Inktvis in romige saus - 6 stap-voor-stap recepten

Inktvis is een zeevruchten die in elke winkel wordt verkocht. Dit product is betaalbaar. Het wordt zo snel en eenvoudig mogelijk bereid. Het product bevat eiwitten die zeer nuttig zijn voor het lichaam. Inktvissen zijn geschikt voor zowel gewone als dieetmaaltijden. Het kan een compleet gerecht worden of een van de ingrediënten.

Inktvis in romige knoflooksaus

Bij het bereiden van een feesttafel is het nogal moeilijk om snel te beslissen over de keuze van gerechten. Dit recept is een geweldige snackoptie. Zo'n gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook gezond voor het lichaam. Het kan zeker elke gast plezieren.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties - 4.

• 
  We bereiden inktvis. We wassen ze in koud water en maken ze schoon. Om dit proces te vereenvoudigen, kunt u de zeevruchten eerst in heet water leggen en vervolgens met een mes de vershoudfolie verwijderen. Doe de inktvis in een pan en bedek met water. Kook 5-7 minuten. Deze stap is optioneel, dus u kunt deze veilig overslaan. Snijd de inktvis in ringen. Leg ze op een bord en zet apart.
• 
  Doe de champignons in een diepe bak en vul met water. We wassen de champignons meerdere keren, laten het water weglopen en leggen ze op keukenpapier, dat overtollig vocht opneemt. We zetten de pan op het fornuis. We vullen het met koud water en leggen de champignons. Je hoeft ze niet lang te koken. Wacht ongeveer 5-7 minuten en zet het vuur uit. Snijd de champignons in kleine stukjes. Zet de pan op het vuur en bestrijk hem met plantaardige olie. Bak de champignons 10 minuten. Als gevolg hiervan zou een rijk aroma uw keuken moeten vullen.
• 
  We wassen de uien van zand en andere verontreinigingen. We verwijderen de schil ervan. Snijd de ui in kleine blokjes. Verwarm de pan opnieuw en voeg er plantaardige olie aan toe. We verspreiden de ui. Bak de groente 5 minuten. Hierdoor moet de ui zacht aanvoelen, maar niet krokant. Voeg bloem toe aan de gebakken uien. We mengen alles goed zodat klontjes geen tijd hebben om zich te vormen. We verplaatsen de reeds gebakken champignons naar de ui en roeren.
• 
  We beginnen er een klein straaltje room in te gieten. Je kunt elke room voor de saus kiezen. Het belangrijkste is dat ze vrij zijn van verschillende toevoegingen. Als u room met te veel vet hebt gekocht, kunt u deze voor het koken verdunnen met melk of gewoon water. Roer de saus constant zodat deze niet snel indikt.
• 
  Wrijf de kaas op een fijne rasp. Voeg het toe aan de saus en roer. Wrijf of pers knoflook met een pers. Doe het in de saus en roer het opnieuw.
• 
  Als de saus kookt, leg je de inktvis in de pan. Roer ze goed om de saus gelijkmatig te verdelen. Voeg als laatste kruiden en een beetje zout toe. Gemalen zwarte peper is ideaal voor inktvis. Kruiden zoals gedroogde basilicum en oregano kunnen een rijk aroma aan het gerecht toevoegen. U kunt uw leven ook gemakkelijker maken door Provençaalse kruiden te gebruiken. Roer de inktvis goed door zodat alle kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Laat de inktvis 3 minuten sudderen, dek de pan af met een deksel.
• 
  Leg het afgewerkte gerecht op een bord. Je kunt het decoreren met gehakte kruiden of geraspte kaas. Inktvis kan een geweldige partysnack zijn of een tussendoortje tussen de maaltijden door. Eet smakelijk!

