Hoe reuzel in pekel in een pot te zouten - 10 van de lekkerste kookrecepten

Zachte reuzel in hete pekel met knoflook

Het geurige en zachte reuzel kan heet gezouten worden met augurk en knoflook. Het product is snel en eenvoudig te bereiden. Perfect voor een voedzame zelfgemaakte snack.

Kooktijd: 2 dagen

Kooktijd: 1 dag

Porties - 2 kg.

• 
  Verdeel het verse spek in kleine stukjes. Spoel ze indien nodig af en droog ze af met keukenpapier.
• 
  Giet water in een grote pan, roer het met zout en kook op het fornuis.
• 
  Laten we op dit moment voor de knoflook zorgen. Het moet worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden.
• 
  Doe de stukjes spek stevig in schone en droge potten, afgewisseld met knoflook, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels. Vul met kokend water, sluit het deksel en laat afkoelen.
• 
  We herschikken de gekoelde pot een dag in de koelkast. Daarna verwijderen we de afgewerkte stukken uit de pekel en serveren.

Koude reuzel in pekel met knoflook

Smakelijk zelfgemaakte reuzel kan worden gezouten in een pot koude pekel. Het product wordt zacht, geurig en matig pittig. Het voorgerecht kan geserveerd worden met groenten, saus en zwart brood.

Kooktijd: 5 dagen

Kooktijd: 4 dagen

Porties - 2 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 2 kg.
• Water - 1 liter.
• Knoflook - 5 teentjes.
• Zout - 250 gr.
• Laurierblaadjes - 5 st.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid eerst de benodigde hoeveelheid zout en kruiden voor.
2. Doe zout, peperkorrels, halve laurierblaadjes en knoflook in een grote pan. Vul dit alles met water, roer en breng aan de kook op het fornuis. Laat de pekel vervolgens volledig afkoelen.
3. Het selecteren van een stuk vers reuzel. We spoelen het af en vegen het af met een papieren handdoek.
4. Vervolgens verdelen we het spek in kleine gelijke stukjes.
5. We doen deze stukjes in een schone en droge glazen pot. Ook leggen we hier de resten van knoflook en laurierblaadjes. Giet de afgekoelde pekel erbij en zet de pot 4-5 dagen in de koelkast.
6. Na het zouten worden de stukjes spek uit de pekel gehaald en aangevuld met je favoriete kruiden. Bestrooi bijvoorbeeld de helft van het product met paprikapoeder.
7. Voor de andere helft kun je gemalen zwarte peper gebruiken.
8. Koel het afgewerkte spek met kruiden in de vriezer, snijd en serveer!

Hoe kook je heerlijke reuzel in knoflook- en peperpekel?

Zoute reuzel thuis kan worden gedaan volgens een eenvoudig recept met pekel. Voeg knoflook en peper toe aan de bereiding, waardoor het eindproduct een pikante smaak en een helder aroma krijgt.

Kooktijd: 2 dagen

Kooktijd: 1 dag

Porties - 1 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 1 kg.
• Water - 1 liter.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Zout - 150 gr.
• Laurierblaadjes - 5 st.
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Zwarte peperkorrels - 5 st.

Kookproces:

1. Giet vers spek met koud water en laat het drogen.
2. Vervolgens verdelen we het product in kleine gelijke delen.Je hebt ze nodig om in de pot te passen.
3. Giet een liter schoon water in een grote pan. We zetten het op het fornuis. Doe onmiddellijk zout en kruiden in de pan. Roer de inhoud en kook gedurende 15-20 minuten tot een geurige pekel is verkregen.
4. Doe de stukjes spek in een schone glazen pot. Vul het product met hete pekel. We sluiten het deksel, koelen volledig af en zetten een dag in de koelkast.
5. We halen het afgewerkte spek uit de pot met pekel, bevriezen het in de vriezer, snijden het en serveren het op tafel.

Hoe reuzel met uienschil in pekel thuis te zouten?

Een interessante en bewezen manier om reuzel te zouten is in pekel met uienschillen. Deze optie geeft het eindproduct een heldere kleur, een delicate smaak en een aangenaam aroma. Serveer de snack met familie of vrienden.

