Lichtgezouten komkommers - 10 instantrecepten voor knapperige lichtgezouten komkommers

Sappige lichtgezouten komkommers zijn een onvergelijkbare delicatesse en een uitstekende snack voor op elke tafel. De bereiding van dit gerecht zelf is vrij eenvoudig, maar tijdrovend. Er zijn talloze manieren om lichtgezouten komkommers te bereiden, en we hebben voor jou 10 heerlijke recepten voor krokante, lichtgezouten instantkomkommers voor je uitgekozen stap voor stap met foto. Gebruik het voor je gezondheid!

Het klassieke recept voor knapperige lichtgezouten komkommers

Porties per container - 3 liter

Kooktijd - 1 uur

De meest getrouwe en bekende methode voor het bereiden van licht gezouten komkommers is zouten met koude pekel. Dergelijke komkommers zullen binnen een dag of twee verrukt zijn van hun smaak. Probeer dit heerlijke gerecht zeker eens, ook als je nog nooit komkommers hebt geoogst.

• 
  Er is op welke manier dan ook een voorbereidend moment om komkommers te beitsen. De komkommers moeten grondig worden gewassen en minimaal een paar uur in koud, schoon water worden geweekt. Het is mogelijk voor een dag, maar het water zal zeker om de paar uur ververst moeten worden. Was de bladeren, schil de knoflook en snijd elk teentje doormidden.
• 
  Snijd de peuken van komkommers af en prik de vruchten zelf met een vork zodat ze beter en sneller gezouten zijn.
• 
  Ingelegde komkommers in een pan of in een pot van drie liter. In ieder geval moet de eerste laag zeer strak verticaal worden gelegd. En leg de komkommers vervolgens neer in overeenstemming met hun grootte. Leg de helft van de kruiden, behalve mierikswortel, op de bodem van de kom met komkommers.
• 
  Giet de komkommers met koude pekel. Verwarm hiervoor 0,75 liter water en los hierin zout op. Combineer het hete deel met koud water, laat afkoelen en giet over de komkommers. Voeg vervolgens de overige kruiden toe. Komkommers moeten tien uur bij kamertemperatuur worden toegediend en vervolgens een dag in de koelkast.
• 
  Kant-en-klare gezouten komkommers kunnen bij alle gerechten worden geserveerd, komkommers zijn vooral goed te combineren met aardappelen en vlees. Serveer gekoeld en houd de komkommers koud om ze knapperig en stevig te houden.

Licht gezouten instant komkommers in een zakje

De snelste en gemakkelijkste manier om licht gezouten komkommers voor het avondeten te koken, is door komkommers in een zak te beitsen, in je eigen sap. Met deze methode kun je binnen een paar uur sappige komkommers krijgen en ze voor het avondeten serveren. Probeer het!

Ingrediënten:

• Komkommers - 2 kg.
• Dille - 2 bosjes
• Knoflook - 1 krop
• Grof zout - 100 gr.
• Azijn - 4 eetlepels
• Gemalen rode peper - 2 tl

Kook methode:

1. Neem de meest verse of in ijswater gedrenkte komkommers en was ze grondig van stof en zand onder stromend water.
2. Een bosje dille moet grondig worden afgespoeld onder stromend water en gedroogd. Dan moet je de dillegroenten fijn hakken met een scherp mes. Snijd de komkommerpeuken af ​​en prik met een vork in het fruit.Deze fase is belangrijk om ervoor te zorgen dat de komkommers de marinade actiever opnemen en ook hun eigen sap laten. Anders kunt u de komkommers eenvoudig in de lengte in vieren snijden.
3. Plaats de ene dikke plastic zak in de andere om er zeker van te zijn dat er niets lekt. Doe komkommers in deze zakken en gehakte dille en halve knoflook. Voeg op het einde zout, peper en azijn toe. Bind de ingelegde komkommerzakken goed vast en schud en roer de zakken vervolgens een paar minuten heel krachtig. De ingrediënten zijn gelijkmatig verdeeld en gemengd. Je kunt bovendien zakken met komkommers op een bord leggen, waarna je de komkommers in de koelkast moet zetten. Zout de komkommers minimaal een paar uur, en als je meer tijd hebt, kun je ze langer in de koelkast bewaren.
4. Serveer kant-en-klare komkommers koud, leg ze op een schaal samen met knoflook en dille uit een zak. Dit voorgerecht diversifieert de tafel perfect en past zelfs goed bij gewone gekookte of gebakken aardappelen.

Eet smakelijk!

