Hoe diepgevroren ongepelde garnalen te koken - 7 stap-voor-stap recepten

Dit artikel biedt verschillende opties voor het koken van garnalen. Deze zeevruchten zijn geweldig om toe te voegen aan salades en dienen als een onafhankelijk gerecht, als een lichte snack voor schuimige dranken.

Hoe kook je verse, ongepelde garnalen in een pan?

Het koken van verse garnalen in de schaal is heel eenvoudig, maar veel mensen doen het verkeerd en maken veel fouten die gemakkelijk kunnen worden geëlimineerd. Koken kost een minimum aan tijd, en het vlees is mals en smelt gewoon in je mond.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 4.

• 
  Pel en hak de knoflook, maar niet helemaal tot stof, want na het koken gooien we hem weg.
• 
  Spoel de dilletakken grondig, verwijder alle gedroogde takken en vuil.
• 
  Giet 2,5 liter gezuiverd water in een pan of kookpan van geschikte grootte en stuur dille, gehakte knoflookteentjes en zout daar - breng aan de kook.
• 
  Zodra de eerste bubbels op de bouillon verschijnen, de ongeschilde schaaldieren laten zakken, opnieuw aan de kook brengen en uitschakelen. Dek vervolgens af met een deksel en verwijder na twee minuten de garnalen met een schuimspaan.
• 
  Ons voorgerecht is perfect bereid en kan veilig aan tafel geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Hoe ongepelde gamba's op de juiste manier koken?

De garnalen die in dit recept worden gekookt, zijn de perfecte biersnack met een pittige smaak en aroma. Zeevruchten worden direct in de schaal met warmte behandeld, hierdoor is het vlees erg mals. Het belangrijkste is om niet te verteren, want dan worden de weekdieren rubberachtig en verliezen ze al hun heilzame eigenschappen.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 6 minuten

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Garnalen - 1 kg.
• Laurierblad - 2-3 st.
• Zwarte peperkorrels - 2-3 stuks.
• Zwarte peper - 1 snuifje.
• Anjer - 1 ster.
• Citroen - 1-2 stuks.
• Dille - 2-3 takken.
• Olijfolie - 1 eetlepel
• Zeevruchtenkruiden naar smaak.
• Zout - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Voor het koken moeten de schaaldieren worden ontdooid - het is het beste om dit op kamertemperatuur te doen. We brengen de ontdooide garnalen over in een vergiet of zeef en spoelen onder stromend water.
2. Giet 2 liter schoon water in een pan van geschikte grootte en zet op het fornuis.
3. Voeg een mengsel van kruiden toe aan de container, namelijk: zout, laurier, kruidnagel, peper en zeevruchtenkruiden - breng aan de kook op laag vuur.
4. Snijd, terwijl de bouillon kookt, de citroen doormidden en pers het sap uit een deel.
5. Wanneer de eerste tekenen van koken in de pan verschijnen, giet je het citroensap erbij.
7. Giet ontdooide garnalen in de borrelende bouillon en wacht opnieuw tot het kookt.
8. We koken de weekdieren 3-5 minuten, we bepalen de gereedheid als volgt: de schaal heeft zijn felle kleur verloren - het is tijd om hem van het vuur te halen.
9. Dan halen we de zeevruchten eruit met een schuimspaan en doen het in een vergiet zodat al het water glas is. Doe de gedroogde garnalen in een diep bord en voeg een lepel olijfolie en het sap van een halve citroen toe - mix.
10. Serveer de lekkernij mooi op een schaal en serveer met partjes citroen. Eet smakelijk!

Hoe bevroren ongepelde garnalen voor bier te koken?

