Varkensgoulash met saus in een pan - 10 heerlijke recepten

Droom je ervan je familie te verrassen met een culinair talent? Maak een traditionele varkensgoulash met jus. Dit is geen saai kantinegerecht, maar een soort culinaire poëzie. Correct en met een ziel gekookt, laat het een onvergetelijke smaaksensatie achter.

Varkensgoulash in een pan met bloemjus

Hartige en smakelijke goulash kan worden gekookt in een koekenpan, je hebt het alleen nodig met een dikke bodem om te voorkomen dat het gerecht verbrandt. We gaan koken met groenten, paprika en kruiden.

Kooktijd - 2 uur.

Porties - 7.

• 
  Spoel een stuk varkensvlees voor goulash af met koud water en snij in kleine blokjes. Doe ze in een kom, breng op smaak met zout en bloem naar smaak en roer goed.
• 
  Verhit in een koekenpan voor het maken van goulash de zonnebloemolie goed en bak hierin de stukjes vlees goudbruin.
• 
  Bestrooi het gebakken vlees met gedroogde paprika en bak nog even mee.
• 
  Giet vervolgens 2 kopjes schoon water in een koekenpan en laat het vlees 1 uur op laag vuur sudderen.
• 
  Schil de groenten voor de goulash, spoel ze af, snijd de uien en wortelen in kleine blokjes en snijd de paprika in reepjes. Bak de gesnipperde uien tot ze transparant zijn in een aparte koekenpan met een beetje olie.
• 
  Voeg er vervolgens gehakte wortelen en paprika's aan toe en bak alles samen nog 5-7 minuten.
• 
  Doe een lepel tomatenpuree in het in een koekenpan gestoofde varkensvlees (na een uur stoven), leg de gebakken groenten erbij en roer voorzichtig. Laat de goulash nog 30-40 minuten sudderen met gesloten deksel.
• 
  Bestrooi het gerecht aan het einde van het koken met gehakte knoflook, kruiden en voeg laurierblaadjes toe. Het gerecht is klaar. Plaats in serveerschalen. Serveer als bijgerecht met aardappelpuree, pasta of andere ontbijtgranen en bestrooi met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met tomatensaus

We brengen een enigszins ongebruikelijk recept onder uw aandacht voor het maken van een rijke en malse varkensgoulash. Het vlees wordt erin gebakken en vervolgens gekookt in een pan in bouillon met tomatenpuree en kruiden. Je hoeft het vlees niet af te kloppen. Van de specerijen zijn suneli-hop, karwij en koriander zeer geschikt voor dergelijke goulash.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,7 kg.
• Tomatenpuree - 2 el ik.
• Raapuien - 2 st.
• Meel - 3 el. ik.
• Zout, knoflook en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Een stuk varkensvlees, bij voorkeur met vetlagen, afspoelen met koud water, drogen met een theedoek en in middelgrote stukken snijden.
2. We maken de uien schoon en hakken ze in stukjes van elke grootte.
3. Bak de stukken vlees in hete plantaardige olie gedurende 10 minuten, roer het met een vork.
4. Leg vervolgens de gesnipperde uien bij het vlees en bak alles nog een paar minuten op middelhoog vuur, terwijl u blijft roeren.
5. Kook 1 liter water met kruiden, tomatenpuree en zout naar wens in een aparte pan.
6. Doe het gebakken vlees en de uien in de kokende marinade.
7. Kook het varkensvlees op laag vuur tot het ongeveer 1 uur gaar is.
8. Bak in een aparte droge koekenpan de benodigde hoeveelheid bloem tot het romig is.
9. Doe gehakte knoflook in de gebakken bloem en verdun het met een kleine hoeveelheid bouillon tot een dikke saus is verkregen.
10. Giet de resulterende dikke knoflooksaus in een pan bij het gekookte vlees, meng grondig en kook nog een paar minuten zodat de tomatensaus de gewenste dikke consistentie krijgt.
11. Serveer gekookte malse goulash met gekookte aardappelen, rijst of pasta.

Eet smakelijk!

