Gehaktballen met jus - 10 stap-voor-stap recepten in een pan

De bekende gehaktballen komen uit de Duitse en Deense keuken. Het gerecht bestaat uit kleine gehaktballetjes die qua uiterlijk op schnitzels lijken. Deze traktatie wordt meestal bereid met een verscheidenheid aan jus-opties. Probeer 10 culinaire opties in je keuken!

Gehaktballetjes met tomatensaus in een pan

Sappige gehaktballen kunnen worden gemaakt met hartige tomatensaus. Veel zelfgemaakte bijgerechten zullen dit smakelijke gerecht perfect aanvullen. Kan worden geserveerd met aardappelen, ontbijtgranen of pasta voor lunch of diner.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

• 
  Combineer gehakt, kippenei, paneermeel, zout en kruiden in een diepe kom. Voeg hieraan gesnipperde uien, een halve chilipeper, knoflook en kruiden toe. Kneed de massa goed door.
• 
  Bak gehakte uien in plantaardige olie om jus te maken.
• 
  Maal de tomaten grondig tot een papje.
• 
  We verspreiden de tomatenmassa naar de ui. Hier voegen we tomatenpuree, zout, kruiden toe en gieten gekookt water in. Laat ongeveer 5-7 minuten sudderen.
• 
  We keren terug naar het gehakt. We maken er kleine balletjes van en rollen ze in bloem.
• 
  Leg de rauwe gehaktballetjes in een koekenpan met boter. Bak ze tot ze blozend zijn.
• 
  Vul het vleesproduct met de bereide tomatenpureejus. Laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen.
• 
  Sappige gehaktballetjes in een gearomatiseerde jus zijn klaar. Serveer ze met een bijgerecht!

Sappige en malse gehaktballen in zure roomsaus

De delicate smaak van gehaktballen kan worden verkregen met zure roomsaus. Dit sappige product zal de eettafel van uw familie perfect aanvullen. Bekijk een eenvoudig kookidee!

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Gehakt - 0,5 kg.
• Boluien - 2 st.
• Zure room - 1 eetl.
• Ei - 1 st.
• Meel - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Water - 100 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Pel de uien en hak ze fijn.
2. Doe het ontdooide gehakt in een diepe kom. Voeg naar smaak gesnipperde ui, zout en kruiden toe. Kneed de massa goed door.
3. We breken hier ook een kippenei. Roer dit door het gehakt.
4. Van het resulterende product vormen we kleine balletjes van gelijke grootte.
5. Dompel de rauwe gehaktballetjes in bloem en leg ze in de pan. Giet hier heet water. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
6. Voeg zure room toe aan de massa. We voegen ook laurierblaadjes en kruiden naar keuze toe. Kook het gerecht nog 5-7 minuten op laag vuur.
7. Leg de afgewerkte gehaktballen op borden met zure roomsaus. Eet smakelijk!

Huisgemaakte gehaktballen met rijst en jus in een pan

Hartige zelfgemaakte gehaktballen kunnen worden gemaakt met gehakt en rijst. Voor een sappigere traktatie, voeg er een zachte jus aan toe. Pak een eenvoudig recept voor je heerlijke lunch.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Gehakt - 1 kg.
• Rijst - 300 gr.
• Boluien - 1 st.
• Ei - 2 stuks.
• Meel - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Zure room - 50 gr.
• Tomatenpuree - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Water - 2 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Combineer het ontdooide gehakt met de gesnipperde uien.
2. We breken kippeneieren in dezelfde massa, voegen zout en kruiden toe. Wij kneden de producten.
3. Kook de gewassen rijst half gaar. We verspreiden het over het gehakt.
4. Kneed de vleesmassa opnieuw tot een gladde massa.
5. We boetseren ronde balletjes uit de vleesmassa en leggen ze in een koekenpan met een glas heet water. Voeg hieraan het laurierblad toe en laat de inhoud ongeveer 10 minuten sudderen.
6. Roer het resterende warme water met bloem totdat de klontjes verdwijnen.
7. Giet hier zure room en tomatenpuree.
8. Roer de resulterende saus goed door.
9. Giet de bereide hete jus in een kom met gehaktballen.
10. Breng de inhoud van de pan tot kokende bubbels.
11. Laat het gerecht daarna nog 10 minuten op laag vuur sudderen.
12. Heerlijke gehaktballen met jus zijn klaar. Leg de warme traktatie op de borden en serveer het op tafel!

