Adjarian Khachapuri - 10 stap-voor-stap recepten

Adjarian Khachapuri - beroemde Georgische kaastaarten. Meestal worden ze gemaakt in de vorm van boten, kaas en kippeneieren worden gebruikt als vulling. De gebakken goederen zijn zeer bevredigend en perfect voor een snack. Voor dit gerecht hebben we 10 originele recepten geselecteerd.

Adjarian Khachapuri - een echt Georgisch recept

Khachapuri is een gerecht met een rijke geschiedenis. Tegenwoordig is hij over de hele wereld bekend. Hoe je echte Georgische khachapuri kookt, leer je van dit recept.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties: 5.

• 
  Voeg droge gist, zout en suiker toe aan de warme melk, meng en laat 15-20 minuten op een warme plaats staan. Er verschijnt een schuimige dop op het oppervlak van het mengsel, wat betekent dat de gist is begonnen te werken.
• 
  Zeef bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden, giet er deeg en plantaardige olie in. Kneed het deeg, dek het af met een handdoek en laat het 1-1,5 uur staan.
• 
  Rasp de kaas voor de vulling op een grove rasp. Meng het met twee eieren, zout een beetje.
• 
  Wikkel het deeg dat met je handen omhoog is gekomen in en verdeel het in 5 gelijke delen.
• 
  Rol elk stuk deeg uit tot een cirkel met een diameter van 18-20 centimeter.
• 
  Rol de randen aan beide kanten naar het midden en vorm een ​​bootvormige blanco. Doe hetzelfde met de hele test.
• 
  Bedek de bakplaat met perkament. Leg de blanco's erop, leg de kaasvulling in het midden, vet de randen van het deeg in met dooier. Zet de bakplaat 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
• 
  Haal vervolgens de khachapuri uit de oven en breek in elke boot een ei. Zet de bakplaat 3-4 minuten terug in de oven.
• 
  Leg op de nog hete khachapuri elk een klein stukje boter en serveer.

Eet smakelijk!

Geurige khachapuri "Boot met een ei" en suluguni-kaas

Geurige en verrukkelijke khachapuri met ei en suluguni-kaas kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch of diner. Ze hebben een interessante vorm en op een andere manier kunnen ze open cakes worden genoemd.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Zout - 0,5 tl
• Water - 200 ml.
• Plantaardige olie - 40 ml.
• Suiker - 0,5 tl
• Tarwebloem - 300 gr.
• Gist - 0,5 tl
• Voor het vullen:
• Dille naar smaak.
• Adyghe-kaas - 150 gr.
• Kippeneieren - 2 st.
• Suluguni - 200 gr.
• Crème - 100 ml.

Kookproces:

1. Zeef bloem in een diepe kom, voeg gist, zout en suiker toe, meng. Giet er dan warm water bij en kneed het deeg. Dek het deeg af met een handdoek en laat het op een warme plaats staan.
2. Rasp de kaas op een grove rasp, voeg gehakte dille, room en een beetje zout toe.
3. Rol het deeg uit tot twee ovale cakes. Leg de kaasvulling neer zonder een paar centimeter tot aan de rand te komen. Rol vervolgens de randen op en geef de plano's de vorm van boten.
4. Plaats de blanco's gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.Haal de khachapuri vervolgens uit de oven, breek een ei in elke boot en zet ze nog 5-7 minuten terug in de oven.
5. Serveer de khachapuri op tafel in de zinderende hitte rechtstreeks uit de oven.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke Adzjarische khachapuri van bladerdeeg?

Er zijn maar weinig mensen die onverschillig staan ​​tegenover zo'n heerlijk Georgisch gerecht als Adzjarische khachapuri. Zelfs thuis kun je deze geweldige snack bereiden en je dierbaren verrassen.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gistvrij bladerdeeg - 500 gr.
• Feta-kaas - 200 gr.
• Adyghe-kaas - 200 gr.
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Boter naar smaak.

Kookproces:

1. Maal feta en Adyghe-kaas, meng ze.
2. Rol het deeg uit tot een dunne laag.
3. Snijd het deeg in vier gelijke stukken. Plaats de kaasvulling in het midden van elke vierhoek en vouw de randen naar het midden zodat de blanco's de vorm van een boot lijken.
4. Vet een bakplaat in met olie en leg de blanco's erop. Bak de khachapuri 20 minuten op 180 graden. Breek vervolgens de eieren en bak nog 5 minuten in de oven.
5. Zodra het eiwit grijpt, haal je de Adjarian khachapuri uit de oven, voeg je de boter toe en serveer je.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van Adzjarische khachapuri van kwark

Khachapuri in Adjarian-stijl zijn open taarten met vulling. Dit prachtige gerecht kwam uit Georgië naar ons toe. Het kan worden geserveerd als een op zichzelf staande snack of als aanvulling op voorgerechten.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kwark - 100 gr.
• Rijstmeel - 50 gr.
• Ei - 1 st.
• Bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel.
• Zout naar smaak.
• Voor het vullen:
• Kwark - 100 gr.
• Kaas - 50 gr.
• Ei - 1 st.

