Gistdeeg voor taarten zoals pluis - 10 recepten met stapsgewijze foto's

Oh, hoe heerlijk ruiken alleen gekookte taarten heerlijk in de hitte van de hitte. Dit zijn zeer populaire zelfgemaakte gebakken goederen. Voor luchtige taarten kun je het beste gistdeeg kneden. We hebben 10 van de meest populaire stap-voor-stap recepten voor deze fototest voor je verzameld.

Luchtig deeg voor taarten zoals pluisjes met droge gist

Patty deeg wordt meestal gemaakt met gist. En in dit opzicht heeft droge gist een aantal voordelen. Omdat dergelijke gist een verminderde fermentatie-activiteit heeft, zal de dosering ervan lager zijn dan die van conventionele gist.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

• 
  Voeg gist, suiker en 2-3 eetlepels bloem toe aan warm water, roer en laat 15 minuten staan ​​om het deeg te laten rijzen.
• 
  Voeg vervolgens bloem, zonnebloemolie en zout in delen toe aan het deeg. Als het deeg stevig is, begin je het met je handen te kneden.
• 
  Doe het deeg in een kom, dek het af met huishoudfolie en laat het 40 minuten op een warme plaats staan.
• 
  Na deze tijd is het deeg klaar om taarten te vormen, de vulling kan naar eigen smaak zijn.

Eet smakelijk!

Hoe luchtig gistdeeg voor taarten in de oven koken?

De taarten gebakken in de oven zijn zeer aromatisch, maar niet zo vettig. Bovendien hoef je niet lang bij het fornuis te staan ​​om de taarten in de pan om te draaien.

Kooktijd: 65 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 550 gr.
• Gist - 10 gr.
• Suiker - 35 gr.
• Warm water - 300 ml.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Zout - 1 tl

Kookproces:

1. Meng in een kom 60 gram bloem, gist en suiker.
2. Voeg warm water toe aan het droge mengsel, meng grondig, dek de kom af met een schone handdoek en laat 15 minuten staan.
3. Na 15 minuten zal het deeg in volume toenemen, er plantaardige olie in gieten en zout toevoegen, voorzichtig mengen.
4. Giet bloem in delen in het deeg en kneed het deeg.
5. Als het deeg stevig genoeg is, bestuif je de tafel met bloem, leg je het deeg erop en kneed je met je handen tot het niet meer plakt. Vet een kom in met plantaardige olie, leg het deeg erin, dek het af met een handdoek en laat het deeg 20 minuten op een warme plaats staan.
6. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume toenemen, het blijkt elastisch te zijn en scheurt niet. Daarom kan het heel dun worden gerold.

Eet smakelijk!

Gistdeeg als pluis voor het bakken van taarten in een pan

Veel mensen houden van gebakken producten met gistdeeg, vooral luchtige en knapperige brownies. Er wordt echter aangenomen dat het kneden van gistdeeg een lang en moeilijk proces is. We zullen deze mythe verdrijven, volgens dit recept maak je in een half uur een luchtig gistdeeg.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 450 gr.
• Melk - 1 eetl.
• Kippenei - 1 st.
• Droge gist - 1 tl
• Zonnebloemolie - 3 eetlepels
• Suiker - 1 tl
• Zout - 0,5 tl

Kookproces:

1. Verwarm melk in de magnetron of op laag vuur tot 36 graden.Voeg vervolgens suiker, een eetlepel bloem en droge gist toe. Meng deze ingrediënten goed door elkaar en laat 15 minuten op een warme plaats staan.
2. Klop in een aparte kom het ei los met een snufje zout. Giet de eiermassa in het deeg, er moet zich een schuimkap op het oppervlak vormen. Voeg vervolgens zonnebloemolie toe en roer het deeg opnieuw.
3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in porties toe en roer het deeg elke keer goed door. Als het deeg dik is en moeilijk te roeren is met een lepel, blijf je het met je handen kneden.
4. Als gevolg hiervan moet het deeg glad en elastisch zijn, je kunt beginnen met het vormgeven van de taarten.

Eet smakelijk!

