Gevulde paprika's met vlees en rijst - 10 stapsgewijze recepten

Het klassieke recept voor peper met gehakt en rijst in een pan

Als je niet weet wat je moet koken voor de lunch of een feestelijke tafel, gebruik dan dit eenvoudige en gemakkelijke recept. Een compleet gerecht blijkt in balans te zijn van smaak met een aangenaam rijke saus. Zorg ervoor dat je het kookt en je zult er geen spijt van krijgen!

• 
  Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt voor het klassieke recept voor gehakte paprika en rijst. Kook de rijst in gezouten water, giet af door een zeef en spoel af met koud water, laat het overtollige vocht weglopen. Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af.
• 
  Schil de voorbereide paprika van zaden en kern. Pel de ui en knoflook, spoel af onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes.
• 
  Doe gekookte rijst in gehakt, breek kippeneieren, voeg gesnipperde uien en knoflook, zout en peper toe.
• 
  Meng grondig tot een gladde massa. Vul de geschilde paprika's met het gekookte gehakt.
• 
  Verwarm een ​​pan op matig vuur. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in.
• 
  Voeg de benodigde hoeveelheid tomatenpuree toe. Roer goed en kook een paar minuten.
• 
  Voeg vervolgens de tomaten in je eigen sap en de Dijon-mosterd toe. Goed mengen.
  Breng aan de kook, breng op smaak met peper en zout.
• 
  Schik de gevulde paprika's, dek af, zet het vuur lager en kook ongeveer 50-60 minuten.
• 
  Spoel de greens grondig onder koud stromend water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes. Strooi vervolgens de voorbereide gevulde paprika's erover en haal de pan van het vuur.
• 
  Serveer gekookte paprika's met gehakt en rijst in porties.

Eet smakelijk!

Heerlijke gevulde paprika's met rijst in een slowcooker

Ik stel voor om een ​​smakelijke en stevige lunch te bereiden met behulp van de onmisbare keukenhulp - een slowcooker. Gevulde paprika's zijn ongelooflijk mals en sappig. Ze kunnen een apart gerecht zijn of een toevoeging aan een bijgerecht. Het gaat goed met aardappelpuree.

• Kooktijd: 1 uur 40 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Porties - 10

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 10 stuks.
• Varkensvlees - 600 gr.
• Wortelen - 5 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Boluien - 4 st.
• Zout naar smaak
• Zure room - 200 gr.
• Rijst - 100 gr.
• Groenen - voor decoratie
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Drinkwater - 400 ml.

Kookproces:

Bereid het gehakt voor. Was het varkensvlees grondig onder stromend koud water, droog het af met keukenpapier, snijd het in middelgrote stukken en hak het fijn, je kunt ook een blender of keukenmachine gebruiken.

Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en hak de helft van de gepelde uien fijn met een scherp mes. Giet wat plantaardige olie in de kom van de multikoker, voeg gehakte uien, zout en peper toe. Stel de "Fry" -modus in op het multicooker-paneel, de kooktijd is 20 minuten. Fruit de ui tot hij zacht is.

Was de wortelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Rasp de helft van de geschilde wortelen op een fijne rasp en doe in de kom van het apparaat bij de gebakken uien, meng goed en bak ze goudbruin.

Spoel de rijst grondig onder stromend water en voeg dan toe aan de gebakken groenten, voeg 100 ml drinkwater toe en roer af en toe, kook tot het einde van het programma. Schakel vervolgens het apparaat uit en laat de vulling afkoelen.

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Schil de voorbereide paprika van zaden en kern.

Doe de afgekoelde vulling in een kom met gehakt en meng goed tot een gladde massa. Kruid indien nodig met peper en zout.

Vul de geschilde paprika's met het gekookte gehakt.

Vorm gehaktballen van de resterende vulling.

Snijd de overige uien in middelgrote blokjes. Giet wat plantaardige olie in de kom van de multikoker, doe de gesnipperde uien, zout en peper. Stel de "Fry" -modus in op het multicooker-paneel, de kooktijd is 20 minuten. Fruit de ui tot hij zacht is.

Snijd de overige wortelen in grote blokjes en doe in de kom van het apparaat bij de gebakken uien, meng goed en bak ze goudbruin.

Voeg dan de paprikablokjes toe.

Schik de gevulde paprika's en gehaktballen.

