Kaneelbroodjes - 10 stap-voor-stap ovenrecepten

Zelfgemaakte kaneelgebakken producten zijn het beste voor thee. De geur van vers gebakken broodjes zal alle leden van het huishouden in de keuken samenbrengen. In dit artikel hebben we geprobeerd 10 verschillende recepten voor luchtige kaneelbroodjes te combineren.

Oven kaneelbroodjes gemaakt van gistdeeg

Er zijn veel recepten voor broodjes en elke huisvrouw gebruikt meestal haar eigen beproefde methode. We bieden een geweldige optie voor in de oven gebakken gist-kaneelbroodjes.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 10

• 
  Verwarm de melk op middelhoog vuur, voeg boter, suiker en zout toe, roer en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
• 
  Los de gist op in een half glas warm water, voeg het ei toe en meng goed.
• 
  Meng het melk-gistmengsel, voeg de gezeefde bloem toe, kneed het deeg en laat het een half uur op een warme plaats staan.
• 
  Als het deeg rijst, verdeel het dan in tweeën. Rol een stuk uit tot een rechthoek van 0,7 centimeter dik.
• 
  Bestrijk het deeg met zachte boter.
• 
  Meng suiker met kaneel, verdeel dit mengsel gelijkmatig over het deeg.
• 
  Rol het deeg vervolgens uit tot een rol en snijd deze in stukken van 3 cm breed. Doe hetzelfde met het tweede deel van de test.
• 
  Leg de blanco's op een bakplaat en plaats ze 10 minuten in de oven, voorverwarmd op 200 graden.
• 
  Klop het tweede ei los met een garde. Smeer de broodjes ermee.
• 
  Bak de broodjes nog 10-15 minuten. Koel de afgewerkte broodjes een beetje en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte kaneelsuikerbroodjes

In het weekend wil ik mezelf en mijn dierbaren echt een plezier doen met geurige gebakjes. Het recept voor broodjes is vrij eenvoudig en je hebt een gerecht met aromatische en verrukkelijke kaneelgebak op je tafel.

Kooktijd: 150 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Meel - 1 kg.
• Melk - 300 ml.
• Verse gist - 40 gr.
• Suiker - 4 eetlepels
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Boter - 100 gr.
• Voor besprenkeling:
• Suiker - 4 eetlepels
• Kaneel - 1 eetlepel
• Boter - 50 gr.
• Kippenei - 1 st.

Kookproces:

1. Voeg suiker en gist toe aan de warme melk, roer en laat 10 minuten warm staan.
2. Zeef vervolgens de bloem door een fijne zeef en voeg deze toe aan de gistmassa.
3. Voeg een snufje zout en eieren toe en roer.
4. Smelt vervolgens de boter, voeg deze toe aan een kom en kneed het deeg goed. Laat het deeg 40-60 minuten warm rijzen.
5. Als het deeg is gegroeid, kreukt u het met uw handen.
6. Verdeel het in gelijke delen, rol elk in een rechthoekige laag. Bestrijk het deeg met gesmolten boter.
7. Bestrooi het deeg vervolgens met een mengsel van suiker en kaneel.
8. Rol de rechthoeken in rolletjes.
9. Snijd de broodjes in stukken van 2,5-3 centimeter breed. Leg de resulterende blanco's op een bakplaat, bestrijk ze met een losgeklopt ei.
10. Bak de broodjes 20-25 minuten in de oven op 200-220 graden. Koel de broodjes en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke bladerdeeg kaneelbroodjes

Om tijd te besparen bij het bereiden van heerlijke gebakjes, kunt u een kant-en-klaar halffabrikaat gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld kant-en-klaar bladerdeeg, dat altijd in de winkelrekken te vinden is.

Kooktijd: 65 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 400 gr.
• Suiker - 50 gr.
• Kaneel - 15 gr.
• Plantaardige olie - 30 ml.

