No Bake Strawberry Cheesecake - 5 Stapsgewijze Recepten

Een no-bake aardbeien cheesecake is de perfecte afsluiting van een licht diner in het hete seizoen. Dit is immers precies het geval wanneer een lichte zuurheid een delicate wrongel-romige massa nog meer charme geeft.

Ongebakken Aardbeien Cheesecake Met Kwark En Koekjes

Een van de meest succesvolle variaties op de klassieke vanille cheesecake. Een nobel duet van luchtige wrongel en romige vulling wordt aangevuld met een heldere citroensmaak die indruk zal maken op liefhebbers van citrusvruchten.

Kooktijd: 360 minuten.

Kooktijd: 60 min.

Porties - 10-12.

• 
  Snijd de boter in kleine blokjes en laat op kamertemperatuur smelten.
• 
  Breek de koekjes in verschillende plakjes en doe ze in een plastic zak, die we vastbinden en op het werkoppervlak leggen. Dan nemen we een deegroller en beginnen deze over de zak te rollen, waarbij we de koekjes tot kleine kruimels verpletteren.
• 
  Combineer de kruimel met boter en meng goed met een spatel. Leg vervolgens de cheesecakebodem op de bodem van de vorm en druk deze goed aan. We zetten de vorm ongeveer een uur in de koelkast.
• 
  Snijd de vanille in een peul in de lengte in twee delen en verwijder alle zaadjes. Maal de wrongel door een zeef en combineer met vanille.
• 
  Voeg gezeefde poedersuiker en fijngehakte citroenschil toe, klop alles met een mixer tot een homogene romige consistentie is verkregen. Op dit moment weken we ook de benodigde hoeveelheid gelatine in koud water en laten we het zwellen.
• 
  Giet koude room in een pan en verwarm op laag vuur tot 40 graden, giet dan geleidelijk in de wrongelmassa en klop op lage mixersnelheden.
• 
  Bedek de gekoelde taartbodem met wrongelroom en verwijder opnieuw om minimaal zes uur in de koelkast af te koelen.
• 
  We wassen alle aardbeien, drogen goed en schillen de staarten af. Maal het meeste samen met poedersuiker in een blender tot puree en snijd de rest in mooie plakjes, die als decoratie voor cheesecake zullen worden gebruikt.
• 
  Haal de cheesecakevorm na zes uur uit de koelkast en doe de inhoud op een grote schotel. Leg de in plakjes gesneden aardbeien op de wrongelroom en vul met aardbeienpuree. Bestrooi met gesneden citroenschil erover.

Eet smakelijk!

Ongebakken cheesecake met aardbeien en mascarpone kaas

Een cheesecake met een romige mascarpone-kaasvulling zal vaag lijken op ieders favoriete tiramisu. Verzamel al je vrienden en kook samen zo'n fantastisch dessert.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 12 uur

Porties - 10-12.

Ingrediënten:

• Zandkoekkoekjes - 300 gr.
• Boter - 100 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• Crème (33%) - 200 ml.
• Aardbeien - 350-400 gr.
• Kristalsuiker - 1,5 el.
• Gelatine - 28 gr.
• Aardbeiensap - 250 gr.

Kookproces:

