Aardappeltjes uit de oven in folie - 8 stap-voor-stap recepten

Hele gebakken aardappelen in folie in de oven

Bakken in folie is een van de manieren om aardappelen te koken, waarbij de natuurlijke smaak zoveel mogelijk behouden blijft. Deze aardappelen zijn op zichzelf al lekker en kunnen bijvoorbeeld als licht diner geserveerd worden. En als je het toevoegt met een pittige saus met kruiden, dan wordt de voor iedereen bekende groente een echte delicatesse. We raden aan om hele aardappelen in folie te bakken en met zo'n saus te serveren - alle details staan ​​in het recept.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties: 6.

• 
  Het is raadzaam om aardappelen van min of meer dezelfde grootte te kiezen, zodat ze tegelijkertijd bakken. Was de knollen grondig onder stromend water. We zullen de schil niet schillen, daarom gebruiken we een borstel bij het wassen om er zeker van te zijn dat deze schoon is.
• 
  Doe de gewassen aardappelen in een pan, vul ze met water zodat ze de knollen volledig bedekken en plaats ze op het fornuis. Vanaf het moment van koken koken we groenten twintig tot vijfentwintig minuten. Prik aan het einde van het koken een van de aardappelen door met een dun mes - het mes moet vrij in de groente kunnen komen. Verhoog indien nodig de kooktijd - de aardappelen moeten zacht worden, maar niet te gaar.
• 
  Giet na het koken het water af en laat de aardappelen afkoelen tot een aangename temperatuur. Maak voor elke aardappel een stuk folie op maat. Druppel een beetje plantaardige olie op elk stuk folie. We smeren ook het oppervlak van de aardappel zelf in met olie. We maken een kruisvormige incisie op elke groente. Doe een klein stukje boter in de incisie.
• 
  We wikkelen de aardappelen in folie met de glanzende kant naar binnen, tillen de randen van de folie op en verbinden ze - zodat het gemakkelijk is om de structuur uit te vouwen. Laat de aardappelen in een zodanige positie liggen dat de botersnede bovenop onder de verzamelde randen van de folie ligt. We leggen aardappelen in folie op een bakplaat en zetten in een voorverwarmde oven op 190 graden. We bakken twintig minuten.
• 
  Terwijl de aardappelen bakken, maak je de saus. Om dit te doen, moet u alle greens grondig wassen en drogen. We snijden het zo fijn mogelijk met een mes op een plank.
• 
  Doe zure room, mayonaise, zout en zwarte peper naar smaak in een kleine kom. Pel de knoflook en haal deze door een pers. Meng de knoflookpap met het zure roommengsel, roer.
• 
  Voeg gehakte greens toe aan de resulterende saus, meng.
• 
  We halen de aardappelen uit de oven, vouwen voorzichtig de folie open om de incisie te onthullen. Zet de groenten terug op het hoogste niveau in de oven en bruin ze gedurende tien minuten.
• 
  We halen de aardappelen uit de oven en doen een lepel van de bereide saus in de incisie. Serveer gebakken aardappelen direct in folie.

Eet smakelijk!

Kip aardappelen gebakken in folie

Aardappel met kip is een traditionele en vertrouwde combinatie. Het is heerlijk, bevredigend en altijd passend.We stellen voor om de methode van bakken en serveren van dit gerecht enigszins te diversifiëren - we zullen het in porties in foliezakken doen. Vooral kinderen vinden deze optie leuk, omdat de zakjes de indruk wekken van een verrassing voor kleine eters. Naast het visuele effect is deze methode goed omdat alle sappen en aroma's niet verder gaan dan de folie: de smaak van het gerecht blijkt rijk te zijn.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 25 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kippenpoten - 4 st.
• Aardappelen - 8 st. middelgroot.
• Boluien - 2 st. middelgroot.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Harde kaas - 100 gr.
• Kip Kruidenmix - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes.
2. Droog de kippenpoten en bestrooi met het kippenkruidenmengsel, evenals extra zout en zwarte peper naar smaak. Giet met plantaardige olie en meng met je handen, wrijf de kruiden in het oppervlak van de benen. Laat dertig minuten marineren op kamertemperatuur. Het is ook handig om de kip een nacht te marineren - in dit geval laten we hem in de koelkast staan.
3. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne doorschijnende ringen. We snijden de folie in vierkanten met een zijde van ongeveer vijftien centimeter. Leg uienringen op de glanzende kant van elk vierkant.
4. Leg de aardappelcirkels op de ui. Bestrooi licht met zout.
5. Leg de kippenpoten in porties op de aardappelen. Leg de bieslook, in stukjes gesneden, op de kip.
6. Wrijf de harde kaas op een grove rasp en bestrooi elke kippenpoot met kaasschaafsel.
7. Til de randen van de folie over de kip op en sluit ze aan - het ziet eruit als een zak. Het is raadzaam dat de folie de kaas niet raakt - til de randen hoger op.
8. Leg foliezakken op een bakplaat en plaats ze in de oven op het middelste lagere niveau. De oventemperatuur is 200 graden. We bakken een uur en tien minuten. Tien minuten voor het koken kun je de folie openvouwen en de kaaskorst bruin bakken. Serveer warme aardappelen met kip direct in foliezakken.

