Bladerdeegbroodjes - 10 stap-voor-stap ovenrecepten

Het maken van geurige knapperige broodjes met je eigen handen is heel eenvoudig, en als je kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt, is het ook erg snel. De vullingen in dergelijke "taarten" kunnen heel verschillend zijn: van ham tot jam.

Broodjes gemaakt van bladerdeeg gistdeeg in de oven

We presenteren onder uw aandacht een recept voor zeer eenvoudige en "snelle" broodjes met twee opties voor vulling, die elk op hun eigen manier goed zijn. Noten, chocoladeschilfers, appelmoes - dit alles is erg lekker, en in combinatie met een luchtig knapperig deeg - heerlijk!

Kooktijd - 50 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-6.

• 
  Wij bereiden de ingrediënten: we meten de benodigde hoeveelheid noten, chocoladeschilfers en appelmoes af. Rol het bladerdeeg met een deegroller licht uit op een met bloem bestoven oppervlak en snij in 4 gelijke rechthoeken.
• 
  Klop het kippenei los en vet twee stukken deeg in met de resulterende massa. Bestrooi royaal met kristalsuiker en gemalen kaneel erover.
• 
  Rol het deeg voorzichtig op tot een strakke rol en snij in 4 broodjes van dezelfde grootte.
• 
  Vet de resterende lagen in met gepureerde appels en giet chocoladeschilfers en gehakte noten erover (je kunt absoluut alles gebruiken wat je lekker vindt).
• 
  Rol weer op en verdeel in 4 stukken.
• 
  Breng de blanco's voorzichtig over naar een bakplaat, eerder bedekt met een vel bakpapier om te bakken, en vet royaal in met het resterende losgeklopte ei.
• 
  We sturen naar de oven op 30-35 bij een temperatuur van 180 graden.
• 
  Koel warme gebakjes en serveer met thee. Eet smakelijk!

Bladerdeegbroodjes in de oven

Gasten staan ​​voor de deur, maar er is niets om ze mee te verwennen? Laten we heel eenvoudige broodjes maken die maar een half uur van je tijd kosten. De gebakken goederen zijn niet alleen erg lekker en aromatisch, maar ook zeer aangenaam van uiterlijk, omdat elk broodje zo is gevormd dat het tijdens het bakproces erg op een roos gaat lijken.

Kooktijd - 25 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Gistvrij bladerdeeg - 400 gr.
• Kristalsuiker - 4-5 eetlepels
• Kaneel - 3-4 eetlepels

Kookproces:

1. Bestrooi het werkblad licht met bloem, leg het gistvrije deeg uit en rol het met een deegroller tot een dunne laag. Bestrooi daarna royaal met gemalen kaneel en probeer geen lege ruimte achter te laten.
2. Voeg daarbovenop kristalsuiker toe, we proberen het ook gelijkmatig te verdelen.
3. Rol de laag voorzichtig op tot een strakke, gelijkmatige rol.
4. Verdeel de rol met een scherp mes in broodjes van ongeveer 3-4 centimeter breed.
5. We knijpen elk stuk met vochtige vingers aan de ene kant en aan de andere kant - integendeel, we maken de lagen recht en vormen een "rozet".
6. Leg de blanco's op een afstand van enkele centimeters van elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier om te bakken.
7. We sturen het 10-12 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Huisgemaakte bladerdeeg kaneelbroodjes

Een snel dessert gemaakt van de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten - weelderige knapperige en smaakvolle broodjes gevuld met gemalen kaneel en suiker. Houd er rekening mee dat het voor dit recept erg belangrijk is om een ​​stijve metalen mal te gebruiken, zodat de gebakken goederen niet kruipen en hun mooie uiterlijk verliezen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties - 12 stuks.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 450-500 gr.
• Kristalsuiker - 2 eetlepels
• Gemalen kaneel - 2 tl

Kookproces:

1. Ontdooi het bladerdeeg voor en leg het op het werkoppervlak, licht bestrooid met bloem.
2. Bestrooi elke laag gelijkmatig met kristalsuiker en kaneel.
3. Rol het deeg voorzichtig in een rol en snijd met een scherp mes 6 gelijke stukken (12 broodjes worden verkregen uit twee lagen).
4. Leg de blanco's verticaal in een metalen pan voor cupcakes.
5. We sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 15-20 minuten (afhankelijk van het vermogen van je oven).
6. We serveren een geurig dessert voor warme thee en genieten. Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijke bladerdeegbroodjes met maanzaad?

Geurige maanzaadbroodjes uit de kindertijd - we koken thuis en verrukken geliefden in minder dan een uur. De gebakken goederen zijn ongelooflijk lekker, zacht en behoorlijk bevredigend.

