Ingrediënten: Varkenslever

Een beproefde manier om varkenslever zacht en mals te houden, is door het in zure room en uien te stoven. Zo'n gerecht zal zelfs diegenen aanspreken die niet echt van de lever houden.

De lever is een zeer waardevol product in termen van zijn biologische eigenschappen. Vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van specifieke eiwitten van ijzerproteoïden, zoals ferritine

Varkensleverlevercake is de ultieme vakantiesnack. Er is niets moeilijks om het voor te bereiden, maar het kost wat tijd en goed