Heerlijke varkensgoulash met zure roomsaus

U krijgt een recept aangeboden voor een uitstekend gerecht voor uw dagelijkse menu. Goulash met zure roomjus zal heerlijk en bevredigend zijn. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,5 kg.
• Uien - 1 st.
• Ketchup of tomatenpuree - 4 el ik.
• Meel - 2 el. ik.
• Zure room - 200 ml.
• Suiker - 1 tl
• Zout, knoflook en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met koud water, dep droog met een handdoek en snijd in kleine blokjes of staafjes.
2. Verhit een koekenpan (bij voorkeur met hoge zijkanten) met plantaardige olie en bak hierin de stukken vlees, naar wens gezouten, aan alle kanten goudbruin.
3. Breng het gebakken vlees van de pan over naar een aparte container.
4. Combineer de tomatenpuree of ketchup in een kom met een lepel olie en breng het mengsel over in de koekenpan waar het varkensvlees werd gebakken.
5. Voeg de gesnipperde uien toe aan de tomaat en laat deze 10 minuten op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren.
6. Breng vervolgens het gebakken vlees over naar de ui, vul het met twee glazen gekookt water, roer en laat de goulash onder een gesloten deksel 35-40 minuten sudderen.
7. Voeg na deze tijd bloem toe aan het vlees, voeg gehakte knoflook, suiker, kruiden en de aangegeven hoeveelheid zure room toe.
8. Roer de goulash zodat er geen stukjes bloem zijn en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen. Zorg ervoor dat u het monster verwijdert en naar wens aanpast.

Het gerecht is klaar. Serveer en eet op je gezondheid!

Een eenvoudig recept voor varkensgoulash in een pan

Je aandacht gaat uit naar een recept om dit heerlijke gerecht in een pan te koken, want soms moet je een grote portie vlees koken en past niet alles in een pan. Neem alleen een steelpan met dikke zijkanten en bodem, anders kan het vlees aanbranden. Koken van verse vleesgoulash met groenten en tomatenpuree, die kan worden vervangen door verse tomaten.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1kg.
• Raapuien - 4 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Tomatenpuree - 4 el ik.
• Meel - 3-4 el. ik.
• Zout, kruiden, laurier naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met koud water, droog het af met servetten en snijd het in stukjes of blokjes.
2. Verhit in een pan de zonnebloemolie goed en leg het gesneden vlees erin.
3. Zout het vlees naar smaak, bak het op middelhoog vuur goudbruin.
4. Schil in deze tijd de bollen en wortelen.
5. Snijd de ui in kleine blokjes en hak de wortelen op een grove rasp.
6. Doe de gesneden groenten in een pan met het vlees en bak ze samen 10 minuten, af en toe roeren.
7. Los de benodigde hoeveelheid tomatenpuree op in 2/3 glazen schoon water en giet dit mengsel over het vlees en de groenten. Je kunt de pasta vervangen door verse tomatenpuree (3-4 stuks).
8. Sudder de goulash in tomatensaus, afgedekt met een deksel, gedurende 30 minuten op laag vuur.
9. Los vervolgens de bloem op in een half glas water en giet in een pan, roer het vlees goed door de jus zodat er geen klontjes bloem meer zijn. Je kunt de bloem voorbakken in een droge koekenpan, dat is lekkerder.
10. Doe laurierblaadjes in de goulash, bestrooi deze met je favoriete kruiden en laat nog een paar minuten sudderen zodat de jus een dikke consistentie krijgt. Proef het gerecht en zet het vuur uit. De goulash in de pan is klaar.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met jus in een slowcooker

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht dat echte goulash alleen in een speciaal gerecht kan worden gekookt, krijgt u een recept voor een sappige en aromatische goulash die wordt bereid met een multicooker. Magere varkensgoulash wordt naar persoonlijke smaak bereid met sojasaus, tomatenpuree en kruiden.

Ingrediënten:

1. Varkensvlees - 500 g.
2. Verse tomaten - 4 stuks.
3. Wortelen en uien - 1 st.
4. Sojasaus en bloem - 2 eetlepels elk ik.
5. Tomatenpuree - 1 eetl ik.
6. Kruiden en zout naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met koud water, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote gelijke stukken.
2. Smeer de kom van het apparaat in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie).
3. Leg het gesneden vlees erin en giet de aangegeven hoeveelheid sojasaus erin.
4. We wassen de tomaten, verwijderen de stelen en malen met een blender tot een gladde massa. Daarna brengen we ze over naar het vlees.
5. Schil de ui, snijd hem in dunne halve ringen en doe hem in een kom met vlees.
6. We maken de wortels schoon, spoelen ze, malen ze op een grove rasp en voegen ze toe aan de kom van het apparaat.
7. Meng in een apart bakje de tomatenpuree met twee glazen warm water.
8. Voeg naar smaak zout, kruiden en bloem toe aan dit mengsel en roer met een garde tot een gladde massa.
9. Giet het vlees in een slowcooker met het resulterende tomatenmengsel en meng alles goed.
10. We stellen de "Stew" -modus op het apparaat in en koken de goulash gedurende 25 minuten, niet meer.
11. We nemen een monster uit het bereide gerecht en passen dit naar eigen inzicht aan.
12. Goulash met jus in een slowcooker is klaar. Serveer met elk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor varkensgoulash met tomaten

Verse tomaten voegen zachtheid en sappigheid toe aan varkensgoulash. Met dit recept bereid je een geweldig diner voor vrouwen die constant afvallen en voor hongerige mannen. Je kunt het aanvullen met een heerlijk bijgerecht. We gaan koken in een diepe koekenpan.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,7 kg.
• Raapuien en tomaten - 2 stuks.
• Paprika - 2 eetl. ik.
• Komijn en zout - elk 1 theelepel.
• Meel - 2 el. ik.
• Zure room - 100 g.