Bereid de jus voor. Combineer zure room en tomatenpuree in een kleine container, giet de resterende hoeveelheid drinkwater, zout en peper erbij, meng grondig tot een gladde massa. Giet de resulterende saus over de paprika's. Sluit het deksel van de multicooker. Selecteer het Stoofprogramma op het apparaatpaneel, de kooktijd is 30 minuten.

Open na de pieptoon voorzichtig het deksel van de multicooker. Leg de gevulde paprika's voorzichtig op borden, garneer met voorgewassen verse kruiden.

Serveer de gekookte paprika's met gehakt en rijst.

Eet smakelijk!

Paprika's in gehakt en rijst, gebakken in de oven

Ik wil een heerlijk recept delen voor paprika's met gehakt en rijst gebakken in de oven. Het warme gerecht blijkt ongelooflijk smakelijk te zijn met een geweldige smaakcombinatie van ingrediënten, perfect voor elke familiemaaltijd of vakantieviering.

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten
• Kooktijd: 25 minuten
• Porties - 13

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 13 st.
• Gehakt - 600 gr.
• Harde kaas - 200 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak
• Knoflook - 6 tanden
• Rijst - 100 gr.
• Plantaardige olie - 5 eetlepels

Kookproces:

Spoel de rijst meerdere keren grondig onder koud stromend water. Doe in een pan en bedek met koud water.

Breng op smaak met zout en zet op matig vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen.

Kruid het gehakt met peper en zout. Meng grondig. Plaats in een goed verwarmde koekenpan, ingevet met een beetje plantaardige olie, en bak een beetje.

Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes.

Giet de afgewerkte rijst door een zeef en spoel af met koud water, laat de overtollige vloeistof weglopen. Doe in een aparte kom en laat volledig afkoelen.

Rasp de benodigde hoeveelheid harde kaas op een grove rasp.

Leg de gesnipperde uien bij het gebakken gehakt. Roer af en toe en bak een paar minuten.

Pel de knoflook, spoel af onder koud water, passeer door een pers en voeg toe aan het gebakken gehakt.

Doe de gekookte rijst bij het gehakt.

Roer af en toe en bak nog een paar minuten.

Paprika's grondig wassen onder stromend water en drogen, schillen van zaden en kern. Vet een bakplaat in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, doe de voorbereide paprika, licht zout. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 5-7 minuten.

Doe de helft van de gehakte harde kaas bij het gehakt.

Roer goed en haal onmiddellijk van het vuur.

Vul de bereide paprika met het bereide gehakt.

Vul een ovenschaal met gevulde paprika's.

Bestrooi met de resterende gehakte harde kaas erover.

Zet de vorm 7-10 minuten in de oven en bak de paprika's op 200 graden. Haal de vorm daarna voorzichtig uit de oven.

Serveer de gevulde paprika's in porties. Je kunt aardappelpuree als bijgerecht gebruiken.

Gekookte paprika's met gehakt en rijst, gebakken in de oven, passen ook goed bij gekookte spaghetti.

Eet smakelijk!

Paprika gevuld met vlees en rijst met zure room

Ik raad aan om een ​​vrij eenvoudig en snel recept te gebruiken en een heerlijke lunch of diner te bereiden. Een warm gerecht blijkt feestelijk mooi en helder te zijn en een prachtige decoratie voor uw tafel. Sappige pepers zijn perfect als warm hoofdgerecht voor een familiemaaltijd.

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 10

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 10 stuks.
• Gehakt - 600 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 100 gr.
• Zout naar smaak
• Knoflook - 4 tanden.
• Rijst - 100 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Gedroogde dille - naar smaak
• Gehakt - 600 gr.
• Voor de saus:
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Zure room - 200 gr.
• Zout naar smaak
• Drinkwater - 300 ml.

Kookproces:

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Schil de voorbereide paprika van zaden en kern.

Verhit de pan goed op matig vuur, voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Leg de geschilde paprika's neer en bak ze aan alle kanten.

Kook de rijst in gezouten water, giet af door een zeef en spoel af met koud water, laat het overtollige vocht weglopen.

Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes. Was en schil de wortelen met een dunschiller en rasp ze vervolgens op een grove rasp.

Verhit de pan goed op matig vuur, voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Doe gehakte uien en geraspte wortelen, bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.

Voeg gehakt en gebakken groenten toe aan gekookte rijst, zout en peper. Meng grondig tot een gladde massa.

Was de tomaten grondig, droog, verwijder de steel en rasp ze op een grove rasp. Pel de knoflook, spoel ze af, hak ze fijn met een scherp mes en voeg ze toe aan de gehakte tomaten. Voeg gedroogde dille toe aan de resulterende massa. Meng grondig.

