Gehakte egels met rijst en jus - 9 stapsgewijze recepten

Gehakte egels, gehaktballen, gehaktballen, veel namen die in wezen hetzelfde gerecht betekenen. Een uitstekende optie voor lunch en diner, meestal worden ze gestoofd in saus, zure room of tomaat, waarmee ze vervolgens op tafel worden geserveerd. Zo'n gerecht kan zonder bijgerecht worden geserveerd, omdat de samenstelling al rijst bevat. We hebben 9 verschillende recepten voor gehakte egels met rijst voor je geselecteerd.

Recept voor gehakte egels met rijst en jus in een pan

Koken in een pan is snel en handig. Ten eerste kunnen gehakte egels worden gebakken tot ze goudbruin zijn en vervolgens in saus worden gestoofd.

Kooktijd: 90 minuten.

Porties: 4-6.

• 
  Vleesmassa koken voor egels. Hak de ui fijn. Leg een deel van de gesnipperde ui bij het gehakt.
• 
  We wassen de rijst met koud water en leggen het op het vlees en de uien, voegen kruiden en zout naar smaak toe, mengen grondig. Vorm balletjes van het resulterende mengsel. Om te voorkomen dat het werkstuk aan onze handen blijft plakken, dompelen we onze handen in water.
• 
  Verwarm de pan voor, giet er een kleine hoeveelheid zonnebloemolie in en bak de balletjes aan beide kanten goudbruin.
• 
  Bak de rest van de ui 5-7 minuten in een pan, voeg dan tomatenpuree toe, bak, onder voortdurend roeren, enkele minuten.
• 
  Doe gebakken gehaktballetjes in een pan met uien, giet 200-250 gram kokend water erbij, dek de pan af met een deksel, zet het vuur lager en laat sudderen tot ze gaar zijn. Draai de pasteitjes regelmatig om zodat ze gelijkmatig gaar worden. Indien nodig kan water worden bijgevuld.

Eet smakelijk!

Gehakte egels met rijst en jus, gebakken in de oven

Er zijn veel opties om vlees in de oven te koken, we raden je aan om op deze manier het bekende gehakt en rijstegels te koken. Het kookproces is absoluut niet ingewikkeld, maar het zal best lekker zijn, zo'n gerecht kan ook geschikt zijn voor een feestelijke tafel.

Ingrediënten:

• Rijst - 100-150 gr.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Gehakt - 350-400 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Kruiden naar smaak.
• Kristalsuiker - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Groenen.

Kookproces:

1. Rijst wordt indien nodig grondig gewassen met koud water - meerdere keren, totdat het water helder wordt. Combineer rijst met gehakt, meng goed. Zout en breng op smaak en meng opnieuw.
2. Schil de wortelen en uien. Drie wortelen op een rasp. Hak de ui fijn.
3. Een grote, diepe bak met dikke wanden is geschikt om in te bakken. We vormen balletjes van het gehakt en doen ze in een voorbereide bak, zodat ze niet te strak op elkaar aansluiten. Als het gehakt vetarm is, kan de vorm voorlopig worden ingevet met plantaardige olie.
4. Leg de gesnipperde uien en wortelen op het vlees. Meng de tomatenpuree met een glas water en suiker, giet het vlees bij dit mengsel. We zetten de vorm in de oven, de temperatuur moet 200-220 graden zijn. We bakken 30-35 minuten.Kant-en-klare gehakte egels kunnen worden aangevuld met mayonaise of zure roomsaus, gegarneerd met kruiden en geserveerd.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke gehakte egels met rijst in een pan?

Ben jij het type persoon dat het gerecht graag in heerlijke jus laat zinken, vervang dan de koekenpan door een steelpan. Dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht, maar je krijgt wel meer jus.

Ingrediënten:

• Rijst - 100-150 gr.
• Uien - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Gehakt - 350-400 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Kruiden naar smaak.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Groenen.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het koken de rijst half gaar koken, afkoelen en mengen met gehakt, zout, kruiden, ei toevoegen en goed mengen.
2. Van de resulterende vleesmassa vormen we ballen van ongeveer dezelfde grootte en leggen deze op de bodem van de pan. Het is wenselijk dat de ballen in één rij passen, maar als er meerdere rijen zijn, zal het gerecht het niet bederven, je hebt alleen meer jus nodig.
3. Schil de ui en wortel. Drie wortels op een grove rasp, hak de ui fijn met een mes. Bak wortelen en uien in een koekenpan, voeg tomatenpuree toe, meng. Voeg vervolgens een eetlepel bloem toe, bak, onder voortdurend roeren gedurende 1-2 minuten en giet er water bij. Voeg kruiden toe, breng het mengsel aan de kook en giet het in een pan voor het vlees.
4. Sluit de pan met een deksel en laat de gehakte egels 25-30 minuten op laag vuur sudderen. Voeg een paar minuten voor het koken fijngehakte groenten toe aan de jus.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor egels met jus in een slowcooker