Heerlijke licht gezouten komkommers gekookt in een steelpan

Een uitstekende smakelijke komkommersnack is gemakkelijk te bereiden, niet alleen in een pot, maar ook in een gewone pan. Het resultaat is precies hetzelfde als bij het beitsen van komkommers in een pot. Je hebt letterlijk een dag nodig voordat je geurige, sappige komkommers op tafel zet - het is heel eenvoudig!

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers - 1,5 kg.
• Eikenbladeren - 4 st.
• Bessenbladeren - 4 stuks.
• Mierikswortelbladeren - 4 st.
• Dille - 4 takken
• Knoflook - 4 teentjes
• Drinkwater - 1,5 liter.
• Grof keukenzout (niet gejodeerd) - 2,5 eetlepels

Kookproces:

1. Kook eerst schoon drinkwater en laat het afkoelen. Water is nodig om pekel in het zuur te bereiden voor het inleggen van komkommers.
2. Was de komkommers grondig in stromend water en was de vruchten van vuil en zand. Snijd vervolgens de peuken van elke komkommer af en prik de vruchten zelf een paar keer met een vork. Je hoeft niet diep te prikken.
3. Neem een ​​grote pan waarin de komkommers vrij liggen zonder tegen elkaar aan te drukken. Was de bladeren die in de pot moeten worden gedaan en schil de knoflook. Leg een laag blaadjes en een paar halve knoflookteentjes op de bodem van de pan en leg de komkommers erop.
4. Los keukenzout op in koud water en zeef de pekel door kaasdoek. Dit kan nodig zijn bij het gebruik van steenzout, dat sediment veroorzaakt. Giet de pekel in een pan met komkommers en garneer met de resterende kruiden.
5. Bedek de pot met komkommers die vrij in de pekel drijven en plaats de container minimaal twaalf uur in de koelkast. Na deze tijd zijn de komkommers al voldoende gezouten en klaar om te eten.

Krokante komkommers met knoflook en dille

Licht gezouten komkommers zijn een geweldig gerecht dat bijna iedereen lekker vindt. Heerlijke, aromatische komkommers hoeven niet ingewikkeld te zijn met verschillende kruiden, zodat ze hun natuurlijke smaak behouden. Dille en knoflook zijn eenvoudige ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn in de stad, maar ze accentueren ook subtiel de smaak van komkommer.

Ingrediënten:

• Komkommers - 1 kg.
• Zout - 2 eetlepels
• Gekoeld drinkwater - 1 liter.
• Dille - 1 bosje
• Knoflook - 1 krop

Kookproces:

1. Om komkommers met knoflook en dille te maken, moet je een handige container nemen - een pan, pot of kom en deze grondig wassen met zuiveringszout. Was de komkommers ook onder stromend water en laat ze een paar uur rusten in ijswater.
2. Pel de knoflook en halveer de teentjes. Spoel de dille onder water en droog licht. Snijd de twijgen vervolgens in kleinere stukjes.
3. Snijd de onderkant van elke komkommer af, dan kun je de komkommers in tweeën of in vieren snijden. Leg ze in een schone beitsbak en hussel ze gelijkmatig door de dille en knoflook.
4. Combineer koud drinkwater met keukenzout, roer zodat het zout volledig is opgelost. Giet de pekel in een bak met komkommers zodat deze de komkommers volledig bedekt.
5. Bedek de container met komkommers met een deksel of huishoudfolie en leg de toekomstige snack minimaal een halve dag in de koelkast. Na deze tijd kunnen komkommers worden geproefd en zelfs geserveerd. Het is absoluut noodzakelijk om het werkstuk in de koelkast te bewaren, zodat de komkommers knapperig blijven.

Klassieke lichtgezouten komkommers gekookt in koud water

Weinig mensen weten dat het klassieke recept voor licht gezouten komkommers niet veel kruiden en additieven bevat. Om komkommers in koud water te pekelen, heb je helemaal niets overbodigs nodig, alleen komkommers en een goed humeur. Probeer het!

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers - 1 kg.
• Brood (wit) - 100 gr.
• Drinkwater - 0,75 l.
• Grof zout - 1 eetlepel met een glijbaan

Kookproces:

1. Neem een ​​pot of steelpan die de juiste hoeveelheid komkommers en augurk kan bevatten. Was de container grondig met mosterdpoeder of soda-oplossing.
2. Leg stukjes brood (witbrood) op de bodem van de komkommerbeitsbak en bereid de komkommers. Ze moeten grondig worden gespoeld, vervolgens voorzichtig de uiteinden afsnijden en het fruit aan alle kanten doorboren met een vork.
3. Plaats vervolgens de komkommervruchten in een kom met brood en druk ze stevig aan. Los grof zout op in gekoeld drinkwater en giet de pekel in een bak met komkommers.
4. De container met toekomstige licht gezouten komkommers moet worden afgedekt met een deksel en drie dagen op een donkere plaats in een kamer worden bewaard. Gedurende deze tijd zullen de komkommers net klaar zijn. Daarna kunnen de komkommers worden gekoeld voordat ze worden geserveerd.
5. Kant-en-klare komkommers kunnen in hun geheel worden geserveerd of door ze in plakjes te snijden. Serveer ze met verse kruiden voor schoonheid.