Giet vervolgens bij het gehakt en meng goed. Vul de voorbereide paprika met het gekookte gehakt en doe in een pan of frituurpan.

Bereid de saus voor. Combineer de benodigde hoeveelheid tomatenpuree met zure room en drinkwater. Kruid met peper en zout. Meng grondig tot een gladde massa. Giet vervolgens de saus over de paprika's.

Dek af en laat na het koken ongeveer 50-60 minuten op laag vuur sudderen. Haal de bereide gevulde paprika's met zure room van het vuur en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Dieetpeper gevuld met kipgehakt en rijst

Ik wil een heerlijk recept delen voor gevulde paprika met kipgehakt en rijst. Het gerecht blijkt dieet- en caloriearm te zijn, perfect voor iedereen die op zijn dieet en vorm let. Zorg ervoor dat je het kookt en je zult er geen spijt van krijgen.

• Kooktijd: 50 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 12

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 12 st.
• Kipgehakt - 600 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak
• Rijst - 100 gr.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Drinkwater - 300 ml.

Kookproces:

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af.

Schil de voorbereide paprika van zaden en kern.

Spoel de rijst meerdere malen grondig onder stromend water, kook in gezouten water, laat uitlekken door een zeef en spoel af met koud water, laat het overtollige vocht weglopen. Laat de rijst volledig afkoelen.

Meet de benodigde hoeveelheid kipgehakt af. Als het gehakt bevroren is, ontdooi het dan eerst.

Was en schil de wortelen met een dunschiller en rasp ze vervolgens op een grove rasp.

Doe de gehakte kip bij de gekookte rijst, meng goed.

Voeg vervolgens de helft van de gehakte wortelen, zout en peper toe, meng grondig tot een gladde massa.

Verhit de pan goed op matig vuur, doe de tomatenpuree erin, giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Meng grondig tot een gladde massa, zout en peper, voeg de andere helft van de gehakte wortelen toe. Aan de kook brengen.

Vul de geschilde paprika's met het gekookte gehakt.

Doe de gevulde paprika's in een diepe pan met dikke bodem en bedek met de gekookte jus. Zet op matig vuur, breng aan de kook. Dek af, laat ongeveer 30-35 minuten op laag vuur sudderen.

Haal de gekookte paprika's gevuld met kipgehakt en rijst van het vuur en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Hoe gevulde paprika's met kalkoen en rijst koken?

Voor de liefhebbers van eenvoudige huisgemaakte gerechten zou ik een makkelijk te bereiden gerecht aanraden. Gevulde paprika's met kalkoen en rijst zijn mals en sappig. Een uitgebalanceerd gerecht zal iedereen zonder uitzondering aanspreken en zal uw favoriet worden. Kook en behaag je familie.

• Kooktijd: 1 uur 15 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 10

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 10 stuks.
• Gehakte kalkoen - 600 gr.
• Tomaten - 1 kg.
• Wortelen - 200 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 150 gr.
• Zout naar smaak
• Rijst - 100 gr.
• Piment - 5 st.
• Olijfolie - 5 eetlepels

Kookproces:

Bereid alle benodigde ingrediënten voor de gevulde kalkoen en rijstpaprika voor.

Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes.

Was en schil de wortelen met een dunschiller en rasp ze vervolgens op een grove rasp.

Was de tomaten grondig, giet er kokend water over, leg ze in koud water en schil en schil. Hak de gepelde tomaten fijn met een staafmixer.

Spoel de rijst meerdere keren grondig af onder stromend water. En doe dan in een kom met gehakt, zout en peper, en meng goed tot een gladde massa.

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Schil de voorbereide paprika van zaden en kern.

Vul de bereide paprika met het bereide gehakt.

Verwarm de pan goed op matig vuur, giet er een kleine hoeveelheid olijfolie in. Voeg gesnipperde uien toe en bak tot ze zacht zijn.

Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe, bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.

Giet vervolgens de gepelde tomaten erbij.

Doe de gevulde paprika's in een pan met jus.

Voeg piment en een beetje zout toe.

Dek af en laat na het koken ongeveer 35-40 minuten op laag vuur sudderen.