Egels met gehakt rijst is een zelfvoorzienend gerecht op zich, maar niemand stoort je om het te serveren met gestoofde groenten of aardappelpuree, en de jus zal het bijgerecht perfect aanvullen.

Ingrediënten:

• Kip - 200-250 gr.
• Varkensvlees - 200 gr.
• Tomatensaus, gehakte tomaten of ketchup - 3 eetlepels
• Uienkop - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Champignons - 50 gr.
• Paneermeel - 2 eetlepels
• Langkorrelige rijst - 0,5 el.
• Zure room van elk vetgehalte - 3 el.
• Meel - 1 eetlepel
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Fijn zout naar smaak.

Kookproces:

1. We halen het vlees en de champignons door een vleesmolen.
2. Pel de ui en hak fijn. We maken de wortels schoon, wassen en drie op een grove rasp. In een koekenpan, met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, bak de uien en wortelen.
3. Spoel de rijst af met koud water tot het water helder wordt.
4. Doe de gebakken uien met wortelen, rijst bij het vlees, breek het ei daar, voeg broodkruimels, kruiden en zout naar smaak toe, meng goed.
5. We mengen zure room, tomatenpuree, een glas water, bloem. Dit zal dienen als basis voor de jus.
6. We vormen ballen met een kleine diameter van gehakt, leg ze vrij in de multicooker-kom. Vul de gehaktballen met marinade, bestrooi met peper, sluit het deksel van de multicooker. We hebben het programma "Quenching" ingesteld op 40 minuten. Terwijl gehakte egels worden bereid, heb je tijd om een ​​bijgerecht te bereiden.

Eet smakelijk!

Dieet gehakte egels met gestoomde rijst

Gestoomd voedsel wordt als gezonder beschouwd. Het behoudt zijn kleur, vorm, smaak en vele nuttige eigenschappen.

Ingrediënten:

• Niet voorgekookte rijst - 150 gr.
• Gehakt - 350-400 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Kleine wortelen - 1 st.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst half gaar, je hoeft hem niet af te spoelen, laat het water gewoon weglopen en laat afkoelen.
2. Pel de ui, hak fijn. Haal de knoflook door een pers. We wassen de wortels, schillen en drie op een grove rasp.
3. Meng het gehakt met uien, rijst, wortelen en knoflook, voeg kruiden en zout naar smaak toe, meng. Van de resulterende massa, met onze handen gedrenkt in water, vormen we ballen.
4. Doe de vleesegels met rijst in de vorm van een dubbele boiler. Je kunt tijm, basilicum of een takje rozemarijn aan het gerecht toevoegen om het gerecht smaakvoller te maken. We koken gehaktballen gedurende 30-40 minuten. Serveer kant-en-klare gehakte egels met rijst samen met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van vleesegels in zure roomsaus

Gehakte egels kunnen niet alleen in tomatensaus worden gekookt, maar ook in zure room. Zo'n gerecht zal erg mals zijn en het vlees zal gewoon in je mond smelten.

Ingrediënten:

• Gehakt - 400-500 gr.
• Uien - 1 st.
• Rijstgrutten - 150 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Zure room - 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tarwebloem - 3 eetlepels
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de ui en hak fijn.
2. Kook de rijst half gaar, giet het water af, je hoeft het niet af te spoelen. We laten opzij om af te koelen.
3. Meng het gehakt, eieren, rijst en ui, zout en peper naar smaak.
4. We maken kleine balletjes vlees, dompelen in bloem en bakken aan alle kanten in een koekenpan en brengen over naar een pan.
5. Meng in een aparte container zure room en een glas gekookt water, voeg een beetje zout en peper toe. Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus, zet op het vuur, breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat 20-25 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Dit gerecht is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.

Eet smakelijk!

Hoe gehakte kalkoenegels met rijst koken?

Elk vlees is geschikt voor het koken van egels, afhankelijk van uw voorkeuren kunt u meer of minder vet kiezen. In dit recept gebruiken we kalkoenvlees.