Eet smakelijk!

Licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel

Een moeilijkere manier om licht gezouten komkommers te koken, is heet zouten. Het is echter de moeite waard, want dit voorgerecht zal erg sappig en sterk blijken te zijn. De kruiden kunnen naar wens worden aangepast, waardoor de komkommers een unieke smaak en aroma krijgen.

Ingrediënten:

• Komkommers - 1,5 kg.
• Tafelzout - 2 eetlepels met een glijbaan
• Kersenbladeren - 5 st.
• Dille - 4-5 takken
• Mierikswortelbladeren - 3 st.
• Bessenbladeren - 5 st.
• Knoflook - 5 teentjes
• Drinkwater - 1,5 liter.

Kookproces:

1. Koop een handige pan die alle augurken en augurken kan bevatten. De pan moet grondig worden gewassen met sodapoeder of mosterdpoeder.
2. Als je de pot klaarmaakt voor het inleggen van komkommers, was dan de komkommers zelf grondig en was ook de bladeren en kruiden. Pel de knoflook en snijd elk teentje doormidden.
3. Bekleed de bodem van de pan met de helft van de kruiden, voeg een beetje knoflook toe. Snijd vervolgens de peuken van de komkommers af en prik in elke komkommer met een vork of een tandenstoker zodat ze de augurk sneller oppakken.
4. Druk de komkommers stevig aan op een kussen van bladeren en knoflook en bedek ze met het tweede deel van de kruiden. Bereid vervolgens de augurk van de komkommer voor.
5. Doe anderhalve liter schoon water in een handige pan en breng de vloeistof aan de kook. Voeg daar dan zout toe en los het volledig op. Giet de kokende pekel in een pan met komkommers en dek af.
6. Om de komkommers te zouten, laat u de pan een dag in de kamer staan ​​en verwijdert u de container met het preparaat in de koelkast voor verdere opslag.

Heerlijke krokante instant komkommers op mineraalwater

Een vrij originele manier om heerlijke lichtgezouten komkommers te bereiden is door ze in mineraalwater te zouten. De komkommers worden super knapperig en sterk dankzij de frisdrank in het recept. Probeer het zeker en je zult versteld staan!

Ingrediënten:

• Kleine komkommers - 1 kg.
• Koolzuurhoudend mineraalwater - 1 l.
• Knoflook - 3 teentjes
• Dille - 1 bosje
• Grof zout - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Neem eerst de dille en spoel deze goed af, laat de overtollige vloeistof weglopen. Doe de helft van de dille op de bodem van een pot of pan, deze moet vooraf goed gewassen worden.
2. Spoel de komkommers onder stromend water, snij de peuken af ​​met een mes en plaats de vruchten zelf stevig op een dillekussen.
3. Leg de andere helft van het bosje dille op de komkommers, schil de knoflook en hak deze fijn of haal deze door een knoflookpers. Bestrooi de dille en komkommers met deze gehakte knoflook.
4. Neem koud koolzuurhoudend mineraalwater en los al het zout erin op. Giet daarna de zoutoplossing in een bak met komkommers, dille en knoflook zodat de komkommers volledig bedekt zijn met pekel.
5. Bedek de pot of pot met een deksel en zet de container minimaal 12 uur in de koelkast of kelder. Na deze tijd kun je de komkommers proeven en klaar zijn. Serveer gekoeld en bewaar te allen tijde in de koelkast.

Stapsgewijs recept voor licht gezouten komkommers met suiker en zout

Overheerlijke augurken kunnen worden gekookt in zoete en zoute pekel. Volgens dit recept kun je komkommers gemakkelijk op een hete manier bereiden, waar jij en je gezin dol op zullen zijn. Op een dag heb je heerlijke krokante komkommers, en in de koelkast blijven ze ook nog even goed.