Eet smakelijk!

Zo bak je heerlijk aardappelen met spek in folie in de oven

Een uitstekende optie voor een snel bereid diner, maar het blijkt ongewoon lekker en bevredigend te zijn. De aardappel neemt de geur van kruiden en knoflook op en wordt door spek veel sappiger en lekkerder. Deze combinatie doet denken aan de smaak van aardappelen gebakken in smeulende kolen en roept het gevoel op van een zomerse picknick.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 8 st. middelgroot.
• Gezouten reuzel - 120 gr.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. We raden aan om aardappelen te kiezen die ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig bakken. Was de knollen grondig onder stromend water. Je hoeft de schil niet te schillen - we bakken hem in ons uniform. Bij het wassen van aardappelen gebruiken we een borstel - zodat de schil precies schoon is. Snijd de gewassen knollen in de lengte doormidden.
2. We reinigen het reuzel van overtollig oppervlaktezout en snijden het in dunne plakjes. Het is goed als het reuzel vleeslagen bevat - dit voegt rijkdom toe en maakt de algehele smaak rijker.
3. Pel de knoflook en haal deze door een pers. Giet fijn zout en zwarte peper in een plat bord. Dompel de snee van elke helft van de aardappel in zout en peper en vet in met knoflookpap.
4. We verbinden de helften van de aardappelen in paren en plaatsen er een plakje spek tussen, zoals op de foto.
5. Elke met spek gevulde aardappel wordt in twee lagen in folie gewikkeld met de glanzende kant naar binnen. We doen de aardappelen in een vorm of een kleine bakplaat en zetten ze in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden op middelhoog niveau. Bak gedurende een uur of langer, afhankelijk van de grootte van de knollen.
6. We halen de afgewerkte aardappelen uit de oven, laten een beetje afkoelen om zichzelf niet te verbranden en bevrijden ze van de folie. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van aardappelen in spek in folie

Er zijn veel opties en combinaties voor het bakken van aardappelen - deze groente, traditioneel voor ons, is uitstekende "vrienden" met veel producten en kruiden, en wordt alleen maar smakelijker en aromatischer. We raden aan om aardappelen in folie in de oven te bakken en ze daarvoor in een dun plakje spek te wikkelen - een rijke smaak en verzadiging zijn gegarandeerd. Deze combinatie is volledig zelfvoorzienend; bovendien kun je alleen bestrooien met kruiden voor het aroma.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 8 st. kleine maat.
• Spek - 200 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de schil van de aardappel af. We wassen de geschilde knollen onder stromend water.
2. Snijd elke aardappel in de lengte doormidden en bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak.
3. Snijd het spek in dunne plakjes. Snijd over zodat elk stuk dezelfde vleeslagen bevat.
4. Leg de helften van de aardappelen op de plakjes spek en wikkel ze in een rol. Dit doen we met alle stukjes aardappelen.
5. Leg elke bundel met de naad naar beneden op een stuk folie met de glanzende kant naar boven. Buig de randen van de folie en druk deze tegen de aardappelen - je krijgt een mini-vorm met een open bovenkant. Zo onderscheiden we alle rollen aardappelen in spek.
6. We leggen de aardappelen in folie op een bakplaat en plaatsen ze in een voorverwarmde oven op 200 graden op middelhoog niveau. We bakken tot gekookte aardappelen en goudbruine korst op spek. Het duurt ongeveer vijftig tot zestig minuten.
7. We halen de afgewerkte aardappelen uit de oven, bestrooien met gehakte kruiden en serveren onmiddellijk tot ze zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Gepofte aardappelen gebakken in folie in de oven

