Ingrediënten: Rabarber

Rabarber is een specifieke plant, die bovendien niet erg gebruikelijk is op onze breedtegraden. Het heeft een licht zure smaak, die doet denken aan appels.

Rabarber rijpt meestal eerder dan andere groenten. Het wordt gebruikt bij de bereiding van een groot aantal gerechten en zelfs zoete jam. Tijdens het koken wordt de hoeveelheid

Rabarber staat niet alleen bekend om zijn rijke zoetzure smaak, maar ook om zijn heilzame eigenschappen. Drankjes en desserts worden vaak gemaakt van de stengels.