Haal de gekookte gevulde paprika's met kalkoen en rijst van het vuur en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Gevulde paprika met vlees en rijst in tomatensaus

Ik stel voor om gevulde paprika's met vlees en rijst in tomatensaus te koken.Het recept is vrij eenvoudig en snel. Het enige dat van u wordt verlangd, is verlangen en een goed humeur. Gebruikte producten zijn beschikbaar. Zorg ervoor dat je het kookt en je zult er geen spijt van krijgen, dat is zeker!

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 12

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 12 st.
• Gehakt vlees - 800 gr.
• Tomaten in hun eigen sap - 800 ml.
• Laurierblad - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 3 st.
• Zout naar smaak
• Piment - naar smaak
• Rijst - 100 gr.
• Kristalsuiker - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Gemalen kaneel - naar smaak
• Gemalen kruidnagel - naar smaak
• Gemalen gember - naar smaak
• Gemalen paprika - naar smaak

Kookproces:

Spoel de rijst meerdere keren grondig af onder stromend water. Doe in een pan en kook in gezouten water gedurende 15 minuten na het koken. Spoel daarna af onder koud water en laat overtollige vloeistof weglopen.

Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes. Voeg de helft van de gesnipperde uien toe aan de gehaktkom, breng op smaak met zout en peper.

Doe de gekookte rijst in een kom met gehakt.

Meng grondig tot een gladde massa.

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Verwijder zaden en klokhuizen.

Vul de geschilde paprika's met het gekookte gehakt.

Verhit de pan goed op matig vuur, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Voeg de andere helft van de gesnipperde uien toe en bak tot ze zacht zijn.

Gebruik een blikopener om een ​​blik tomaten in hun eigen sap te openen.

Doe de tomaten in een diepe bak en gebruik een staafmixer om tot een gladde massa te hakken.

Doe de resulterende tomatenmassa op de gebakken uien. Voeg kristalsuiker toe. gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemalen paprika, gemalen gember en zout.

Breng de saus aan de kook.

Doe de gevulde paprika's in een pan met jus. Voeg laurierblaadjes en piment toe. Dek af en laat na het koken ongeveer 35-40 minuten op laag vuur sudderen.

Haal de bereide gevulde paprika's met vlees en rijst in tomatensaus van het vuur en serveer in porties.

Het gerecht blijkt ongelooflijk mals en smelt bijna in je mond.

Eet smakelijk!

Paprika met gehakt en rijst in zure room en tomatenpureesaus

Ik stel voor om gevulde paprika's te koken met zure room en tomatenpuree. Het gerecht blijkt evenwichtig van smaak, mals en sappig. Gevulde paprika's zijn een geweldige optie voor een heerlijke en stevige familiemaaltijd.

• Kooktijd: 1 uur 15 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 10

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 10 stuks.
• Gehakt vlees - 800 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 100 gr.
• Zout naar smaak
• Rijst - 100 gr.
• Zure room - 200 gr.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Bouillonblokjes - 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren

Kookproces:

Bereid alle benodigde ingrediënten voor de gevulde paprika's met zure room en tomatenpuree.

Spoel de rijst meerdere keren grondig onder stromend water. Doe in een pan en kook in gezouten water gedurende 15 minuten na het koken.

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Schil de voorbereide paprika van zaden en kern.

Laat de doppen intact.

Spoel de gekookte rijst onder koud water en laat het overtollige vocht weglopen. Koel het helemaal af.

Spoel de geschilde paprika's onder koud water.

Doe het dan in een diepe pan.

Giet het voorbereide kokende water erbij en laat het 3-5 minuten staan.

Doe de rijst in een kom met het gehakt, zout en peper en meng goed tot een gladde massa.

Gebruik een schuimspaan om de gebrande paprika uit het kokende water te halen.

Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes.Was en schil de wortelen met een dunschiller en rasp ze vervolgens op een grove rasp. Bak groenten in een beetje plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan tot ze zacht zijn.

Vul de bereide paprika met het gekookte gehakt.

Doe de gevulde paprika in een diepe pan.

Bedek met hoeden.

Als er gehakt overblijft, zoals het mijne, vorm dan egels.

Giet de bouillonblokjes met het bereide kokende water en voeg de benodigde hoeveelheid tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout en peper, meng grondig tot een gladde massa, voeg laurier toe.

Giet de gekookte saus over de paprika's en verdeel de gefrituurde groenten gelijkmatig over de paprika's.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room toe. Zet de pan op matig vuur. Dek af en laat na het koken ongeveer 35-40 minuten op laag vuur sudderen.