Kooktijd: 2 dagen

Kooktijd: 1 dag

Porties - 1 kg

Ingrediënten:

• Varkensvet - 1 kg.
• Uienschillen - naar smaak.
• Zout - 200 gr.
• Water - 2 liter.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we vers reuzel bereiden om te zouten. We gieten het over met koud water en vegen het grondig af. Vervolgens snijden we het product in kleine stukjes die gemakkelijk door de hals van een glazen pot kunnen kruipen.
2. Giet water in een grote pan, in brand gestoken.
3. Verwijder de schil van de schone uien en stuur deze samen met zout en peper naar het reeds kokende water. Roer en kook de inhoud gedurende 15 minuten.
4. Doe de stukjes spek op dit moment in een schone en droge pot. Vul het product met geurige en gekleurde pekel.
5. De pot met inhoud laten we een dag op kamertemperatuur brouwen, waarna we hem voor hetzelfde bedrag naar de koelkast sturen.
6. We halen het afgewerkte spek uit de pekel, snijden en serveren. Eet smakelijk!

Het snelste recept voor reuzel in pekel vijf minuten voor de perfecte snack

Evalueer het snelste en meest originele recept voor zelfgemaakte zouten van reuzel - vijf minuten. Zo'n aperitief diversifieert de tafel perfect en zal geliefden verrassen met een delicate en heldere smaak.

Kooktijd: 12 uur

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 1 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 1 kg.
• Water - 1 liter.
• Knoflook - 6 teentjes.
• Zout - 150 gr.
• Laurierblaadjes - 3 st.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.

Kookproces:

1. Verdeel vers spek in kleine identieke stukjes die gemakkelijk in een glazen pot passen.
2. Giet water in een diepe pan, voeg zout, peper en laurierblaadjes toe. Ook dopen we stukjes spek in zo'n pekel.
3. Na het koken de pan sluiten met een deksel en nog 5 minuten op het vuur houden.
4. We zetten het vuur uit en sturen gehakte knoflookteentjes naar het eindproduct. Het is handig om de pers te gebruiken.
5. Breng de inhoud van de pot over in schone glazen potten. We laten ze 12 uur op een koele donkere plaats staan.
6. Wanneer het spek volledig is afgekoeld en verzadigd met kruiden, kan het uit de pot worden gehaald en geserveerd. Voor beter snijden kan het product korte tijd naar de vriezer worden gestuurd.

Zachte reuzel in pekel met kruiden in een pot van 3 liter

Zacht en smakelijk reuzel wordt handig gezouten in een pot van drie liter. Een augurk met kruiden maakt een zelfgemaakte snack aromatisch en matig pittig. Serveer met kruiden en zwart brood.

Kooktijd: 2 dagen

Kooktijd: 1 dag

Porties - 2 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 2 kg.
• Water - 1 liter.
• Knoflook - 1 st.
• Zout - 250 gr.
• Laurierblaadjes - 4 stuks.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.

Kookproces:

1. Verdeel het gewassen en gedroogde reuzel in kleine gelijke stukjes.
2. Laten we vervolgens de pekel voorbereiden. Kook hiervoor water met zout, peper en laurierblaadjes in een grote pan.
3. Terwijl de pekel kookt, spoel je een pot van drie liter om en doe je er stukjes spek in, afgewisseld met teentjes knoflook.
4. Giet het product in een pot met hete en geurige pekel. Laat het werkstuk afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Sluit de pot na afkoeling met een nylon deksel en stuur hem een ​​dag naar de koelkast.
6. Het afgewerkte spek kan uit de pekel worden verwijderd, gesneden en geserveerd. Eet smakelijk!

Een zeer smakelijke manier om reuzel in Oekraïense stijl in pekel te zouten

Smakelijk gezouten reuzel volgens een echt Oekraïens recept is gemakkelijk thuis te bereiden. Geniet van een eenvoudige en smakelijke optie in een glazen pot met pekel.

Kooktijd: 7 dagen

Kooktijd: 5 dagen

Porties - 2 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 2 kg.
• Water - 2 liter.
• Knoflook - 1 st.
• Zout - 300 gr.
• Laurierblaadjes - 5 st.
• Zwarte peperkorrels - 10 st.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd vers reuzel in kleine, identieke stukjes.
2. Bereid de pekel onmiddellijk voor. Kook hiervoor water met zout, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes. Laat volledig afkoelen.
3. Terwijl de pekel afkoelt, schil je de knoflook van de schil. Te grote kruidnagels kunnen in tweeën worden gesneden.
4. We doen stukjes spek in schone glazen potten. Vul ze met koude pekel en voeg knoflook toe. We verplaatsen het product 5 dagen naar de koelkast.
5. Bestrooi het spek na het zouten met een mengsel van paprika's, wikkel het in huishoudfolie en leg het 1-2 dagen in de vriezer.
6. Kant-en-klaar bevroren Oekraïens spek kan worden gesneden en geserveerd!

