaak en het aroma waarderen van wat er wordt gekookt.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 500 gr.
• Aardappelen - 5 st.
• Kikkererwten - 100 gr.
• Boluien - 3 st.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Komijn - 1 snuifje
• Groenen - 1 bos.

Kookproces:

1. Giet kikkererwten van tevoren met water en laat ze weken.
2. Spoel het rundvlees grondig onder water en snijd het in gelijke kleine stukjes.
3. Snijd de ui in halve ringen en doe deze meteen in een pan of ketel met plantaardige olie. Bak tot transparant.
4. Daarna verspreiden we het vlees naar de ui en blijven koken tot het licht begint te blozen.
5. Vul het voedsel met water en voeg de kikkererwten en wortelen toe, in dunne plakjes gesneden.
6. We maken de aardappelen schoon en verdelen ze in grote partjes.
7. We doen de aardappelen ook in een pan. Gehakte paprika's horen hier ook bij.
8. Snijd de tomaten in blokjes. We zetten ze in een gemeenschappelijk gerecht.
9. Voeg zout en alle kruiden toe. We koken tot alle producten zacht zijn. Aan het einde gooien we gehakte greens erin.
10. Serveer de gekookte Oezbeekse shurpa heet. Eet smakelijk!

Rundshurpa volgens het recept van Stalik Khankishiev

Shurpa volgens het traditionele recept van Stalik Khankishiev komt erg rijk en rijk uit. Probeer een klassiek recept voor een beroemd gerecht dat harmonieus in de eettafel van uw gezin past.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 700 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Boluien - 4 st.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaat - 3 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Groenen - 1 bos.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Spoel het vlees in grote gelijke stukken. Giet plantaardige olie in de ketel en stuur het vlees daarheen. Kook op middelhoog vuur tot het licht begint te blozen. Ongeveer 15 minuten.
2. Snijd de uien in dunne halve ringen. We doen het bij het vlees.
3. Roer het voedsel om en laat nog 5 minuten sudderen.
4. Daarna hakken we de paprika's en tomaten fijn, schillen de knoflook van de schil. We verspreiden groenten naar het gerecht samen met tomatenpuree.
5. Snijd de aardappelen in plakjes en stuur ze naar de ketel.
6. Giet nu water in, voeg zout en kruiden naar smaak toe. Voeg onmiddellijk laurierblaadjes en gehakte greens toe. Kook het gerecht gedurende 2 uur.
7. We halen de ketel van het fornuis. Rundvlees shurpa kan op borden worden gelegd. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het maken van beef shurpa in een slowcooker

Met een multicooker kook je snel en eenvoudig zelfgemaakte beef shurpa. U zult uw tijd rationeel besteden en uw gezin verrassen met een hartig en aromatisch warm gerecht.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 300 gr.
• Aardappelen - 5 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Groenen - 1 bos.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in gelijke stukken. Snij de ui. We sturen producten naar de multicooker-kom, geolied met plantaardige olie. We zetten de "frituur" -modus gedurende 10 minuten aan.
2. We maken de wortels schoon, snijden ze in blokjes en doen ze ook in een slowcooker. Roer en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
3. Spoel de tomaten en snij ze in blokjes.
4. We reinigen de paprika van zaden en malen deze ook.
5. Doe de bereide groenten bij de rest van de producten.
6. Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in gelijke kleine stukjes.
7. Maal de kruiden en bereid de nodige kruiden.
8. We sturen alle resterende producten naar de schaal en vullen deze met water. Het is het beste om de knoflook te persen. Vervolgens zetten we de "dovende" modus 1-1,5 uur aan.
9. Als ze klaar zijn, zetten we de shurpa op borden en serveren ze warm.

Heerlijk en eenvoudig shurpa-recept voor rundvlees en lam

De geurige shurpa wordt nog lekkerder en rijker als hij wordt gekookt met rundvlees en lamsvlees. Twee vleesproducten gaan goed samen in één gemeenschappelijk gerecht. Probeer het!