De ideale snack voor zowel licht als donker bier is gekookte garnalen in een geurige bouillon gedurende 10 minuten.Dit recept onthult het geheim van elementair koken en de perfecte saus die niet alleen goed past bij deze zeevruchten, maar ook bij alle andere.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Garnalen - 300 gr.
• Peterselie - 2-3 takken.
• Dille - 2-3 takken.
• Selderij - 1-2 takken.
• Laurierblad - 4 st.
• Citroen - ½ st.
• Zwarte peperkorrels - 10-15 stuks.
• Zout naar smaak.
• Specerijen voor vis en zeevruchten naar smaak.
• Voor de saus:
• Knoflook - 5-6 tanden.
• Zure room - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Eerst zullen we alle benodigde ingrediënten bereiden en op tafel zetten, omdat het recept erg snel is - alles moet bij de hand zijn.
2. Je hoeft garnalen niet te ontdooien, ze koken goed in bevroren vorm.
3. Giet ongeveer 1 liter water in een pan, voeg alle hierboven genoemde kruiden toe en laat sudderen tot het kookt.
4. Met het verschijnen van de eerste bubbels, het vuur tot een minimum beperken en citroen toevoegen, in plakjes of ringen gesneden - wat u maar wilt.
5. Kook de bouillon 2-4 minuten en voeg de kokkels toe, kook ze bevroren voor ongeveer 5-7 minuten, gesmolten gedurende 3-4 minuten. Nadat je de oplossing van het vuur hebt gehaald, laat je de garnalen er een paar minuten in liggen, voor volledige impregnatie en verzadiging met kruiden.
6. Gebruik een schuimspaan om het ongeschilde hoofdingrediënt eruit te halen en laat afkoelen tijdens het bereiden van de saus.
7. Hak de knoflook fijn of wrijf hem op een fijne rasp en meng in een kom met zure room.
8. Er zijn twee opties om te serveren: garnalen kunnen worden gegoten met knoflooksaus, gemengd en geserveerd.
9. Of je kunt de saus in de juskom laten en iedereen zal beslissen of hij de garnalen gaat dippen of niet. Het is in ieder geval erg lekker en niet hoog in calorieën. Eet smakelijk!

Tijgergarnalen gekookt in een pan met kruiden en specerijen

Om onbekende redenen zijn veel mensen bang voor het koken van zeevruchten, maar tevergeefs, omdat schaaldieren in welke vorm dan ook heel eenvoudig en snel worden bereid en worden gecombineerd met vele andere producten en kruiden.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Tijgergarnalen - 500 gr.
• Water - 2 liter.
• Zout - 3 eetlepels
• Zwarte peperkorrels - 7-8 stuks.
• Dille - 1 bos.
• Uien - 1 st.
• Laurierblad - 2-3 st.

Kookproces:

1. Het is raadzaam om grote tijgergarnalen voor de nacht uit de vriezer te halen en te laten ontdooien, omdat de kooktijd op deze manier meerdere keren wordt verkort.
2. Giet gekookt water in een grote pan en stuur het naar de kachel om op maximale hitte op te warmen.
3. Pel de ui en maak een incisie in de lengterichting. Spoel een bosje greens grondig af onder stromend water.
4. Als het water begint te koken, voeg je er zout, dille, ui en zwarte peperkorrels aan toe en breng je weer aan de kook.
5. Zodra de eerste bubbels verschijnen, voeg je de tijgergarnalen toe en kook je 7-8 minuten op middelhoog vuur.
6. Haal na deze tijd de zeevruchten eruit met een schuimspaan en doe deze in een vergiet, zodat het water kan weglopen. Serveer dan meteen en geniet. Eet smakelijk!

Hoe diepgevroren garnalen met citroen heerlijk koken?

Niet veel mensen weten echter dat het heel gemakkelijk is om garnalen thuis te koken en ze zullen net zo lekker en sappig zijn als in een restaurant, omdat het proces heel eenvoudig is en slechts 10-15 minuten duurt. En citroen is niet alleen een ideale toevoeging aan vis, maar ook aan garnalen, mosselen en inktvis.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties - 4-5.