Heerlijke kipgehaktballetjes met jus

Zelfgemaakte gehaktballen zijn mager en sappig gemaakt van kippenvlees. U kunt het product in jus bereiden. Deze culinaire optie maakt het gerecht ongelooflijk sappig. Probeer het voor uw lunch.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 st.
• Kippendijen - 2 st.
• Tomatensap - 1 eetl.
• Meel - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Laten we kipproducten bereiden. We wassen een stuk filet. Haal het vlees voorzichtig uit de dijen.
2. Rol de voorbereide ingrediënten in een vleesmolen en voeg naar smaak zout en kruiden toe.
3. Kneed de aromatische massa grondig tot een gladde massa.
4. Van de resulterende vleesmassa maken we kleine ronde gehaktballetjes.
5. Dompel de gehaktballetjes in bloem en bak ze in een koekenpan met plantaardige olie tot ze licht blozend zijn.
6. Vul de gefrituurde gerechten met een glas tomatensap. Breng de inhoud aan de kook en laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen.
7. Sappige gehaktballen met heldere jus zijn klaar. Leg de vleesschotel op de borden en serveer hem op tafel!

Stapsgewijs recept voor het koken van gehaktballen met jus in een slowcooker

Het koken van voedzame en sappige gehaktballen met jus kan je vertrouwen met een multicooker. Een culinair recept bespaart tijd en u krijgt een heldere traktatie voor uw eettafel.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Gehakt - 400 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Wit brood - 2 sneetjes.
• Griesmeel - 60 gr.
• Groene uien - 0,5 bos.
• Bulgaarse peper - 0,5 st.
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 30 ml.

Voor jus:

• Tomatenpuree - 60 gr.
• Zure room - 30 gr.
• Knoflook - 1 teentje.
• Zout naar smaak.
• Basilicum naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. Week sneetjes witbrood in warm water tot ze zacht zijn.
2. Combineer het broodpulp met gehakt, zout, halve gesnipperde ui, griesmeel en een ei. Roer de massa.
3. We boetseren kleine gladde balletjes uit het werkstuk en besprenkelen ze met droge kruiden.
4. Laat de resterende gesnipperde ui voor verder koken.
5. Schil de wortelen en wrijf ze op een fijne rasp.
6. We wassen de groene uien en snijden ze in kleine stukjes.
7. Ook snijden we de helft van de geschilde paprika.
8. Bak in een multicooker-kom de uien en wortels tot ze zacht zijn.
9. Ook de overige groenten en gehaktballen zetten we hier neer.Giet zure room, tomatenpuree en water erbij, voeg zout, gehakte knoflook, laurierblaadjes en basilicum toe.
10. We sluiten de multicooker met een deksel en zetten de "dovende" modus gedurende 20-30 minuten aan.
11. Na gereedheid kunt u het gerecht nog 5-10 minuten onder het deksel houden.
12. Heerlijke gehaktballen in een slowcooker zijn klaar. Verdeel en serveer!

Malse kalkoengehaktballetjes met jus

Zelfgemaakte kalkoengehaktballetjes met jus verrukking niet alleen met een sappige en delicate smaak. De traktatie komt er niet te vet en gezond uit. Kan als diner geserveerd worden met een bijgerecht, kruiden of verse groenten.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 0,8 kg.
• Rijst - 80 gr.
• Boluien - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voor jus:

• Sojasaus - 30 ml.
• Tomatenpuree - 100 gr.
• Meel - 40 gr.
• Gedroogde dille - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Meng in een diepe kom de gehakte kalkoen, gekookte rijst en fijngehakte ui. Voeg hier kruiden en zout toe, breek een kippenei.
2. Kneed de producten tot een gladde massa en vorm er balletjes van.
3. Verwarm de pan voor en giet er plantaardige olie in. Hier verhitten we het meel tot het bruin is.
4. Voeg vervolgens sojasaus en tomatenpuree toe. Voeg zout, kruiden, laurier en gedroogde dille toe aan de saus. Breng de massa aan de kook.
5. Dompel rauwe gehaktballetjes in hete saus en laat ze 20-25 minuten op laag vuur sudderen. Daarna halen we het van de kachel.
6. We leggen de kant-en-klare gehaktballen op borden, vullen ze aan met een bijgerecht en serveren!

Varkensgehaktballetjes met rijst in een pan met jus

Sappige varkensgehaktballetjes kunnen worden gekookt in jus met rijst. Het gerecht zal u niet alleen verrassen met zijn delicate smaak, maar ook met een aangenaam aroma. Serveer bij een familiediner thuis.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 1 kg.
• Rijst - 120 gr.
• Boluien - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Meel - 50 gr.
• Tomatenpuree - 100 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groene uien - voor serveren.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Combineer gehakt varkensvlees en gesnipperde uien in een diep bord.
2. We sturen hier ook gekookte rijst, ei en zout met kruiden. Roer de massa ijverig totdat alle producten gelijkmatig zijn verdeeld.
3. We vormen kleine ronde ballen van het resulterende mengsel. Dompel ze in bloem en bak ze in plantaardige olie tot ze licht van kleur veranderen.
4. Giet tomatenpuree over de gefrituurde inhoud van de pan en laat nog 15 minuten op laag vuur sudderen.
5. De smaakvolle en levendige gehaktballen van varkensvlees en rijst zijn klaar. Leg de lekkernijen op een schaal, garneer met gehakte groene uien en serveer!