Kookproces:

1. Ontdooi het deeg volledig en snijd het in reepjes.
2. Bestrijk het deeg met plantaardige olie.
3. Combineer suiker en kaneel, bestrooi met het mengsel.
4. Rol de lagen in rolletjes.
5. Als de rollen erg breed zijn, snijd ze dan in meerdere stukken.
6. Leg de blanco's op een ingevette vorm, bestrooi ze met een mengsel van suiker en kaneel erover.
7. Bak de broodjes 20-30 minuten in de oven op 190 graden. Serveer mooie en heerlijke schilferige broodjes als ze koud zijn.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte kaneel sinabon broodjes

Iedereen kent de sinabonbroodjes, het zijn luchtig deeg onder een dikke laag zoete fudge. Heb je geprobeerd ze thuis te koken? Met dit recept wordt het maken van een sinabon een heel eenvoudige taak.

Kooktijd: 200 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Melk - 200 ml.
• Droge gist - 11 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Boter - 75 gr.
• Meel - 4-4,5 el.
• Suiker - 0,5 el.
• Vanillesuiker - 0,5 pakje.
• Voor het vullen:
• Boter - 75 gr.
• Suiker - 1 eetl.
• Kaneel - 4 eetlepels
• Voor glazuur:
• Boter - 75 gr.
• Poedersuiker - 1,5 el.
• Vanillesuiker - 0,5 zakje.
• Roomkaas - 50 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk, voeg gist, zout, vanillesuiker, zachte boter en eieren losgeklopt met suiker toe. Meng alle ingrediënten. Voeg dan beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.
2. Laat het deeg op een warme plaats 1,5-2 uur rijzen.
3. Bereid de vulling voor: meng de suiker en kaneel.
4. Verdeel het deeg in stukken, rol ze uit, bestrijk ze met zachte boter en bestrooi met een mengsel van kaneel en suiker.
5. Rol het deeg in rolletjes.
6. Snijd de broodjes in stukjes van 1-1,5 centimeter breed. Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de broodjes 20 minuten in de oven op 180 graden.
8. Maak het glazuur. Meng de poedersuiker, boter en roomkaas.
9. Terwijl de broodjes nog warm zijn, bedek ze met glazuur.
10. Koel de sinabonbroodjes en serveer.

Eet smakelijk!

Luchtige broodjes met appel en kaneel

Niemand kan weerstaan ​​aan de malse pulp van gistdeeg en sappige vulling van appels en kaneel. Het is ontzettend lekker, zeker als de broodjes nog niet helemaal koud zijn. Ze kunnen worden geserveerd met thee of een glas melk.

Kooktijd: 180 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Melk - 225 ml.
• Suiker - 75 gr.
• Snelwerkende gist - 7 gr.
• Boter - 60 gr.
• Zout - ¾ theelepel
• Meel - 500-600 gr.
• Voor het vullen:
• Appels - 2 stuks.
• Suiker - 30 gr.
• Kaneel - 1 tl

Kookproces:

1. Voeg suiker en gist toe aan de warme melk, roer en laat 10-15 minuten staan. Meng bloem met zout en zeef in een kom. Voeg melkgistmassa en gesmolten boter toe, kneed het deeg.
2. Laat het deeg een uur op een warme plaats rijzen.
3. Was de appels, schil ze en snijd ze in plakjes.
4. Rol het gegroeide deeg uit tot een dunne rechthoek en snijd het in 8 gelijke delen.
5. Leg een appelpartje aan een kant van de strook, bestrooi met suiker en kaneel.
6. Rol vervolgens de rol op en draai hem met de naad naar beneden. Doe dit met het hele deeg.
7. Laat de blanco's 40 minuten op een warme plaats staan, zodat het deeg iets meer groeit. Bak de broodjes vervolgens 20-25 minuten in de oven op 180 graden. Heerlijke zelfgemaakte taarten met appels en kaneel staan ​​klaar.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte kaneelbroodjes

We bieden je een recept voor een heerlijke muffin die je thuis kunt herhalen. De geur van vers gebakken producten is niet alleen heerlijk, maar geeft ook een gevoel van warmte en comfort aan uw thuisomgeving.