Als je de standaard gekookte aardappelen voor een bijgerecht beu bent, aardappelpuree aan de rand is en de frietoptie te zwaar is, is het tijd om te onthouden over bakken. Gebakken aardappelen hebben een voordelige rijke smaak, een speciale kruimelige textuur en bevatten geen schadelijke kankerverwekkende stoffen uit het frituren. En zodat de gebakken knollen er niet gewoon en saai uitzien, raden we aan ze in de vorm van een accordeon te snijden en in folie te wikkelen. In deze vorm zal niemand aardappelen weigeren. Het kan niet alleen een bijgerecht zijn, maar ook een volledig onafhankelijk gerecht.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 4 stuks. middelgroot.
• Olijfolie - 4 eetlepels
• Citroensap - 1 tl
• Knoflook - 3 teentjes.
• Groenen - 3-4 takken.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het bakken is het raadzaam om aardappelen van min of meer dezelfde grootte te kiezen, zodat ze in dezelfde tijd gaar zijn. Was de knollen grondig onder stromend water. We zullen de schil niet schillen, daarom gebruiken we bij het wassen een borstel om het oppervlak goed schoon te maken.
2. De gewassen aardappelen moeten worden gesneden, zorg ervoor dat de sneden diep genoeg zijn. Voor het gemak raden we aan om Chinese stokjes te gebruiken als tegenhoudstandaard. We zetten de knol tussen de stokken en maken rechte sneden van boven naar beneden over de aardappelen. De stokjes zijn niet opgeblazen om het mes tot het einde door de groente te snijden.
3. We wassen elke aardappel die op deze manier is gesneden onder een stroom koud stromend water om het sap en het zetmeel op de plaatsen van de sneden te wassen - zodat ze niet aan elkaar plakken.
4. Pel de knoflook, spoel hem af en wrijf hem door een pers of wrijf hem op een fijne rasp. Was de greens en droog ze, hak ze vervolgens fijn met een mes. Meng in een kleine kom de knoflookpap, het citroensap, het zout en de zwarte peper.
5. Leg voor elke aardappel een stuk folie klaar. We zetten de gesneden knollen erop. Smeer het oppervlak en de sneden met een knoflookmengsel. Besprenkel met olijfolie.Wikkel in folie zodat de bovenkant van de aardappel open blijft.
6. Verwarm de oven voor op 240 graden en plaats een bakplaat met aardappelen erin op de middelste laag. We bakken een uur. De braadtijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de knollen. We halen de afgewerkte aardappelen uit de oven, halen ze desgewenst uit de folie en serveren ze warm.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor aardappelstukjes gebakken in folie

Aardappelen bakken in foliebrokken is een prima alternatief voor het koken of maken van gewone aardappelpuree. Gebakken hebben groenten een bijzondere rijke smaak. Het roosteren van rauwe aardappelen duurt meestal langer dan het koken op het fornuis, maar dit komt doordat de knollen in stukjes worden gesneden, de tijd wordt aanzienlijk verkort. Het is niet nodig om de aardappelen te volgen tijdens het bakken - de folie creëert omstandigheden waaronder de stukken gelijkmatig worden gebakken en kunnen natuurlijk niet verbranden als de kooktijd in acht wordt genomen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 4 stuks. middelgroot.
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Knoflook - 2 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Dille - voor serveren.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen.
2. We wassen de geschilde knollen onder stromend water en drogen ze vervolgens.
3. We snijden elke aardappel in kleine blokjes. In het algemeen kunnen de stukken elke maat en vorm hebben. Maar onthoud dat hoe groter de plakjes, hoe langer de baktijd.
4. Bestrooi de aardappelschijfjes met zout en zwarte peper. Pel de knoflook en haal deze door een pers. Doe de knoflookpap op de aardappelen en giet de olijfolie erbij. Meng alles met onze handen en probeer de kruiden gelijkmatig over elk stuk te verdelen.
5. Knip een stuk folie af dat zo groot is dat het handig is om het op een bakplaat te leggen. We leggen de folie met de glanzende kant naar boven. We verdelen er aardappelen over.
6. Bedek de aardappelen met het tweede stuk folie met de glanzende kant naar binnen. Stop de randen en buig stevig. We zetten een bakplaat in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden op middelhoog niveau. We bakken tot de aardappelen klaar zijn. Het duurt ongeveer dertig tot veertig minuten.
7. We halen de afgewerkte aardappelen uit de oven, openen ze, besprenkelen met gehakte kruiden en serveren ze meteen warm op tafel.

Eet smakelijk!

Aardappelen met champignons gebakken in folie in de oven

Als je je afvraagt ​​wat je gaat koken voor het avondeten, raden we je aan om dit recept eens nader te bekijken. Aardappelen gebakken in folie met champignons - een win-win! Om meer rijkdom en smaak toe te voegen, voegen we ook stukjes spek en uien toe. In dit geval gebruiken we champignons, maar je kunt absoluut alle bospaddenstoelen gebruiken, nadat je ze eerder hebt gekookt en gebakken tot ze gaar zijn. Om de paddenstoelensmaak van het gerecht gunstig te benadrukken, serveren we het met zure roomsaus - het zal niet alleen de smaak van de paddenstoelen verbeteren, maar ook sappigheid toevoegen.