Ingrediënten:

• Komkommers - 0,5 kg.
• Kristalsuiker - 1,5 tl
• Drinkwater - 700 ml.
• Steenzout - 1,5 el. ik.
• Blaadjes inmaken - naar smaak
• Dille - naar smaak
• Knoflook - 3-4 teentjes

Kookproces:

1. Neem voor het beitsen van komkommers volgens dit recept verse kleine komkommers die net uit de tuin zijn geplukt. Ze moeten grondig worden gewassen en vervolgens moeten de peuken (tips) worden verwijderd.
2. Kies een bak voor het beitsen van komkommers en was met soda-oplossing of mosterdpoeder. Spoel daarna de blaadjes voor het beitsen, pel de knoflook en leg de helft van de blaadjes met knoflook op de bodem van de beitsbak.
3. Spreid de komkommers stevig uit op een groen kussen en vul de container indien mogelijk tot de bovenkant. Doe de gepelde teentjes knoflook en de restjes kruiden in een bak met komkommers als ze allemaal zijn aangedrukt.
4. Bereiding van de pekel: verdun zout en kristalsuiker in schoon drinkwater. Plaats de container met de pekel op het fornuis en breng de oplossing aan de kook. Giet een bak komkommers met kokende pekel helemaal naar boven. Sluit de container met komkommers met een deksel en laat een dag op kamertemperatuur staan, om te beitsen.
5. Na een dag zijn je komkommers klaar! Voor opslag moeten ze in de koelkast worden bewaard en ook gekoeld worden geserveerd.

Hoe krokante ingemaakte komkommers koken met azijn?

Licht gezouten komkommers met azijn zijn goed voor hun pittige smaak met zuurheid. Fijne knapperige komkommers passen perfect bij elk vlees- of aardappelgerecht met hun smaak, en dit gerecht is ook perfect als aperitief bij een feestelijke tafel. Als je je komkommers nog niet met azijn hebt gezouten, probeer het dan zeker eens.

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers - 1 kg.
• Knoflook - 2-3 teentjes
• Azijn - 1 eetlepel
• Gezuiverd water - 0,5 l.
• Suiker - ½ tl
• Tafelzout - 1 eetlepel
• Groenen (dille met parasols) - 1 bosje
• Piment - 2-3 erwten

Kookproces:

1. Spoel jonge komkommers onder stromend koud water. Vouw de vruchten netjes in een kom of steelpan, bedek ze met ijswater en laat ze een paar uur rusten.
2. Daarna kun je de uiteinden van de komkommers afsnijden en elke vrucht meerdere keren met een vork doorboren. Zo worden de komkommers sneller en beter gezouten.
3. Bereid je komkommergroenten voor. Spoel het af onder stromend water, laat de kruiden uitlekken en drogen op keukenpapier.
4. De pekel moet heet worden gekookt. Breng het pekelwater aan de kook en verdun het zout en de kristalsuiker erin. Doe de komkommers in een schone pot, afgewisseld met kruiden en knoflookteentjes.
5. Giet kokende pekel in een pot komkommers en giet vervolgens azijn in de container. De augurk moet de komkommers volledig bedekken en de hals van de pot bereiken.
6. Sluit de pot komkommers af met een nylon deksel en laat de container met de snack een dag op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd moeten de komkommers al gaar zijn.Bewaar het werkstuk daarna in de koelkast of kelder.

Heerlijke licht gezouten komkommers met mosterd

Mosterd geeft de komkommers een pikantheid en een bijzonder aroma, en maakt ze ook licht pittig. Je kunt komkommers met mosterd niet alleen voor de winter koken, ze dicht beitsen, maar ook de komkommers licht zouten. Probeer deze populaire snack en je zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers - 1 kg.
• Brood (wit) - 100 gr.
• Drinkwater - 0,75 l.
• Grof zout - 1 eetlepel met een glijbaan
• Mosterdpoeder - 2 eetlepels
• Knoflook - 3 teentjes

Kookproces:

1. Neem een ​​pot of pan die de juiste hoeveelheid komkommers kan bevatten en augurk voor hen. Was de container grondig met een soda-oplossing of mosterdpoeder. Was het deksel op dezelfde manier.
2. Op de bodem van de container waarin je komkommers gaat pekelen, sneetjes wit brood legt en dan begint met het voorbereiden van de komkommers voor het beitsen. De vruchten moeten grondig worden gewassen, vervolgens voorzichtig de uiteinden afsnijden en de komkommers aan alle kanten doorboren met een vork.
3. Pel de knoflook van de schil, doe de komkommers in een kom brood, druk ze stevig aan en leg de knoflookteentjes tussen de komkommers. Los grof zout grondig op in koud drinkwater en giet de pekel in een bak met komkommers. Bedek de bovenkant van de pot met mosterdpoeder.
4. De container met komkommers moet goed worden gesloten met een deksel en drie dagen op een donkere plaats in een kamer worden bewaard. Drie dagen zijn voldoende om de komkommers klaar te maken.
5. Bewaar de afgewerkte snack in de koelkast of kelder en serveer hem gekoeld. Serveer heerlijke knapperige komkommers op zichzelf of bij andere gerechten die je lekker vindt.