Spaghetti met inktvis in romige saus

Als je een grote fan bent van zeevruchten, moet je dit recept lezen. Dit gerecht is een geweldige optie voor een lunch of een romantisch diner bij kaarslicht. Een bijkomend voordeel is dat je alle ingrediënten die je nodig hebt in je keuken kunt vinden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Inktvissen - 200 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Boter - 30 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Crème - 70 ml.
• Harde kaas - 50 gr.
• Nootmuskaat naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Vul de pan met koud water. We zetten het op het fornuis en wachten tot het water kookt. Spaghetti erin doen. We koken ze gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Gemiddeld moeten ze 8 minuten gekookt worden. Als de spaghetti gaar is, giet je het water af door een vergiet en laat je de pasta erin. Voeg, terwijl de spaghetti heet is, de boter eraan toe. Als het smelt, roer de pasta.
2. We wassen de inktvissen in koud water. We moeten ze opruimen. Dompel hiervoor de inktvis onder in heet water en verwijder vervolgens de schil met een mes. Vul de pan opnieuw met water en plaats deze op het fornuis. Als het water kookt, doe je de inktvis erin. Kook ze 5 minuten. Laat de inktvis daarna iets afkoelen en snijd ze in kleine reepjes.
3. We wassen de ui. We schillen het en snijden het in kleine blokjes. Verwijder de schil van de knoflook. We wrijven de kruidnagel op een fijne rasp. We zetten de pan op het fornuis en wachten tot hij warm is. Voeg er plantaardige olie aan toe. We verspreiden het mengsel van ui en knoflook. Bak het goudbruin. De ui moet heel zacht worden. Doe de gesneden inktvis in de pan. Bak alles 2 minuten. Roer de inktvis constant om te voorkomen dat ze aanbranden.
4. We beginnen de room in kleine porties in de pan te gieten. Als ze te vettig zijn, voeg dan vooraf wat water toe en roer goed. Het is raadzaam om bloem aan de room toe te voegen. Dan wordt de saus niet dikker. Laat de saus 2-3 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg er een beetje zout, zwarte peper, oregano en basilicum aan toe. Als je de pasta pittig wilt maken, gebruik dan rode peper of paprika. Voeg nootmuskaat toe aan de saus. Roer het opnieuw en dek de pan af met een deksel. Laat de saus nog 3 minuten sudderen.
5. Doe de gekookte pasta in de pan. Meng de pasta voorzichtig en verdeel de saus gelijkmatig. Rasp de kaas op een fijne rasp. Voeg het toe aan de pasta en roer opnieuw. Kook de spaghetti 5 minuten met een deksel op de pan.
6. Serveer het gerecht warm. Leg de spaghetti op een bord. Voeg de resterende kaas eraan toe. Je kunt de spaghetti versieren met vers gehakte kruiden. Peterselie of dille werken goed. De pasta blijkt zeer delicaat te zijn, met een rijk aroma. Dek de tafel en proef de resultaten van je inspanningen.

Inktvis gevuld met champignons in een romige saus in de oven

Dit gerecht wordt zo snel en gemakkelijk mogelijk bereid. De effectieve presentatie kan uw dierbaren verrassen. De smaak van dit gerecht doet op geen enkele manier onder voor zijn uiterlijk. Je kunt het zowel voorbereiden voor rustige familiebijeenkomsten als voor een soort feest.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Inktvissen - 500 gr.
• Rijst - 1 glas.
• Champignons - 200 gr.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 3 tanden.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Peterselie - 1 bosje.
• Yoghurt - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Sojasaus naar smaak.

Kookproces:

1. Giet een glas rijst in een bord en vul het met water. We wassen het meerdere keren. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Vul de pan met koud water en plaats deze op het fornuis. We verspreiden de rijst. Het duurt ongeveer 20 minuten om te koken. De exacte tijd wordt echter op de verpakking vermeld. Als de rijst klaar is, haal je de pan van het fornuis en laat je hem afkoelen.
2. We wassen de uien goed. We verwijderen de schil ervan. Snijd de groente in kleine blokjes. We pellen de knoflook van de schil. We wrijven het op een fijne rasp. Hak de peterselie fijn met een mes. Roer de ui en knoflook.
3. Vul een kom met water en leg de champignons erin. We wassen ze goed van verschillende verontreinigingen. We verspreiden de paddenstoelen op keukenpapier, dat overtollig vocht opneemt. Snijd de champignons in kleine stukjes. Je kunt ook gedroogde paddenstoelen gebruiken. Ze moeten echter van tevoren worden geweekt en vervolgens worden gekookt.
4. Kies op verantwoorde wijze inktvis. Hun vlees moet stevig zijn en de bovenste laag moet roze zijn met een paarse tint. Als het vlees alleen paars is, is het meerdere keren ontdooid. Het is niet de moeite waard om zo'n product te kopen. Als de inktvis in de vriezer heeft gezeten, haal ze dan van tevoren uit de koelkast. Versnel het ontdooiproces niet met een magnetron of kokend water. Als u het voedsel zo snel mogelijk moet ontdooien, plaats het dan in koud en zout water. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, leg je de inktvis een minuut in kokend water. Verwijder daarna de film van hun oppervlak met een mes.
5. We zetten de pan op het fornuis. Voeg er plantaardige olie aan toe en verdeel het over het hele gebied. Doe een mengsel van ui en knoflook in een pan. Bak het goudbruin. Voeg gehakte kruiden en champignons toe aan de pan. Roer de vulling en bak nog 5-7 minuten. Voeg zout, zwarte peper en gedroogde basilicum toe aan de ingrediënten. Mix alles opnieuw. Als je smaak aan de champignons wilt toevoegen, voeg dan een beetje sojasaus toe aan de champignons. Het laatste ingrediënt is rijst. Voeg het toe aan de pan en roer de vulling goed door.
6. Maak de inktvis klaar om te braden. Snijd hun vinnen af. Probeer geen onnodige sneden te maken die de integriteit van de inktvis in gevaar kunnen brengen. Gebruik een lepel om de inktvis te vullen met de voorbereide vulling. Als het karkas breekt tijdens het vullen, gebruik dan tandenstokers om het bij elkaar te houden. Voeg niet te veel vulling toe, de inktvis kan tijdens het kookproces barsten.
7. Meng in een kleine kom yoghurt met sojasaus. Hak de knoflook fijn met een mes of pers hem door een pers. Voeg knoflook toe aan yoghurt en roer.
8. Leg de gevulde inktvis in een ovenschaal. Bestrijk ze met het voorbereide mengsel van yoghurt en sojasaus. Je kunt ook je favoriete kruiden aan de karkassen toevoegen. Verwarm de oven voor op 200°. We bakken de inktvis 30 minuten. Een goudbruin korstje is een teken van gereedheid.
9. Leg de afgewerkte inktvis op een bord. Je kunt ze garneren met kruiden en partjes citroen. Zo'n gerecht kan elke gast verrassen en uw gebruikelijke menu diversifiëren. De inktvis is erg mals en de vulling van binnen is sappig. Haast je om dit eenvoudige maar heerlijke recept te proberen.

Pasta met inktvis in romige knoflooksaus

Dit gerecht onderscheidt zich van de rest door zijn rijke en intense smaak. Het aangename aroma kan ervoor zorgen dat je dit recept zo snel mogelijk wilt bereiden. Nog een uurtje vrije tijd en het malse gerecht is klaar.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 1.

Ingrediënten:

• Spaghetti - 100 gr.
• Inktvis - 150 gr.
• Boter - 15 gr.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 4 tanden.
• Crème - 150 ml.
• Harde kaas - 30 gr.
• Nootmuskaat naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Je moet inktvissen heel zorgvuldig kiezen. Ze moeten roze van kleur zijn met een lichte paarse tint. Een goede inktvis heeft stevig vlees. Als de inktvis in de vriezer heeft gezeten, haal hem dan van tevoren uit de koelkast. Versnel het ontdooiproces niet met een magnetron. Zet de pan op het fornuis en vul hem met koud water. Als het kookt, voeg je zout en inktvis toe. Kook het tot het gaar is. Leg de afgewerkte inktvis in koud water en breng hem over naar een papieren handdoek zodat deze overtollige vloeistof absorbeert. Daarna is het noodzakelijk om de zeevruchten uit de film te verwijderen. We snijden de inktvis in ringen.
2. Spoel de ui in koud water en verwijder zand en vuil. Schil het af. Snijd de ui in blokjes. Pel de knoflook en pers uit met een pers. We zetten de pan op het fornuis. Smeer het met plantaardige olie. Doe de ui in de pan en bak deze goudbruin. Voeg vervolgens de inktvis toe aan de ui. Kook het nog een paar minuten. Roer de inktvis constant om te voorkomen dat hij aanbrandt.
3. Giet de room in een aparte container. Rasp twee teentjes knoflook op een fijne rasp. Voeg het toe aan de room. Giet wat zout, zwarte peper en nootmuskaat in de toekomstige saus. Meng alles goed. Giet de saus in de pan. Laat 2 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Dek daarna de pan af met een deksel en laat de saus sudderen tot hij begint te koken.
4. Giet koud water terug in de pan en plaats deze op het fornuis. Voeg een beetje zout toe aan het water. Doe de spaghetti in een pan. Kook ze ongeveer 8 minuten. Houd van tevoren wat bouillon voor de saus en giet de rest van het water af door een vergiet. Doe de pasta terug in de pan en voeg er een klontje boter aan toe. Bedek de pot en schud. Hierdoor zal de boter snel smelten en zich door de pasta verspreiden.
5. Voeg bouillon toe aan de saus. Hierdoor wordt het zeker niet te dik. Doe de afgewerkte spaghetti in de pan. Roer ze, verdeel de saus gelijkmatig. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de pasta. Dek de spaghetti af met een deksel en laat 5 minuten sudderen.
6. Leg de afgewerkte pasta op een bord. Je kunt het garneren met kaas of gehakte kruiden. Verse cherrytomaatjes passen perfect bij de pasta. Je kunt er ook je favoriete kruiden aan toevoegen. Paprika zal bijvoorbeeld de smaak van het gerecht scherpen. Serveer en eet de pasta warm. Haast je daarom om dit heerlijke en aromatische gerecht te proeven.

Hoe kook je rijst met inktvis in een romige saus?

Als je iets ongewoons en lekkers wilt koken, moet je op dit recept letten. Dit gerecht bevat veel minder calorieën dan de vorige. Het heeft een delicate smaak die je zeker niet onverschillig laat.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Rijst - 150 gr.
• Crème - 70 gr.
• Inktvis - 140 gr.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Boter - 20 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Droge witte wijn - 30 gr.
• Peterselie - 1 bosje.
• Water - 160 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de ui en pel hem af. Snijd de ui in kleine blokjes. Plaats de koekenpan op de kookplaat. Wacht tot het is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Voeg de ui toe en bak deze goudbruin. Spoel de rijst meerdere keren onder koud water. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Doe de rijst in een pan met de ui. Bak ze op laag vuur. Als gevolg hiervan zou de rijst bijna transparant moeten worden.
2. Voeg 30 gram droge witte wijn toe aan de pan. Bak de ingrediënten totdat de alcohol volledig is verdampt. Verwijder de schil van de knoflook. Wrijf het op een fijne rasp. Voeg knoflook toe aan rijst en roer. Giet 80 ml water in de pan. Kook de rijst 5 minuten op laag vuur.Roer de rijst constant en oefen er een beetje druk op uit. Als de korrels de eerste hoeveelheid water volledig hebben opgenomen, voeg je nog eens 80 milliliter toe. Laat de rijst opnieuw sudderen en roer voorzichtig met een houten of siliconen spatel. Voeg zwarte peper, zout, basilicum en oregano toe aan de rijst. Roer het goed. Je kunt ook andere kruiden gebruiken.
3. Als de inktvis is ingevroren, haal hem dan van tevoren uit de vriezer. Het wordt ten zeerste afgeraden om het ontdooiproces te versnellen met kokend water of een magnetron. Leg de inktvis 1 minuut in heet water. Dit zal het schoonmaken veel gemakkelijker maken. Gebruik een keukenmes om de film van het oppervlak van de zeevruchten te verwijderen. Vul een pan met water en zet deze op het fornuis. Kook de zeevruchten tot ze gaar zijn. Haal het daarna uit de pan en laat het iets afkoelen. Snijd het inktviskarkas in dunne reepjes.
4. Verwarm nog een koekenpan voor. Smeer het met plantaardige olie. Leg de stukjes inktvis in de pan. Bak ze 5 minuten. Verminder vervolgens het vuur. Dek de pan af met een deksel en laat een paar minuten zweten.
5. Giet de room in een aparte kom. Voeg boter toe, die vooraf in de magnetron moet worden gesmolten. Giet peper bij de room en roer.
6. Voeg de gesauteerde inktvisreepjes toe aan de rijstpan. Roer de rijst goed door. Giet de room in kleine porties in de pan. Roer het gerecht constant. Dek de pan af met een deksel en laat de rijst 5 minuten sudderen.
7. Leg het afgewerkte gerecht op een bord. Je kunt rijst versieren met inktvis met gehakte verse kruiden. Peterselie of dille zijn perfect voor dit gerecht. Je kunt ook je favoriete kruiden toevoegen. Een kleine hoeveelheid rode peper geeft bijvoorbeeld een pittige smaak aan de rijst. Het gerecht is klaar. Probeer het warm te eten, want dan krijg je de volle smaak. Genieten van!