Haal de bereide gevulde paprika's met zure room en tomatenpuree van het vuur en serveer in porties. Serveer extra zure room.

Serveer het afgewerkte gerecht als een onafhankelijk gerecht of voeg je favoriete bijgerecht toe.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor paprika's gevuld met vlees en rijst met jus in de oven

Met veel plezier deel ik mijn favoriete recept voor ongelooflijk lekkere gevulde paprika's met jus, gekookt in de oven. Het gerecht blijkt ongewoon mals en sappig te zijn. Kook en u zult uw dierbaren aangenaam verrassen.

• Kooktijd: 55 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 10

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 10 stuks.
• Gehakt - 600 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 100 gr.
• Zout naar smaak
• Groenten naar smaak
• Rijst - 100 gr.
• Zure room - 100 gr.
• Gemalen paprika - naar smaak
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Drinkwater - 200 ml.

Kookproces:

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Snijd de voorbereide paprika in de lengte door en schil van de zaden en het klokhuis. Spoel de geschilde paprika's onder koud water.

Doe het dan in een diepe pan. Giet het voorbereide kokende water erbij en laat het 3-5 minuten staan.

Doe het gehakt in een diepe kom.

Schil de uien, spoel ze onder koud stromend water, hak ze fijn met een scherp mes en voeg ze toe aan het gehakt.

Was en schil de wortelen met een dunschiller, rasp ze op een grove rasp en voeg toe aan het gehakt.

Breng op smaak met zout, voeg naar smaak zwarte peper en gemalen paprika toe.

Spoel de greens grondig onder koud stromend water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes. Voeg gehakte kruiden toe aan de rest van de ingrediënten. Laat wat groen over voor decoratie.

Spoel de rijst meerdere keren grondig onder stromend water. Doe in een pan en kook in gezouten water gedurende 15 minuten na het koken. Giet vervolgens af door een zeef en laat volledig afkoelen.

Doe de rijst in een kom met het gehakt en meng goed tot een gladde massa.

Bereid een ovenschaal voor. Vul de paprikahelften met het gekookte gehakt en leg ze in een ovenschaal.

Bereid de saus voor. Combineer tomatenpuree met zure room in een kleine container, zout en peper. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij en meng grondig tot een gladde massa.

Giet de gekookte saus over de paprika's.

Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak de schaal in ongeveer 35-40 minuten gaar.

Koel de afgewerkte gevulde paprika's met jus, gekookt in de oven en serveer in porties. Garneer het gerecht bovendien met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor het maken van paprika's gevuld met ringen

Ik wil een ongewoon lekker en interessant recept voor gevulde paprikaringen met jullie delen. Het proces van het maken van gevulde paprika's is vrij eenvoudig en zelfs een beginnende huisvrouw kan het aan.Het serveren van het gerecht is origineel en perfect als warm gerecht voor een feestelijke viering.

• Kooktijd: 35 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Porties - 2

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 2 st.
• Gehakt vlees - 200 gr.
• Gember - 0,5 tl
• Gemalen rode peper - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Boluien - 100 gr.
• Zout naar smaak
• Knoflook - 1 tand
• Rijst - 50 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Kippeneieren - 1 st.
• Slablaadjes - voor decoratie
• Drinkwater - 100 ml.

Kookproces:

Spoel de rijst meerdere keren grondig onder stromend koud water. Doe in een pan en kook in gezouten water gedurende 10 minuten na het koken. Giet vervolgens af door een zeef en laat volledig afkoelen.

Pel en hak de knoflook, ui en gemberwortel met een mes. Doe het gehakt in een diepe bak, breek het kippenei, voeg gehakte knoflook, ui en gember, rode en zwarte gemalen peper en zout toe. Meng grondig tot een gladde massa.

Voeg gekookte rijst toe aan het gehakt en meng goed.

Was de paprika's grondig onder stromend water en droog ze af. Schil de voorbereide paprika van zaden en kern. Snijd de geschilde paprika in ringen.

Vul de paprikaringen met de gekookte vulling.

Verhit de pan goed op matig vuur en voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Leg de gevulde paprikaringen klaar. Bak aan beide kanten goudbruin. Dek af en laat 7-10 minuten op laag vuur sudderen.

Spoel de slablaadjes grondig onder koud stromend water en schud het overtollige vocht eraf. Bedek de serveerschaal met slablaadjes en leg de voorbereide gevulde paprikaringen neer.

Serveer de gevulde paprika's in ringen op tafel in porties.

Eet smakelijk!