Kooktijd: 180 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Tarwebloem - 540 gr.
• Snelwerkende gist - 8 gr.
• Melk - 200 ml.
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Boter - 80 gr.
• Suiker - 60 gr.
• Zout - 1 tl
• Voor het vullen:
• Suiker - 50 gr.
• Kaneel - 2 tl
• Boter - 40 gr.
• Kippenei - voor het invetten van broodjes.

Kookproces:

1. Voeg gist en een paar theelepels suiker toe aan een kom warme melk, roer en laat 10-15 minuten warm.
2. Breek eieren in een aparte kom, voeg suiker en zout toe, klop de ingrediënten met een garde. Voeg vervolgens zachte boter toe en meng goed.
3. Giet vervolgens de gistmassa erin, meng.
4. Voeg de gezeefde bloem in porties toe aan de kom en kneed het deeg.
5. Rol het deeg tot een bal en laat 1,5-2 uur op een warme plaats rijzen.
6. Als het deeg 2-2,5 keer groeit, wikkel het dan opnieuw met je handen en rol het dun uit. Bestrijk het deeg met zachte boter en bestrooi met een mengsel van suiker en kaneel.
7. Vouw de lange randen van het deeg naar het midden, bestrijk het oppervlak met boter.
8. Vouw het deeg nogmaals dubbel en snijd de bundel in 10 gelijke stukken.
9. Druk elk stuk in het midden met de botte kant van een mes, trek aan de randen van het deeg en draai de spiraal.
10. Draai vervolgens de spiralen en vorm een ​​rond broodje.
11. Vet een bakplaat in met olie of dek af met bakpapier. Leg de stukjes op een bakplaat en laat ze 20 minuten rijzen. Bestrijk de broodjes vervolgens met een losgeklopt ei en bak ze 20-25 minuten in de oven op 190 graden.
12. Koel de afgewerkte broodjes en serveer met melk of thee.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte kaneelbroodjes zonder gist

Dit is een gistvrije versie van kaneelbroodjes. Een vrij eenvoudige bakmogelijkheid voor het hele gezin. Het is niet nodig om te wachten tot het deeg groeit, en nog meer om boos te zijn als dit niet is gebeurd.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kefir - 100 ml.
• Kippenei - 1 st.
• Suiker - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Meel - 200-250 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Voor het vullen:
• Kaneel - 1 eetlepel
• Suiker - 3 eetlepels
• Boter - 10 gr.

Kookproces:

1. Breek een ei in een kom, voeg zout en suiker toe, klop met een garde tot een gladde massa. Voeg vervolgens kefir en plantaardige olie toe, meng.
2. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder in delen toe.
3. Kneed het deeg met je handen tot een glad deeg.
4. Rol het deeg vervolgens uit tot een dunne rechthoek. Bestrijk het met zachte boter, bestrooi met suiker en kaneel.
5. Rol het deeg uit tot een rol en snijd in stukken van 2,5-3 centimeter breed.
6. Bedek de bakplaat met perkament, leg de lege plekken erop.
7. Bak de broodjes 20-30 minuten in de oven op 190 graden. Serveer mooie bruine broodjes nadat ze zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijke kaneelbroodjes?

Dit zijn matig zoete en zeer malse gebakjes. Dankzij een royale hoeveelheid suiker en kaneel worden de Slakkenbroodjes tijdens het bakproces bedekt met een dunne krokante korst en blijven ze luchtig van binnen.

Kooktijd: 150 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Melk - 170 ml.
• Suiker - 2 eetlepels
• Boter - 30 gr.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Droge gist - 1 tl
• Meel - 370 gr.
• Voor het vullen:
• Suiker - 3 eetlepels
• Kaneel - 1 tl
• Boter - 20 gr.