Ingrediënten:

• Garnalen - 1 kg.
• Citroen - 1 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Bevroren schaaldieren recht in de schaal, uit de verpakking halen en in een vergiet doen.
2. We spoelen onder stromend water om het overtollige bevroren in de vriezer "af te wassen" - dit zal de kooktijd verkorten.
3. Breng in een steelpan van geschikte grootte het water aan de kook, voeg zout toe en voeg de zeevruchten toe. We blijven 1,5-2 minuten koken, maar niet langer, zodat het vlees in de schaal niet rubberachtig wordt.
4. Op dit moment snijden we de citroen in ringen of plakjes - zoals je wilt.
5. We halen de afgewerkte garnalen eruit met een schuimspaan (we hebben geen extra vocht nodig), gieten het met citroensap en serveren. Eet smakelijk!

Ongepelde garnalen gekookt in water met dille

De meeste huisvrouwen hebben al bewezen recepten waarin ze zeker zijn, maar ik raad aan om aandacht te besteden aan het recept met "shock" koeling - zeevruchten worden verkregen zoals in een duur restaurant. Als je erover denkt om garnalen te koken, koop dan zeker een biertje!

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Garnalen - 800 gr.
• Knoflook - 4 tanden.
• Dille - 1 bos.
• Gember - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Citroensap naar smaak.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de zeevruchten licht (10 minuten op kamertemperatuur is voldoende) en spoel ze grondig af onder stromend water. Daarna maken we een kleine incisie in de schaal en verwijderen we de darmader.
2. Verwarm in een steelpan of steelpan van geschikte grootte het water met de toevoeging van zout, dille, een klein stukje gember (geschild), peper, lavrushka en ongeschilde knoflookteentjes. Giet er na het koken een beetje citroensap bij voor een rijke smaak.
3. Giet de garnalen in de kokende pekel en kook op maximaal vuur gedurende 4-6 minuten, tot de schaal licht is.
4. De oplossing moet een tweede keer koken, tegen die tijd zijn de garnalen bijna klaar. Zodra we zien dat de weekdieren zijn opgedoken - (30 seconden en niet meer!) nemen we van het vuur.
5. Giet koud water in een diep bord en voeg 10-15 ijsblokjes toe - dompel de garnalen onmiddellijk in de kou nadat we ze uit de pan hebben gehaald. Dit wordt gedaan om de voortzetting van de warmtebehandeling vanwege interne warmte te stoppen.
6. Serveer de kant-en-klare garnalen ongepeld en serveer het gerecht met verse kruiden en citroen. Eet smakelijk!

Hoe ongepelde garnalen voor salade te koken?

Gekookte garnaal is een heerlijke, snelle en caloriearme snack die je in grote porties kunt eten zonder je figuur te schaden. En ook een groot pluspunt van deze clam is dat hij gecombineerd is met veel ingrediënten, waardoor je niet alleen een amuse van garnalen kunt maken, maar ook salades, soepen en nog veel meer.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties - 4-5.

Ingrediënten:

• Garnalen - 1 kg.
• Citroen - 1 st.
• Zout - 3 eetlepels
• Laurierblad - 2-3 st.
• Olijfolie - 1 eetlepel
• Specerijen voor vis en zeevruchten - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Zeevruchten ontdooien en grondig afspoelen onder stromend water.
2. Breng in een pan van geschikte grootte water aan de kook met een eetlepel vis- en zeevruchtenkruiden.
3. Voeg tafelzout en een paar vellen lavrushka toe aan de oplossing.
4. Zodra de bouillon begint te koken, voeg je een lepel olijfolie toe en voeg je de garnalen toe.
5. Kook op hoog vuur gedurende 5 minuten na het koken, zet dan het vuur uit, maar laat de schaaldieren nog 10 minuten in de bouillon weken.
6. Schep met een schuimspaan de afgewerkte garnaal op een schaal, giet deze royaal in met citroensap en voeg toe aan de salade. Eet smakelijk!