Krokant kreupelhout - 10 heerlijke stap voor stap recepten

Er zijn koekjes, waarvan de smaak wordt herinnerd uit de kindertijd. Ja, het blijft nog steeds een van de meest populaire. Dit is natuurlijk knapperig kreupelhout. Deze confectie dankt zijn naam aan zijn gelijkenis in vorm met kreupelhout - gevallen takken van bomen. Dunne gouden koekjes, bestrooid met poedersuiker of overgoten met honing, zullen elk theekransje aangenaam maken.

Dun knapperig kreupelhout op wodka die smelt in je mond

Al vele jaren bereiden ervaren huisvrouwen krokant kreupelhout met wodka volgens het recept. De gebakken goederen zijn luchtig en erg lekker. Een minimale set producten en een beetje tijd - en u zult uw dierbaren verrassen met deze knapperige delicatesse.

Kooktijd - 1 uur.

Porties - 6.

• 
  Rijd een kippenei in een bak voor het kneden van deeg, voeg een snufje zout, de aangegeven hoeveelheid water en wodka toe en meng alles met een vork tot een glad mengsel.
• 
  Giet tarwebloem gezeefd op een zeef in het resulterende mengsel en kneed het deeg, eerst met een vork, en kneed dan goed met je hand. Het deeg moet stevig, glad en niet plakkerig aan je hand zijn.
• 
  Snijd het geknede deeg in 4 stukken, zodat het handiger is om ermee te werken.
• 
  Leg een stuk deeg op een vlakke ondergrond en bestrooi het met bloem en rol het uit tot een dunne cake van 2-3 mm dik. Gebruik een mes om de cake in linten van 8 cm lang en 2 cm breed te snijden, maak een langssnede op elk lint en vouw het in een "strik". Vorm dergelijke "bogen" van het hele deeg.
• 
  Verhit de olie goed in een diepe gietijzeren koekenpan of ketel. Bak je items erin een paar seconden aan elke kant goudbruin. Leg het afgewerkte kreupelhout op een grote schaal en bestrooi onmiddellijk met poedersuiker.

Geniet van je thee!

Klassiek krokant kreupelhout gekookt met kefir

In dit recept wordt u uitgenodigd om op kefir een deeg voor kreupelhout te maken. De koekjes worden knapperig, luchtig en zacht. Maar toch zullen de gebakjes voor thee geweldig zijn. Frituren. Van de hoeveelheid voedsel die in het recept staat, krijg je 3 grote borden kreupelhout. Genoeg voor iedereen.

Ingrediënten:

• Meel - 3 el.
• Ei - 1 st.
• Kefir - 300 ml.
• Suiker en zonnebloemolie - 3 eetlepels elk ik.
• Vanillesuiker - 1 pakje.
• Frisdrank - 1,5 theelepel.
• Diepe vette olie en afstoffen poeder.

Kookproces:

1. Breek een ei in een kom om het deeg te kneden, voeg een snufje zout, vanille en gewone suiker toe en meng goed met een vork.
2. Giet vervolgens een beetje opgewarmde kefir in de kom, voeg soda toe, voeg zonnebloemolie toe en roer opnieuw.
3. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem op een zeef en giet het over de vloeibare basis.
4. Kneed het deeg met je handen. Het zal zacht en een beetje plakkerig zijn.
5. Bedek de borden met het deeg met een deksel of een stuk huishoudfolie en laat een half uur rusten.
6. Verdeel het deeg vervolgens in stukken voor gebruiksgemak, rol het met een deegroller uit tot een dunne cake en snijd in linten van 2x8 cm.Snijd elk lint door en wikkel het in de vorm van een strik.
7. Verhit plantaardige olie in een frituurpan (koekenpan, pan met dikke bodem of ketel). Voor deze hoeveelheid kreupelhout heb je tot 0,4 liter olie nodig.
8. Bak het kreupelhout in kleine porties goudbruin aan elke kant.
9. Plaats de afgewerkte "strikken" op borden en bestrooi met suikerpoeder.

Geniet van je thee!

Hoe krokant kreupelhout bakken in melk?

Dit recept vraagt ​​je om een ​​op melk gebaseerd kreupelhoutdeeg te kneden. Het maakt het mogelijk om het deeg dun uit te rollen en de producten zullen niet scheuren. Het kreupelhout zal erg knapperig en ongewoon smakelijk blijken te zijn, en de aromatische tonen van vanilline zullen snel alle leden van het huishouden naar de keuken "roepen".

Ingrediënten:

• Meel - 1,5 eetl.
• Ei - 2 stuks.
• Melk - 3 el. ik.
• Vanilline en zout - elk 1 fiche.
• Diepe vette olie en afstoffen poeder.