Kookproces:

1. Spoel het varkensvlees af, droog het en snijd het in blokjes van 2x2 cm.
2. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.
3. Verhit de olie goed in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde uien tot ze transparant zijn. Bestrooi de ui vervolgens met paprika en karwijzaad en bak nog 2 minuten.
4. Leg het gehakte vlees in een koekenpan met de ui en bak het licht aan. Je kunt het vlees in een aparte koekenpan bakken en vervolgens overbrengen naar de ui.
5. Vul het vlees met schoon water zodat het helemaal onder staat en laat het op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen tot het gaar is.
6. Schil verse tomaten door ze met kokend water te besprenkelen en snijd ze in kleine stukjes of hak ze in een blender zoals je wilt.
7. Leg de tomaten na 20 minuten smoren op het vlees. Bestrooi het vlees naar smaak met peper en zout.
8. Als het vlees klaar is, voeg je tarwebloem toe aan de pan, voeg je zure room toe en roer je de goulash goed door. Zet het nog een paar minuten uit. Als de saus dik is, voeg dan een beetje water toe aan de pan. Zorg ervoor dat u het monster verwijdert.

Goulash met tomaten is klaar. Eet smakelijk!

Goulash met champignonjus

In dit recept wordt u uitgenodigd om varkensgoulash met verse champignons te koken. De champignons geven de saus een heerlijke smaak. Samen met aardappelpuree of pasta heb je een stevig en heerlijk diner.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 250 g.
• Champignons (champignons) - 200 g.
• Uien - 1 st.
• Tomatenpuree en bloem - 1 el elk ik.
• Zure room - 2 el. ik.
• Paprika en suiker - elk 1 theelepel
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel een stuk varkensvlees af en snijd het in kleine blokjes.
2. Was de champignons en snijd ze in plakjes of lengteschijven.
3. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
4. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees hierin goudbruin. Bak op middelhoog vuur.
5. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe aan de pan en bak deze samen met het vlees ook goudbruin.
6. Doe vervolgens de gesneden champignons in de pan. Bestrooi het gerecht met paprikapoeder, zout en peper naar smaak, voeg bloem toe en bak alles 3-4 minuten.
7. Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan het vlees en giet een glas schoon water.
8. Voeg suiker, gehakte knoflook en een beetje citroensap toe aan de goulash om de smaak te versterken. Roer de goulash goed door en laat 15 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
9. Haal vervolgens de goulashpan van het vuur en voeg zure room toe.
10. Zet de goulash weer op het vuur, breng aan de kook en zet het vuur uit.
11. Goulash met champignons kan bij het diner worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met groentejus

In dit recept wordt u uitgenodigd om uw thuismenu te diversifiëren door varkensgoulash te koken in een saus met groenten. Alle groenten in je koelkast worden aan de saus toegevoegd. Het beste bijgerecht voor zo'n goulash is rijst. Bereid met dit recept een heerlijk diner.

Ingrediënten:

• Mager varkensvlees - 400 g.
• Wortelen, uien, aubergines en paprika's - 1 st.
• Tomaten - 5 st.
• Meel - 2 el. ik.
• Paprika - 1 eetl. ik.
• Suiker - 1 tl
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel een stuk vlees voor goulash af met koud water, verwijder overtollig vocht met een handdoek en snijd het in kleine stukjes, in één "hap".
2. Verhit in een goulash-stoofschotel (stoofpan, koekenpan of steelpan met dikke bodem) de plantaardige olie goed en bak hierin de stukjes vlees. Bak eerst 1-2 minuten op hoog vuur tot het vlees goudbruin is, dan op laag vuur, roer de stukken, bak het vlees 7-8 minuten.
3. Pel de ui, snijd hem in vieren en voeg toe aan het gebakken vlees. Fruit de ui met vlees tot ze transparant zijn.
4. Zout vervolgens het vlees, bestrooi met gedroogde paprika en eventuele kruiden naar keuze.
5. Schil de wortelen, snijd ze in kleine blokjes en voeg toe aan het vlees. Kook nog een paar minuten zodat de wortelen en het vlees goed verzadigd zijn met de kruidensmaak.
6. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem toe aan het vlees, meng goed en bak het vlees met bloem nog 1 minuut.
7. Schenk vervolgens anderhalve glas schoon water in een kom met goulash, roer de goulash tot een gladde massa en laat alles onder een gesloten deksel een half uur sudderen. Als de jus dik is, voeg dan een beetje water toe.
8. Schil verse tomaten door er kokend water over te gieten en maak er in een blender een homogene puree van. Giet de resulterende tomatenpuree bij het vlees. Probeer de saus en voeg een beetje suiker toe als de saus zuur is.
9. Was de aubergine en paprika, verwijder de steeltjes, zaadjes en snijd ze in lengtestukken. Bak eerst de aubergine in een aparte koekenpan met olie en voeg dan de gesneden paprika toe. Kook deze groenten tot je naar geroosterde paprika ruikt, dit duurt een paar minuten.
10. Doe de gebakken paprika en aubergine in een kom met goulash, roer en laat op laag vuur nog 10 minuten sudderen. Tegen het einde van het smoren, kunt u 2-3 eetlepels toevoegen. ik. zure room.
11. Goulash in groentejus is klaar.