Ingrediënten:

• Rijstgrutten - 150 gr.
• Kalkoenfilet - 450-500 gr.
• Middelgrote wortelen - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zure room - 5-6 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst half gaar, giet het water af en laat afkoelen.
2. Was de kalkoenfilet en droog hem af met keukenpapier, hak hem fijn en maal hem in een blender.
3. Schil de uien en wortelen, hak de uien fijn met een mes, rasp de wortelen. Als alternatief kunt u een vleesmolen gebruiken en er vlees, uien en wortelen doorheen hakken.
4. We mengen vlees, rijst, uien, wortelen, breken een ei met deze ingrediënten, zout, breng op smaak, meng goed.
5. We nemen een diepe ovenschaal, vet deze in met zonnebloemolie. We vormen ballen van gehakt en rangschikken ze in vorm.
6. Meng in een aparte kom zure room, tomatenpuree en een glas water. Giet vleesegels met deze saus, ze moeten iets uitsteken op het oppervlak van de vloeistof.
7. We zetten de vorm 35-40 minuten in een voorverwarmde oven. Strooi er 10-15 minuten voor het koken fijngehakte peterselie over.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor rundergehaktegels met jus

Je wilt altijd vlees. Om het niet saai te maken, kun je bij de bereiding van hetzelfde gerecht een ander soort vlees gebruiken. Rundergehaktegels bevatten niet zo weinig calorieën als kalkoen, maar ze zijn nog steeds erg lekker en gezond.

Ingrediënten:

• Rijstgrutten - 150 gr.
• Rundergehakt - 500 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
• Zure room - 100 ml.
• Tomatenpuree (tomatenpulp) - 2-3 el.
• Zout naar smaak.
• Peterselie of dille - 1 bosje.
• Tijm naar smaak.
• Rozemarijn - 1-2 takken.
• Versgemalen zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst, giet het water af, niet afspoelen.
2. Hak een ui fijn met een mes of blender. Hak de knoflookteentjes heel fijn of haal ze door een pers.
3. Combineer gehakt, rijst, ui, knoflook, zout, peper en tijm, meng goed. Van de resulterende massa vormen we gehaktballen met een kleine diameter, 4-6 centimeter.
4. Hak de tweede ui fijn, wrijf de wortelen op een grove rasp. Bak uien en wortelen in zonnebloemolie. Voeg tomatenpuree en zure room toe aan de groenten, meng, laat 2-3 minuten sudderen.
5. We nemen een grote pan of frituurpan, doen er gehaktballetjes in, doen gebakken groenten in tomatenpuree en zure room, gieten 200-300 ml. gekookt water. Voeg zout naar smaak toe, takjes rozemarijn. Kook vleesegels onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende 30-35 minuten. We versieren het afgewerkte gerecht met kruiden en serveren.

Eet smakelijk!

Sappig en mals gehakte egels met rijst en kool

Door kool toe te voegen aan het gehakt, maken we onze egels sappiger en malser. Bovendien zullen groenten en rijst het volume van de afgewerkte maaltijd vergroten, wat u zal helpen een groot bedrijf te voeden.

Ingrediënten:

• Gehakt - 600 gr.
• Uien - 1 st.
• Witte kool - 400 gr.
• Rijstgrutten - 150-200 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tijm naar smaak.
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels
• Zure room - 150 ml.
• Tomatenpuree - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Groene uien of peterselie - 1 bosje.

Kookproces:

1. We wassen de groenten. Snijd de ui en kool fijn. Drie wortelen op een rasp. We sturen groenten naar een koekenpan en sudderen tot ze half gaar zijn op laag vuur.
2. Kook de rijst half gaar, giet het water af, spoel niet af.
3. Voeg rijst, ei, gestoofde groenten, zout en kruiden toe aan het gehakt, meng. We vormen ballen van gehakt zodat het vlees niet aan onze handen blijft kleven, en laten onze handen regelmatig in het water zakken.
4. Bak de gehaktballen in een pan aan alle kanten goudbruin. We brengen ze over naar een diepe pan of ketel, vullen met water zodat het de ballen voor de helft bedekt.
5. Breng de inhoud van de pan aan de kook, voeg tomatenpuree, zout, kruiden toe en laat nog 25-30 minuten sudderen. Doe dan zure room, houd het nog 10-15 minuten in brand, bestrooi met gehakte kruiden. Het gerecht is klaar.

Eet smakelijk!