Lamb Kharcho - 7 recepten voor Kharcho-soep thuis

De heldere kharcho-soep staat bekend om zijn voedingswaarde, unieke smaak en pittige aroma. Meestal wordt het nationale Georgische gerecht gekookt in een smakelijke lamsbouillon. Bekijk 7 stapsgewijze zelfgemaakte recepten voor uw stevige familiemaaltijd.

Het klassieke recept voor het maken van lamskharcho met rijst

Een heldere, rijke kharcho-soep voor uw lunch kan worden bereid volgens het traditionele recept met lamsvlees. Een smakelijke traktatie zal uw tafel diversifiëren en geliefden verrassen met een pittig aroma en een interessante smaak.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

• 
  We schillen de uien, hakken ze fijn en bakken ze in een pan met plantaardige olie tot ze transparant zijn.
• 
  We snijden de tomaten in en verbranden ze.
• 
  Verwijder daarna voorzichtig de schil van de groenten.
• 
  Pers de tomaten uit en leg ze op de ui. We beginnen op laag vuur te bakken.
• 
  Kook het lamsvlees gaar in een pan. Leg dan het groentebraadstuk hier.
• 
  We wassen de rijst en dompelen hem onder in kokende bouillon.
• 
  Snijd het gekookte vlees in kleine stukjes.
• 
  Voeg hop-suneli, zout en rode gemalen peper toe aan de soep.
• 
  Maal de walnoten fijn en doe ze ook in een schaal.
• 
  We houden de inhoud nog 15 minuten op het fornuis. Voeg als laatste de knoflook en gehakte koriander toe. We staan ​​​​ongeveer 5 minuten onder het deksel.
• 
  De rijke kharchosoep volgens het klassieke recept is klaar. Schenk de hete schotel in borden en serveer!

Lamskarchosoep met rijst en aardappelen thuis

Een voedzaam gerecht voor op je thuistafel is kharchosoep met lamsbouillon met aardappelen en rijst. Een helder en aromatisch gerecht, perfect voor een groot familiediner!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Lam - 0,5 kg.
• Rijst - 100 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 2 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - 2 tl
• Hmeli-suneli - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.

Kookproces:

1. Spoel het lamsvlees goed af onder water en snijd het in middelgrote stukken.
2. Doe het vleesproduct vervolgens in een pan met water. We zetten het fornuis op en bereiden de bouillon.
3. Was op dit moment de rijst en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
4. Snipper de ui en knoflook.
5. Verbrand de tomaten met kokend water. We verwijderen de schil en kneden het resterende product tot een pap.
6. Verwarm de pan met plantaardige olie. Bak de bereide groenten er 7-10 minuten in.
7. Als het lamsvlees in de pan zacht wordt, voeg je de aardappelen en de gewassen rijst toe aan het gerecht. Kook nog 20 minuten.
8. Doe vervolgens de groentebak in een pan. Voeg zout, laurierblaadjes en droge kruiden toe. Kook gedurende 10 minuten en haal van het fornuis.
9. De voedzame huisgemaakte maaltijd is klaar! Giet kharcho-soep in kommen en serveer!

Een stapsgewijs recept voor het maken van lamskharcho in het Georgisch

Het is gebruikelijk om echte Georgische kharchosoep in lamsbouillon te koken. Dit heldere en smakelijke gerecht zal uw dierbaren en gasten verrassen met zijn smaak. Bekijk thuis een interessant recept.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 45 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Lam - 300 gr.
• Boluien - 3 st.
• Tomaat - 2 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Chilipeper naar smaak.
• Koriander - 1 bosje.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Paprika - 1 tl
• Koriander - 1 eetlepel
• Laurierblad - 1 st.
• Walnoten - 100 gr.
• Tkemali - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 80 ml.

Kookproces:

1. Dompel het lam onder in een pan met water. Ook doen we hier drie uien, een deel van de koriander, laurierblaadjes en chilipepers. Kook de bouillon 1-1,5 uur.
2. Bak in een aparte kom de resterende ui en chili in plantaardige olie.
3. Voeg de gesneden tomaat toe aan de groenten.
4. Als de bouillon klaar is, haal je het vlees eruit. Snijd het in kleine stukjes en dompel ze onder in een groentebak.
5. Combineer de teentjes knoflook en zwarte peperkorrels afzonderlijk. We druppelen plantaardige olie op het eten.
6. Maal het werkstuk en combineer het met de rest van de koriander.
7. We brengen de lege plekken over naar de kokende bouillon. Voeg zout en alle droge kruiden toe.
8. We sturen hier ook gehakte walnoten en tkemali. Roer de inhoud en kook nog eens 15 minuten.
9. Heldere Georgische soep is thuis klaar. Schenk het in borden en serveer!

Hoe kook je heerlijke varkensvleeskharcho-soep met tomatenpuree?