1. Allereerst zorgen we vooraf voor de staat van de producten, waar we in de toekomst gebruik van zullen maken. We halen de mascarpone kaas en boter uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur zijn, en laten de room in de koelkast staan. Verdeel 28 gram gelatine in 18 en 10 gram.Giet meer gram met 100 ml water.
2. En combineer de resterende 10 gram gelatine voor aardbeiengelei met aardbeiensap. We laten alles ongeveer 40 minuten op kamertemperatuur staan.
3. We wassen de aardbeien in koud water en brengen de schone bessen over in een zeef zodat ze sneller drogen. U kunt ook deppen met een katoenen handdoek om overtollig vocht te verwijderen.
4. We plaatsen de plakjes zandkoekkoekjes in een droge container en malen ze op een voor u geschikte manier tot kleine kruimels.
5. Als de boter geen tijd had om bij kamertemperatuur te smelten, sturen we deze naar de magnetron. Giet vervolgens de boter bij de verkruimelde koekjes en mix tot een gladde massa. We schuiven de basis voor de cheesecake in de voorbereide vorm en verdelen deze gelijkmatig over het hele volume. We laten het werkstuk in de koelkast staan.
6. We laten de grote aardbeien als decoratie voor de cheesecake en gebruiken de resterende 200 gram voor de vulling. We maken alle bessen van de staarten schoon en snijden ze in middelgrote blokjes. We verwarmen de gelatine gedrenkt in water op laag vuur, maar brengen het niet aan de kook.
7. Koel de warme gelatine af en combineer op dit moment de kristalsuiker met room en klop tot het ingedikt is. Dan in een bak met zachte roomkaas, met een lepel de slagroom erdoor roeren en de gelatine erbij gieten, alles goed mengen met een garde.
8. Voeg de aardbeienblokjes toe aan de romige wrongelmassa en meng zodanig dat de aardbeien niet vervormen en het sap niet laten vloeien. Haal de zanderige cheesecakebodem onmiddellijk uit de koelkast en bedek hem met wrongelroom, zodat het oppervlak egaal wordt.
9. Verwarm op dit moment het aardbeiensap met gelatine tot de kristallen volledig zijn opgelost, zonder het aan de kook te brengen. Daarna laten we de inhoud op kamertemperatuur staan. En snijd de hele aardbeien in dunne plakjes.
10. Verdeel de plakjes aardbei over de gekoelde cheesecake. Giet geleidelijk de gelatine over de bessen en stuur de cheesecakevorm opnieuw 10 minuten naar de vriezer zodat de geleibasis kan stollen. Vul vervolgens alles met aardbeiengelei en laat de cheesecake een nacht in de koelkast invriezen.
11. Verwijder na deze tijd de gespleten vorm en serveer de cheesecake op tafel.

Eet smakelijk!

Heerlijke no-bake aardbeien cheesecake met kwark en gelatine

Ondanks het feit dat de cheesecake wordt bereid op basis van kwark, zal gelatine de textuur zo soepel en mals mogelijk maken. En de perfecte balans tussen de matige zuurheid van kwark en aardbeien zorgt voor een positieve zomerstemming, ongeacht het seizoen en het weer buiten het raam.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 13 uur

Porties - 10-12.

Ingrediënten:

• Havermoutkoekjes - 250 gr.
• Boter - 3 eetlepels
• Crème (30%) - 250 ml.
• Aardbeien - 30-35 st.
• Poedersuiker - 6 eetlepels
• Kwark - 1000 gr.
• Gelatine - 28 gr.
• Transparante gelei - 1 st.

Kookproces:

1. Terwijl de boter wordt gesmolten met behulp van een waterbad of magnetron, brengt u de koekjes over in een noodzakelijkerwijs droge container en maalt u ze tot fijne kruimels.
2. Giet vervolgens geleidelijk de gesmolten boter in een bak met zandkruimels en meng goed tot een gladde massa. Leg de massa voor de bodem van de cheesecake in de vorm, vooraf bedekt met bakpapier.
3. Giet geleidelijk de poedersuiker bij de room en klop tot stevige pieken.
4. Voeg kwark in porties toe zonder het werk van de mixer te stoppen.
5. Giet tegelijkertijd de vereiste hoeveelheid gelatine met 50 ml kokend water.
6. Voeg 2 eetlepels botercrème toe aan de warme gelatine en meng goed. Giet vervolgens de resulterende gelatineuze massa in de wrongelmassa en klop met een mixer op maximale snelheid.
7. We wassen de aardbeien en drogen ze af door ze onder te dompelen met een papieren handdoek. Vervolgens snijden we elke bes in twee helften.
8. Plaats de grotere helften stevig tegen elkaar aan de zijkanten van het formulier.
9. Vul vervolgens de romige wrongelcrème en strijk het oppervlak glad.We laten het ingevulde formulier 20 minuten in de koelkast staan.
10. Leg daarna de resterende aardbeien neer en giet er transparante gelei in, die eerder was opgelost in 400 ml kokend water en afgekoeld.
11. We sturen het afgewerkte dessert naar de koelkast om 's nachts te bevriezen, waarna we het brutaal op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Snel en gemakkelijk No-Bake Strawberry Yoghurt Cheesecake Recept

Ongebakken cheesecake kan je verrassen met zijn dunne en knapperige basis van zandkoekkoekjes, delicate luchtige mousse op basis van fruityoghurt en aromatische aardbeiengelei met zuurheid maken deze compositie compleet.

Kooktijd: 15 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 10-12.

Ingrediënten:

• Zandkoekkoekjes - 160 gr.
• Boter - 100 gr.
• Gelatine - 5 gr.
• Crème (33%) - 250 ml.
• Roomkaas - 250 gr.
• Kristalsuiker - 80 gr.
• Natuurlijke yoghurt - 200 ml.