Kooktijd: 1 uur 30 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 4 stuks. grote maat.
• Champignons - 200 gr.
• Boluien - 200 gr.
• Meel - 2 eetlepels
• Spek - 100 gr.
• Boter - 50 gr.
• Zure room - 150 gr.
• Groenen zijn een stel.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Kies aardappelen van ongeveer dezelfde grootte, zodat ze in dezelfde tijd gaar zijn. Was de knollen grondig met een borstel.
2. Droog de gewassen aardappelen en vet ze royaal in met gesmolten boter, bestrooi ze met zout en wikkel ze in folie met de glanzende kant naar binnen.
3. We leggen de aardappelen op een bakplaat, verwarm de oven voor op 200 graden en plaats een bakplaat met aardappelen erin op de middelste laag. We bakken anderhalf uur. De braadtijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de knollen.
4. Terwijl de aardappelen bakken, bereid je de paddenstoelenvulling.Snijd hiervoor de champignons in dunne plakjes. Schil de uien en snijd ze in doorschijnende ringen. Snijd het spek in kleine stukjes.
5. Verhit de pan tot een hete staat, doe er een beetje boter in, smelt het. Giet de spekblokjes erbij en bak ze licht goudbruin. Voeg vervolgens de champignons toe en kook nog vijf tot zes minuten onder roeren. Haal de champignons en het spek uit de pan en leg ze op een bord.
6. Bestrooi de uienringen met bloem en zwarte peper. We deden ze in een koekenpan waarin champignons en spek werden gebakken. Voeg eventueel nog wat boter toe. Fruit de ui tot hij bloost en vergeet niet te roeren.
7. Haal de ui uit de pan, laat iets afkoelen. Om zure roomsaus in een aparte container te bereiden, combineert u zure room, gehakte kruiden, zout en zwarte peper naar smaak.
8. We halen de afgewerkte aardappelen uit de oven, vouwen de folie er bovenop en maken een langssnede tot de pulp sereen is.
9. Leg de champignons en het spek in de incisie, leg de gebakken uien erop. Serveer de gevulde aardappelen direct na het koken, terwijl ze heet zijn. Serveer zure roomsaus apart.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor aardappelen met borst gebakken in de oven

Zeer weinig mensen zullen dergelijke aardappelen weigeren - het is erg lekker. De set producten voor het gerecht is de eenvoudigste: aardappelen, uien en borst. De laatste kan trouwens zowel natuurlijk als gerookt worden gebruikt. Het is ook belangrijk om greens te zetten - dille past traditioneel goed bij aardappelen. Vergeet gemalen zwarte peper niet, maar het is beter om grof zout te nemen, omdat het gemakkelijk is om een ​​fout te maken in de hoeveelheid met fijn zout. We raden aan om middelgrote aardappelen te kiezen om te bakken - grote bakken duurt lang.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 kg.
• Borststuk - 200 gr.
• Boluien - 1 st. middelgroot.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de aardappelen grondig af. Als de knollen jong zijn, hoeft u ze niet te schillen; als de aardappelen oud zijn, snijden we de schil af. Snijd de voorbereide aardappelen in de lengte doormidden.
2. Snijd de borst in dwarse plakjes - de grootte van de plakjes moet ongeveer overeenkomen met de afmetingen van de aardappelen.
3. Pel de uien, spoel ze af en snijd ze in dunne ringen.
4. We "verzamelen" de aardappelen: leg een stuk borst op de ene helft, dan uien en dek af met de andere helft van de knol. Om de structuur te behouden, prikken we alles door met een tandenstoker.
5. We wassen de dille, drogen hem en hakken hem met een mes.
6. Giet de kruiden in een kom en voeg zout, zwarte peper en plantaardige olie toe. Wrijf met een lepel zodat de dille het sap en aroma vrijgeeft.
7. We bedekken elke aardappel met het resulterende groene mengsel, plaatsen een bepaalde hoeveelheid massa tussen de helften.
8. Wikkel elke aardappel in twee lagen folie met de glanzende kant naar binnen. We verspreiden de aardappelen op een bakplaat en plaatsen ze een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden. De braadtijden kunnen variëren afhankelijk van de grootte van de knollen. Om dit te controleren, kun je de grootste aardappel doorboren: als deze zacht is, is het gerecht klaar.
9. We halen de afgewerkte aardappelen uit de oven en serveren ze meteen op tafel.

Eet smakelijk!