Kooktijd - 40 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Klaar bladerdeeg - 500 gr.
• Papaver - 1 eetl.
• Kristalsuiker - ½ el.
• Boter - 2-3 eetlepels
• Voor glazuur:
• Kristalsuiker - 5 eetlepels
• Water - 10 eetlepels

Kookproces:

1. De vulling van onze toekomstige broodjes - maanzaad, vul met water en breng aan de kook. Giet vervolgens het overtollige water af (het wordt aanbevolen om een ​​fijne zeef te gebruiken) en stuur het terug naar de pan en verdamp het resterende vocht op laag vuur.
2. Daarna brengen we het maanzaad over in een diepe kom en combineren het met boter en kristalsuiker.
3. Met een stamper of een crush voor aardappelpuree, maal de korrels zoveel mogelijk en breng ze tot homogeniteit - de vulling is klaar.
4. Ontdooi het bladerdeeg en rol het uit tot een dunne laag van ongeveer 2-3 millimeter dik, verdeel het maanzaad-suikermengsel in een gelijkmatige laag.
5. We vouwen de laag in een strakke rol, zodat de vulling erin blijft, en snijden het in geportioneerde broodjes van 2-3 centimeter breed. Breng voorzichtig over naar een bakplaat, licht ingevette, en bak 25-30 minuten op 180 graden.
6. Terwijl de blanco's in de oven staan, bereidt u het glazuur voor. Combineer suiker met water en laat 5-10 minuten sudderen en bedek de hete broodjes met het resulterende mengsel. Eet smakelijk!

Krokante bladerdeegbroodjes

Ongelooflijk heerlijke bladerdeegbroodjes met strekkende kaas erin - we koken thuis in een half uur. Dergelijke gebakjes worden ideaal gecombineerd met vlees en voorgerechten, en alleen met koffie en wijn.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 200 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Melk - 1 eetlepel
• Sesamzaadjes naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi het afgewerkte bladerdeeg en rol het uit tot een dunne laag, niet meer dan 2 millimeter dik. Snijd vervolgens in gelijke rechthoeken, ongeveer 12 bij 6 centimeter.
2. Geselecteerde kaas, gesneden in plakjes van een halve centimeter en 4-5 centimeter lang.
3. Leg op elke rechthoek deeg, aan de zijkant, een stuk kaas.
4. Bedek met "vrije rand" en knijp met natte vingers of druk naar beneden met een vork.
5. We brengen de blanco's over naar een bakplaat bedekt met perkament of folie en smeren met een kleine hoeveelheid melk (u kunt veilig vervangen door een losgeklopt kippenei).
6. Strooi sesamzaadjes op elk broodje.
7. We bakken 20-25 minuten op 200 graden tot een smakelijke gouden korst is gevormd.
8. Serveer op tafel zodra we het uit de oven hebben gehaald of afgekoeld - heerlijk in welke vorm dan ook. Eet smakelijk!

Bladerdeegbroodjes met appels in huis

We zullen ongelooflijk geurige broodjes bereiden met delicate fruitvulling van de meest betaalbare en budgetingrediënten - bladerdeeg, appels en kristalsuiker. Dergelijke gebakjes zullen elke tafel versieren en de dagelijkse thee "lekker" maken.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties - 10 stuks.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 500 gr.
• Appels - 500 gr.
• Kristalsuiker - 50-100 gr.

Kookproces:

1. Om de vulling te bereiden, spoelt u het fruit grondig onder stromend water, verwijdert u de steel, het zaaddoosje en snijdt u het in middelgrote blokjes.
2. Bestrooi de appelschijfjes met kristalsuiker (de hoeveelheid hangt af van je smaakvoorkeuren).
3. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag en snij in vierkanten van dezelfde grootte, ongeveer 10 bij 10 centimeter.
4. Leg 1-1,5 eetlepels van de vulling in het midden van elk vierkant.
5. Vorm een ​​rechthoekig broodje door de appels te bedekken met het resterende deeg.
6. We knijpen de randen en drukken ze samen met een vork.
7. We brengen alle blanco's over op perkamentpapier en sturen ze 20 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 graden.
8. Koel de goudbruine en krokante broodjes lichtjes en serveer. Eet smakelijk!

Zoete bladerdeegbroodjes en jamvulling

Een elementaire manier om uzelf en uw gezin te plezieren, is door een zeer snelle traktatie te bereiden die elk theekransje zal opfleuren - broodjes met jam, die binnen precies een half uur vanaf het moment van bereiding op uw tafel zullen verschijnen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 500 gr.
• Jam - 500 gr.

Kookproces:

1. Ontdooi het afgewerkte deeg - een paar minuten zijn hiervoor voldoende bij kamertemperatuur en verdeel het dan in 4 gelijke delen. Dit kan het beste op een licht met bloem bestoven oppervlak.
2. Rol elk vierkant in een dunne laag met een deegroller.
3. We verspreiden de gewenste hoeveelheid vulling aan de ene kant van het vierkant en aan de andere kant maken we verschillende verticale sneden, zodat de stoom rustig kan ontsnappen en het bakken niet opzwelt.
4. We verbinden de twee helften en fixeren de randen door ze samen te drukken met een theelepel of vork.
5. We herhalen de manipulatie totdat we al het deeg hebben opgebruikt. We leggen de broodjes op perkament en bakken 10-15 minuten op een temperatuur van 200 graden. Eet smakelijk!