Voor aardbeiengelei:

• Aardbeien - 200 gr.
• Gelatine - 3 gr.
• Kristalsuiker - 80 gr.
• Citroensap - 1 tl

Kookproces:

1. Om de boter zo snel mogelijk te laten smelten, snijd je hem in blokjes en laat je hem opwarmen in een pan op laag vuur. Daarna laten we afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Maal zandkoekkoekjes met een keukenmachine of blender en combineer met gesmolten boter, goed roerend.
3. Bedek de bodem van het formulier met perkamentpapier en vul het met een zanderige basis voor cheesecake, druk het goed aan met een glas of een ander geïmproviseerd middel. We bedekken het formulier met huishoudfolie en zetten het in de koelkast.
4. Giet voor aardbeiengelei 3 gram gelatine met twee eetlepels water en laat 10 minuten zwellen. Breng op dit moment de goed gewassen en gedroogde aardbeien over in de blenderkom en klop tot een gladde massa, die lijkt op de consistentie van fruitpuree.
5. Giet geklopte aardbeien, kristalsuiker en vers geperst citroensap in een pan, meng grondig en breng aan de kook, waarbij u het vuur geleidelijk tot een minimum beperkt. Voeg vervolgens de gezwollen gelatine toe en roer tot deze volledig is opgelost.
6. Giet voor kaasroom 5 gram gelatine met drie eetlepels water en laat ook opzwellen. Tegelijkertijd beginnen we koude room te kloppen met een mixer op lage snelheden.
7. Klop in een aparte kom de zachte roomkaas samen met de kristalsuiker en voeg afwisselend natuurlijke yoghurt en slagroom toe. Meng alles goed en giet de gezwollen gelatine erbij, na het door een zeef te hebben gehaald. Klop de massa op lage snelheden.
8. Haal de cheesecakevorm eruit en vul deze eerst met kaasroom en voeg dan aardbeiengelei toe. Meng de lagen direct in de mal om een ​​marmerpatroon te krijgen. We laten het werkstuk minimaal 5 uur in de koelkast staan, en bij voorkeur een nacht, zodat de onderdelen van de cheesecake kunnen vastgrijpen.
9. Gekoelde cheesecake is klaar om te serveren, haast je gasten naar de tafel.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke aardbeien cheesecake met kwark en zure room?

Het is de moeite waard om de wrongelovenschotel aan te vullen met aardbeien, en je krijgt de populaire en geliefde aardbeiencheesecake met een kruimelige zandkoekbodem gemaakt van chocoladekoekjes.

Kooktijd: 30 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties - 10-12.

Ingrediënten:

• Zandkoekkoekjes - 200 gr.
• Boter - 100 gr.
• Aardbeien - 350-400 gr.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Zure room (15%) - 2 el.
• Kwark - 500 gr.
• Gelatine - 25 gr.
• Gelei - 1 st.

Kookproces:

1. Doe de zandkoekjes in een blenderkom en maal ze tot kruimels.
2. Smelt de boter en giet bij de verkruimelde koekjes en meng goed.
3. Vervolgens plaatsen we de zandbasis in de voorbereide vorm en leggen deze 15-20 minuten in de vriezer. En giet tegelijkertijd kokend water over gelatine.
4. Meng in een aparte container kristalsuiker, kwark en zure room op kamertemperatuur en klop de ingrediënten goed tot een gladde massa. Giet vervolgens de opgeloste gelatine erbij en meng opnieuw.
5. We halen de vorm uit de vriezer en gieten wrongelgelei over de zandbasis en verdelen deze gelijkmatig over het hele oppervlak. Terwijl we de bessen bereiden, laten we de gevulde vorm 15-20 minuten in de vriezer staan.
6. Snijd de gewassen en gedroogde aardbeien in dunne plakjes, laat de meeste voor decoratie en de rest voor aardbeiensaus.
7. We beginnen aardbeienplakken op het oppervlak van de gekoelde cheesecake te verspreiden, van rand naar midden.
8. We verdunnen een pakje gelei volgens de gebruiksaanwijzing en bedekken daarmee de bovenste laag aardbeien.
9. Doe de resterende aardbeien in een blenderkom, voeg een paar eetlepels kristalsuiker toe en klop tot een gladde massa.
10. Snijd de afgewerkte cheesecake na de nacht in porties en overgiet rijkelijk met aardbeiensaus.

Eet smakelijk!