Eet op je gezondheid!

Hongaarse varkensgoulash recept

U krijgt een recept voor een echt Hongaars gerecht - varkensgoulash. Het moet heet, rood, aromatisch zijn en veel kruiden bevatten. Boter en voorbakken van groenten geven het een speciale smaak.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 0,5 kg.
• Boter - 2 el. ik.
• Raapuien, paprika en wortelen - 1 st.
• Meel en tomatenpuree - elk 1 el ik.
• Zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. We maken groenten voor goulash schoon van kaf, stengels en zaden en spoelen vervolgens af.
2. Snijd de ui in willekeurige stukjes.
3. Wrijf de wortelen op een grove rasp.
4. Snijd de paprika in kleine blokjes.
5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed.
6. Bak hierin de wortelen en uien 7 minuten op hoog vuur.
7. Voeg vervolgens stukjes paprika toe en laat de groenten nog 10 minuten sudderen. Breng de gefrituurde groenten over naar een bak voor het stoven van goulash.
8. We wassen een stuk varkensvlees met koud water, vegen het af met een handdoek en snijden het vlees in porties.
9. Voeg plantaardige olie toe aan de pan waar groenten werden gebakken en bak het gehakte vlees tot het half gaar is. Roer de stukken vlees regelmatig om.
10. Breng het gebakken vlees over naar de groenten, roer en vul met schoon water zodat het vlees er volledig mee bedekt is.
11. Laat de goulash een uur sudderen onder een afgedekt deksel.
12. Giet daarna bloem verdund in water bij de goulash, voeg tomatenpuree en de benodigde hoeveelheid boter toe. Zout het vlees en bestrooi met kruiden naar smaak. Droge paprika, komijn en komijn zijn goed voor Hongaarse goulash.
13. Meng de goulash goed en laat nog 20 minuten sudderen.
14. Serveer altijd met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met jus, gekookt in de oven

In dit recept wordt u uitgenodigd om varkensgoulash in de oven te koken. Gekookt in de oven, en zelfs in een witte jus, zal het ongewoon mals en geurig blijken te zijn. Verras uw gezin met een heerlijk diner.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 1,2 kg.
• Zure room en mayonaise - elk 100 ml.
• Uien - 2 stuks.
• Meel en sojasaus - 2 el elk ik.
• Citroensap - 1 eetl. ik.
• Zout en droge kruiden (knoflook, peterselie en zwarte peper) naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met koud water, dep droog met een handdoek en snijd in porties van ongeveer 2x2 cm.
2. Schil de bollen en snijd ze in dunne halve ringen.
3. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees en de uien op hoog vuur. Zorg ervoor dat u het vlees voortdurend roert en bak tot het goudbruin is.
4. Breng het vlees gebakken met uien over naar een ovenschaal en bestrooi met zout en bloem, roer goed.
5. Kook de jus in een aparte kleine kom met een half glas water en kruiden. Neem droge knoflook en peterselie 1 eetl. l., en voeg naar smaak zwarte peper toe. Voeg zure room, mayonaise, sojasaus en het sap van een halve citroen toe aan de jus.
6. Giet het vlees in de vorm met de resulterende aromatische jus en meng goed.
7. Bak de goulash een uur in de oven op 180°C.
8. Voeg vervolgens 2 laurierblaadjes toe aan het vlees, verlaag de oventemperatuur naar 150°C en bak nog 15 minuten verder.
9. Zet de oven uit, laat het gerecht 30 minuten trekken en dan kun je het als avondeten serveren. Garneer met aardappelpuree of kook rijst.

Eet op je gezondheid!