Gevulde inktvis - 10 makkelijke en heerlijke recepten

Zeevruchten worden al lang niet meer als zeldzame delicatessen beschouwd en inktvisvlees is een veelvoorkomend product dat iedereen heeft geprobeerd. In de regel wordt inktvis gebruikt in voorgerechten en salades, we bieden 10 eenvoudige recepten voor gevulde inktvis die als volwaardige warme gerechten kunnen worden geserveerd.

Inktvis gevuld met rijst in de oven

Inktvis gevuld met rijst in de oven is een snel en zeer voedzaam gerecht. Het geval wanneer het bijgerecht niet apart hoeft te worden gekookt.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6.

• 
  De vulling koken. Rijst moet worden gekookt in gezouten water en afgespoeld zodat het kruimelig is. Hak de greens fijn (peterselie of dille naar smaak), meng met rijst. Breek een ei in rijst, voeg kruiden toe en meng. De vulling is klaar. Verdun voor de saus de zure room met water 2 op 1, voeg kruiden naar smaak toe.
• 
  Giet kokend water over de inktviskarkassen, laat afkoelen en vul ze stevig met de vulling, doe ze in een diepe vorm. Vul de inktvis met zure roomsaus.
• 
  Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de vorm 25-30 minuten erop. Gevulde inktvis is warm het lekkerst met verse groenten.

Eet smakelijk!

Heerlijke inktvis gevuld met champignons in de oven

Als je je geliefden wilt plezieren met een heerlijk en ongewoon gerecht, bereid dan inktvis gevuld met champignons. Dit gerecht is rijk aan eiwitten, wat het erg gezond maakt.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 4-6 stuks.
• Champignons - 250-300 gr.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zonnebloemolie - 1 eetlepel
• Kefir - 2 eetlepels
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi inktviskarkassen, giet er kokend water over en laat afkoelen.
2. Voor de vulling kun je zowel champignons als andere bospaddenstoelen gebruiken. Wrijf de wortels op een middelgrote rasp, snijd de uien in halve ringen. Giet een beetje zonnebloemolie in de pan, bak eerst de ui glazig, voeg dan de champignons toe, bak tot het vocht is verdampt, voeg dan de wortels toe, zout en bak nog 5-7 minuten. We schuiven de vulling in een kom, voegen kruiden toe, brengen op smaak met kefir, mengen goed.
3. Vul de inktvis met een vulling, vet in met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, bestrooi met kruiden, open randen kunnen worden vastgemaakt met tandenstokers.
4. Leg een vel folie op een bakplaat, vet in met olie en leg de inktvis neer, bedek het met een tweede vel folie erop en sluit de randen aan. We bakken 20-30 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Het gerecht kan warm of gekoeld geserveerd worden als bijgerecht.

Eet smakelijk!

Gevulde inktvis met champignons, ei en kaas

U kunt elke vulling altijd diversifiëren. In dit recept gebruiken we champignons, gekookte eieren en kaas in de vulling van gevulde inktvis.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 6 st.
• Champignons - 300-400 gr.
• Eieren - 3-4 stuks.
• Kaas - 200 st.
• Zure room - 1-2 eetlepels
• Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
• Uien - 1 st.
• Groene dille.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de eieren hardgekookt, wacht tot ze zijn afgekoeld, pel en hak ze fijn.
2. Ontdooi de inktvis, overgiet met kokend water en laat afkoelen.
3. Alle champignons zijn geschikt, je kunt champignons nemen. Snijd de champignons en ui fijn en bak ze goudbruin in een pan.
4. Wrijf de kaas op een middelgrote of fijne rasp.
5. Meng voor de vulling eieren, kaas, champignons, uien, fijngehakte dille, breng op smaak met zure room, voeg zout en kruiden naar smaak toe.
6. We vullen de inktviskarkassen met de voorbereide vulling, maken de randen vast met een tandenstoker zodat de vulling er niet uit valt.
7. Vet de ovenschaal in met boter en leg de inktvis erop, bak 25-30 minuten op 180 graden, 7-10 minuten voor het koken, je kunt de inktvis bestrooien met kaas.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor inktvis met rijst en champignons

Omdat inktvis op zichzelf geen lange voorbereiding vereist, zou de vulling voor hen al bijna klaar moeten zijn. Gekookte rijst en champignons zijn in dergelijke gevallen geweldig. Bovendien krijg je een redelijk bevredigend gerecht.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 4-6 stuks.
• Rijst - 250 gr.
• Champignons - 200-300 gr.
• Zure room of mayonaise - 3-4 el.
• Uien - 1 st.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels

Kookproces:

1. Kook eerst de rijst, spoel hem af met koud water om hem kruimelig te maken.
2. Pel de ui en snij in kleine blokjes. We snijden ook de champignons. Bak in een koekenpan in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie eerst de ui goudbruin, voeg dan de champignons toe en bak nog 15-20 minuten tot al het vocht is verdampt.
3. Meng voor de vulling rijst, ui, champignons, voeg naar eigen goeddunken zure room of mayonaise toe, zout, breng op smaak.
4. Giet kokend water over de gepelde inktviskarkassen. Gebruik een eetlepel om de inktvis met de vulling te vullen, laat een beetje vrije ruimte over, want tijdens het kookproces kan de inktvis in omvang afnemen.
5. Vet een bakplaat in met zonnebloemolie en leg er inktvissen op, vet ze in met zure room of mayonaise. We zetten het gerecht 20-25 minuten in de oven, bakken op 200 graden. Voor het serveren kan de gevulde inktvis in kleinere porties worden gesneden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van inktvis met groenten

Groenten passen goed bij inktvisvlees. De vulling zal sappig zijn en de inktvis zelf zal erg mals blijken te zijn.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 4 st.
• Tomaat - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Courgette - ½ st.
• Wortelen - 1 st.
• Maïs - 50 gr.
• Uien - 1/2 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Crème - 100 gr.
• Zure room - 50 gr.
• Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
• Groene dille.

Kookproces:

1. Was de groenten en snijd ze in kleine blokjes. Voor dit recept gebruiken we bevroren maïs. Doe de groenten in een voorverwarmde pan en bak ze een beetje op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager, dek af en laat de groenten sudderen tot ze gaar zijn. 5 minuten voor het koken, zout, kruiden en gehakte knoflook toevoegen.
2. We doen de inktvissen in kokend water, koken 5 minuten, halen ze eruit en laten ze afkoelen.
3. We beginnen inktviskarkassen met groentevulling, terwijl we proberen overtollig vocht met een lepel af te voeren. We maken de randen vast met tandenstokers.
4. De saus koken. Bak in een diepe koekenpan gehakte knoflook in zonnebloemolie, voeg er zure room, room, gemalen peper en fijngehakte tomaat aan toe, laat niet langer dan 5 minuten sudderen.
5. Doe de gevulde inktvis in een pan in de saus, laat 5 minuten sudderen op middelhoog vuur, bestrooi met fijngehakte dille en laat nog 5 minuten onder het deksel staan.

Eet smakelijk!

Inktvis gevuld met krabsticks

Wil je je gasten verrassen met een origineel maar makkelijk te bereiden voorgerecht, bekijk dan de recepten met gevulde inktvis. We zullen krabsticks als vulling gebruiken, het zal een vrij licht gerecht blijken te zijn.

Ingrediënten:

• Krabsticks - 150 gr.
• Gepelde inktviskarkassen - 4-6 stuks.
• Zure room (mayonaise of kefir) - 1-2 eetlepels
• Ei - 2 stuks.
• Groene uien - een klein bosje.
• Knoflook - 1 teentje.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Zonnebloem- of olijfolie.

Kookproces:

1. We maken de inktviskarkassen schoon en sturen ze naar kokend gezouten water en koken 3-5 minuten tot ze volledig gaar zijn. Dan halen we ze eruit en laten we ze afkoelen.
2. Kook hardgekookte eieren, laat afkoelen, verwijder de schaal, drie op een rasp of hak ze fijn. Snijd de groene uienveren in dunne ringen. Maal de knoflook met een pers of drie op een fijne rasp. Snijd de krabsticks in kleine blokjes.
3. We mengen krabsticks, groene uien, eieren, knoflook, kruiden met kruiden, voegen zure room toe of, naar eigen goeddunken, kefir of mayonaise, de vulling mag niet vloeibaar blijken te zijn.
4. Vul de inktviskarkassen stevig met de vulling, laat in de koelkast staan ​​zodat de vulling dichter wordt. Snijd de inktvis diagonaal in brede cirkels, leg op een schaal en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke inktvis gestoofd in tomatensaus

Een goed geselecteerde saus kan het gerecht aanvullen en heldere tonen geven. In ons geval is tomatensaus zeer geschikt voor gevulde inktvis.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 4-6 stuks.
• Ei - 1 st.
• Kaas - 70 gr.
• Peterselie - 20 gr.
• Tomaat - 3-4 stuks.
• Paneermeel - 50-70 gr.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Knoflook - 1 teentje.
• Witte wijn - 50 ml.
• Zonnebloem- of olijfolie - 2-3 eetlepels

Kookproces:

1. Inktviskarkassen ontdooien, schoonmaken, afspoelen en met kokend water overgieten.
2. Hak de peterselie fijn, haal de knoflook door een pers, drie kaas op een fijne rasp. Meng voor de vulling in een aparte kom de kaas, broodkruimels, gehakte knoflook, een halve theelepel zout en zwarte peper, peterselie, breek een ei. Giet er een eetlepel zonnebloem- of olijfolie bij en meng opnieuw goed.
3. Voordat je de saus klaarmaakt, moet je de tomaten schillen. Hiervoor maken we kruisvormige inkepingen op de tomaten, dompelen de tomaten 10-15 seconden in kokend water en daarna wordt de schil gemakkelijk verwijderd. Snijd de gepelde tomaten in kleine blokjes en leg ze in een voorverwarmde koekenpan, bak ze 10 minuten onder voortdurend roeren, zout 5 minuten voor het koken en voeg eventueel 50 ml witte wijn toe.
4. We vullen de inktviskarkassen niet erg strak met de vulling, sluiten de randen van de karkassen met houten spiesen en sturen ze naar de pan naar de tomatensaus. Laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen, draai de inktvis naar de andere kant en laat hem nog 10 minuten onder een deksel op het ingeschakelde fornuis staan. Gefrituurde gevulde inktvis kan worden besprenkeld met citroensap en geserveerd met verse groenten.

Eet smakelijk!

Hoe garnalen gevulde inktvis koken?

U kunt uzelf herinneren aan warme landen en de zee door te dineren met visgerechten. Probeer een eenvoudig en heerlijk recept voor met garnalen gevulde inktvis.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 4 st.
• Gepelde garnalen - 250 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Kaas - 50 gr.
• Uien - ½ st.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Peterselie - 1 klein bosje.
• Meel - 50 gr.
• Zonnebloemolie - 4-5 eetlepels

Kookproces:

1. Giet kokend water over de voorgepelde inktviskarkassen en laat afkoelen.
2. We maken de hardgekookte eieren schoon en malen of hakken ze met een mes. Rasp de kaas. Hak de peterselie fijn.
3. Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze glazig in zonnebloemolie. We doen ook de garnalen in een voorverwarmde pan en bakken een beetje apart van de uien.
4. We mengen alle ingrediënten, peterselie, garnalen, eieren, uien, kaas, zout en brengen op smaak met kruiden.
5. We vullen de inktviskarkassen met de voorbereide vulling, maken de randen vast met tandenstokers.
6. Giet een beetje olie in een voorverwarmde pan, dompel de inktvis in bloem en bak aan beide kanten goudbruin. Dit moet heel snel gebeuren zodat het inktvisvlees niet taai wordt. Inktvis gevuld met garnalen past goed bij pasta.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor het maken van inktvis met gehakt

Het is de moeite waard om een ​​keer te proberen te begrijpen dat zeevruchten en vlees kunnen worden gecombineerd. Hier is wit vlees perfect voor het vullen van gevulde inktvis, dan wordt je gerecht niet vettig.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 4-5 stuks.
• Gehakt wit vlees - 150-200 gr.
• Paneermeel - 50 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Knoflook - 1 teentje.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels
• Specerijen (gemalen zwarte peper, paprika) - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We sturen de gepelde inktviskarkassen in kokend water en koken 3-4 minuten.
2. Pel en rasp de voorgekookte eieren.
3. We wassen de uien en wortels, schillen, raspen de wortels fijn en hakken de uien fijn. Bak uien en wortelen in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, voeg dan gehakt en gehakte knoflook toe aan de pan, meng en bak tot ze gaar zijn.
4. Meng het gehakt, eieren, paneermeel, zout en voeg kruiden naar smaak toe.
5. We vullen de inktviskarkassen met de voorbereide vulling en fixeren de randen met houten spiesen. Bak de inktvis aan alle kanten in een pan. Als bijgerecht voor gevulde inktvis is een verse groentesalade met sojasaus geschikt.

Eet smakelijk!

Inktvis gevuld met rijst en spek

Inktvis gevuld met rijst en spek is een stevig gerecht dat kan worden gebruikt om uw dagelijkse lunchmenu te diversifiëren.

Ingrediënten:

• Gepelde inktviskarkassen - 3-4 stuks.
• Rijst - 70-100 gr.
• Spek - 50-80 gr.
• Uien - ½ st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaten - 2-3 stuks.
• Kaas - 100 gr.
• Knoflook - 1-2 teentjes.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Peterselie - 1 klein bosje.
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels

Kookproces:

1. We maken de inktviskarkassen schoon en leggen ze 3-5 minuten in kokend water, koel.
2. Snijd het spek in dunne reepjes, bak in een pan, voeg uien, gehakte wortelen en gehakte knoflook eraan toe, bak alles samen tot het gaar is.
3. Rijst koken in gezouten water en afspoelen met koud water.
4. Meng rijst, spek, ui, wortel, gehakte peterselie en geraspte kaas in een kom - de vulling is klaar.
5. Vul de inktviskarkassen met vulling, zet de randen vast met houten tandenstokers. Bak de gevulde inktvis aan alle kanten in een pan.
6. Bereid de saus voor, bak de gehakte tomaten in een pan, zout en voeg kruiden naar smaak toe, bestrooi met gehakte peterselie, roer, wacht tot de saus een dikke consistentie krijgt en zet het vuur uit. Serveer de afgewerkte gevulde inktvis met hete tomatensaus.

Eet smakelijk!