Pasta met inktvis met garnalen in een romige saus

Zeevruchten worden stereotiep beschouwd als dure ingrediënten. Als u hetzelfde denkt, dan is dit een grote fout. Alle ingrediënten in dit gerecht zijn betaalbaar. Je kunt ze bij elke supermarkt kopen en je betaalt er niet de helft van je salaris voor.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Inktvis - 300 gr.
• Garnalen - 200 gr.
• Crème - 200 ml.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 2 tanden
• Boter - 40 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Spaghetti - 400 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.

Kookproces:

1. Vul de pot met koud water. We zetten het op het fornuis en wachten tot het water kookt. Voeg er wat zout aan toe. Doe de spaghetti in de pan. Voor pasta kun je het beste pasta van durumtarwe gebruiken. Kook ze gedurende de op de verpakking aangegeven tijd. De standaard kooktijd is 7-8 minuten. Houd van tevoren wat bouillon over voor toekomstige saus. Giet het resterende water af door een vergiet. Laat de pasta erin om overtollig vocht af te tappen. Doe de spaghetti dan terug in de pan en voeg de boter eraan toe. Plaats het deksel op de pan en schud hem heen en weer om de boter te smelten.
2. We wassen de bollen in koud water. We pellen ze af. Snijd de ui in kleine blokjes. Pers de knoflook uit met een pers en meng met de ui. We zetten de pan op het fornuis en wachten tot hij warm is. Voeg er wat plantaardige olie aan toe en doe ui en knoflook. Bak ze goudbruin.
3. Kies je zeevruchten zorgvuldig. Inktvisvlees moet dicht, roze van kleur zijn. Als de inktvis paars is, is hij al meerdere keren ontdooid. Je moet niet het goedkoopste product kopen, omdat dit de uiteindelijke smaak van het gerecht kan beïnvloeden. Als je kwaliteitsgarnalen wilt kopen, kies er dan een met een gekrulde staart. Hun kleur moet uniform zijn.Spoel de inktvis en garnalen in koud water. Leg de inktvis in heet water. Dit maakt het gemakkelijker voor u om de film van de zeevruchten te verwijderen. Snijd de inktvis in reepjes. Pel de garnalen uit de schil.
4. Voeg zeevruchten toe aan de ui. Bak ze 5 minuten. Zoute zeevruchten, voeg er zwarte peper en basilicum aan toe. Je kunt ook Provençaalse kruiden, paprika of paprika gebruiken. Roer de vulling van de pasta nogmaals door elkaar. Dek de pan af met een deksel en laat de inhoud 7 minuten sudderen.
5. Als de tijd om is, begin je geleidelijk de room toe te voegen. Het is het beste om dit op verschillende manieren te doen. Roer de saus constant. Zorg ervoor dat het niet kookt. Voeg pastabouillon toe aan de saus. Dankzij hem wordt hij niet te dik. Doe de kant-en-klare spaghetti in de pan. Meng de pasta goed en verdeel de saus gelijkmatig. Wrijf de kaas op een fijne rasp. Bestrooi ze met onze pasta. Dek de pan af met een deksel en laat de spaghetti nog 3 minuten sudderen.
6. Als het gerecht eindelijk klaar is, serveer je het. Je kunt de pasta versieren met de overgebleven kaas of gehakte verse kruiden. Peterselie is perfect voor spaghetti. Het gaat goed met romige saus en zeevruchten. Zo'n gerecht kan veilig worden bereid voor een avond met vrienden of een gewoon diner. De delicate smaak helpt je te ontspannen en te genieten van momenten van rust. Zet al uw zaken aan de kant en haast u om dit culinaire meesterwerk voor te bereiden.