Kookproces:

1. Verdeel het ei in wit en dooier. Combineer voor deeg kwark en eiwit. Voeg zout, bakpoeder en rijstmeel toe.
2. Kneed het deeg, het moet zacht en niet plakkerig zijn.
3. Vorm van het deeg een bootvormige blanco, dit kan je direct op perkament doen. Vet de blanco in met dooier. Zet het 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
4. Combineer voor de vulling cottage cheese en geraspte kaas. Haal het werkstuk uit de oven, doe de wrongel- en kaasvulling erin, maak van tevoren een kuiltje voor het ei erin. Zet de khachapuri nog 5-10 minuten in de oven.
5. Haal na 10 minuten de khachapuri er weer uit, breek een ei in het midden en kook nog eens 5-6 minuten op 180 graden. De dooier moet vloeibaar blijven.

Eet smakelijk!

PP dieet Adzjarische khachapuri thuis

Goed voorbeeld van Adjarian PP khachapuri recept. Maximale voordelen voor het lichaam en plezier voor uw smaakpapillen.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kwark - 200 gr.
• Ei - 1 st.
• Zout - 1 snuifje
• Rijstmeel - 50 gr.
• Voor het vullen:
• Kaas - 120 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Prak in een kom de kwark en het ei met een vork tot een gladde massa.
2. Voeg vervolgens rijstmeel toe en kneed het deeg.
3. Bedek de bakplaat met perkament. Verdeel het deeg in twee delen, vorm ze in bootvormige blanco's.
4. Doe wat kaasvulling in de bootjes en plaats de bakplaat in de oven, voorverwarmd op 170-180 graden gedurende 20-30 minuten.
5. Haal de bakplaat uit de oven, breek een ei in elke boot en zet 5 minuten terug in de oven om het eiwit te bakken. Serveer Adjarian khachapuri met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kook je de juiste Adzjarische khachapuri op kefir?

Een van de lekkerste soorten gistvrij gebak. De belangrijkste charme van Adzjarische khachapuri is dat je ze kunt eten door stukjes deeg in vloeibare dooier te dopen.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippenei - 1 st.
• Kefir - 110-120 ml.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Zout naar smaak.
• Tarwebloem - 280-300 gr.
• Voor het vullen:
• Adyghe-kaas - 170-200 gr.
• Zout naar smaak.
• Kippeneieren - 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet warme kefir, plantaardige olie in een kom, breek een ei en voeg zout toe, meng.
2. Voeg vervolgens bakpoeder en bloem toe, kneed het deeg. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan.
3. Rasp kaas, voeg een beetje zout toe.
4. Bedek de bakplaat met perkament. Verdeel het deeg in twee gelijke delen, rol ze uit, vouw de randen aan beide kanten om. Je hebt twee bootvormige blanco's.
5. Vul de bootjes met kaas. Bak de khachapuri 25 minuten in de oven op 180 graden.
6. Haal vervolgens de khachapuri eruit, breek in elk een ei en zet 5-7 minuten terug in de oven, het eiwit moet worden gebakken en de dooier moet vloeibaar blijven. Bestrooi Adjarian-stijl khachapuri met gemalen peper en serveer.

Eet smakelijk!

Hartige en smakelijke Adzjarische khachapuri op gistvrij deeg

Open khachapuri of Adjarian khachapuri zijn snel bereid en verdwijnen nog sneller van tafel. Een heerlijk en hartig tussendoortje dat ontmoetingen met vrienden en gezellige familieavonden zal opfleuren.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Tarwebloem - 3 el.
• Boter - 50 gr.
• Zure room - 1 eetl.
• Zout - 1 tl
• Zuiveringszout - 0,5 tl
• Voor het vullen:
• Adyghe-kaas - 250 gr.
• Russische kaas - 50 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Zure room - 2 eetlepels
• Kwarteleitjes - 8 stuks.