Heerlijk gistdeeg voor kefirtaarten

Weelderige gebakken taarten zijn een favoriet gerecht dat al van kinds af aan bekend is. Ze kunnen worden gemaakt met verschillende vullingen om bij de thee te worden gegeten of om mee te nemen als snack.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Kefir 2,5-5% - 300 ml.
• Eieren - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 150 ml.
• Droge gist - 10 gr.
• Melk - 100 ml.
• Suiker - 1,5 eetlepels
• Zout - 1,5 tl
• Tarwebloem - 500-550 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk een beetje, voeg suiker en gist toe, meng. Dek de kom af met een handdoek en leg het deeg 15 minuten op een warme plaats.
2. Gedurende de aangegeven tijd moet het deeg rijzen.
3. Meng kefir met boter en verwarm een ​​beetje. Voeg vervolgens eieren toe, roer.
4. Meng de kefir-eimassa met het deeg.
5. Voeg vervolgens bloem en zout in delen toe, kneed het deeg. Dek de kom af met een handdoek en zet hem een ​​half uur op een warme plaats.
6. Na een half uur zal het deeg heel goed groeien, je kunt taarten maken.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor gistmelkdeeg voor taarten

Zelf bakken is meer een terrein om te experimenteren: van verschillende deegrecepten tot enorm veel vullingen. Je moet dit gerecht een keer zelf proberen te koken om te begrijpen dat elke huisvrouw het aankan.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 15.

Ingrediënten:

Droge gist - 1 eetlepel

Suiker - 2 eetlepels

Meel - 2,5-3 el.

Melk - 300 ml.

Zout - 1 tl

Zonnebloemolie - 1/3 el.

Kookproces:

1. Meng in een kom gist, suiker, melk en 3 eetlepels bloem.
2. Dek het deeg af met een schone handdoek en laat het 15 minuten op een warme plaats staan.
3. Voeg vervolgens zonnebloemolie en zout toe.
4. Voeg de gezeefde bloem in delen toe aan het deeg en kneed het deeg. Kneed het deeg tot het niet meer aan je handen plakt, doe het dan in een kom en laat het opnieuw 15 minuten op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal het deeg goed in volume toenemen, u kunt beginnen met het maken van taarten.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor deeg voor taarten met yoghurt met gist

Gistdeeg is ideaal voor het maken van taarten. Als basis voor het deeg kun je niet alleen melk gebruiken, maar ook andere gefermenteerde melkproducten. Bijvoorbeeld kefir, yoghurt of yoghurt.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 500 gr.
• Zure melk - 400 gr.
• Droge gist - 10 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Suiker - 1 eetlepel
• Bakpoeder - 1 eetlepel
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Giet de yoghurt in een pan en verwarm op laag vuur. het moet warm zijn, niet heet. Giet een beetje warme gestremde melk in een kom, voeg suiker, zout en droge gist toe, meng en laat het mengsel 15 minuten staan.
2. Gedurende deze tijd wordt de gist geactiveerd en verschijnt er een schuimige dop op het oppervlak van het deeg.
3. Combineer de resterende yoghurt en eieren in een aparte kom. Voeg vervolgens 2/3 bloem toe, roer het deeg tot een glad mengsel.
4. Voeg deeg en bakpoeder toe aan het deeg, meng goed. Voeg vervolgens de resterende bloem toe en kneed het deeg. Doe het deeg in een grote kom, dek het af met een schone handdoek en laat het 30-40 minuten op een warme plaats staan.
5. Gedurende deze tijd zal het deeg bijna in volume verdubbelen. Het is klaar, je kunt taarten maken.

Eet smakelijk!

Eenvoudig en snel taartdeeg in water met gist

Dit is het eenvoudigste en meest toegankelijke recept voor gistdeeg voor iedereen. Dit deeg kan worden gebruikt voor taarten, taarten en andere zoete en hartige gebakjes. Zelfs als je een beetje culinaire ervaring hebt, zal gistdeeg op water de eerste keer werken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 40.

Ingrediënten:

• Droge gist - 20 gr.
• Gezuiverd water - 1 liter.
• Zout - 3 tl
• Suiker - 3-4 eetlepels
• Zonnebloemolie - 50 ml.
• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 1,5-1,7 kg.

