Zelfgemaakte pasteitjes - 10 meest succesvolle recepten

Krokante huisgemaakte pasteitjes met bubbels, zoals in cheburek

Om zelfgemaakte pasteitjes knapperig en rossig te maken, kook ze uit een dicht deeg in water. De vulling van gehakt en kruiden maakt het gerecht stevig en aromatisch. Serveer bij de lunch of als snelle snack.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 16

• 
  Doe het goed ontdooide gehakt in een groot bord. Voeg er gehakte greens en uien aan toe, zout en kruiden naar smaak.
• 
  Roer de vulling goed door. Alle ingrediënten moeten gelijkmatig worden verdeeld.
• 
  We kneden het dichte deeg voor pasteitjes. Zeef hiervoor de bloem, voeg warm water, een ei, gesmolten boter, zout toe en meng alles goed.
• 
  Verdeel het deeg in kleine stukjes. Rol ze dun uit tot cirkels, vul ze met vulling en vouw ze dubbel. We fixeren de randen met een vork.
• 
  Verwarm de pan voor en giet er een ruime hoeveelheid plantaardige olie in. Bak de pasteitjes aan beide kanten knapperig en goudbruin.
• 
  Overtollig vet van de afgewerkte schaal kan worden verwijderd met papieren servetten. Bereide warme pasteitjes zijn klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Chebureks met gehakt, thuis gebakken in een pan

Een smakelijke en smakelijke traktatie voor op tafel - rossige pasteitjes met sappige vleesvulling. Maak een voedzame maaltijd van een eenvoudig huisgemaakt recept en verras uw dierbaren.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 16

Ingrediënten:

• Meel - 4 el.
• Water - 1 eetl.
• Zout - 0,5 tl
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Gehakt - 1 kg.
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• IJs - 100 gr.

Kookproces:

1. Laten we de vulling voorbereiden. Gehakt kan kant-en-klaar worden gebruikt of zelfstandig in een vleesmolen worden gerold. We voegen er ook gesnipperde uien, zout en peper aan toe. Roeren.
2. Voeg wat ijs toe aan de vulling en wacht tot het gesmolten is.
3. Laten we beginnen met het bereiden van een dicht en elastisch deeg. Zeef vier kopjes bloem grondig.
4. Voeg zout toe aan de bloem en giet er water bij. We beginnen te mixen.
5. Kneed het deeg grondig met je handen tot er een dichte en gladde bal ontstaat.
6. Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol elk in dunne cirkels.
7. Leg op de helft van elke cirkel een beetje vleesvulling.
8. Vouw het product dubbel en maak de randen vast, zodat een cheburek ontstaat.
9. Verwarm de pan voor en giet er plantaardige olie in. Bak het product aan beide kanten tot een heldere blos.
10. Kant-en-klare pasteitjes met sappige vleesvulling kunnen op borden worden gelegd en geserveerd. Eet smakelijk!

Hoe maak je knapperige pasteitjes op soezendeeg met kokend water?

Gouden en knapperige pasteitjes worden verkregen op soezendeeg.Maak een eenvoudig zelfgemaakt recept. Serveer een hartige traktatie bij het ontbijt of de lunch. U kunt het product aanvullen met zure room.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 10

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Ei - 1 st.
• Water - 150 ml.
• Zout - 1 tl
• Boter - 40 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Gehakt - 0,2 kg.
• Boluien - 2 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zure room - 100 gr.
• Water - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Rode peperhamers - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de boter in een metalen schaal en verwarm deze.
2. Giet er dan heet water bij, voeg zout en wat van de gezeefde bloem toe. We beginnen te roeren.
3. We breken het kippenei in de inhoud.
4. We beginnen de resterende bloem toe te voegen en de massa te kneden.
5. Kneed het deeg met je handen tot het stevig en glad is.
6. Leg het bereide gehakt in een apart bord.
7. Pers de uien in een vleesmolen en verdeel ze over het vlees.
8. We sturen hier ook zout, gemalen pepers en gehakte greens. Roer de inhoud.
9. Voeg vervolgens water en zure room toe. Meng opnieuw.
10. We keren terug naar de proef. We verdelen het in verschillende kleine delen.
11. Rol elk stuk deeg uit tot een dunne cirkel. Leg de vleesvulling op de helft van elke cirkel.
12. We verbinden beide helften van de cheburek.
13. Aan de randen zetten we het product vast met een vork.
14. Dit doen we bij alle pasteitjes. Als het deeg aan je handen blijft plakken, bestrooi het product dan met een beetje bloem.
15. Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie. Hier dompelen we de pasteitjes onder en bakken ze goudbruin.
16. Leg het gefrituurde voedsel op papieren servetten of handdoeken. Laat ze een paar minuten liggen zodat het papier overtollige olie opneemt.
17. Krokante pasteitjes op soezendeeg zijn klaar. Leg ze op borden en serveer!