Kookproces:

1. Breek de eieren in de kneedkom en schenk de melk erbij. Bewaar deze voedingsmiddelen enige tijd op huistemperatuur zodat ze niet koud worden.
2. Klop, klop eieren en melk goed.
3. Zeef in een aparte kom de benodigde hoeveelheid bloem op een zeef en meng dit met zout en een snufje vanilline.
4. Giet vervolgens de bloem bij het ei-melkmengsel en kneed het deeg. Het moet zacht en elastisch zijn.
5. Verdeel het deeg in 2-3 stukken en rol het in ballen, zodat het handiger is om kreupelhout te vormen.
6. Gebruik een deegroller om het deeg in dunne cakes te rollen en snijd ze in vierkanten van 5x5 cm, hoewel de vorm van de plakjes naar wens kan verschillen.
7. Snijd de vierkanten in het midden en wikkel ze met een strik, want zonder een strik zijn er alleen koekjes, geen kreupelhout.
8. Frituur de twijgen in voldoende plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
9. Haal met een schuimspaan het kreupelhout uit het diepe vet, leg het op een mooie schaal en bestrooi met poedersuiker.

Eet op je gezondheid!

Recept voor heerlijk kreupelhout op zure room

Volgens dit recept kun je heerlijk kreupelhout maken door het deeg te kneden met zure room. Dergelijk kreupelhout moet onmiddellijk worden gegeten, omdat het afgekoelde kreupelhout een heel andere smaak zal hebben. Verras uw gezin met een heerlijk dessert voor het diner.

Ingrediënten:

• Meel - 3 el.
• Ei - 2 stuks.
• Zure room - 1 eetl.
• Suiker - 4 el. ik.
• Frisdrank - 1,5 theelepel.
• Vettige olie en poedersuiker om te bestuiven.

Kookproces:

1. Breek eieren in een kom om deeg te kneden en voeg suiker toe. De aangegeven hoeveelheid suiker maakt het kreupelhout niet erg zoet. Het is nodig zodat het deeg op zure room niet bezinkt en weelderig blijft.
2. Klop, klop eieren en suiker goed.
3. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room, frisdrank toe aan dit mengsel en meng.
4. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe aan de vloeibare basis en kneed het deeg met je hand. Het moet zacht en luchtig worden en niet aan je handen plakken, dus je hebt misschien wat meer bloem nodig dan aangegeven in het recept.
5. Verdeel het deeg in meerdere stukken en rol elk stuk met een deegroller uit tot een dunne cake, tot 3-5 mm dik.
6. Snijd de cakes in willekeurige rechthoeken. Snijd vervolgens elke rechthoek in het midden en wikkel er een strik om.
7. Verhit de olie goed in een frituurpan.
8. Bak het kreupelhout in porties aan beide kanten goudbruin. Vergeet niet dat kreupelhout heel snel kookt.
9. Gebruik een schuimspaan of vork om het afgewerkte kreupelhout te verwijderen en plaats het op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
10. Breng het kreupelhout vervolgens over in een grote schaal, bestrooi een beetje met poedersuiker en serveer.

Geniet van je thee!

Stapsgewijs recept voor dun krokant kreupelhout op water

Uw aandacht krijgt een recept voor het maken van kreupelhout gewoon op water, zonder melk, kefir en zure room. Dit is een weinig bekend recept. Je zult eindigen met een gebakken product dat weinig calorieën bevat en niet duur is, maar toch knapperig en smakelijk.

Ingrediënten:

• Meel - 4 el.
• Ei - 3 st.
• Water - 1 eetl.
• Zout - 1 fiche.
• Plantaardige olie voor diep vet en poeder om te besprenkelen.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een aparte kom, voeg een snufje zout toe en klop goed.
2. Giet de benodigde hoeveelheid koud water over de losgeklopte eieren en roer tot een gladde massa.
3. Zeef in een kom voor het kneden van deeg de in het recept aangegeven hoeveelheid bloem op een zeef.
4. Giet het eiermengsel erin en kneed het deeg met je hand. Kneed tot het deeg aan je hand plakt.
5. Rol het deeg vervolgens uit tot een broodje, dek af met een servet en laat een half uur rusten.
6. Rol het deeg na deze tijd met een deegroller uit tot een dunne lap.
7. Snijd het opgerolde vel in ruiten of rechthoeken.
8. Snijd elk stuk in het midden en draai voorzichtig een uiteinde van het deeg door de snede om een ​​​​strik te vormen.
9. Frituur het kreupelhout op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
10. Plaats het afgewerkte kreupelhout eerst op papieren servetten of een handdoek om overtollige olie te verwijderen, en breng het dan over naar een mooie schaal en bestrooi met suikerpoeder.

Geniet van je thee!

Heerlijk krokant rozet kreupelhout

In dit recept wordt u uitgenodigd om mals en knapperig kreupelhout te koken in de vorm van een "roos", en niet een standaard strik. Het gerecht zal erg mooi staan ​​op de feesttafel. Bereid het deeg met de toevoeging van wodka. Frituren.