Hoe maak je sappige gehaktballen in een romige saus?

Een lumineus idee voor uw familiediner - gehaktballen in een romige saus. Het product wordt zacht en mals en smelt in je mond. Serveer warm met je favoriete bijgerechten.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Gehakt - 0,5 kg.
• Boluien - 1 st.
• Citroenschil - 1 eetlepel
• Griesmeel - 60 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groenen - 0,5 bos.

Voor jus:

• Crème - 1 eetl.
• Water - 100 ml.
• Boter - 1 eetlepel
• Meel - 1 eetlepel
• Smeltkaas - 50 gr.
• Groenen - 0,5 bos.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Doe het gehakt in een diep bord. Hieraan voegen we griesmeel, gesnipperde uien, kruiden, citroenschil, zout en specerijen toe.
2. Roer de ingrediënten grondig tot een gladde massa.
3. Van de resulterende massa vormen we kleine balletjes van gelijke grootte.
4. Smelt de boter in een koekenpan. Giet hier gekookt water, leg de gehaktballen neer, voeg zout en kruiden toe. We koken het gerecht ongeveer 10 minuten.
5. Schenk hier de room bij en breng de inhoud aan de kook.
6. We dompelen de smeltkaas onder in de massa en maken het vuur kleiner.
7. Voeg dan een eetlepel bloem toe.
8. Roer de inhoud voorzichtig om en voeg gehakte kruiden toe. Laat het gerecht nog 10 minuten sudderen.
9. Malse gehaktballetjes in een romige saus zijn klaar. Leg de aromatische lekkernijen op de borden en serveer!

Zachte gehaktballetjes met champignons en tomatenpuree in een pan

Een heldere versie van de culinaire prestatie van gehaktballen - met champignons in een geurige en delicate jus. Dit gerecht is geschikt voor een hete seconde aan de eettafel. Bekijk dit makkelijke stap-voor-stap recept.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Varkensgehakt - 0,5 kg.
• Champignonpaddestoelen - 200 gr.
• Rijst - 60 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Groenen - 0,5 bos.
• Tomatenpuree - 120 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Doe het gehakt, de gesneden champignons, de kruiden en een halve ui in een gemeenschappelijke kom. Bestrooi voedsel met zout en kruiden.
2. Voeg vervolgens halfgekookte rijst toe aan de massa. Roer de inhoud.
3. Van het resulterende product vormen we kleine balletjes van gelijke grootte.
4. Bak in een koekenpan de gesneden wortelen en de overige uien.
5. Als de groenten zacht zijn, voeg je tomatenpuree toe. Roer en breng aan de kook.
6. Dip de gehaktballetjes in de aromatische jus. Kook het gerecht op laag vuur gedurende 15-20 minuten. Kan worden afgedekt met een deksel.
7. Sappige gehaktballen met champignons zijn klaar. Verdeel ze in porties en serveer met de jus.

Delicate en heerlijke gehaktballen zoals op de kleuterschool

Voor een thuistafel kun je zachte gehaktballen in jus koken volgens een kleuterrecept. Dit smakelijke gerecht is geschikt voor het hele gezin, ook voor de allerkleinsten.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Gehakt - 0,7 kg.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Rijst - 100 gr.
• Meel - 2 eetlepels
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor jus:

• Tomatenpuree - 30 gr.
• Zure room - 60 gr.
• Kruiden naar smaak.
• Meel - 1 tl

Kookproces:

1. Doe het ontdooide gehakt in een diep bord. Hier dompelen we een kippenei onder, gekookte rijst tot half gekookt, gesnipperde uien met wortelen, zout en kruiden.
2. Roer het mengsel grondig om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
3. We maken kleine balletjes van de afgewerkte massa, rollen ze in bloem en bakken ze in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
4. Kook de gehaktballen tot een lichte blos verschijnt.
5. Combineer bloem, zure room, tomatenpuree en kruiden in een aparte kom.
6. Roer de producten tot een gladde saus is verkregen.
7. Vul de gehaktballen met heldere saus. Laat het gerecht ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
8. Sappige en smaakvolle gehaktballen met jus zijn klaar. Vul het gerecht aan met verse groenten en serveer het op tafel!