Een snel, smakelijk en ongelooflijk voedzaam idee voor op tafel - zelfgemaakte kharcho-soep gemaakt van varkensvlees en tomatenpuree. Deze lichte en aromatische traktatie is perfect voor een lunchmenu.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,5 kg.
• Rijst - 120 gr.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 2 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Walnoten - 3 eetlepels
• Tomatenpuree - 60 gr.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Hop-suneli - 1 eetl
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. We wassen het vlees en verdelen het in kleine stukjes. Doe het ingrediënt in een pan, vul het met water en zet het op het fornuis.
2. We wassen de rijst en koken hem apart tot hij half gaar is.
3. Als de bouillon kookt, voeg je de fijngesnipperde ui eraan toe.
4. Daarna schillen we de walnoten en malen ze op een handige manier.
5. Hak de overige ui fijn. Bak in een pan met plantaardige olie tot ze transparant zijn.
6. Voeg tomatenpuree en geraspte gepelde tomaten toe aan de ui.
7. Roer de inhoud en laat 5-7 minuten sudderen.
8. Doop zout en droge kruiden in een bord en roer.
9. Nadat het vlees klaar is, sturen we de rijst naar de pan.
10. Leg vervolgens het gebraad met tomatenpuree, gemalen walnoten en zout met kruiden.
11. We houden het gerecht 10-15 minuten op laag vuur.
12. Klaar kharcho-soep met tomatenpuree kan in borden worden gegoten. Vul de traktatie aan met kruiden naar smaak en serveer!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van lamskharcho in een slowcooker

Smakelijke Kharcho-soep thuis kan in een slowcooker worden gekookt. Bekijk het makkelijke recept met voedzame lamsbouillon. Een heldere traktatie wordt het belangrijkste kenmerk van uw lunchmenu.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Lam met bot - 0,5 kg.
• Rijst - 120 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 6 teentjes.
• Tomatenpuree - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Peterselie - 1 bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We wassen de stukjes lamsvlees en doen ze in de multicookerkom. Giet water in, zet de modus voor soep of stoven gedurende 1 uur aan.
2. Na een tijdje is het vlees in de bouillon helemaal klaar.
3. We verwijderen het resulterende schuim op elke handige manier.
4. Snipper de uien en bak ze apart in plantaardige olie gedurende enkele minuten.
5. Voeg tomatenpuree toe aan de ui en kook nog 5 minuten op laag vuur.
6. We verspreiden de jongen in de bouillon.
7. Voeg dan de voorgewassen rijst toe.
8. Bestrooi de inhoud met zout en kruiden. We koken nog 20 minuten in dezelfde modus.
9. Voeg na afloop van het programma gehakte knoflook en kruiden toe. We dringen het gerecht nog 5 minuten onder het deksel aan.
10. Op dit moment kunt u het lam verwijderen, afkoelen en hakken.
11. Doe het vlees zonder been terug in de soep.
12. Hete kharcho-soep voor je lunch is klaar. Schenk het in borden en zet het op tafel.

Ongelooflijk smakelijke en aromatische varkenskharcho-soep met walnoten

Smakelijke kharcho-soep kan worden bereid in runderbouillon met toevoeging van walnoten. Het gerecht zal u verrassen met zijn unieke smaak en aangenaam mild aroma. Goed idee voor je lunch!

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Lam met bot - 1 kg.
• Rijst - 150 gr.
• Tklapi - 1 st.
• Walnoten - 150 gr.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Koriander - 1 bosje.
• Peterselie - 1 bosje.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 3 st.

Kookproces:

1. Verdeel het lamsvlees in kleine stukjes en dompel het onder in een pan met water. Wij steken in brand.
2. Na anderhalf uur koken is het vlees klaar. Verwijder schuim in het proces.
3. Vul op dit moment een stuk tklapi met warm water en laat het 15 minuten staan.
4. Dompel gesnipperde uien, gewassen rijst en een bosje peterselie en halve koriander onder in de afgewerkte bouillon.
5. Hak de resterende koriander fijn en combineer met gehakte walnoten.
6. Verwijder na 20 minuten koken het bosje groen. Voeg tklapi, zout, kruiden en noten met koriander toe aan het gerecht. Kook op laag vuur ongeveer 10 minuten.
7. Stevige en rijke soep met noten is klaar. Schenk het in borden en serveer het aan tafel!

Hoe lams-kharcho met tkemali koken volgens het klassieke recept?

Rijke zelfgemaakte kharcho kan worden gemaakt van smakelijke lams- en tkemali-saus. Deze versie van het gerecht is vergelijkbaar met de traditionele. Verwen uw dierbaren of gasten met een stevige lunchtraktatie.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Lam - 1 kg.
• Rijst - 150 gr.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 2 st.
• Knoflook - 5 teentjes.
• Capsicum - 0,5 st.
• Tkemali saus - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 3 st.

Kookproces:

1. We wassen het lam grondig en snijden het in kleine stukjes.
2. Verwijder voorzichtig overtollig vet van elk vleesdeel met een mes.
3. We brengen het ingrediënt samen met het vet over in de pan. Bak de inhoud ongeveer 10 minuten.
4. Daarna dompelen we het vlees in een pan met kokend water. Bouillon koken.
5. Snipper de uien en stuur ze naar de pan. Bak in het achtergebleven vet na het vlees ongeveer 5 minuten.
6. Voeg tkemalisaus, gehakte tomaten en knoflook toe aan de ui. Roer en laat nog 5-7 minuten sudderen.
7. Bereid de paprika en de nodige droge kruiden voor.
8. We sturen gewassen rijst, groentebak, zout en kruiden naar de afgewerkte bouillon. We houden het gerecht nog 20 minuten in brand.
9. Smakelijk zelfgemaakte lam en tkemali kharcho is klaar. Giet in kommen en serveer!