Kookproces:

1. Zeef bloem in een kom, voeg zachte boter, zout en soda toe, meng. Voeg vervolgens zure room toe en kneed tot een homogeen deeg. Laat het een half uur op kamertemperatuur staan.
2. Rasp Adyghe en Russische kaas en meng. Verdeel het deeg in 8 delen, rol elk in een dunne cake. Leg de vulling op de tortilla's.
3. Rol de randen aan beide kanten op en vorm boten.
4. Spreid de blanco's uit op een bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-30 minuten om het deeg bruin te maken. Breek vervolgens een kwarteleitje in elke boot. Zet de khachapuri nog 3-5 minuten in de oven.
5. Voeg voor het serveren kleine stukjes boter toe aan elke khachapuri.

Eet smakelijk!

Weelderige Adzjarische khachapuri op gistdeeg

Een andere optie voor heerlijke Adzjarische khachapuri. Met gistdeeg zijn de gebakken producten luchtiger. Je kunt gistdeeg voor khachapuri zelf kneden of kant-en-klaar nemen.

Kooktijd: 2,5-3 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Tarwebloem - 700 gr.
• Water - 300 ml.
• Melk - 100 ml.
• Plantaardige olie - 3-5 el.
• Ei - 1 st.
• Gist - 1 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Zout - 1 tl
• Voor het vullen:
• Kaas - 500 gr.
• Eieren - 5-6 stuks.
• Boter - 100 gr.
• Water naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Los de gist op in warme melk en laat het mengsel 15 minuten op een warme plaats staan.
2. Zeef bloem en zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden, giet water, deeg erin en breek een ei. Kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen. Smeer je handen tijdens het kneden met plantaardige olie. Laat het deeg 1,5-2 uur op een warme plaats rijzen.
3. Rasp de kaas op een grove rasp. Giet water in de kaasmassa en roer, de vulling moet de consistentie van dikke zure room krijgen.
4. Verdeel het bij elkaar passende deeg in 5-6 gelijke delen, rol ze in dunne cakes. Rol de randen van elke flatbread op en vorm de blanco's in de vorm van bootjes, leg ze op een ingevette bakplaat.
5. Doe de vulling in de boten. Plaats de bakplaat met de blanco's in de oven, voorverwarmd op 220 graden gedurende 15-20 minuten.
6. Lever dan de khachapuri in, maak een gat in het midden met een vork en breek de eieren erin.
7. Zet de khachapuri 4-5 minuten in de oven om het eiwit te bakken, bestrijk ze dan met boter en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor luie Adzjarische khachapuri in een pan

Een snelle manier om de beroemde Adjarian khachapuri te koken. Dit gebak is niet alleen geliefd in haar thuisland, maar over de hele wereld.Luie Adjarian khachapuri zijn al lang opgenomen in onze voeding.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Zure room - 50 ml.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Tarwebloem - 2 eetlepels
• Kaas - 100 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Rasp de kaas op een grove rasp.
2. Voeg zure room en ei toe aan een kom, zout naar smaak en roer.
3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder voor het deeg toe, meng.
4. Verwarm een ​​koekenpan voor, giet de plantaardige olie erin en leg het voorbereide khachapuri-deeg erop.
5. Bak Adjarian khachapuri op laag vuur aan beide kanten goudbruin. Leg de tortilla vervolgens op een schaal en snijd in porties.

Eet smakelijk!

Eenvoudig recept voor het maken van khachapuri met kant-en-klaar deeg

Het proces van het maken van Adzjarische khachapuri zal nog gemakkelijker en sneller zijn als je kant-en-klaar deeg gebruikt. Khachapuri zijn mals en sappig door de grote hoeveelheid kaasvulling.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3-4.

Ingrediënten:

• Gistdeeg - 200 gr.
• Suluguni-kaas - 250 gr.
• Water - 50-70 ml.
• Kippeneieren - 3-4 stuks.
• Boter - 50 gr.

Kookproces:

1. Bereid de vulling voor. Rasp de kaas, snijd de boter in kleine blokjes en giet er een beetje water bij.
2. Verdeel het deeg in gelijke delen en rol ze in dunne cakes. Leg de voorbereide vulling op de tortilla's.
3. Vouw de randen van de flatbread ongeveer 1/3 over beide kanten en knijp de randen dicht. Je krijgt bootvormige blanco's.
4. Vet het deeg in met eidooier en plaats de stukken 12 minuten in de voorverwarmde oven op 220 graden.
5. Voeg na 12 minuten een kippenei toe aan elke boot en zet de khachapuri 4-5 minuten terug in de oven. Het wit moet worden gebakken en de dooier moet bijna vochtig blijven. Het is het beste om khachapuri heet te serveren.

Eet smakelijk!