Kookproces:

1. Giet 150 ml warme melk in een kom, voeg droge gist en suiker toe, roer en laat het mengsel 10 minuten in een warm deeg staan.
2. Smelt de boter, koel af en voeg toe aan de gistmassa. Voeg vervolgens een ei en een eiwit toe. Meng de dooier met de resterende melk en laat de broodjes invetten.
3. Voeg gezeefde bloem toe aan het resulterende mengsel en kneed het deeg. Doe het in een ingevette kom en laat het op een warme plaats 1,5 uur rijzen.
4. Nadat het deeg 2-3 keer is gegroeid, wikkelt u het met uw handen en rolt u het dun uit. Bestrijk het deeg met gesmolten boter.
5. Bestrooi het deeg royaal met het suiker-kaneelmengsel.
6. Rol het deeg tot een strakke rol.
7. Snijd vervolgens de rol in 10-12 gelijke delen. Leg de stukjes in een geoliede pan. Laat de broodjes nog 15 minuten warm rijzen.
8. Borstel vervolgens de blanco's met een mengsel van melk en dooier. Bak de slakkenbroodjes 35-40 minuten in de oven op 180 graden tot ze een mooie rossige kleur hebben.

Eet smakelijk!

Eenvoudig en heerlijk recept voor kaneel-rozijnenbroodjes

Delicaat vruchtvlees, kaneelaroma en sappigheid van rozijnen - dit alles wordt gecombineerd in zelfgemaakt gebak. Wij bieden u een heerlijke versie van kaneel- en rozijnenbroodjes aan.

Kooktijd: 150 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Verse gist - 20 gr.
• Melk - 100 ml.
• Suiker - 50 gr.
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Boter - 50 gr.
• Vanillesuiker - 1 zakje.
• Meel - 250-300 gr.
• Voor het vullen:
• Boter - 25 gr.
• Melk naar smaak.
• Rozijnen - 50 gr.
• Gemalen kaneel - 3 eetlepels
• Poedersuiker - 3 eetlepels
• Voor fondant:
• Poedersuiker - 150 gr.
• Citroensap - 2 eetlepels
• Citroenschil - 1-2 eetlepels

Kookproces:

1. Los gist op in melk. Voeg bloem, suiker, een ei en zachte boter toe, kneed tot een homogeen deeg en laat op een warme plaats 1 uur rijzen.
2. Meng in een aparte kom de kaneel, poedersuiker en rozijnen.
3. Voeg een beetje melk toe en roer goed totdat de vulling een gladde pasta wordt.
4. Rol het bij elkaar passende deeg dun uit.
5. Bestrijk het deeg met gesmolten boter en leg de vulling erop.
6. Rol de rol op zodat de vulling erin blijft.
7. Snijd de rol in stukken van 2-2,5 centimeter breed. Leg de stukjes op een bakplaat en bestrijk ze met een losgeklopt ei.
8. Bak de broodjes 20 minuten in de oven op 180 graden. Bereid de fondant gedurende deze tijd voor. Meng de poedersuiker met citroenrasp en citroensap.
9. Giet de fondant over de broodjes en garneer met gedroogd fruit.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van magere kaneelbroodjes

Als je aan het vasten bent, hoef je jezelf niet te onthouden van heerlijke gebakjes. Zelfs zonder melk, boter en eieren kun je thuis luchtige kaneelbroodjes maken.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Water - 125 ml.
• Tarwebloem - 2-3 el.
• Suiker - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Droge gist - 1 tl
• Vanillesuiker - 1 eetlepel
• Voor het vullen:
• Kaneel - 1,5 eetlepels
• Suiker - 1,5 eetlepels
• Voor siroop:
• Water - 3 eetlepels
• Suiker - 1 tl

Kookproces:

1. Giet water in een kom, los hierin suiker en droge gist op. Laat de gistmassa 15 minuten op kamertemperatuur staan.
2. Voeg vervolgens plantaardige olie en vanillesuiker toe aan het deeg, meng goed.
3. Voeg geleidelijk bloem in porties toe en kneed het deeg.
4. Rol het deeg tot een broodje en laat het 1,5 uur op kamertemperatuur staan.
5. Rol het deeg dun uit. Om het gemakkelijker te maken om ermee te werken, verdeel het deeg in twee delen. Bestrooi de resulterende rechthoeken met een mengsel van suiker en kaneel.
6. Rol het deeg tot een rol en snijd het vervolgens in verschillende gelijke delen.
7. Leg de blanco's in een hittebestendige vorm, bestrijk ze met suikersiroop en bak 30 minuten in de oven op 180 graden.
8. Koel de afgewerkte broodjes en serveer met thee.

Eet smakelijk!