Kooktijd: 2 uur 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 300 gr.
• Lam - 300 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 3 st.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 60 ml.

Kookproces:

1. Snijd het rund en lamsvlees in middelgrote stukken. Bak het vlees 20-25 minuten in plantaardige olie.
2. Schil de uien en wortelen. We snijden groenten op een handige manier, maar niet te fijn.
3. Snijd de gewassen tomaten en paprika's in blokjes.
4. Fruit de groenten apart in een pan. Eerst uien en wortelen, en dan tomaat en peper erbij.
5. Voeg tomatenpuree toe aan groenten, roer en haal van het vuur.
6. Combineer vlees en groenten in een pan. Wij mixen. Je kunt meteen zout en kruiden toevoegen.
7. Dompel de gesneden aardappelen onder in een pan. Vul de inhoud met water en kook iets meer dan een uur op laag vuur.
8. Hete rundvlees- en lamsshurpa is klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van beef shurpa met kikkererwten

Voedende shurpa van rundvlees en kikkererwten verrast met zijn originele smaak en aroma. Zelfs niet de meest ervaren koks kunnen een warm huisgemaakt gerecht bereiden. Probeer een recept voor je eettafel.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 10

Ingrediënten:

• Rundvlees - 600 gr.
• Kikkererwten - 200 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Knoflook - 2 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groenen - 1 bos.
• Plantaardige olie - 60 ml.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af onder water en snijd het in grote stukken van gelijke grootte.
2. Pel de uien en snij ze in blokjes.
3. Maal vervolgens de tomaten en paprika's.
4. Wrijf de wortel door een grove rasp. Indien gewenst kunt u in middelgrote blokjes snijden.
5. Week de kikkererwten vooraf in koud water. Daarna laten we het water weglopen en laten we de bonen drogen.
6. Verhit een pan of ketel met plantaardige olie. Bak het vlees en de uien daar gedurende 10-15 minuten.
7. Voeg gehakte groenten, tomatenpuree en aardappelschijfjes toe aan het gerecht.
8. Vul de inhoud met water en kook ongeveer een uur.
9. Doe een uur later de kikkererwten in de shurpa, voeg gehakte knoflook, zout en kruiden toe. Kook op laag vuur nog 30-40 minuten.
10. We vullen de afgewerkte shurpa aan met rundvlees en kikkererwten met verse kruiden en serveren.

Geurige shurpa van rundvlees en varkensvlees

Voor een grote zelfgemaakte maaltijd maak je een stevige en aromatische shurpa op rund- en varkensvlees. Een rijk gerecht zal niemand hongerig achterlaten. Probeer een eenvoudig en populair recept.

Kooktijd: 2 uur 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Rundvlees - 300 gr.
• Varkensvlees - 200 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 2 st.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Knoflook - 2 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groenen - 1 bos.
• Plantaardige olie - 60 ml.

Kookproces:

1. Snipper de uien en dompel ze onder in een pan met plantaardige olie. Bak tot transparant.
2. Snijd het vlees in middelgrote blokjes. Dompel eerst het vlees in de pan en na 7-10 minuten het varkensvlees. Bak tot het licht begint te blozen.
3. De volgende stap is het bereiden van alle groenten. Rasp wortelen, snijd tomaten en paprika's in blokjes, aardappelen in plakjes. Hak de knoflook fijn.
4. Doe de groenten in een pan en roer.
5. Voeg nu tomatenpuree toe en vul de inhoud met water. Roer en kook ongeveer 20 minuten.
6. Voeg aardappelen toe aan het gerecht. Zout en bestrooi alles met kruiden. Roeren.
7. Kook het gerecht nog 1-1,5 uur gaar.
8. Versier de shurpa bij het serveren met rundvlees en varkensvlees met verse kruiden. Klaar!