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Ei - 5 stuks.
• Wodka - 2 el. ik.
• Zout - 1 fiche.
• Suiker - 1 eetl. ik.
• Plantaardige olie voor diep vet - 600 ml.
• Poedersuiker en kaneel om te bestrooien.

Kookproces:

1. Verdeel een ei in dooier en wit. Het eiwit zal dienen voor het verlijmen van de "rozen".
2. Doe de dooier in een aparte kom en breek daar de rest van de eieren. Voeg er een snufje zout, een lepel suiker en twee eetlepels wodka aan toe. Meng alles goed zonder te kloppen tot een schuim.
3. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem in een kom om het deeg te kneden. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet het eiermengsel erin. Kneed het taaie deeg met je handen. Kneed tot het deeg taai en glad is en aan je handen plakt.
4. Bedek de kom deeg met een servet en laat een half uur rusten.
5. Snijd het deeg daarna in twee delen en rol het uit tot dunne vellen van maximaal 1-2 mm dik om het kreupelhout zacht te maken.
6. Snijd het deeg in cirkels met behulp van twee glazen van verschillende diameters. Maak 6-7 sneden langs de randen van de cirkels.
7. Vorm vervolgens mooie "rozen" van deegcirkels. Vouw in drie cirkels, plak ze in het midden aan elkaar met het resterende eiwit. Druk met je vinger stevig op de cirkels in het midden om de bloemen kracht te geven.
8. Verhit de plantaardige olie goed in een ketel.
9. Dompel de bloemen voorzichtig in de hete olie met een lange lepel en houd ze met je hand vast. Druk ze vervolgens een beetje met een lepel op de bodem van de ketel en draai ze zodat de "rozen" pluizen en volumineus worden.
10. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
11. Breng het afgewerkte kreupelhout over op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen. Leg de gekookte "rozen" op een grote, mooie schaal en bestrooi ze met poeder gemengd met een beetje kaneel of vanille.

Eet op je gezondheid!

Hoe maak je knapperig kreupelhout zonder eieren toe te voegen?

Je kunt deeg maken voor kreupelhout zonder eieren, maar alleen op kefir. Dergelijk kreupelhout blijft lang zacht en smaakvol en verhardt niet. Het recept is eenvoudig. Je kunt kreupelhout vormen met een traditionele strik of prachtige rozen maken. Je kunt dergelijk kreupelhout in een gewone koekenpan bakken.

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Kefir - 1,5 el.
• Frisdrank - ½ theelepel.
• Suiker - 5 el. ik.
• Frituurolie.

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid gezeefde bloem in de kom om het deeg te kneden. Voeg er suiker en een snufje zout aan toe en roer.
2. Verwarm de kefir een beetje en meng met zuiveringszout.
3. Giet vervolgens kefir in bloem en kneed het deeg.
4. Bedek de borden met het deeg met een servet en zet ze 1 uur op een koele plaats.
5. Meng het deeg vervolgens opnieuw en rol het uit tot een dunne cake.
6. Snijd het deeg in rechthoeken. Maak een snede in het midden van elk stuk en wikkel het ene uiteinde om een ​​​​strik te vormen.
7. Bak het kreupelhout in een koekenpan in verwarmde plantaardige olie goudbruin.Je krijgt het luchtig en weelderig.
8. Bestrooi het gekookte kreupelhout met gehakte bruine suiker, het zal lekker en smakelijk zijn.

Geniet van je thee!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van bierkreupelhout

Hier is een recept voor het bakken van kreupelhout van deeg gemengd met bier. Het kreupelhout wordt knapperig, luchtig en kruimelig. Zelfgemaakte biergebakken producten zijn de lekkerste, snelste en meest bekende onder culinaire specialisten.

Ingrediënten:

• Meel - 4 el.
• Licht bier - 1 eetl.
• Margarine - 70 g.
• Zout - ½ theelepel
• Frituurolie en poedersuiker om te bestuiven.

Kookproces:

1. Het lekkerste bierdeeg voor kreupelhout omvat het gebruik van dierlijk vet (varkensvlees of kip), maar we zullen margarine gebruiken, wat de smaak van de gebakken goederen niet beïnvloedt.
2. Smelt de benodigde hoeveelheid margarine in de magnetron of in een waterbad.
3. Giet een glas bier in de kom om het deeg te kneden, maar niet koud, wat belangrijk is voor de kwaliteit van het kreupelhout.
4. Giet gesmolten margarine met bier.
5. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem toe. Zeef de bloem zeker door een zeef om het te verrijken met zuurstof, de knapperige smaak van het product hangt ervan af.
6. Kneed het deeg met je handen.
7. Dek de kom deeg af met een stuk huishoudfolie en laat 30 minuten rusten.
8. Snijd het deeg vervolgens in 3-4 stukken om het gemakkelijker te maken om mee te werken.
9. Rol elk stuk met een deegroller tot een laag van 3-5 mm dik. Snijd uit het deeg lange repen of andere figuren met behulp van een vorm naar keuze. Maak op elke strook een inkeping in het midden en wikkel het uiteinde van de strook om een ​​strik te vormen.
10. Verhit de plantaardige olie goed in een diepe braadpan of ketel.
11. Bak al het kreupelhout in porties.
12. Bak aan beide kanten goudbruin. Probeer niet te gaar te worden, anders wordt het kreupelhout hard.
13. Haal het afgewerkte kreupelhout met een schuimspaan uit de olie en leg het meteen op keukenpapier, anders raakt het verzadigd met olie en verliest het zijn smaak.
14. Bestrooi het voorbereide kreupelhout met poedersuiker.

Eet op je gezondheid!

Delicaat en heerlijk kreupelhout met kwark

Je krijgt nog een geweldig recept voor het maken van kreupelhout. Het wordt bereid op deeg met toevoeging van kwark. Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op deze delicate en heerlijke gebakjes, dus maak meteen een dubbele portie.

Ingrediënten:

• Kwark - 250 g.
• Meel - 5 el. ik.
• Suiker - 3 el. ik.
• Ei - 1 st.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Bakolie en afstoffen poeder.

Kookproces:

1. Breek een kippenei in een kom om deeg te kneden, voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en maal goed zodat de suiker oplost.
2. Voeg vervolgens kwark toe aan dit mengsel. Elke kwark is geschikt, alleen als je het korrelig hebt, moet je het op een zeef afvegen.
3. Giet de gezeefde bloem en de benodigde hoeveelheid bakpoeder in de kom.
4. Kneed het deeg met je hand. Kneed tot het aan je hand blijft plakken.
5. Verdeel het deeg in meerdere stukken.
6. Bestrooi elk stuk met een beetje bloem, rol het in een cake van maximaal 1 cm dik.
7. Snijd de taarten in linten. We maken een incisie op elk lint en wikkelen het in een strik. We vormen dergelijke figuren uit het hele deeg.
8. We verwarmen goed, in een frituurpan of ketel, plantaardige olie.
9. Bak het kreupelhout in olie 3-4 minuten aan elke kant goudbruin. Bak op laag vuur.
10. We brengen het afgewerkte kreupelhout over op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen, besprenkelen een beetje met suikerpoeder en leggen het op een mooie schaal.

Eet smakelijk!

Een simpel recept voor krokant kreupelhout met honing

We presenteren onder uw aandacht een recept voor het maken van zacht en knapperig kreupelhout bedekt met honingsiroop. Dergelijk kreupelhout wordt "honingbaklava" genoemd. Het dessert zal erg lekker en niet te zoet blijken te zijn. Kneed het deeg op zure room met toevoeging van wodka en mineraalwater. Verras uw dierbaren met deze heerlijke gebakjes.

Ingrediënten:

• Meel - 1,5 eetl.
• Zure room - 1 eetl. ik.
• Suiker - 1 tl
• Mineraalwater - 100 ml.
• Wodka - 2 el. ik.
• Zout - 1 fiche.

Voor siroop:

• Suiker - 0,5 el.
• Honing - 1 tl
• Water - 1/3 el.

Kookproces:

1. Giet de gezeefde bloem in een kom voor het kneden van deeg en maak een kuiltje in het midden ervan.
2. Doe de in het recept aangegeven hoeveelheid mineraalwater, zure room, suiker en wodka in dit kuiltje en voeg een snufje zout toe.
3. Kneed het deeg met deze ingrediënten zodat het elastisch wordt en niet aan je hand plakt.
4. Bedek de container met een servet en laat het deeg 30 minuten rusten.
5. Kneed het deeg vervolgens voorzichtig opnieuw en snijd het in verschillende stukken.
6. Bestrooi elk stuk met een beetje bloem, rol het met een deegroller uit tot een dunne plaat van 1 mm dik.
7. Rol elk opgerold vel losjes op tot een rol. Snijd vervolgens met een scherp mes alle rollen in een hoek van 45° en een dikte van 2 cm.Dit zijn plano's voor kreupelhout.
8. Verhit een voldoende hoeveelheid plantaardige olie in een diepe bak en bak alle deegfiguren erin tot ze goudbruin zijn.
9. Bereid vervolgens de honingsiroop in een aparte pan. Giet er water in, voeg honing en suiker toe, roer en kook op laag vuur tot er luchtbellen op het oppervlak verschijnen.
10. Leg in deze hete siroop, in porties of één voor één, het gefrituurde kreupelhout een paar seconden en breng het dan over in een schaal. Strooi gehakte noten over het kreupelhout.

Eet op je gezondheid!