Reuzel met lagen vlees in pekel voor langdurige opslag

Gezouten reuzel met vleeslagen is een helder en smakelijk aperitief voor op tafel. Bereid een zelfgemaakt recept in een pot in pekel. Geschikt voor langdurige opslag.

Kooktijd: 7 dagen

Kooktijd: 6 dagen

Porties - 3 kg.

Ingrediënten:

• Reuzel met lagen vlees - 3 kg.
• Water - 3 liter.
• Zout - 1 eetl
• Knoflook - 2 stuks.
• Laurierblad naar smaak.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.

Kookproces:

1. We meten de benodigde hoeveelheid zout en kruiden af. We wassen het vet en vegen het af met een servet.
2. Kook de pekel onmiddellijk. Kook hiervoor water met zout, peper en laurierblaadjes gedurende ongeveer 10 minuten.
3. Op dit moment keren we terug naar het varkensvleesproduct. Reuzel met lagen moet in kleine stukjes worden verdeeld, die we onmiddellijk in een schone en gebroeid pot doen.
4. We maken de knoflook van de schil schoon en verspreiden de kruidnagels naar de stukjes spek. Vul het voedsel tot aan de hals met hete pekel. We sluiten hem af met een ijzeren deksel, koelen hem een ​​dag en zetten hem dan 6 dagen in de koelkast.
5. Na 6-7 dagen wordt het spek gezouten. Het product kan op een koele plaats geproefd of langdurig bewaard worden.

Reuzel in pekel - het lekkerste recept

Door het zelfgemaakte spek volgens het originele damesrecept te zouten, krijgt u een delicaat en matig gekruid product. Geniet van een eenvoudig optreden van een heerlijke snack voor het hele gezin.

Kooktijd: 7 dagen

Kooktijd: 6 dagen

Porties - 3 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 3 kg.
• Water - 2 liter.
• Knoflook - 1 st.
• Zout - 250 gr.
• Zwarte peperkorrels - 2 tl
• Gemalen rode peper - 1 tl

Kookproces:

1. Laten we eerst de pekel voorbereiden. Om dit te doen, kook water met zout en kruiden (behalve knoflook) gedurende 10-15 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Voor het "damesrecept" kiezen we voor verse reuzel met vlees. We wassen het, vegen het af en snijden het in kleine stukjes.
3. We sturen deze stukken naar schone glazen potten. We zetten het stevig vast.
4. Vul het product met pekel. We persen hier ook gepelde knoflook. We laten de lege plekken een paar uur staan ​​​​en leggen ze vervolgens 6-7 dagen in de koelkast.
5. We halen het afgewerkte reuzel uit de pekel, snijden het in nog kleinere stukjes en serveren het met je favoriete kruiden.

Zelfgemaakt reuzel in pekel, opgerold onder een ijzeren deksel voor de winter

Reuzel in een pot pekel zouten is gemakkelijk thuis. Ook kan het product onder een ijzeren deksel worden opgerold, waardoor het langer houdbaar is. Verras uw dierbaren het hele jaar door met een heerlijke snack.

Kooktijd: 7 dagen

Kooktijd: 6 dagen

Porties - 2 kg.

Ingrediënten:

• Varkensvet - 2 kg.
• Water - 2 liter.
• Zout - 1 eetl
• Knoflook - 4 teentjes.
• Paprika - 20 gr.
• Gemalen zwarte peper - 20 gr.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we meteen beginnen met het bereiden van de pekel. Kook water met zout en zwarte peperkorrels in een pan.
2. Kies een geschikt stuk reuzel en verdeel het in kleine stukjes.
3. Wrijf elk stuk spek grondig in met paprikapoeder en gemalen peper, evenals gehakte teentjes knoflook. We doen het product in een schone gebroeid pot.
4. Vul het spek met hete pekel tot de top, draai het vast met een ijzeren deksel en laat het een dag staan, waarna we het nog 6 dagen naar de koelkast verplaatsen.
5. Na een week is het reuzel in de pekel klaar. Het voorgerecht kan aan tafel geserveerd worden. Bewaar op een koele plaats.