Kookproces:

1. Verwarm het water, voeg zonnebloemolie, zout, suiker en gist toe, meng alles goed en wacht tot de massa begint te borrelen. Voeg vervolgens de bloem in porties toe en kneed het deeg met een lepel. Laat het deeg 20 minuten op een warme plaats staan.
2. Je kunt niet alle bloem in één keer toevoegen, maar het deeg lichtjes vloeibaar laten rijzen.
3. Voeg vervolgens de resterende bloem toe, kneed het deeg opnieuw en verwijder het deeg opnieuw op een warme plaats gedurende 20-30 minuten.
4. Nadat het deeg voor de tweede keer is gerezen, kun je ermee aan de slag en taarten boetseren.

Eet smakelijk!

Weelderig en luchtig deeg voor taarten met levende gist

Voorheen, vóór de komst van geperste gist, moesten huisvrouwen een zuurdesem maken van levende gist en dit enkele dagen laten groeien. Nu kun je in elke winkel levende gecomprimeerde gist voor deeg kopen.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Melk - 1 eetl.
• Geperste gist - 25-30 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1-1,5 el.
• Ei - 1 st.
• Zonnebloemolie - 1 eetlepel
• Tarwebloem - 400-500 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk tot 35 graden. Voeg gist en een theelepel suiker toe, roer goed. Leg het deeg een half uur op een warme plaats.
2. Giet het deeg in een grote kom, voeg de resterende suiker en de helft van de bloem toe. Meng grondig en plaats het deeg een tweede keer op een warme plaats gedurende 30-40 minuten.
3. Het deeg moet gedurende deze tijd 2-3 keer in volume toenemen.
4. Voeg zout en ei toe aan het deeg, meng. Voeg vervolgens bloem in delen toe, kneed het deeg geleidelijk tot het niet meer aan je handen blijft plakken. Vet een kom in met zonnebloemolie, leg het deeg erin en laat het 30-40 minuten rijzen op een warme plaats. Kneed het deeg opnieuw met je handen, nu kun je beginnen met het vormen van de taarten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gistdeeg voor taarten zonder eieren

Een van de voordelen van gistdeeg is dat het gekneed kan worden zonder eieren. Het zal nog steeds plastic en luchtig zijn en de taarten zullen zacht en sappig blijken te zijn.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Droge gist - 5 gr.
• Water - 250 ml
• Tarwebloem - 500 gr.
• Suiker - 0,5 tl
• Zout - 0,5 tl
• Zonnebloemolie - 1,5 eetlepels

Kookproces:

1. Giet zout en suiker in een diepe kom.
2. Giet warm water in een kom, voeg droge gist en een eetlepel bloem toe. Meng de ingrediënten goed en laat het deeg 25-30 minuten op een warme plaats staan.
3. Deeg wordt als klaar beschouwd wanneer er bellen op het oppervlak verschijnen en eraf vallen.
4. Als het deeg klaar is, voeg je de resterende bloem en zonnebloemolie toe, kneed het deeg. Het moet elastisch en plakkerig zijn.
5. Vorm een ​​grote deegklomp en doe deze in een grote kom, laat 25-30 minuten op een warme plaats rijzen.
6. Het deeg is gerezen en is klaar om de pasteitjes te gaan vormen.

Eet smakelijk!

Mals gistdeeg voor taarten in een broodbakmachine

Een gewone broodbakmachine kan je enorm helpen bij het maken van gistdeeg. Deze hoeveelheid ingrediënten zal een behoorlijke hoeveelheid geweldige zelfgemaakte gebakken goederen maken.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Boter - 50 gr.
• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 480 gr.
• Droge gist - 1,5 tl
• Melk - 240 ml.
• Suiker - 1 eetlepel
• Zout - 1 tl
• Ei - 1 st.

Kookproces:

1. Verwarm de melk een beetje en meng met het ei.
2. Giet dit mengsel in de kom van een broodmachine, voeg daar suiker en zout toe.
3. Smelt de boter op laag vuur, laat afkoelen en voeg toe aan de melk.
4. Zeef de bloem, voeg deze toe aan de kom en voeg ook de gist toe.
5. Plaats de kom in de broodbakmachine en stel de deegstand in.
6. Na 1 uur en 20 minuten geeft de broodbakmachine aan dat het deeg klaar is.
7. Om met het deeg te werken, vet je handen in met zonnebloemolie.

Eet smakelijk!