Eenvoudig en heerlijk recept voor bladerdeeg-rozijnenbroodjes

We verrassen onze familieleden met ongelooflijk lekkere en geurige broodjes van kant-en-klaar bladerdeeg gevuld met de meest delicate vla, gedroogde abrikozen en rozijnen. Het maken van zo'n dessert is heel eenvoudig, omdat je niet met het deeg hoeft te rommelen en enkele uren hoeft te wachten totdat de gist is geactiveerd.

Kooktijd - 1 uur.

Kooktijd - 30 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 600 gr.
• Rozijnen - 100 gr.
• Gedroogde abrikozen - 100 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Meel - 1,5 eetlepels
• Eieren - 2 stuks.
• Vanilline - 1 tl
• Melk - 500 ml.

Kookproces:

1. We beginnen met custard te koken. Om het te bereiden, combineer kristalsuiker met eieren in een diep bord en klop goed tot een gladde massa. Giet een halve liter melk in een pan of steelpan en stuur het naar het fornuis.
2. Giet vanilline in het eimengsel - meng, voeg geleidelijk bloem toe en voeg onder voortdurend roeren verwarmde melk toe met een dunne stroom.
3. Breng de resulterende massa terug in de pan en kook op laag vuur tot het ingedikt is, waarbij de inhoud actief wordt geroerd.
4. Giet de rozijnen 10 minuten met kokend water, giet ze af en droog ze af met keukenpapier. En koel de room door het bakje in koud water te zetten en af ​​te dekken met huishoudfolie zodat er geen korst ontstaat.
5. Snijd gedroogde abrikozen in kleine stukjes.
6. Rol een laag deeg uit met een deegroller en vet in met een dikke laag room, laat 2 centimeter vrij.
7. We verspreiden de rozijnenvulling.
8. We vouwen de laag in een strakke rol en bevochtigen de vrije rand met water en knijpen de randen. We doen hetzelfde met het resterende deeg en vervangen de rozijnen door gedroogde abrikozen.
9. We leggen de rollen 20-30 minuten in de vriezer en snijden ze vervolgens in rollen van dezelfde breedte (koel om het snijden gemakkelijker te maken).
10. We leggen alle lege plekken op een bakplaat bedekt met bakpapier om te bakken en smeren elk stuk royaal in met een losgeklopt ei.
11. We bakken ongeveer een half uur op een temperatuur van 190 graden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kaneelbroodjes

We koken ongelooflijk lekkere en beroemde broodjes over de hele wereld - Cinnabons, thuis van de meest betaalbare ingrediënten. De gebakken goederen hebben een zeer aangename textuur aan de binnenkant, en aan de buitenkant zijn ze bedekt met heerlijke zelfgemaakte glazuur.

Kooktijd - 35 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties - 8 stuks.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 450 gr.
• Kristalsuiker - 150 gr.
• Kaneel - 20 gr.
• Ei - 1 st.
• Voor glazuur:
• Kwark - 70 gr.
• Poedersuiker - 70 gr.

Kookproces:

1. Ontdooi het bladerdeeg op kamertemperatuur, in de regel zijn een paar minuten hiervoor voldoende.
2. We spreiden de laag uit op het werkoppervlak of op een snijplank die licht met bloem is bestrooid, en rollen het deeg flink uit met een deegroller.
3. Combineer kristalsuiker met kaneel in een aparte container en strooi royaal de basis van de broodjes - bladerdeeg.
4. We rollen een strakke rol op en knijpen de randen met natte vingers zodat de vulling er niet uitloopt.
5. We snijden de "worst" in stukjes van dezelfde breedte, elk ongeveer 3-4 centimeter en leggen deze met een snede naar boven in een ovenschaal of bakplaat.
6. We smeren elk werkstuk in met een losgeklopt ei en sturen het naar de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 15-20 minuten.
7. Terwijl de broodjes bakken, bereid je het glazuur voor. Meng de poedersuiker met de kwark en meng goed, bedek elke kaneel met de resulterende massa zodra we hem uit de oven halen. Eet smakelijk!

Bladerdeegbroodjes met ham en kaas

Originele en ongelooflijk smakelijke "slakken" met een veilige vulling - jonge kaas, heerlijke ham en verse dille. Het duurt ongeveer een half uur om zulke heerlijke lekkernijen te bereiden, maar wees gerust, ze zullen nog sneller worden gegeten!

Kooktijd - 35 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Klaar bladerdeeg - 500 gr.
• Ham - 500 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Dille - 1 bos.
• Ei - 1 st.

Kookproces:

1. Ontdooi het bladerdeeg een beetje en rol het met een deegroller in dunne lagen op een met bloem bestrooid oppervlak.
2. Wrijf de kaas op een grove of middelgrote rasp.
3. Snijd de ham (elke worst kan worden gebruikt) in dunne plakjes.
4. Leg kaas, ham in een gelijkmatige laag op de lagen en bestrooi royaal met gehakte dille.
5. Rol het deeg op tot een strakke rol en snijd het voorzichtig in porties.
6. We brengen de broodjes over naar een bakplaat en laten ze 10-15 minuten op een warme plaats staan ​​om te rijzen. Vet na het verstrijken van de tijd in met een losgeklopt ei en stuur het 15-20 minuten naar de oven op een temperatuur van 200 graden.
7. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!