Een zeer smakelijk en geslaagd recept voor pasteitjes op bubbeldeeg met wodka

Een populair recept voor knapperige bubbelchebureks is gebaseerd op wodka. Bereid een traktatie voor in je keuken. Deze voedzame maaltijd zal gewaardeerd worden door uw familie of uw gasten. Serveer het voorgerecht warm!

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 16

Ingrediënten:

• Meel - 4 el.
• Water - 300 ml.
• Wodka - 30 gr.
• Ei - 1 st.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 tl
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Gehakt - 0,4 kg.
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef de bloem en doe deze in een groot diep bord. Giet kokend water over het droge ingrediënt en begin te roeren.
2. Breek vervolgens een kippenei in een massa, voeg wodka, zout en suiker toe. Roer opnieuw.
3. Kneed het deeg met je handen totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Er moet een dichte en elastische klont uitkomen.
4. Laten we de vulling voorbereiden. Meng hiervoor ontdooid gehakt, zout, kruiden en fijngehakte uien.
5. Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol ze in dunne cirkels. Leg op elke helft een beetje gehakt en lijm de randen vast.
6. Bak de pasteitjes in kokende plantaardige olie tot een heldere gouden tint verschijnt.
7. Krokante pasteitjes met smakelijke vleesvulling zijn klaar. Serveer het gerecht op tafel en voeg naar smaak aromatische kruiden en sauzen toe.

Bubbelpasteitjes met mineraalwaterdeeg

Een eenvoudig en snel deeg voor zelfgemaakte pasteitjes komt uit op mineraalwater. De voedzame traktatie zal je verrassen met een knapperige korst en een aangename blos. Verwen uw dierbaren met een geurig warm gerecht!

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 16

Ingrediënten:

• Meel - 4 el.
• Mineraalwater - 1,5 el.
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Gehakt - 450 gr.
• Boluien - 1 st.
• Zout - 1 tl

Kookproces:

1. Giet mineraalwater in een diep bord. We breken er een ei in en schudden de vloeistof grondig tot een uniforme kleur.
2. Zeef hier bloem en voeg zout toe. We beginnen de massa te roeren.
3. Kneed het deeg lang en grondig met je handen.We krijgen een dichte klomp en laten deze een tijdje rusten bij kamertemperatuur.
4. Op dit moment zullen we de vleesvulling bereiden. Roer het ontdooide gehakt met zout en fijngehakte uien.
5. We keren terug naar de proef. Verdeel de klont in kleine stukjes, rol ze uit en vul ze met gehakt. We maken de randen vast en boetseren pasteitjes.
6. Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie. Doop de pasteitjes in het kokende product en bak ze aan elke kant bruin.
7. Leg de krokante met vlees gevulde traktatie op een bord en serveer. Klaar!

Geurige huisgemaakte pasteitjes met kaas en kruiden

Hartige en geurige zelfgemaakte pasteitjes worden verkregen als ze gevuld zijn met harde kaas en verse kruiden. Serveer zure room als ontbijt of lunch. Verras uw dierbaren met een krokant product met een sappige en malse vulling.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Meel - 1 eetl.
• Water - 70 ml.
• Boter - 60 gr.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Harde kaas - 170 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Zout - 1 tl

Kookproces:

1. Zeef bloem in een diep bord. Giet warm gekookt water, gesmolten boter en voeg zout toe.
2. Kneed de ingrediënten tot je een dichte en gladde deegklomp krijgt.
3. Terwijl het deeg rust, kun je de vulling maken. Rasp hiervoor harde kaas op een grove rasp en hak de kruiden fijn. Roer voedsel met zout in een diepe kom.
4. We keren terug naar het deeg: rol het dun uit met een deegroller en verdeel het in gelijke cirkels. Snijd gemakkelijk met een klein bord.
5. Leg twee eetlepels kaas en groene vulling in het midden van elke cirkel.
6. Vouw de gevulde cirkel dubbel. We fixeren de randen met vingers of vorktanden.
7. Verwarm de pan goed met plantaardige olie. We verspreiden de pasteitjes met de vulling.
8. Bak het gerecht aan beide kanten tot een heldere gouden tint verschijnt.
9. Leg de afgewerkte pasteitjes met kruiden en kaas op borden en serveer. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van krokante pasteitjes op kefir

Verras uw dierbaren met een knapperige traktatie met verrukkelijke vleesvulling. Maak zelfgemaakte pasteitjes op zacht kefirdeeg. Serveer het afgewerkte gerecht met je favoriete sauzen!

