Tomaat Gorloder met knoflook voor de winter - 7 stap-voor-stap recepten

Tomato Garlic Gorloder is een geweldige oplossing voor huisvrouwen die graag experimenteren met naden. Een heerlijk en pittig voorgerecht past perfect bij vlees- en visgerechten, evenals bij alle granen. Het artikel bevat 7 verschillende recepten voor de gorloder.

Tomaten-knoflook pap voor de winter met koken

Gorloder staat bekend om zijn originele en zeer scherpe smaak. Deze vurige snack verwarmt de eetlust en helpt in de winter het immuunsysteem te versterken.

• 
  Was de tomaten, snijd de steeltjes eraf en halveer ze.
• 
  Schil de mierikswortelwortel en snij in stukjes.
• 
  Was de geschilde mierikswortel opnieuw en overgiet met kokend water. Pel de knoflook.
• 
  Maal de tomaten in een blender of draai ze door een vleesmolen.
• 
  Giet het grootste deel van de tomatenmassa in een andere container.
• 
  Voeg vervolgens de knoflook en mierikswortelwortel in delen toe aan de tomatenmassa, ga verder met hakken. Voeg op het einde suiker en zout toe, breng de massa tot een gladde massa. Meng vervolgens de resulterende pittige massa met tomaat.
• 
  Steriliseer deksels en potten voor de gorloder.
• 
  Plaats de gorloder in de potten, dek ze af met deksels en steriliseer gedurende 15-20 minuten in kokend water.
• 
  Rol na sterilisatie de deksels op en koel de naden af ​​door ze in een warme deken te wikkelen.

Eet smakelijk!

Hoe tomaat en knoflook gorloder koken zonder te koken?

Gorloder is een eenvoudige Russische volkssnack, die meestal zonder koken onder een nylon deksel wordt bereid. Dankzij de grote hoeveelheid pittige ingrediënten blijft hij de hele winter goed in de koelkast.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1 kg.
• Knoflook - 100 gr.
• Mierikswortelwortel - 100 gr.
• Zout - 1 eetlepel
• Gemalen rode peper - 0,5 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl

Kookproces:

1. Schil de mierikswortelwortel en knoflook. Snijd grote delen van de wortel in meerdere delen.
2. Wrijf de knoflook en mierikswortel door een vleesmolen.
3. Was de tomaten, snijd de steeltjes eraf. Haal de groenten door een vleesmolen.
4. Voeg knoflook en mierikswortel toe aan de tomatenmassa, voeg kruiden toe, meng goed.
5. De gorloder is klaar, doe hem in gesteriliseerde potten en sluit de deksels goed. Bewaar naaiwerk in de koelkast.

Eet smakelijk!

Pittige gorloder van tomaten, knoflook en mierikswortel thuis

Liefhebbers van pittige snacks zullen de gorloder zeker waarderen. Naast tomaten bevat het ook knoflook en mierikswortel - vrij veel voorkomende planten die in bijna elke tuin te vinden zijn.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1 kg.
• Mierikswortelwortel - 100 gr.
• Knoflook - 1 kop.
• Zout - 1,5 tl

Kookproces:

1. Was de tomaten en snijd ze in partjes.
2. Was en reinig de mierikswortelwortel. Pel de knoflook.
3. Haal de tomaten, mierikswortel en knoflook door een vleesmolen.
4. Voeg zout toe aan de resulterende massa en meng goed.
5. Verdeel de gorloder in gesteriliseerde potten, sluit ze met schone deksels en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Tomaat en paprika gorloder met knoflook voor de winter

De gorloder neemt een prominente plaats in bij de thuisvoorbereidingen. Het wordt snel bereid met de meest betaalbare ingrediënten. Zelfs zonder sterilisatie blijft de snack enkele maanden goed in de koelkast.

Kooktijd: 5 dagen.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1,2 kg.
• Bulgaarse peper - 1 kg.
• Knoflook - 220 gr.
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de groenten, schil de knoflook.
2. Schil de paprika's en snijd ze in middelgrote blokjes.
3. Maal groenten in een blender.
4. Voeg zout, suiker en gemalen koriander toe aan de resulterende massa, meng goed.
5. Doe de gorloder over in een pot van 3 liter en laat 5 dagen fermenteren op een koele plaats. Prik regelmatig in de keel met een houten stok.
6. Plaats het mondstuk na de fermentatie in schone plastic flessen en sluit ze goed af met de deksels. Voeg voor het serveren wat plantaardige olie toe aan de gorloder.

Eet smakelijk!

Tomaat en bittere peper gorroder met knoflook voor de winter

Gorloder met hete peper blijkt aromatisch en krachtig te zijn. Het is vermeldenswaard dat zout als conserveermiddel aan het werkstuk wordt toegevoegd, daarom moet de gorloder licht worden gezouten voor opslag.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tomaten - 2 kg.
• Mierikswortelwortel - 0,5 st.
• Hete peper - 2 stuks.
• Zout - 1 eetlepel
• Knoflook - 1/3 el

Kookproces:

1. Was de groenten. Schil de mierikswortelwortel en knoflook.
2. Snijd de ingrediënten in stukjes.
3. Om de gorloder zachter te laten smaken, schil je hete pepers vooraf van de zaden.
4. Doe een deel van de ingrediënten in een blenderkom, hak ze fijn. Draai op deze manier alle ingrediënten in kleine porties.
5. Breng de resulterende massa over in een geëmailleerde pan, voeg zout toe en meng goed.
6. Doe de afgewerkte snack in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met schone deksels en plaats in de koelkast voor opslag.

Eet smakelijk!

Groene tomatencroaker met knoflook voor de winter

Van groene tomaten kan een speciale hete saus voor de winter worden gemaakt. Hij wordt een gorloder genoemd. Door de grote hoeveelheid knoflook en mierikswortel in zijn samenstelling wordt het perfect bewaard en ondersteunt het het lichaam met vitamines in de winter.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel - 2 st.
• Groene tomaten - 400 gr.
• Knoflook - 4 tanden.
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 1 tl
• Azijn 9% - 1 eetlepel
• Groenen - 1 bos.

Kookproces:

1. Was de groene tomaten, snijd de steeltjes eraf en snijd ze in vieren. Was greens, je kunt elke naar je smaak nemen. Pel de knoflook.
2. Scrol alle bereide ingrediënten door een vleesmolen.
3. Schil de mierikswortelwortel en verbrand met kokend water.
4. Rasp de mierikswortel op een fijne rasp.
5. Voeg azijn, zout en suiker toe aan de gehakte ingrediënten, meng goed. Breng de gorloder over in een gesteriliseerde pot en sluit deze goed af. Bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept om gorlodera van tomaat en knoflook te maken zonder mierikswortel

Gorloder kan op verschillende manieren worden gedaan. Dit recept bevat bijvoorbeeld geen mierikswortelwortel. Het kan worden geserveerd bij een verscheidenheid aan vleesgerechten en kan worden gebruikt als zelfgemaakte ketchup.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Knoflook - 150 gr.
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Gemalen rode peper - 1 tl
• Zout - 1-1,5 eetlepels

Kookproces:

1. Pel de knoflook.
2. Was de tomaten en snijd de steeltjes eraf.
3. Haal de knoflook door een pers.
4. Snijd de tomaten in vieren en wrijf ze door een vleesmolen.
5. Meng de tomatenmassa met gehakte knoflook, voeg zout en kruiden toe, meng goed.
6. Gorloder is klaar, doe de saus in gesteriliseerde potten en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!