Forel is niet alleen een gezonde vis, maar ook nog eens ontzettend lekker. Weinig mensen weten echter dat je jezelf met deze delicatesse niet alleen thuis kunt behagen, bij het bakken of braden van forel, maar ook bij een picknick, terwijl je het op de grill kookt. In dit artikel vertellen we je 5 interessante recepten voor het koken van forel op de grill.
Gegrilde sappige forelsteaks op de grill
Om de forel op de grill sappig te maken, kun je hem het beste koken met steaks van 3-4 centimeter dik. In dit geval zal het niet uitdrogen en zal het u verrassen met zijn delicate en heldere smaak.
Kooktijd: 80 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 6.
- Forel 1 kg steaks
- Oranje 1 PCS.
- Olijfolie 1 eetlepel
- Zout smaak
- Specerijen en specerijen smaak
-
We bereiden alle benodigde producten voor. -
We wassen de steaks onder koud water en drogen ze af met keukenpapier. Wrijf ze in met kruiden en zout. -
Pers het sinaasappelsap op de forel en voeg de olie toe aan de marinade. -
Meng grondig om de marinade gelijkmatig over het oppervlak van de steaks te verdelen. We laten de vis ongeveer een uur marineren op een koele plaats. -
Meng grondig om de marinade gelijkmatig over het oppervlak van de steaks te verdelen. We laten de vis ongeveer een uur marineren op een koele plaats. -
Serveer de afgewerkte vis met partjes citroen en kruiden. Eet smakelijk!
Hoe heerlijk is het om forel in folie op de grill te bakken?
Een snel en betaalbaar recept voor gegrilde forelfilet. Dankzij de folie worden alle sappen in de vis bewaard en blijkt hij erg sappig en mals te zijn.
Kooktijd: 45 min.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 6.
Ingrediënten:
- Forelfilet - 1 kg.
- Knoflook - 6 teentjes
- Citroen - 1,5 st.
- Plantaardige olie - 1,5 tl
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Groenten naar smaak
Kookproces:
- We maken de vis schoon, spoelen hem af en drogen hem. Zout de gewassen filet en breng op smaak met peper.
- Hak de kruiden en hak de knoflook fijn. Wij mixen.
- Smeer een vel folie in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en leg de vissenhuid erop. Leg de knoflook met kruiden erop en bedek deze met de tweede helft van de filet.
- We wikkelen de vis in folie, drukken hem zo strak mogelijk aan en leggen hem op het rooster.
- We bakken de forel op de grill voor ongeveer 10 minuten aan de ene kant en nog eens 10 aan de andere kant.
- Haal de afgewerkte filet van het vuur en laat ongeveer 5 minuten in folie liggen, besprenkel met citroensap en serveer. Eet smakelijk!
Hoe kook je sappige regenboogforel op het rooster?
Een eenvoudig maar even lekker recept voor het maken van regenboogforel. In de folie blijkt de vis geurig en sappig te zijn, en groenten en twee soorten kaas zullen de smaak van de delicatesse aangenaam aanvullen en benadrukken.
Kooktijd: 60 min.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Regenboogforel - 1 st.
- Wortelen - 2 st.
- Tomaat - 2 st.
- Harde kaas Parmezaanse kaas - 150 gr.
- Caprino harde kaas - 300 gr.
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Citroen - 1/3
- Zout naar smaak
- Groenten naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- We strippen het karkas van de vis en laten de kop en de vinnen op hun plaats. We maken de schubben schoon, verwijderen de kieuwen en spoelen de forel grondig af en drogen hem vervolgens af met keukenpapier.
- Snijd de tomaten in plakjes.
- Ook snijden we beide kazen in dunne plakjes.
- Leg de vis op een groot vel folie.
- Peper en zout de buitenkant van de regenboogforel en de binnenkant van zijn buik. Wrijf de vis grondig in met citroensap.
- Leg de tomaten op de forel en bestrooi ze met zout.
- Hak verse kruiden fijn en bestrooi de tomaten ermee.
- Leg plakjes kaas op de greens.
- Vul de kaas met mayonaise bovenop.
- We maken de wortels schoon en snijden ze in blokjes.
- Leg de wortelen op de mayonaise en zout lichtjes.
- We wikkelen de vis stevig in folie en laten geen gaten achter.
- We spreiden de forel op de grill zodat de kant met de groenten boven het vuur ligt.
- We bakken de vis ongeveer 20 minuten aan één kant, draaien dan om en bakken de andere kant voor dezelfde hoeveelheid. Eet smakelijk!
Gegrilde forelsteaks met sojasaus
Een ongecompliceerd recept voor forel op de grill, dat ondanks zijn eenvoud niemand onverschillig laat. De vis blijkt sappig en ongelooflijk lekker te zijn, en dankzij de sojasaus in de marinade wordt er een rossige "restaurant" korst op gevormd.
Kooktijd: 45 min.
Kooktijd: 15 min.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Forelbiefstuk - 4 st.
- Sojasaus - 100 ml.
- Plantaardige olie - 75 ml.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- We wassen de vissteaks, drogen ze af met keukenpapier.
- Meng de marinade van de overige ingrediënten en verdeel deze voorzichtig over het gehele oppervlak van de steaks. Laat de forel minimaal een half uur marineren.
- We verspreiden de steaks op een rooster over voorbereide kolen.
- Bak de steaks tot ze zacht zijn, draai ze indien nodig om naar de andere kant.
- Haal de afgewerkte forel van het vuur en serveer. Eet smakelijk!
Mals gegrilde forel in citroenmarinade
Malse, sappige en aromatische forelsteaks. Het gerecht blijkt gezond, eenvoudig en snel te zijn en is perfect om zowel op zichzelf als bij elk bijgerecht te serveren.
Kooktijd: 30 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties - 4.
Ingrediënten:
- Forel - 1 st.
- Citroen - 1 st.
- Kruiden voor vis - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- We bereiden de vis voor, ontdooien deze indien nodig.
- We bereiden ook de kruiden die nodig zijn voor de marinade.
- We maken de forel van de schubben schoon, verwijderen het klaar.
- We wassen de vis met koud water.
- Snijd de binnenkant uit, snijd de vinnen af en spoel ook de binnenkant van de vis.
- Snijd de forel in steaks van ongeveer 2 centimeter dik.
- Meng de ingrediënten voor de marinade en laat de vis ongeveer 15 minuten marineren.
- Als de steaks gemarineerd zijn, leg ze dan op het rooster en bak ze 3 minuten aan elke kant.
- We halen de vis van de barbecue zodra het sap begint op te vallen.
- Wij serveren kant-en-klare steaks op tafel. Eet smakelijk!