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 12

Ingrediënten:

• Meel - 2 el.
• Kefir - 150 ml.
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Gehakt - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet kefir in een diepe kom en breek hier een kippenei. Roer tot een gladde massa.
2. Zeef bloem door de massa en voeg zout toe. Roer opnieuw.
3. Wanneer het deeg dikker wordt, leg je het op tafel en begin je met je handen te kneden.
4. We kneden het deeg lang met onze handen, totdat er een weelderige en dichte klont uitkomt.
5. We maken ook de vulling klaar. Voeg zout, peper en gesnipperde uien toe aan het ontdooide gehakt. Roeren.
6. Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol ze vervolgens in dunne platen. Knip gelijkmatige cirkels uit het product.
7. Leg de vleesvulling in een dunne laag op de helft van elke cirkel. Vouw het product dubbel en zet de randen vast met een vork.
8. Verhit een koekenpan met olie. Bak de pasteitjes op middelhoog vuur tot een heldere korst.
9. We spreiden het warme gerecht op borden en serveren het op tafel. Klaar!

Hoe Krim-pasteitjes te koken zoals die op de Krim worden verkocht

Beroemde Krim-chebureki-recepten zijn gemakkelijk te bereiden in uw eigen keuken. Gebruik een beproefd recept. Verras uw dierbaren met een heerlijke traktatie met een krokant korstje en sappige vulling.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Meel - 1 eetl.
• Water - 120 ml.
• Zout - 0,5 tl
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor het vullen:

• Varkensgehakt - 150 gr.
• Rundergehakt - 150 gr.
• Water - 50 ml.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een diepe kom. We koken water, mengen het met zout en gieten het in het droge product.
2. Kneed het deeg goed met je handen tot het glad is. Dek het product af met folie en laat het 30 minuten staan.
3. Combineer varkensvlees en rundergehakt in een aparte kom, voeg er gehakte uien aan toe.
4. Giet er wat koud water bij, voeg zout en peper toe en roer de vulling goed door.
5. We keren terug naar het deeg en verdelen het in kleine delen, die we tot ballen kneden.
6. Rol elke bal in dunne en gladde lagen.
7. Leg de vleesvulling in een dunne laag op de helft van elke opgerolde cirkel.
8. We vouwen de randen van de pasteitjes en maken ze vast. Voor een gladdere vorm kun je stukjes overtollig deeg afsnijden.
9. Bak de pasteitjes in kokende olie aan beide kanten goudbruin en krokant.
10. Hete pasteitjes volgens het Krim-recept zijn klaar. We leggen ze in porties klaar en serveren ze op de familietafel!

Een snel en makkelijk recept voor pita chebureks met gehakt in een pan

Originele krokante pasteitjes worden gemaakt van dunne lavash met gehakt. Met deze bereidingsmethode kunt u snel een afgewerkt product krijgen, en ook geschikt voor degenen die niet graag met het deeg spelen.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Dunne lavash - 1 pak.
• Gehakt - 300 gr.
• Boluien - 2 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We zullen de nodige producten klaarmaken. Het gehakt moet van tevoren worden ontdooid, de greens moeten worden gespoeld en de uien moeten worden geschild en gehakt.
2. We snijden ook een bos groen. Leg de producten bij het gehakt, bestrooi met zout en gemalen peper.
3. Snijd vervolgens het pitabroodje in gelijke vierkanten. Roer de vulling goed door.
4. Leg het gehakt met kruiden in een dunne laag op de helft van elk vierkant pitabroodje. Vouw dubbel.
5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. We verspreiden om de beurt dunne pitabroodjes. Bak aan beide kanten op matig vuur. De vulling moet goed gaar zijn.
6. We verspreiden de afgewerkte pasteitjes op een bord en serveren. Eet smakelijk!

Klassieke pasteitjes zoals in chebureks van de USSR met gehakt, gebakken in de oven

Om perfecte zelfgemaakte pasteitjes zonder overtollig vet te maken, moeten ze in de oven worden gebakken. Evalueer een eenvoudig recept en verwen uw dierbaren met een smakelijk en aantrekkelijk product.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 12

Ingrediënten:

• Meel - 3,5 el.
• Ei - 2 stuks.
• Boter - 60 gr.
• Water - 200 ml.
• Zout - 1 tl

Voor het vullen:

• Gehakt - 0,4 kg.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - 2 snufjes.

Kookproces:

1. Meng voor het deeg gezeefde bloem, een ei, zout, zachte boter en water. Kneed het voedsel grondig met je handen tot je een dichte, homogene klont krijgt.
2. Roer voor de vulling het gehakt om met zout en zwarte peper. Voeg hieraan fijngesnipperde uien toe.
3. Verdeel het deeg in kleine stukjes, die elk tot een dunne, gladde cirkel worden gerold. Leg een beetje vleesvulling op de helft van de cirkel.
4. We verbinden de uiteinden van de cake en gaan goed langs de randen met een vork. Dit voorkomt dat het werkstuk uit elkaar valt.
5. We verspreiden de pasteitjes op een bakplaat bedekt met perkament. Klop het resterende ei los en bedek het rauwe product ermee. Het is handig om hiervoor een siliconenborstel te gebruiken.
6. We sturen het gerecht 25 minuten naar de oven. Wij bakken op een temperatuur van 180 graden.
7. Leg de warme pasteitjes op een bord, decoreer met geurige kruiden en serveer. Eet smakelijk!